Carignan är en druva älskad av många producenter i Languedoc som anser att just carignan ger de mest ursprungstypiska Languedoc-vinerna. Även på andra håll är man förtjust i carignan. I Chile finns det en förening som kallar sig VIGNO. Den är en grupp producenter som gör vin från gamla carignan-stockar. För att kvalificera sig som ett VIGNO-vin måste vinet innehålla minst 65 % carignan från Maule. Stockarna ska vara minst 30 år gamla och inte konstbevattnade. VIGNO-viner hittar vi idag från både mycket små vingårdar och de allra största, som Concha y Toro och Undurraga.
Vi har inte smakade något av dessa viner ännu men hoppas kunna göra det snart. Carignan är en av våra favoriter också.
Universitet i Talca, huvudstaden i vindistriktet Maule, och universitetet i Santiago de Chile har nu dragit igång ett forskningsarbete för att studera 400 hektar carignan från olika odlare för att se hur vinrankorna trivs och växer i olika jordar och i olika klimat. Kanske kommer carmenère snart att se sig omkörd av carignan som Chiles emblematiska druva? Carmenère odlas på runt 9000 hektar i Chile.
Den viktigaste druvan i Chile är dock cabernet sauvignon som finns på drygt 40 000 hektar. Läs mer om carignan i Chile: lepanmedia.com
Om vår vinresa till Sydamerika, Chile och Argentina, här.
