Limoux, en annorlunda del av Languedoc

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

När man tänker på Languedoc tänker man sol, värme och fylliga och hetsiga viner. Druvor som grenache och carignan. Verkligheten är dock mer varierad än så. På 1970-talet började man plantera chenin blanc i Limoux, i den sydvästra delen av Languedoc. Tanken var att den skulle ge friskhet till den lokala druvan mauzac. Det visade sig vara ett lyckokast och snart följdes chenin av chardonnay och pinot noir. Dessa druvor trivs här i Limoux som ligger tillräckligt nära Atlanten och tillräckligt högt för att ge ett svalare klimat än övriga Languedoc.

De vita Limoux-vinerna är väl värda att leta efter. De görs av chardonnay, chenin och/eller mauzac  med obligatorisk jäsning på ekfat. Limoux mest kända vin är dock de mousserande crémant de limoux, med framför allt chardonnay och chenin, och den lokala specialiteten blanquette de limoux, med minst 90 % mauzac.

Läs mer om Limoux i vår bok om vinerna från Languedoc.

Flowers in the vineyards in Limoux
Flowers in the vineyards in Limoux, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: