TopMenuSW

BKWine Brief nummer 91, februari 2011

BKWine-Logo-201x75

BKWine Brief

Obs: detta nyhetsbrev har “importerats” från vårt gamla arkiv. Länkar och bilder fungerar därför inte alltid korrekt!


Det här blir en lite kortare Brief än vanligt, men vi har en del godsaker åt dig ändå. Ganska viktiga faktiskt!

Först:

Imorgon, 1 mars, kommer det nya viner på Systembolaget. Det finns en hel del intressant, och även en hel del ointressant! Läs mer nedan i Briefen om vad Jack skriver om ”släppet”. Sen kan du läsa hela hans artikel med kommentarer på vår sajt, som vanligt, inklusive kommentarer på nya årgångar.

Sedan:

Det som har tagit oss mest tid nyligen är vår nya resesajt…! Jo, vi kommer att lansera en helt ny sajt med all information om våra resor. I framtiden kommer du att slippa leta långt ner bland sidorna på vår ”vanliga” sajt för att hitta reseinformation.

För dig som läser Briefen har vi idag smyglanserat sajten: www.bkwinevinresor.com.

Vi behöver dock din hjälp! Innan den officiella lanseringen! Vi vore mycket tacksamma om du har tillfälle att ta en titt på den nya sajten och tala om vad du tycker! Fungerar den bra? Hittar du information som du söker? Är något trasigt? Och så vidare…

När man bygger en ny sajt så är det alltid saker man missar, eller inte tänker på. Precis som när man skriver en artikel – det är omöjligt att inte göra stavfel, och det är omöjligt att själv hitta alla tryckfelsnissar och logiska vurpor och fel tänkta saker.

Därför vore vi mycket tacksamma om du tittade på vår nya sajt och hjälpte oss att hitta alla missar och fel vi gjort innan vi lanserar den officiellt! Skicka oss ett mail!

Du hittar den här www.bkwinevinresor.com

På den nya sajten har vi också smyglanserat höstens vinresor, så du kan se vad vi har på höstprogrammet där.

På vårprogrammet finns det några platser kvar på resan till Toscana, med en blandning av både vin och italiensk mat.

Den ”ekologiska” resan på sommaren i södra Rhônedalen och Provence har även den några platser kvar.

Men nu till Briefen!

Britt & Per

PS: Tipsa andra om Briefen !

Vill du läsa mer om vin?:

Aktuellt från BKWine
Vinresor Vår-Sommar 2011

World’s Best Wine Tours” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com

  • 18-22 maj: Toscana, Vin och gastronomi

    Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Vinet har alltid huvudrollen på våra resor men här i Toscana ger vi även den lokala gastronomin stor plats. En dag är vigd åt aktiv matlagning då vi får en inblick i det toskanska kökets hemligheter. Mer info om vinresan till Toscana här.

  • 29 juni – 3 juli: Södra Rhône-dalen – fokus på ekologiska viner

    Upplev den härliga Provence-värmen i ett av Frankrikes mest dynamiska vindistrikt innan den stora turistsäsongen har börjat. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras med sina härligt kryddiga viner står på programmet. En resa med fokus på ekologiska viner! Mer info om vinresan till Södra Rhône här.

Anmäl dig nu för att vara säker på att komma med!

Höstens resor 2011

2012

Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?

Ja, det är ju en fråga som vi tycker är viktig. Vi vill ju gärna att det ska bli en härlig och minnesvärd upplevelse. Här är en de kommentarer vi fått från resenärer den här säsongen:

  • ”Stort tack för en fantastisk resa. Du är så mån om dina gäster och har så mycket kunskaper. En fröjd att resa med dig.”
    – Wivi-Ann

Läs mer kommentarer från våra resedeltagare här!

Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm

Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!

Andra resmål?

Det finns massor med spännande vindistrikt som vi gärna skulle vilja göra resor till – och som du kanske är sugen på att åka till. Så varför gör vi inte resor dit? Jo, det är områden som är så pass okända i Sverige att vi nog skulle ha svårt att få ihop en grupp… Är du intresserad av andra områden, som inte finns på programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start för att få ihop en tillräckligt stor grupp för en resa (åtminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto större chans att vi kan sätta ihop något) så hör av dig! Med en bra början i ”din” grupp kanske vi tillsammans kan få ihop en tillräckligt stor grupp.

Finska – Engelska

Vi har också resor på finska – viinimatkoja – och på engelska! Klicka på flaggan för mer info! Eller kontakta oss.

Rekommendationer
Ett urval av vad vi provat, besökt och stött på nyligen □  Producenter

Louis Sipp, Ribeauvillé, Alsace

Louis Sipp gör strama, eleganta Alsace-viner med druvor som odlas ekologiskt sedan några år tillbaka. 2008 fick han sin ekologiska certifiering. Balansen är det viktigaste i vinet, menar han, och han uppnår det lättare nu, sedan han började odlad ekologiskt. ”Druvorna är mognare och har mer syra”, säger han. ”Och vinerna känns fruktigare med längre smak”.

Som alla producenter i Alsace gör Louis Sipp en mängd olika viner. En av våra favoriter är Riesling Grand Cru Osterberg 2008. Torrt och med fin citrusfrukt och friskhet. Druvorna kommer från en sval terroir och har jäst långsamt vilket ger en del fetma till vinet. Riesling Grand Cru Kirchberg 2008 har en varmare jord och västlig exponering och vinet är rundare men ändå helt torrt och mineraligt, t o m ståligt. Det är två förnämliga riesling. Håll också utkik efter hans pinot gris, gärna från Grand Cu Kirchberg. 08:an har 20 gram restsocker vilket ingen kan gissa!

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

□  Vinbarer och restauranger

Paris:

La Régalade Saint Honoré, Paris 1

Den hemlagade patén hamnar på bordet så fort man har satt sig och den är god så det gäller att vara försiktig så att man inte äter för mycket. Det är nämligen en tre-rättersmeny som gäller här på La Régalade Saint Honoré, systerrestaurang till La Régalade i 14e, succékrogen som skapades av Yves Camdeborde och som köptes 2004 av Bruno Doucet. Sedan Saint Honoré öppnade för knappat ett år sedan delar Bruno sin tid mellan 14e och 1a.

Menyn är densamma på lunchen som på kvällen och kostar 33 euro för tre rätter (vissa rätter kan ha ett tillägg). Betoningen ligger på klassisk fransk bistro-mat tillagat med inspiration och kreativitet. En perfekt rosastekt tonfisk inledde vår lunch och vi fortsatte på fisktemat med en god grillad fiskfilé (dorade) med gröna linser. Efterrätten var en underbar soufflé au grand marnier. Menyn innehåller lika mycket kött som fisk, och även en del vegetariskt. Vinlistan är bra med många guldkorn till bra priser, många mellan 20 och 30 euro per flaska.

Régalade Saint Honoré är ingen stor restaurang och man måste ha framförhållning om man vill ha ett bord och boka ett par dagar i förväg. Stängt lördagar och söndagar.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

□  Månadens vin

”Måndens vin” – kriteriet för att vara med är att vinet inte är en nyhet och i en prisklass som gör det intressant (inte för billigt) men även rimligt att dricka (inte för dyrt). Och bra.

Åsas månadens vin
Rosso San Leopardo, Colli Maceratesi Rosso, DOC Riserva 2005. Producent: Cantine Belisario.

Rosso San Leopardo är ett rött vin från regionen Le Marche. Druvorna är sangiovese (50 %), cilegiolo, merlot och cabernet (italienarna precisera ofta inte om det är cabernet franc eller caberent savignon, cabernet som cabernet tycks det!). Lagringen har skett på femtusenliters ekfat i tolv månader och det känns som att det gör vinet lite väl inbjudande till en början och väldigt varmt och vaniljigt. Däremot måste jag säga att vinet som blivit kvar i flaskan efter middagen nästan smakade bättre, kommer jag och maken överens om, efter att det har fått stått och andats under natten.

Detta är under alla omständigheter ett prisvärt vin, bara sju euro, och det får mig att tänka på att bara man kommer utanför de mest kända vinregionerna gå det att hitta riktigt bra viner till en mycket liten kostnad. Pris: Euro 7,00. Web: http://www.belisario.it/

Britts månadens vin
Mas Louise 2009, Cote du Rhône

Ett nytt och trevligt tillskott i det ordinarie sortimentet är sedan december Côtes-du-Rhône-vinet Mas Louise (nr 6470). För 89 kronor får man ett gott, kryddörtigt vin med viss sydlig värme och mjukhet men också bra struktur som gör att det passar förträffligt till mat med sydfranska förtecken som till exempel lamm eller fågel med smak av timjan och rosmarin, serverad med ratatouille och mjuka vitlöksklyftor. Vinet kommer från västra sidan av Rhône-floden, nära appellationen Lirac. Druvorna är 65% grenache och 35% syrah. Producenten heter Duseigneur som använder egna druvor och druvor köpta från vinbönder i trakten för produktionen av Mas Louise. Samtliga druvor är ekologiskt odlade. ”Vi hjälper odlarna som vi jobbar med”, säger Frédéric Duseigneur, vinmakaren på egendomen, ”och kan därför vara säkra på att vi får fina druvor”. I beställningssortimentet finns fler goda viner från Domaine Duseigneur: Mayran Odyssée för 125 kronor, Antarès för 165 kronor och Domaine Duseigneur Laudun för 279. Druvorna kommer här från den egna egendomen och är biodynamiskt odlade.  Se vår videointervju med Frederic här.

Läs mer om vinbarer, restauranger och butiker i VinNytt och på sidan med restaurangtips på www.bkwine.com.

Nytt från vinvärlden
Mot en europeisk definition av ekologiska viner: CEVinBio?

Förra året försökte man inom EU att komma överens om en definition av ”ekologiskt vin”, men projektet skrotades. Det var allt för många olika synpunkter på vilka ämnen och vilka tekniker som skulle vara tillåtna i vinkällaren och vinproduktionen. Så vinvärlden (i Europa) har idag inget bättre att komma med än ”vin gjort från ekologiskt odlade druvor”. Detta är ett väldefinierat begrepp däremot; vad som är tillåtet i ekologisk vinodling. Några av Europas ”vinekologiska” organisationer har startat ett eget projekt för att försöka definiera vad ”ekologiskt vin” ska vara, dvs vad man får göra i vinkällaren för att anses ekologisk. Deras nya kravbeskrivning kallas CEVinBio. Den innehåller en (”positiv”) lista på vilka tillsatser som är tillåtna, och en (”negativ”) lista på tekniker som år förbjudna. T.ex. får man inte hetta upp musten över 65 grader C, man får inte göra extremt hård filtrering (”ultra- och nanofiltrering”), eller avalkoholisera viner, för att ta några exempel. Återstår att se om deras definition kommer att accepteras av andra. (Källa: La Vigne)Grattis på 20-årsdagen, Vacqueyras!

Vacqueyras firar 20 år som appellation. 1990 fick distriktet i södra Rhône sin efterlängtade AOC och en provning nyligen i Paris med viner dessa 20 årgångar bekräftar att detta var något som Vacqueyras var väl värd. Det var genomgående en hög kvalitet på vinerna och de äldre årgångarna var väl bibehållna. Det är matviner framför allt, med bra struktur och ofta tydliga tanniner och bra friskhet.

Vacqueyras ligger i södra Rhône-dalen, 30 kilometer nordöst om Avignon and ganska nära de vackra, spetsformade bergen Les Dentelles de Montmirail. Bland grannbyarna märks Gigondas, Séguret, Sablet, Beaumes-de-Venise, Cairanne, Rasteau med flera. Vacqueyras-appellationen täcker en yta av 1400 hektar och ligger framför allt runt de små städerna Vacqueyras och Sarrians. Klimatet är soligt Medelhavsklimat och den nordliga mistralvinden blåser ofta och hårt. Men den håller vingårdarna torra och friska. Garriguen finns överallt i Vacqeuyras. Den består bl a av väldoftande, vilda kryddörter och enbärsbuskar. Jorden är mager, ofta mycket stenig och kalkrik. En Vacqueyras måste innehålla minst 50 % grenache och mellan 20 och 50 % av syrah och/eller mourvèvdre. Cinsault är relativt ovanligt men förekommer.

Hur har det gått de här tjugo åren, frågar jag några av vinodlarna som närvarande vid provningen i Paris.

”Det var svårt de första 5-6 åren”, säger Frédéric Vache på Clos des Cazaux.. ”Från att ha varit en av de bästa Côtes-du-Rhône-vinerna blev vi en okänd AOC. Men i slutet av 1990-talet kom den stora boomen för Châteauneuf-du-Pape med höga priser som följd vilket gjorde att vi fick vår chans. De som inte ville betala överpris för en Châteauneuf vände sig till Vacqueyras i stället.”

Och därmed var Vacqueyras ett etablerat namn. Idag har Vacqueyras sin beskärda del av kändisar som figurerar i vintidningar och som agerar som lokomotiv för hela appellationen, som Sang de Cailloux, Montirius och Monardière.

En viktig sak i Vacqueyras utveckling under dessa år är att antalet privata vinbönder har ökat markant. 1990 fanns här bara 20 stycken, nu finns det 60-65. ”Det var många unga som lämnade kooperativen då, för tjugo år sedan, och började göra sitt eget vin”, säger Christian Vache på Domaine la Monardière.

Serge Ferigoule på Domaine Sang de Cailloux (Stenarnas Blod…) påpekar en annan viktig utveckling. ”Vi har blivit bättre på att ta hand om jorden under de här tjugo åren”, säger han. ”Ekologiskt och hållbart jordbruk ökar hela tiden”. Hans Sang de Cailloux får nästa år sin biodynamiska certifiering. ”Vinet har ökat i finess sedan jag började med biodynamin”, menar han. ”Terroiren och årgången känns tydligare.”

Provning av 20 årgångar Vacquryras : 1989-2009

— Vacqueyras 1989 Signature
Domaine des Amouriers
Utvecklad, lång smak med doft av garrique och en del torkad frukt. Väl bibehållen och mycket god.

— Vacqueyras 1990 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Intensiv doft av tobak, ceder och jordkällare. Smak med bra koncentration, längd och balans.

— Vacqueyras 1991 Cuvée Prestige
Le Clos des Cazaux
Lite lätt i stilen men bra ändå och med viss elegans. Ett svårt år med regn i augusti och september.

— Vacqueyras 1993 Vincilia
Domaine de Montvac
Bra, intensiv doft med bra koncentration och utvecklade aromer, som höstlöv och champinjoner. Vital.

— Vacqueyras 1993 Classique
Domaine des Amouriers
Bra, mjuka tanniner, elegant och balanserat. Mycket god.

— Vacqueyras 1994 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Lätt, elegant och smakrikt. Kryddiga garrigue-aromer, en del tannin. Bra.

— Vacqueyras 1994 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
Ett bra och balanserat vin om än lite kort i smaken. Katrinplommon i eftersmaken, bra matvin.

— Vacqueyras 1995 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Stor koncentration, kraftfullt, balanserat och bra utvecklat. Tobak och höstlov i aromerna. Mycket bra vin från en fyllig och varm årgång.

— Vacqueyras 1996 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Fin, elegant och intensiv doft. Bra smak med en friskhet som är typisk för årgången och utvecklade aromer.

— Vacqueyras 1997 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Kraftfullt vin med frisk syra och en del tanniner. Ett vitalt vin som känns ungt fortfarande.

— Vacqueyras 1998 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Ungt i stilen, fylligt med mycket frukt och vitalitet. Mjuka tanniner. Mycket bra.

— Vacqueyras 1998 Les Genestes
Domaine des Amouriers
Lite lätt i stilen och mjukt i attacken men kärvt slut.

— Vacqueyras 1999 Cuvée des Templiers
Le Clos des Cazaux
Bra vin med viss lätthet men hyfsad koncentration och längd. Bra frukt.

— Vacqueyras 2000 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
Ungt, vitalt vin med mörka bär i aromerna. Mycket koncentrerat utan att gå till överdrift. Mycket kraftfullt men balanserat. Ett stort vin.

— Vacqueyras 2001 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
En del ek, nyrostat kaffe och tobak i aromerna. Bra frukt men något för ekdominerat.

— Vacqueyras 2001 Vincilia
Domaine de Montvac
Ungt i stilen, intensiv aromer av mogna bär. Röda bär i smaken och bra balans. Gott.

— Vacqueyras 2002 Grenat Noble
Le Clos des Cazaux
Lätt, elegant och smakrikt. Röda bär, nästan lite pinot noir-lik. Trevligt vin.

— Vacqueyras 2003 Cuvée Prestige
Le Clos des Cazaux
Fylligt och alkoholrikt, lite kärv på slutet. Mörka, mogna bär. Ett bra vin med hyfsad balans från detta varma år.

— Vacqueyras 2004 Cuvée des Templiers
Le Clos des Cazaux
Rund, mjuk och trevlig doft. Bra frukt och en del ek i smaken. Tanninerna tydliga. Slutet är lite tunt.

— Vacqueyras 2005 Ceps d’or
Domaine la Fourmone
Bra men lite stängd doft. Lätt men trevlig stil med bra tannin och syra.

— Vacqueyras 2005 Le Clos
Domaine Montirius
Viss elegans. Ett gott vin som är lätt i stilen och lättdrucket.

— Vacqueyras 2006 Sélection Maître de Chais
Domaine la Fourmone
Runt, mjukt och fruktigt vin, ganska oprententiöst.

— Vacqueyras 2007 La Ballade des Anglès
Domaine du Bois de Saint Jean
Ungt i stilen, medicinalörter i doften, mycket kraftfullt, kompakt, nästan lite portvinsstil. Överextraherat?

— Vacqueyras 2008 Cuvée Templier
Le Clos des Cazaux
Bra, ungt och kraftigt vin med fin balans redan. Lagom ek, frukten dominerar.

— Vacqueyras 2009 la Tour aux Cailles
Domaine de la Brunely
Intensiv fruktighet, bra koncentration och balans. Mycket gott redan.

Lansering i exklusiva sortimentet från Trivento, Mendoza

Den 21 februari lanserades Trivento Eolo Malbec 2007 från Argentina i Systembolagets exklusiva sortiment (nr 90112, 349 kr). Kanske är vinet redan slutsålt! Det var bara 120 flaskor som allokerats till Sverige av de 3600 flaskor totalt som produceras av detta vin.

Trivento startade 1996 och är redan bland de fem största exportörerna av vin i Mendoza. Idag har man 1289 hektar vinodlingar utspridda på flera olika vingårdar med cirka 15 år gamla rankor. Namnet Trivento betyder tre vindar och symboliserar de tre vindar som blåser i Mendoza: den kalla polarvinden, den varma zonda och vinden från sydöst som kallas sudestada och som ofta för med sig storm och ibland hagel. ”Vindarna är en utmaning och en del av Mendoza”, säger vinmakaren Maximiliano Ortiz.

Som så många andra i Mendoza idag är man på Trivento angelägen att hitta nya och bättre lägen för sina druvor. Ny mark är på väg att köpas i Uko Valley och nya viner och nya druvsorter ska introduceras. 2005 gjorde man för första gången prestigevinet Trivento Eolo, gjort på nästan 100 % malbec (syrah ingår med mellan 2 och 10 %). Druvorna växer i stenig jord med skyddat läge nära Mendoza River och planterades redan 1912. Uttaget är därmed litet och druvorna ger ett vin med stor koncentration. 2007:an håller hög klass, har en bra och elegant struktur med diskret ek och mogna, mörka bär och frisk syra. Ett matvin framför allt. Vinet är lagrat på franska ekfat i den nya källaren som invigdes 2008. Av de 4200 ekfaten är 60 % franska och resten amerikanska. ”Den amerikanska ger mer söt och mjuk karaktär till vinet”, säger Maximiliano, ”den franska ger mer elegans men kräver att vinet ligger längre tid på fat.” På Trivento experimenterar man genom att lägga samma druva i franska och amerikanska fat för att se hur skillnaden blir.

Andra druvor som Trivento varit framgångsvik med är torrontes, chardonnay och syrah. En favorit är Trivento Golden Reserve Syrah 2007 med druvor från Uko Valley. Vinet har en fin syrah-karaktär med en del svartpeppar i slutet, en mycket bra och generös frukt och precis lagom med tanniner. Gott är också Trivento Amado Sur Torrontes med 75 % torrontes, 15 % viognier och 10 % chardonnay. En del av druvorna kommer från sydliga Los Ponchos som ger mycket bra syra i vinet. Vinmakaren Maximiliano Ortiz tycker viognier och torrontes är en bra kombination. ”Viognier bidrar med aromer av aprikos och persikor till torrontes blommighet”.

Ni hittar många viner från Trivento i Systembolagets beställningssortiment.

Vingårdsnamnen och jorden viktigare än druvorten i Bourgogne, säger BIVB

Representanter från BIVB – Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne – var i Stockholm nyligen tillsammans med ett 20-tal vinodlare och BKWine passade på att få en pratstund med Raphaël Dubois, vinodlare tillsammans med sin syster i Prémeaux-Prissey, men också kommunikationsansvarig på BIVB. Temat för Stockholmsevenemanget var terroir och climats. Man vill föra fram det unika med Bourgogne. Den stora variationen i jordmån och terroir, det som har gett upphov till en mängd olika climats och lieu-dit, alltså separata lägen, vingårdar och markplättar. Dessa namn sätts ofta ut på etiketterna. Det kan vara en premier cru, en grand cru eller bara en del av en vingård som förtjänar att vinifieras separat.

Det var munkarna som redan på medeltiden delade in jorden i Côte d’Or i en mängd olika lägen – climats. Bourgogne kan tyckas vara en vinregion nedtyngd av traditioner men Raphaël Dubois menar att den unga generationen idag tänker modernt och har ett öppet sinne. ”De senaste tio åren är det många unga som tagit över efter sina föräldrar men också många som kommit utifrån, från andra regioner i Frankrike och från andra länder. De är alla fascinerade av Bourgogne och de möjligheter som vår unika terroir ger, men de vill också att Bourgogne ska uppfattas som en dynamisk vinregion”, säger han. ”Det är viktigt att vi kan förklara för konsumenterna de stora skillnaderna vi har mellan olika lägen, även om det ibland bara skiljer några meter. Konsumenter har ibland svårt att förstår begreppet terroir och vissa undrar varför vi inte bara kan skriva ut druvan och producentens signatur på etiketten!” Det kan naturligtvis inte Raphaël, eller någon annan heller, tänka sig. Visst kan det vara besvärligt, menar han, att göra kanske 20-25 olika viner på 15 hektar. Men det är det värt.

”Bourgogne är inget nybörjarvin”, menar Raphaël, ”vår målgrupp är snarare människor som redan känner till en del om vin. De som redan känner till våra druvor är mer mottagliga för begrepp som terroir och climat.”

The Wine TV Show – ny vin-TV på internet

Fredrik Schelin, grundare av Stockholm Wine Club och Malmö Wine Club har dragit igång ett nytt, spännande projekt: The Wine TV Show (www.winetvshow.se). Här ska det visas en serie av korta TV-program om vin. ”Det ska vara 2-4 minuters program”, säger Fredrik, ”man ska kunna titta på programmen i sin smartphone”. Framför kameran står han själv och pratar om vin. Han ger tips på dryck inför helgen och han intervjuar vinproducenter och andra vinpersonligheter. Just nu finns till exempel en intervju med Gaia Gaja som provar sin Barbaresco 2006 tillsammans med Fredrik. Men man ska snart också ge sig ut i vingården och filma. Kvaliteten på filmerna är mycket bra men så står det också ett proffs bakom kameran, Pål Hamel, creative director på RedArea. Se The Wine TV Show här.

Välkommen till vinvideovärlden säger vi på BKWine. Ni hittar vad vi själva gör på video på BKWine TV.

Systembolagets exklusiva lansering 1 mars 2011 (TSE) samt nya årgångar – BKWines kommentarer

Jacks rapport om nya lanseringar:

”Bäste vinvän,
Efter vårlanseringen i februari är det åter vinter och dags för ännu ett exklusivt men tillfälligt släpp, TSE mars. Som vanligt viner i ”Du måste köa-kvantiter” och med fokus i halvlyxklassen mellan 150-300 kronor. Kvaliteten och prisvärdheten är hög (tre 17-poängare) och särskilt rieslingvinerna imponerar. Nästan tjugo viner från makalöst bra rieslingårgång 2009. Missa inte att lagra upp dessa viner där Du nästan kan köpa vad som helst och ändå få valuta för pengarna.

Bäst bland de vita är en riesling med lång karriär framför sig (måste lagras). På samma kvalitetsnivå men redan nu drickbar är en grand cru chablis, en god stiltypisk chablis. Nästan lika lysande är rieslingvinerna från sex andra producenter i den här lanseringen, där Du i princip kan handla med bindel för ögonen. Två andra viner som är mycket intressanta om än aningen dyra är en ny Savennières frå Loire och en österrikare från 2006 som definitivt tilltalar Dig med smak för komplexitet och biostil.

Bubbelfantasten får denna gång bara fyra tjockflaskor att välja på varav ett kanonvin och en besvikelse – från en och samma producent!

Månadens TSE-röda är även de av hög kvalitet om än med vissa övertoner av alkohol. PN-älskaren kan glädjas åt två riktigt härliga pinoter en från Bourgogne och en från Nya Zeeland. Bra och mycket prisvärd är också en barolo och en läderbärig reserva från Ribera del Duero.”

Läs mer om alla viner i Jacks fullständiga rapport på sajten. Där skriver han även om öl och om de nya årgångarna som lanserats.

Jacks Listor – favoriter bland nya lanseringar på Systembolaget

Bästa mousserande TSE 1 mars 2011

  • 17,0p 92100 1999 Billecart-Salmon Blanc de Blancs 749 kr
  • 16,5p 90244 2002 Pierre Peters Cuvée Speciale Les Chétillons 545 kr
  • 16,5p 92101 2000 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 749 kr

Bästa vita viner TSE 1 mars 2011

  • 17,0p 92070 2009 A Christmann IDIG Riesling Grosses Gewächs 349 kr
  • 17,0p 99697 2002 Chablis Grand Cru Bougros (J M Brocard) 499 kr
  • 16,5p 90211 2009 Reinhold Haart Piesport Domherr Riesling Spätlese 225 kr
  • 16,5p 94931 2009 Willi Schaefer Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 265 kr
  • 16,5p 90210 2009 Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel 265 kr
  • 16,5p 90215 2009 Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spätlese 269 kr

Bästa röda viner TSE 1 mars 2011

  • 17,0p 90245 2007 La Forge (Gérard Bertrand) 389 kr
  • 16,5p 92029 2005 Carmelo Rodero Reserva 298 kr
  • 16,5p 95324 2006 Barolo Pira Luigi 299 kr
  • 16,5p 99612 2008 Pommard Les Charmots 1er Cru (Fernand & Laurent Pillot) 349 kr
  • 16,5p 92039 2009 Felton Road Bannockburn Pinot Noir 359 kr
  • 16,5p 92045 2007 Reyneke Reserve Red 359 kr
  • 16,5p 92023 2004 Remírez de Ganuza Reserva 435 kr

Mest vin för pengarna TSE 1 mars 2011

  • 16,0p 92025 2008 Antu Ninquén Syrah (Viña Ninquén) 149 kr
  • 16,0p 99578 2009 Vacqueyras Le Clos (Montirius) 199 kr
  • 16,0p 94922 2009 Dr Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 199 kr
  • 16,0p 94934 2009 Forstmeister Geltz Zilliken Saarburg Rausch Riesling Sp 229 kr
  • 15,5p 94927 2009 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken (Juliusspital) 149 kr
  • 15,5p 99599 1999 Beaune Premier Cru (Louis Jadot) 155 kr
  • 15,5p 92066 2008 Insoglio del Cinghiale (Tenuta di Biserno) 169 kr
  • 15,0p 94932 2009 Willi Schaefer Riesling QbA 129 kr
  • 15,0p 94936 2009 Forstmeister Geltz Zilliken Riesling QbA 135 kr
  • 15,0p 90212 2009 Würzburger Stein Riesling Kabinett Trocken (Juliusspital) 149 kr
  • 15,0p 92064 2007 Valtosca (Casa Castillo) 149 kr

Bästa ölen TSE 1 mars 2011

  • 16,0p 11130 2010 Nefarious Ten Pin Imperial Porter, (Ska Brewing ) 650 ml 79,3 kr
  • 15,0p 11137 Op & Top, (Brouwerij De Molen ) 330 ml 29,9 kr
  • 15,0p 11133 Epic Mayhem, (Epic Brewing ) 500 ml 36,5 kr
  • 15,0p 11131 2010 Decadent Imperial IPA, (Ska Brewing ) 650 ml 79,6 kr

Bästa av februaris nya årgångarna

  • 15,5p 42334 2007 La Grola (Allegrini) 159 kr
  • 15,5p 5624 2009 Chablis Domaine de la Boissonneuse 155 kr
  • 15,5p 5595 2009 Chablis Vieilles Vignes Dom Sainte Claire (J M Brocard) 169 kr
  • 15,5p 7125 2009 Chablis Premier Cru Beauroy (J M Brocard) 169 kr
  • 14,5p 6257 2009 Kloster Eberbach Riesling Spätlese 109 kr
  • 14,5p 2842 2008 Ruit Hora (Caccia al Piano 1868) 129 kr
  • 14,0p 2560 2008 Periquita Reserva (José Maria da Fonseca) FYND 79 kr
  • 14,0p 5339 2008 Robert Skalli Réserve Nielluccio Syrah 85 kr
  • 14,0p 6498 2010 Stoneleigh Riesling 99 kr
  • 14,0p 22996 2009 Porcupine Ridge Syrah Boekenhoutskloof 99 kr
  • 14,0p 2559 2009 Duorum (Duorum Vinhos) 99 kr
  • 14,0p 2126 2008 Vedré (Bodegas Carchelo) 99 kr
  • 13,0p 2574 2008 Periquita (José Maria da Fonseca) 67 kr

Läs mer om alla viner i Jacks fullständiga rapport på sajten. Där skriver han även om öl och om de nya årgångarna som lanserats.

2 vinfestivaler i Danmark: Gourmet & Vin i Hilleröd, och Jubileumsfestival i Köpenhamn

16 april blir det Gourmet- och Vinfestival i Hilleröd i Danmark. Festivalen presenterar i första hand vin- och delikatessutbudet i Nordsjälland. Vinhandlare och delikatessbutiker ställer ut. Mer info: www.nordvinfestival.dk. I maj blir det 15-årskalas hos The Wine Company. De firar födelsedagen med en stor festival med viner från högklassiga producenter: Ph Cambie, Clos St Jean, P Usseglio mm. Lördag 14 maj Mer info: www.thewinecompany.dk

Notiser som studsar som en gummiboll?

I förra Briefen, i januari, skrev vi om att gummi arabicum är en tillåten tillsats i vin. Kanske är det en slump att det strax efteråt skrevs åtminstone två notiser om gummi arabicumtillsats i vin…

Så här skrev Elke Jung 1 februari om gummit på Vinbanken: Gummitillsats i vin? Och så här skrev Lars Torstenson den 5 februari: Dags att deklarera vinet? Kanske är det en ren slump.

Gammal vinfilm!

Låt oss studsa tillbaks: Vi har å andra sidan hittat en fantastisk gammal vinfilm både på Lars Torstensons blog och även på Anders Ömans blog. Det är en film som är 50 år (!) gammal och som handlar om hur man gör vin runt om i världen och hur det importeras till Sverige. Ett fascinerande vittnesmål om en svunnen epok. Man kan bl.a. se den beryktade tankbåten som en gång i tiden användes av Vin & Sprit för att importera vin. Hela filmen finns att se i Filmarkivet på internet på Svenska Filminstitutet. Se den här: Ett glas vin (1960)! Det finns mycket annat spännande att titta på där. T.ex. en reklamfilm om försäkringsbolaget Ansvar som beskriver vilket elände som drabbar de som dricker alkohol. En guldgruva.

Välkommen till BKWine Brief nummer 91, februari 2011
Klicka för nya programmet
med vinresor!
Klicka för att tipsa en vän
om BKWine Brief!

Det här blir en lite kortare Brief än vanligt, men vi har en del godsaker åt dig ändå. Ganska viktiga faktiskt!

Först:

Imorgon, 1 mars, kommer det nya viner på Systembolaget. Det finns en hel del intressant, och även en hel del ointressant! Läs mer nedan i Briefen om vad Jack skriver om ”släppet”. Sen kan du läsa hela hans artikel med kommentarer på vår sajt, som vanligt, inklusive kommentarer på nya årgångar.

Sedan:

Det som har tagit oss mest tid nyligen är vår nya resesajt…! Jo, vi kommer att lansera en helt ny sajt med all information om våra resor. I framtiden kommer du att slippa leta långt ner bland sidorna på vår ”vanliga” sajt för att hitta reseinformation.

För dig som läser Briefen har vi idag smyglanserat sajten: www.bkwinevinresor.com.

Vi behöver dock din hjälp! Innan den officiella lanseringen! Vi vore mycket tacksamma om du har tillfälle att ta en titt på den nya sajten och tala om vad du tycker! Fungerar den bra? Hittar du information som du söker? Är något trasigt? Och så vidare…

När man bygger en ny sajt så är det alltid saker man missar, eller inte tänker på. Precis som när man skriver en artikel – det är omöjligt att inte göra stavfel, och det är omöjligt att själv hitta alla tryckfelsnissar och logiska vurpor och fel tänkta saker.

Därför vore vi mycket tacksamma om du tittade på vår nya sajt och hjälpte oss att hitta alla missar och fel vi gjort innan vi lanserar den officiellt! Skicka oss ett mail!

Du hittar den här www.bkwinevinresor.com

På den nya sajten har vi också smyglanserat höstens vinresor, så du kan se vad vi har på höstprogrammet där.

På vårprogrammet finns det några platser kvar på resan till Toscana, med en blandning av både vin och italiensk mat.

Den ”ekologiska” resan på sommaren i södra Rhônedalen och Provence har även den några platser kvar.

Men nu till Briefen!

Britt & Per

PS: Tipsa andra om Briefen !

Vill du läsa mer om vin?:


Britt


Per

Alla tidigare nummer
av Briefen finns här:
Arkiv

Aktuellt från BKWine
Vinresor Vår-Sommar 2011

World’s Best Wine Tours” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com

  • 18-22 maj: Toscana, Vin och gastronomi

    Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Vinet har alltid huvudrollen på våra resor men här i Toscana ger vi även den lokala gastronomin stor plats. En dag är vigd åt aktiv matlagning då vi får en inblick i det toskanska kökets hemligheter. Mer info om vinresan till Toscana här.

  • 29 juni – 3 juli: Södra Rhône-dalen – fokus på ekologiska viner

    Upplev den härliga Provence-värmen i ett av Frankrikes mest dynamiska vindistrikt innan den stora turistsäsongen har börjat. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras med sina härligt kryddiga viner står på programmet. En resa med fokus på ekologiska viner! Mer info om vinresan till Södra Rhône här.

Anmäl dig nu för att vara säker på att komma med!

Höstens resor 2011

2012

Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?

Ja, det är ju en fråga som vi tycker är viktig. Vi vill ju gärna att det ska bli en härlig och minnesvärd upplevelse. Här är en de kommentarer vi fått från resenärer den här säsongen:

  • ”Stort tack för en fantastisk resa. Du är så mån om dina gäster och har så mycket kunskaper. En fröjd att resa med dig.”
    – Wivi-Ann

Läs mer kommentarer från våra resedeltagare här!

Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm

Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!

Andra resmål?

Det finns massor med spännande vindistrikt som vi gärna skulle vilja göra resor till – och som du kanske är sugen på att åka till. Så varför gör vi inte resor dit? Jo, det är områden som är så pass okända i Sverige att vi nog skulle ha svårt att få ihop en grupp… Är du intresserad av andra områden, som inte finns på programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start för att få ihop en tillräckligt stor grupp för en resa (åtminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto större chans att vi kan sätta ihop något) så hör av dig! Med en bra början i ”din” grupp kanske vi tillsammans kan få ihop en tillräckligt stor grupp.

Finska – Engelska

Vi har också resor på finska – viinimatkoja – och på engelska! Klicka på flaggan för mer info! Eller kontakta oss.

Rekommendationer
Ett urval av vad vi provat, besökt och stött på nyligen □  Producenter

Louis Sipp, Ribeauvillé, Alsace

Louis Sipp gör strama, eleganta Alsace-viner med druvor som odlas ekologiskt sedan några år tillbaka. 2008 fick han sin ekologiska certifiering. Balansen är det viktigaste i vinet, menar han, och han uppnår det lättare nu, sedan han började odlad ekologiskt. ”Druvorna är mognare och har mer syra”, säger han. ”Och vinerna känns fruktigare med längre smak”.

Som alla producenter i Alsace gör Louis Sipp en mängd olika viner. En av våra favoriter är Riesling Grand Cru Osterberg 2008. Torrt och med fin citrusfrukt och friskhet. Druvorna kommer från en sval terroir och har jäst långsamt vilket ger en del fetma till vinet. Riesling Grand Cru Kirchberg 2008 har en varmare jord och västlig exponering och vinet är rundare men ändå helt torrt och mineraligt, t o m ståligt. Det är två förnämliga riesling. Håll också utkik efter hans pinot gris, gärna från Grand Cu Kirchberg. 08:an har 20 gram restsocker vilket ingen kan gissa!

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

□  Vinbarer och restauranger

Paris:

La Régalade Saint Honoré, Paris 1

Den hemlagade patén hamnar på bordet så fort man har satt sig och den är god så det gäller att vara försiktig så att man inte äter för mycket. Det är nämligen en tre-rättersmeny som gäller här på La Régalade Saint Honoré, systerrestaurang till La Régalade i 14e, succékrogen som skapades av Yves Camdeborde och som köptes 2004 av Bruno Doucet. Sedan Saint Honoré öppnade för knappat ett år sedan delar Bruno sin tid mellan 14e och 1a.

Menyn är densamma på lunchen som på kvällen och kostar 33 euro för tre rätter (vissa rätter kan ha ett tillägg). Betoningen ligger på klassisk fransk bistro-mat tillagat med inspiration och kreativitet. En perfekt rosastekt tonfisk inledde vår lunch och vi fortsatte på fisktemat med en god grillad fiskfilé (dorade) med gröna linser. Efterrätten var en underbar soufflé au grand marnier. Menyn innehåller lika mycket kött som fisk, och även en del vegetariskt. Vinlistan är bra med många guldkorn till bra priser, många mellan 20 och 30 euro per flaska.

Régalade Saint Honoré är ingen stor restaurang och man måste ha framförhållning om man vill ha ett bord och boka ett par dagar i förväg. Stängt lördagar och söndagar.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

□  Månadens vin

”Måndens vin” – kriteriet för att vara med är att vinet inte är en nyhet och i en prisklass som gör det intressant (inte för billigt) men även rimligt att dricka (inte för dyrt). Och bra.

Åsas månadens vin
Rosso San Leopardo, Colli Maceratesi Rosso, DOC Riserva 2005. Producent: Cantine Belisario.

Rosso San Leopardo är ett rött vin från regionen Le Marche. Druvorna är sangiovese (50 %), cilegiolo, merlot och cabernet (italienarna precisera ofta inte om det är cabernet franc eller caberent savignon, cabernet som cabernet tycks det!). Lagringen har skett på femtusenliters ekfat i tolv månader och det känns som att det gör vinet lite väl inbjudande till en början och väldigt varmt och vaniljigt. Däremot måste jag säga att vinet som blivit kvar i flaskan efter middagen nästan smakade bättre, kommer jag och maken överens om, efter att det har fått stått och andats under natten.

Detta är under alla omständigheter ett prisvärt vin, bara sju euro, och det får mig att tänka på att bara man kommer utanför de mest kända vinregionerna gå det att hitta riktigt bra viner till en mycket liten kostnad. Pris: Euro 7,00. Web: http://www.belisario.it/

Britts månadens vin
Mas Louise 2009, Cote du Rhône

Ett nytt och trevligt tillskott i det ordinarie sortimentet är sedan december Côtes-du-Rhône-vinet Mas Louise (nr 6470). För 89 kronor får man ett gott, kryddörtigt vin med viss sydlig värme och mjukhet men också bra struktur som gör att det passar förträffligt till mat med sydfranska förtecken som till exempel lamm eller fågel med smak av timjan och rosmarin, serverad med ratatouille och mjuka vitlöksklyftor. Vinet kommer från västra sidan av Rhône-floden, nära appellationen Lirac. Druvorna är 65% grenache och 35% syrah. Producenten heter Duseigneur som använder egna druvor och druvor köpta från vinbönder i trakten för produktionen av Mas Louise. Samtliga druvor är ekologiskt odlade. ”Vi hjälper odlarna som vi jobbar med”, säger Frédéric Duseigneur, vinmakaren på egendomen, ”och kan därför vara säkra på att vi får fina druvor”. I beställningssortimentet finns fler goda viner från Domaine Duseigneur: Mayran Odyssée för 125 kronor, Antarès för 165 kronor och Domaine Duseigneur Laudun för 279. Druvorna kommer här från den egna egendomen och är biodynamiskt odlade.  Se vår videointervju med Frederic här.

Läs mer om vinbarer, restauranger och butiker i VinNytt och på sidan med restaurangtips på www.bkwine.com.

Nytt från vinvärlden
Mot en europeisk definition av ekologiska viner: CEVinBio?

Förra året försökte man inom EU att komma överens om en definition av ”ekologiskt vin”, men projektet skrotades. Det var allt för många olika synpunkter på vilka ämnen och vilka tekniker som skulle vara tillåtna i vinkällaren och vinproduktionen. Så vinvärlden (i Europa) har idag inget bättre att komma med än ”vin gjort från ekologiskt odlade druvor”. Detta är ett väldefinierat begrepp däremot; vad som är tillåtet i ekologisk vinodling. Några av Europas ”vinekologiska” organisationer har startat ett eget projekt för att försöka definiera vad ”ekologiskt vin” ska vara, dvs vad man får göra i vinkällaren för att anses ekologisk. Deras nya kravbeskrivning kallas CEVinBio. Den innehåller en (”positiv”) lista på vilka tillsatser som är tillåtna, och en (”negativ”) lista på tekniker som år förbjudna. T.ex. får man inte hetta upp musten över 65 grader C, man får inte göra extremt hård filtrering (”ultra- och nanofiltrering”), eller avalkoholisera viner, för att ta några exempel. Återstår att se om deras definition kommer att accepteras av andra. (Källa: La Vigne)Grattis på 20-årsdagen, Vacqueyras!

Vacqueyras firar 20 år som appellation. 1990 fick distriktet i södra Rhône sin efterlängtade AOC och en provning nyligen i Paris med viner dessa 20 årgångar bekräftar att detta var något som Vacqueyras var väl värd. Det var genomgående en hög kvalitet på vinerna och de äldre årgångarna var väl bibehållna. Det är matviner framför allt, med bra struktur och ofta tydliga tanniner och bra friskhet.

Vacqueyras ligger i södra Rhône-dalen, 30 kilometer nordöst om Avignon and ganska nära de vackra, spetsformade bergen Les Dentelles de Montmirail. Bland grannbyarna märks Gigondas, Séguret, Sablet, Beaumes-de-Venise, Cairanne, Rasteau med flera. Vacqueyras-appellationen täcker en yta av 1400 hektar och ligger framför allt runt de små städerna Vacqueyras och Sarrians. Klimatet är soligt Medelhavsklimat och den nordliga mistralvinden blåser ofta och hårt. Men den håller vingårdarna torra och friska. Garriguen finns överallt i Vacqeuyras. Den består bl a av väldoftande, vilda kryddörter och enbärsbuskar. Jorden är mager, ofta mycket stenig och kalkrik. En Vacqueyras måste innehålla minst 50 % grenache och mellan 20 och 50 % av syrah och/eller mourvèvdre. Cinsault är relativt ovanligt men förekommer.

Hur har det gått de här tjugo åren, frågar jag några av vinodlarna som närvarande vid provningen i Paris.

”Det var svårt de första 5-6 åren”, säger Frédéric Vache på Clos des Cazaux.. ”Från att ha varit en av de bästa Côtes-du-Rhône-vinerna blev vi en okänd AOC. Men i slutet av 1990-talet kom den stora boomen för Châteauneuf-du-Pape med höga priser som följd vilket gjorde att vi fick vår chans. De som inte ville betala överpris för en Châteauneuf vände sig till Vacqueyras i stället.”

Och därmed var Vacqueyras ett etablerat namn. Idag har Vacqueyras sin beskärda del av kändisar som figurerar i vintidningar och som agerar som lokomotiv för hela appellationen, som Sang de Cailloux, Montirius och Monardière.

En viktig sak i Vacqueyras utveckling under dessa år är att antalet privata vinbönder har ökat markant. 1990 fanns här bara 20 stycken, nu finns det 60-65. ”Det var många unga som lämnade kooperativen då, för tjugo år sedan, och började göra sitt eget vin”, säger Christian Vache på Domaine la Monardière.

Serge Ferigoule på Domaine Sang de Cailloux (Stenarnas Blod…) påpekar en annan viktig utveckling. ”Vi har blivit bättre på att ta hand om jorden under de här tjugo åren”, säger han. ”Ekologiskt och hållbart jordbruk ökar hela tiden”. Hans Sang de Cailloux får nästa år sin biodynamiska certifiering. ”Vinet har ökat i finess sedan jag började med biodynamin”, menar han. ”Terroiren och årgången känns tydligare.”

Provning av 20 årgångar Vacquryras : 1989-2009

— Vacqueyras 1989 Signature
Domaine des Amouriers
Utvecklad, lång smak med doft av garrique och en del torkad frukt. Väl bibehållen och mycket god.

— Vacqueyras 1990 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Intensiv doft av tobak, ceder och jordkällare. Smak med bra koncentration, längd och balans.

— Vacqueyras 1991 Cuvée Prestige
Le Clos des Cazaux
Lite lätt i stilen men bra ändå och med viss elegans. Ett svårt år med regn i augusti och september.

— Vacqueyras 1993 Vincilia
Domaine de Montvac
Bra, intensiv doft med bra koncentration och utvecklade aromer, som höstlöv och champinjoner. Vital.

— Vacqueyras 1993 Classique
Domaine des Amouriers
Bra, mjuka tanniner, elegant och balanserat. Mycket god.

— Vacqueyras 1994 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Lätt, elegant och smakrikt. Kryddiga garrigue-aromer, en del tannin. Bra.

— Vacqueyras 1994 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
Ett bra och balanserat vin om än lite kort i smaken. Katrinplommon i eftersmaken, bra matvin.

— Vacqueyras 1995 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Stor koncentration, kraftfullt, balanserat och bra utvecklat. Tobak och höstlov i aromerna. Mycket bra vin från en fyllig och varm årgång.

— Vacqueyras 1996 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Fin, elegant och intensiv doft. Bra smak med en friskhet som är typisk för årgången och utvecklade aromer.

— Vacqueyras 1997 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Kraftfullt vin med frisk syra och en del tanniner. Ett vitalt vin som känns ungt fortfarande.

— Vacqueyras 1998 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Ungt i stilen, fylligt med mycket frukt och vitalitet. Mjuka tanniner. Mycket bra.

— Vacqueyras 1998 Les Genestes
Domaine des Amouriers
Lite lätt i stilen och mjukt i attacken men kärvt slut.

— Vacqueyras 1999 Cuvée des Templiers
Le Clos des Cazaux
Bra vin med viss lätthet men hyfsad koncentration och längd. Bra frukt.

— Vacqueyras 2000 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
Ungt, vitalt vin med mörka bär i aromerna. Mycket koncentrerat utan att gå till överdrift. Mycket kraftfullt men balanserat. Ett stort vin.

— Vacqueyras 2001 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
En del ek, nyrostat kaffe och tobak i aromerna. Bra frukt men något för ekdominerat.

— Vacqueyras 2001 Vincilia
Domaine de Montvac
Ungt i stilen, intensiv aromer av mogna bär. Röda bär i smaken och bra balans. Gott.

— Vacqueyras 2002 Grenat Noble
Le Clos des Cazaux
Lätt, elegant och smakrikt. Röda bär, nästan lite pinot noir-lik. Trevligt vin.

— Vacqueyras 2003 Cuvée Prestige
Le Clos des Cazaux
Fylligt och alkoholrikt, lite kärv på slutet. Mörka, mogna bär. Ett bra vin med hyfsad balans från detta varma år.

— Vacqueyras 2004 Cuvée des Templiers
Le Clos des Cazaux
Rund, mjuk och trevlig doft. Bra frukt och en del ek i smaken. Tanninerna tydliga. Slutet är lite tunt.

— Vacqueyras 2005 Ceps d’or
Domaine la Fourmone
Bra men lite stängd doft. Lätt men trevlig stil med bra tannin och syra.

— Vacqueyras 2005 Le Clos
Domaine Montirius
Viss elegans. Ett gott vin som är lätt i stilen och lättdrucket.

— Vacqueyras 2006 Sélection Maître de Chais
Domaine la Fourmone
Runt, mjukt och fruktigt vin, ganska oprententiöst.

— Vacqueyras 2007 La Ballade des Anglès
Domaine du Bois de Saint Jean
Ungt i stilen, medicinalörter i doften, mycket kraftfullt, kompakt, nästan lite portvinsstil. Överextraherat?

— Vacqueyras 2008 Cuvée Templier
Le Clos des Cazaux
Bra, ungt och kraftigt vin med fin balans redan. Lagom ek, frukten dominerar.

— Vacqueyras 2009 la Tour aux Cailles
Domaine de la Brunely
Intensiv fruktighet, bra koncentration och balans. Mycket gott redan.

Lansering i exklusiva sortimentet från Trivento, Mendoza

Den 21 februari lanserades Trivento Eolo Malbec 2007 från Argentina i Systembolagets exklusiva sortiment (nr 90112, 349 kr). Kanske är vinet redan slutsålt! Det var bara 120 flaskor som allokerats till Sverige av de 3600 flaskor totalt som produceras av detta vin.

Trivento startade 1996 och är redan bland de fem största exportörerna av vin i Mendoza. Idag har man 1289 hektar vinodlingar utspridda på flera olika vingårdar med cirka 15 år gamla rankor. Namnet Trivento betyder tre vindar och symboliserar de tre vindar som blåser i Mendoza: den kalla polarvinden, den varma zonda och vinden från sydöst som kallas sudestada och som ofta för med sig storm och ibland hagel. ”Vindarna är en utmaning och en del av Mendoza”, säger vinmakaren Maximiliano Ortiz.

Som så många andra i Mendoza idag är man på Trivento angelägen att hitta nya och bättre lägen för sina druvor. Ny mark är på väg att köpas i Uko Valley och nya viner och nya druvsorter ska introduceras. 2005 gjorde man för första gången prestigevinet Trivento Eolo, gjort på nästan 100 % malbec (syrah ingår med mellan 2 och 10 %). Druvorna växer i stenig jord med skyddat läge nära Mendoza River och planterades redan 1912. Uttaget är därmed litet och druvorna ger ett vin med stor koncentration. 2007:an håller hög klass, har en bra och elegant struktur med diskret ek och mogna, mörka bär och frisk syra. Ett matvin framför allt. Vinet är lagrat på franska ekfat i den nya källaren som invigdes 2008. Av de 4200 ekfaten är 60 % franska och resten amerikanska. ”Den amerikanska ger mer söt och mjuk karaktär till vinet”, säger Maximiliano, ”den franska ger mer elegans men kräver att vinet ligger längre tid på fat.” På Trivento experimenterar man genom att lägga samma druva i franska och amerikanska fat för att se hur skillnaden blir.

Andra druvor som Trivento varit framgångsvik med är torrontes, chardonnay och syrah. En favorit är Trivento Golden Reserve Syrah 2007 med druvor från Uko Valley. Vinet har en fin syrah-karaktär med en del svartpeppar i slutet, en mycket bra och generös frukt och precis lagom med tanniner. Gott är också Trivento Amado Sur Torrontes med 75 % torrontes, 15 % viognier och 10 % chardonnay. En del av druvorna kommer från sydliga Los Ponchos som ger mycket bra syra i vinet. Vinmakaren Maximiliano Ortiz tycker viognier och torrontes är en bra kombination. ”Viognier bidrar med aromer av aprikos och persikor till torrontes blommighet”.

Ni hittar många viner från Trivento i Systembolagets beställningssortiment.

Vingårdsnamnen och jorden viktigare än druvorten i Bourgogne, säger BIVB

Representanter från BIVB – Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne – var i Stockholm nyligen tillsammans med ett 20-tal vinodlare och BKWine passade på att få en pratstund med Raphaël Dubois, vinodlare tillsammans med sin syster i Prémeaux-Prissey, men också kommunikationsansvarig på BIVB. Temat för Stockholmsevenemanget var terroir och climats. Man vill föra fram det unika med Bourgogne. Den stora variationen i jordmån och terroir, det som har gett upphov till en mängd olika climats och lieu-dit, alltså separata lägen, vingårdar och markplättar. Dessa namn sätts ofta ut på etiketterna. Det kan vara en premier cru, en grand cru eller bara en del av en vingård som förtjänar att vinifieras separat.

Det var munkarna som redan på medeltiden delade in jorden i Côte d’Or i en mängd olika lägen – climats. Bourgogne kan tyckas vara en vinregion nedtyngd av traditioner men Raphaël Dubois menar att den unga generationen idag tänker modernt och har ett öppet sinne. ”De senaste tio åren är det många unga som tagit över efter sina föräldrar men också många som kommit utifrån, från andra regioner i Frankrike och från andra länder. De är alla fascinerade av Bourgogne och de möjligheter som vår unika terroir ger, men de vill också att Bourgogne ska uppfattas som en dynamisk vinregion”, säger han. ”Det är viktigt att vi kan förklara för konsumenterna de stora skillnaderna vi har mellan olika lägen, även om det ibland bara skiljer några meter. Konsumenter har ibland svårt att förstår begreppet terroir och vissa undrar varför vi inte bara kan skriva ut druvan och producentens signatur på etiketten!” Det kan naturligtvis inte Raphaël, eller någon annan heller, tänka sig. Visst kan det vara besvärligt, menar han, att göra kanske 20-25 olika viner på 15 hektar. Men det är det värt.

”Bourgogne är inget nybörjarvin”, menar Raphaël, ”vår målgrupp är snarare människor som redan känner till en del om vin. De som redan känner till våra druvor är mer mottagliga för begrepp som terroir och climat.”

The Wine TV Show – ny vin-TV på internet

Fredrik Schelin, grundare av Stockholm Wine Club och Malmö Wine Club har dragit igång ett nytt, spännande projekt: The Wine TV Show (www.winetvshow.se). Här ska det visas en serie av korta TV-program om vin. ”Det ska vara 2-4 minuters program”, säger Fredrik, ”man ska kunna titta på programmen i sin smartphone”. Framför kameran står han själv och pratar om vin. Han ger tips på dryck inför helgen och han intervjuar vinproducenter och andra vinpersonligheter. Just nu finns till exempel en intervju med Gaia Gaja som provar sin Barbaresco 2006 tillsammans med Fredrik. Men man ska snart också ge sig ut i vingården och filma. Kvaliteten på filmerna är mycket bra men så står det också ett proffs bakom kameran, Pål Hamel, creative director på RedArea. Se The Wine TV Show här.

Välkommen till vinvideovärlden säger vi på BKWine. Ni hittar vad vi själva gör på video på BKWine TV.

Systembolagets exklusiva lansering 1 mars 2011 (TSE) samt nya årgångar – BKWines kommentarer

Jacks rapport om nya lanseringar:

”Bäste vinvän,
Efter vårlanseringen i februari är det åter vinter och dags för ännu ett exklusivt men tillfälligt släpp, TSE mars. Som vanligt viner i ”Du måste köa-kvantiter” och med fokus i halvlyxklassen mellan 150-300 kronor. Kvaliteten och prisvärdheten är hög (tre 17-poängare) och särskilt rieslingvinerna imponerar. Nästan tjugo viner från makalöst bra rieslingårgång 2009. Missa inte att lagra upp dessa viner där Du nästan kan köpa vad som helst och ändå få valuta för pengarna.

Bäst bland de vita är en riesling med lång karriär framför sig (måste lagras). På samma kvalitetsnivå men redan nu drickbar är en grand cru chablis, en god stiltypisk chablis. Nästan lika lysande är rieslingvinerna från sex andra producenter i den här lanseringen, där Du i princip kan handla med bindel för ögonen. Två andra viner som är mycket intressanta om än aningen dyra är en ny Savennières frå Loire och en österrikare från 2006 som definitivt tilltalar Dig med smak för komplexitet och biostil.

Bubbelfantasten får denna gång bara fyra tjockflaskor att välja på varav ett kanonvin och en besvikelse – från en och samma producent!

Månadens TSE-röda är även de av hög kvalitet om än med vissa övertoner av alkohol. PN-älskaren kan glädjas åt två riktigt härliga pinoter en från Bourgogne och en från Nya Zeeland. Bra och mycket prisvärd är också en barolo och en läderbärig reserva från Ribera del Duero.”

Läs mer om alla viner i Jacks fullständiga rapport på sajten. Där skriver han även om öl och om de nya årgångarna som lanserats.

Jacks Listor – favoriter bland nya lanseringar på Systembolaget

Bästa mousserande TSE 1 mars 2011

  • 17,0p 92100 1999 Billecart-Salmon Blanc de Blancs 749 kr
  • 16,5p 90244 2002 Pierre Peters Cuvée Speciale Les Chétillons 545 kr
  • 16,5p 92101 2000 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 749 kr

Bästa vita viner TSE 1 mars 2011

  • 17,0p 92070 2009 A Christmann IDIG Riesling Grosses Gewächs 349 kr
  • 17,0p 99697 2002 Chablis Grand Cru Bougros (J M Brocard) 499 kr
  • 16,5p 90211 2009 Reinhold Haart Piesport Domherr Riesling Spätlese 225 kr
  • 16,5p 94931 2009 Willi Schaefer Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 265 kr
  • 16,5p 90210 2009 Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel 265 kr
  • 16,5p 90215 2009 Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spätlese 269 kr

Bästa röda viner TSE 1 mars 2011

  • 17,0p 90245 2007 La Forge (Gérard Bertrand) 389 kr
  • 16,5p 92029 2005 Carmelo Rodero Reserva 298 kr
  • 16,5p 95324 2006 Barolo Pira Luigi 299 kr
  • 16,5p 99612 2008 Pommard Les Charmots 1er Cru (Fernand & Laurent Pillot) 349 kr
  • 16,5p 92039 2009 Felton Road Bannockburn Pinot Noir 359 kr
  • 16,5p 92045 2007 Reyneke Reserve Red 359 kr
  • 16,5p 92023 2004 Remírez de Ganuza Reserva 435 kr

Mest vin för pengarna TSE 1 mars 2011

  • 16,0p 92025 2008 Antu Ninquén Syrah (Viña Ninquén) 149 kr
  • 16,0p 99578 2009 Vacqueyras Le Clos (Montirius) 199 kr
  • 16,0p 94922 2009 Dr Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 199 kr
  • 16,0p 94934 2009 Forstmeister Geltz Zilliken Saarburg Rausch Riesling Sp 229 kr
  • 15,5p 94927 2009 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken (Juliusspital) 149 kr
  • 15,5p 99599 1999 Beaune Premier Cru (Louis Jadot) 155 kr
  • 15,5p 92066 2008 Insoglio del Cinghiale (Tenuta di Biserno) 169 kr
  • 15,0p 94932 2009 Willi Schaefer Riesling QbA 129 kr
  • 15,0p 94936 2009 Forstmeister Geltz Zilliken Riesling QbA 135 kr
  • 15,0p 90212 2009 Würzburger Stein Riesling Kabinett Trocken (Juliusspital) 149 kr
  • 15,0p 92064 2007 Valtosca (Casa Castillo) 149 kr

Bästa ölen TSE 1 mars 2011

  • 16,0p 11130 2010 Nefarious Ten Pin Imperial Porter, (Ska Brewing ) 650 ml 79,3 kr
  • 15,0p 11137 Op & Top, (Brouwerij De Molen ) 330 ml 29,9 kr
  • 15,0p 11133 Epic Mayhem, (Epic Brewing ) 500 ml 36,5 kr
  • 15,0p 11131 2010 Decadent Imperial IPA, (Ska Brewing ) 650 ml 79,6 kr

Bästa av februaris nya årgångarna

  • 15,5p 42334 2007 La Grola (Allegrini) 159 kr
  • 15,5p 5624 2009 Chablis Domaine de la Boissonneuse 155 kr
  • 15,5p 5595 2009 Chablis Vieilles Vignes Dom Sainte Claire (J M Brocard) 169 kr
  • 15,5p 7125 2009 Chablis Premier Cru Beauroy (J M Brocard) 169 kr
  • 14,5p 6257 2009 Kloster Eberbach Riesling Spätlese 109 kr
  • 14,5p 2842 2008 Ruit Hora (Caccia al Piano 1868) 129 kr
  • 14,0p 2560 2008 Periquita Reserva (José Maria da Fonseca) FYND 79 kr
  • 14,0p 5339 2008 Robert Skalli Réserve Nielluccio Syrah 85 kr
  • 14,0p 6498 2010 Stoneleigh Riesling 99 kr
  • 14,0p 22996 2009 Porcupine Ridge Syrah Boekenhoutskloof 99 kr
  • 14,0p 2559 2009 Duorum (Duorum Vinhos) 99 kr
  • 14,0p 2126 2008 Vedré (Bodegas Carchelo) 99 kr
  • 13,0p 2574 2008 Periquita (José Maria da Fonseca) 67 kr

Läs mer om alla viner i Jacks fullständiga rapport på sajten. Där skriver han även om öl och om de nya årgångarna som lanserats.

2 vinfestivaler i Danmark: Gourmet & Vin i Hilleröd, och Jubileumsfestival i Köpenhamn

16 april blir det Gourmet- och Vinfestival i Hilleröd i Danmark. Festivalen presenterar i första hand vin- och delikatessutbudet i Nordsjälland. Vinhandlare och delikatessbutiker ställer ut. Mer info: www.nordvinfestival.dk. I maj blir det 15-årskalas hos The Wine Company. De firar födelsedagen med en stor festival med viner från högklassiga producenter: Ph Cambie, Clos St Jean, P Usseglio mm. Lördag 14 maj Mer info: www.thewinecompany.dk

Notiser som studsar som en gummiboll?

I förra Briefen, i januari, skrev vi om att gummi arabicum är en tillåten tillsats i vin. Kanske är det en slump att det strax efteråt skrevs åtminstone två notiser om gummi arabicumtillsats i vin…

Så här skrev Elke Jung 1 februari om gummit på Vinbanken: Gummitillsats i vin? Och så här skrev Lars Torstenson den 5 februari: Dags att deklarera vinet? Kanske är det en ren slump.

Gammal vinfilm!

Låt oss studsa tillbaks: Vi har å andra sidan hittat en fantastisk gammal vinfilm både på Lars Torstensons blog och även på Anders Ömans blog. Det är en film som är 50 år (!) gammal och som handlar om hur man gör vin runt om i världen och hur det importeras till Sverige. Ett fascinerande vittnesmål om en svunnen epok. Man kan bl.a. se den beryktade tankbåten som en gång i tiden användes av Vin & Sprit för att importera vin. Hela filmen finns att se i Filmarkivet på internet på Svenska Filminstitutet. Se den här: Ett glas vin (1960)! Det finns mycket annat spännande att titta på där. T.ex. en reklamfilm om försäkringsbolaget Ansvar som beskriver vilket elände som drabbar de som dricker alkohol. En guldgruva.

This post is also available in: Engelska

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!