TopMenuSW

En provning av Small Vines Wines, Sonoma, Kalifornien

Footsteps of the grower, Small Vines Wines

Footsteps of the grower, Small Vines Wines, photo: Small Vines Wines

Paul och Kathryn Sloan utsökta hantverksmässigt gjorda viner, grand-cru inspirerade, från deras hållbart odlade vingård i Sebastopol, liksom från några utvalda Sonoma Coast producenter.

Etiketten på deras flaskor – en tolkning av deras vinstockar, rötter och skott, som speglar sig i varandras i höjd och djup – symboliserar Small Vines Wines hängivna strävan mot baland både i vingården och i källaren.

Detta är den andra artikeln av två om Small Vines Wines. Läs första delen här: Ett möte med Paul Sloan, vinmakare på Small Vines Wines i Sonoma.

2015 Small Vines Wines Rosé Pinot Noir

Small Vines Wines Rosé of Pinot Noir

Small Vines Wines Rosé of Pinot Noir, photo: Small Vines Wines

Utseende: Fin ”vin gris”-nyans.

Doft: Mimosa, blodapelsin, aning rosor.

Smak: Sloan lägger till en lite chardonnay till sin pinot noir för att ge struktur, liknande en typisk Champagne-blandning. Denna medelfylliga rosé har massor av komplexitet, är flerskiktad och härligt torr.

Föreslagen matkombination: ”Enhörningsvin”. Bäst smuttat vid solnedgången i din magiska trädgår tillsammans med din prince charming eller Princess Charmig medan du tittar på en regnbåge som dyker ner in i en kruka med guld. Det är så pass sällsynt.

Alkohol: 12,5%

Rekommenderat butikspris: SLUTSÅLD

2014 Small Vines Wines Sonoma Coast Chardonnay

Small Vines Wines Sonoma Coast Chardonnay

Small Vines Wines Sonoma Coast Chardonnay, photo: Small Vines Wines

Utseende: blekt halmgult.

Doft: Inbjudande doft av rostat bröd, smörkola och citronskal.

Smak: Marsipan, brioche och lemon curd. Minimal battonage och viss tid i rostfritt stål före buteljering ger ett väl integrerat, lätt fylligt vin med diskreta syror.

Föreslagen matkombination: detta subtila vin passar en enkel sommar måltid med grillade, trädgårdsfärska grönsaker, knaprigt nybakat bröd, krämigt osaltat smör, och grillad gårdskyckling.

Alkohol: 13,6%

Rekommenderat försäljningspris: $ 55

2014 Small Vines Wines Estate Cuvée Pinot Noir

Small Vines Wines Estate Cuvée Pinot Noir

Small Vines Wines Estate Cuvée Pinot Noir, photo: Small Vines Wines

Utseende: medelopak, djupröd rubin nyans.

Doft: björnbär och hallon, rött äpple och brandy.

Smak: medellätt kropp, distinkta syror, silkeslena tanniner som garanterar en bra lagringspotential.

Föreslagen matkombination: Ett vin bäst delade med vänner utomhus runt en eldstad på en uteplats.

Alkohol: 13,5%

Rekommenderat försäljningspris: $ 65

2014 Small Vines Wines TBH Vineyard Sonoma Coast Chardonnay

Small Vines Wines TBH Vineyard Sonoma Coast Chardonnay

Small Vines Wines TBH Vineyard Sonoma Coast Chardonnay, photo: Small Vines Wines

Utseende: Strålande gyllene.

Doft: Aromer av sandelträ, grapefrukt, apelsin, våta stenar,

Smak: Elegant citron-lime, med diskret crème brûlée-toner.

Föreslagen matkombination: Ett vin som smyger på en oväntat värt att avsmaka med gäster över en avslappnad men ändå elegant måltid såsom bräserad havsaborre (loup de mer, bronzino), svärdfisk, eller lax.

Alkohol: 13,7%

Rekommenderat försäljningspris: $ 72

Specifikationer:

I den engelska versionen av artikeln finns detaljerade tekniska specifikationer. Använd språkväljaren för att byta språk.

2014 Small Vines Wines TBH (The Barlow Homestead) Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir

Small Vines Wines TBH (The Barlow Homestead) Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir

Small Vines Wines TBH (The Barlow Homestead) Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir, photo: Small Vines Wines

Utseende: Mörkt björnbärsfärgad.

Doft: Tranbär, vinbär, hallon, potpurri, med lite jordiga toner.

Smak: Cherry-cola, svamp, grönt te, torkade rosenblad. Ren syra; välstrukturerade tanniner kommer att ge det ett graciös åldrande.

Föreslagen matkombination: A glas att reflektera runt.

Alkohol: 13,2%

Rekommenderat försäljningspris: $ 82

Specifikationer:

I den engelska versionen av artikeln finns detaljerade tekniska specifikationer. Använd språkväljaren för att byta språk.

2014: Small Vines MK (Matt Keller) Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir

Small Vines MK (Matt Keller) Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir

Small Vines MK (Matt Keller) Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir, photo: Small Vines Wines

Utseende: Opakt rubinrött.

Doft: Rabarber, läder, röd frukt.

Smak: medelkraftig kropp. Balanserade syror och tanniner; detta vin kommer att bli sammetslent med tiden.

Föreslagen matkombination: Grilla vin – ta fram det high-end, bättre nedskärningar BBQ.

Alkohol: 13,5%

Rekommenderat försäljningspris: $ 82

Specifikationer:

I den engelska versionen av artikeln finns detaljerade tekniska specifikationer. Använd språkväljaren för att byta språk.

2014 Small Vines Wines Baranoff Vineyard Russian River Valley Pinot Noir

Small Vines Wines Baranoff Vineyard Russian River Valley Pinot Noir

Small Vines Wines Baranoff Vineyard Russian River Valley Pinot Noir, photo: Small Vines Wines

Utseende: Djupt rubinröd.

Doft: Mörka körsbär, balsaträ.

Smak: Ceder, röda körsbär, röda hallon, svartpeppar. Mycket intensitet inledningsvis övergår i ett sammetsmjukt slut som påminner om en Pommard premier cru.

Föreslagna liga: Boeuf Bourguignon.

Alkohol: 13,2%

Rekommenderat försäljningspris: $ 82

Specifikationer:

I den engelska versionen av artikeln finns detaljerade tekniska specifikationer. Använd språkväljaren för att byta språk.

Detta är den andra artikeln av två om Small Vines Wines. Läs första delen här: Ett möte med Paul Sloan, vinmakare på Small Vines Wines i Sonoma.

LM Archer är en frilansskribent baserad i Seattle och Kalifornien. Hon är en frankofil som anser att vin är en konstform och att Bourgogne är universum mitt. Hon är grundare och redaktör för binNotes | redThread.

This post is also available in: Engelska

, ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!