TopMenuSW

Terrasses du Larzac i hjärtat av Languedocs vinregion

Terrasses du Larzac är en relativt ung delregion i Languedoc i södra Frankrike. Det var först 2004 som det särskildes från Coteaux du Languedoc-appellationen (nu bara AOP Languedoc). Där finns ett antal producenter av hög kvalitet med goda viner. Många har kommit hit under de senaste åren. Detta är i själva hjärtat av Languedoc, men vinstilarna varierar kraftigt. BKWines David Furer ger en introduktion till området och plockar ut några favoritproducenter i denna serie av fyra artiklar.

När jag planerade att närvara på Vinisud 2012 hade jag också en längtan att utforska det bästa regionen Languedoc hade att erbjuda för att göra ännu ett ”vykort” för Sommelier Journal (*). Kollegan vinskribenten Andrew Jefford, som jag kände sedan vår gemensamma tid bosatta i London, även om han nu bor i Montpellier och jag i mitt hemland USA, föreslog det vackert klingande Terrasses du Larzac. Vem är jag att argumentera emot någon som så väl insatt i sydfranska viner?

Terrasses de Larzac

Terrasses de Larzac, copyright BKWine Photography

”Terrasser i Larzac” var ett namn som myntades av Olivier Julien på Mas Jullien. Det skapades som en underappellation av Coteaux du Languedoc 2004. Det refererar till kalkstenshöglandet på den bortre sidan av Languedoc-slätten, inåt landet från Montpellier och avgränsas i norr av Causse du Larzac – en stor kalksten platå som stiger så högt som (800 m) 2600 fot, och markerar början av Cevennes-bergen (som i sin tur bildar en stor sydöstlig utläggare från Centralmassivet). För länge sedan var denna region mellanstation för handel mellan Frankrikes stora innanland och Medelhavskusten.

Idag är Terrasses du Larzac utan tvekan den hetaste region för vinodling i Languedoc på grund av sina jordar (främst det kalkstenssplitter som är så älskat av franska vinstockar), dess upptorkande vindar som kommer piskande ut ur Hérault-flodens dalgång, och dess våldsamma temperatursvängningar mellan dag och natt, så mycket som 68 F (20 C) fluktuerar det ibland, och bland de högsta vingårdar i Languedoc!

”Vi började som en del av Coteaux de Languedoc 1985 men ett område som börjar vid Nîmes och slutar vid Pyrenéerna var för stor,” sade president för Terrasses du Larzacs Syndicat Vincent Goumard från Mas Cal Demoura. ”Vad som skiljer oss från de andra fem Coteaux de Languedoc-områdena är att vi är nära den spruckna Larzac-platån som utövar stort inflytande på klimatet genom att låta svala vindar blåsa ner på kvällarna.”

Montpeyroux, Terrasses du Larzac

Montpeyroux, Terrasses du Larzac, copyright BKWine Photography

Appellationsviner är uteslutande röda gjorda på de traditionella syrah, grenache, mourvèdre, carignan och cinsault, varav minst tre måste ingå i blandningen. Men i praktiken begränsar ett stort antal odlare sina blandningar till två och Mas des Brousses gör en fullmogen 99 %-ig mourvèdre.

Mycket varierande jordar med lite organiskt material – magra skifferjordar, kalkhaltig lera, stenig kalksten, nästan ren kalk och det något mer nordliga klimatet bidrar till högre syra än andra Languedoc-regioner.

Terrasses du Larzac är känd i hela Frankrike för att ha varit ett centrum för 60-talets antikrigsaktivism, ett rykte som i viss mån överlevt till idag i och med att det är ett centrum för ekologisk odling i ett av landets mest socialistiska områden. Dessutom är det en personlighetsstyrd region där det är svårt att få folk att komma överens om regler och sätt att göra saker, vilket både är positivt och negativt. Av de 45 odlare som finns i Terrasses du Larzac är endast sex certifierade ekologiskt även fast Frankrikes jordbruksdepartement subventionerar odlare som övergår till att odla ekologiskt.

Detta är den första av fyra artiklar om viner och vinproducenter i Terrasses du Larzac. Läs mer här:

(*) Denna artikel är en modifierad version av en text som ursprungligen skrevs som ett ”vykort” för Sommelier Journal i USA. Publicerad med tillstånd.

Om du vill veta mer om vinerna och vinproducenterna i Languedoc så kan du läsa boken om Languedocs viner, med Britt och Per Karlsson.

Languedoc är ett av de mest spännande vindistrikten i Frankrike med manga dynamiska och nytänkande vinproducenter. Träffa de mest talangfulla vinmakarna, prova några av de bästa vinerna och njut av den sydfranska maten på en vinresa till Languedoc med BKWine.

Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

This post is also available in: Engelska

, ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!