Världens tio mest odlade druvsorter | Britt på Forbes

Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror!

Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen. Det beror på att inte alla druvor odlas för vinframställning. Vissa är avsedda att vara bordsdruvor eller att torkas eller bli till druvsaft. För detta ändamål används helt olika sorter. Mest vanliga är Kyoho i Kina och Sultanina i USA. Några få används till både vin och för att äta, som muscat och chasselas.

Om vi bortser från bordsdruvorna, är den mest odlade druvan för vin cabernet sauvignon. Kanske inte så stor överraskning. Den odlas på 340 000 hektar. Den totala arealen av världens vingårdar avsedda för vinproduktion är ungefär 6,5 miljoner hektar.

Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”The Top Ten Grape Varieties In The World”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.

De druvor som är populära tenderar att vara mycket populära. De 13 populäraste sorterna odlas på en tredjedel av världens vinodlingsareal, enligt OIV, The International Organisation of Vine and Wine. Detta beror inte på att det saknas alternativ. Det finns cirka 10 000 sorter. Men det finns många bra skäl att hålla sig till de kända och berömda. Ett gott skäl är att det är lättare att sälja vinet.

Det finns emellertid en trend, åtminstone bland vissa producenter och vissa vinnördar, att söka efter gamla, bortglömda druvsorter på gränsen till utrotning. Anledningen kan vara att de är trötta på att dricka samma sak som alla andra. Men ibland är orsaken allvarligare. Miguel Torres i Spanien har i många år experimenterat med gamla glömda sorter för att se om några av dem är mindre utsatta för sjukdomar och bättre anpassade till klimatförändringar. Att odla dessa då skulle vara ett sätt att minska besprutningen.

Vissa länder har en större mångfald än andra, till exempel Italien. Dess mest planterade druvsorten, sangiovese, har inte mer än 8 % av landets totala vinodlingsareal. I andra änden av skalan har vi Nya Zeeland där en sort, sauvignon blanc, står för 60 % av landets vinodlingsområde. I Frankrike är den mest planterade sorten merlot, som täcker 14 % av vinarealen. I USA är de två mest planterade chardonnay och cabernet sauvignon och de står för 10 % respektive 9 % av de amerikanska vingårdsarealen.

Bland världens tio mest odlade druvsorterna finns många så kallade internationella sorter. Dessa är franska men odlas i så många länder så att man brukar kalla dem internationella istället. Men även några mindre kända sorter kommer in på tio-i-topp-listan.

1. Cabernet sauvignon, 340 000 hektar
2. Merlot, 266 000 hektar
3. Tempranillo, 231 000 hektar
4. Airén, 218 000 hektar
5. Chardonnay, 211 000 hektar
6. Syrah, 190 000 hektar
7. Grenache Noir, 163 000 hektar
8. Sauvignon Blanc, 121 000 hektar
9. Pinot Noir, 115 000 hektar
10. Trebbiano toscano / ugni blanc, 111 000 hektar

Airén är en vit druva som används mycket i Spanien, ofta för ganska opretentiösa viner. Tempranillo är också spansk men mer känd, särskilt om du är en fan av Rioja. Tempranillo och airén dominerar stort i Spanien. De täcker nästan 45 % av den spanska vinodlingsarealen.

Trebbiano i Italien är densamma som ugni blanc i Frankrike. I Italien producerar den många vita viner av ganska intetsägande karaktär. I Frankrike används den för Cognac och tillverkarna där gillar den just för sin intetsägande karaktär. Men det resulterar i god Cognac.

Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”The Top Ten Grape Varieties In The World”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.