Biodynamisk vinodling är ett ämne som ofta väcker känslor. Ibland positiva, det är ju idag ett trendigt marknadssegment. Ibland negativa, speciellt hos de som försöker förstå hur det fungerar. Vad man än tycker så är
Champagneodlare på besök i Stockholm med Franska Vinlistan serverar Nobelpris-vin Det har nästan blivit tradition. I slutet på hösten kommer en mindre samling vinproducenter från Champagne upp till Stockholm. Franska ambassadören öppnar dörrarna till sitt
Hur kan en liten champagneproducent komma till Sverige? En produkt i toppkvalitet, som t.ex. Champagne Pascal Lejeune, räcker inte. Det är inte lätt för en liten vinproducent att ta sig in på den svenska marknaden.
I Sverige säljs drygt tre miljoner flaskor champagne varje år. Endast knappt tio procent av dessa är från odlare som själva odlar druvor, sköter vingården och tillverkar vinet. Resten, runt 90 %, är från storproducenter
Om du säger Franken säger jag blixtsnabbt Pinot Noir Tyskland håller på att få ett rykte för kvaliteten på sin pinot noir, lokalt kallad spätburgunder. Men hur kan det vara möjligt? Det är redan en
Etnas viner har på kort tid blivit världsberömda. Vinerna från denna fortfarande aktiva vulkan eftersöks av vinälskare över hela världen. Det är en liten vinregion, bara 1200 hektar, så det är inte alltid lätt att
Alla älskar influencers. Innan du låter din irritation driva upp pulsen några slag kan du se dig omkring och räkna upp dina egna fem mest inflytelserika influencers. Jasså, du kommer inte på några. Men då
Provningen i The Wine Hub´s fräscha lokaler på Sibyllegatan resulterade i en helt annorlunda dialog om vin när Miguel Torres äntrade scenen. Torres har förvisso en hel del att skryta med men istället för att
Beaujolais är ett av världens mest kända vindistrikt. Det finns ”vanlig” beaujolais, beaujolais village, och beaujolais ”cru”, från någon av de tio byarna med egen beteckning. Men mest bekant är kanske beaujolais nouveau, det vin
Champagne Palmer är ett ganska litet kooperativ, mätt i champagnemått. De disponerar runt 400 hektar vingårdar. De är kända för sin långa lagringstid och sin förkärlek för magnumflaskor. Amazone de Palmer är deras prestige-cuvée, en
Äntligen. Odlarna från Champagne åter på besök i Stockholm Att träffa vinmakarna ger en extra dimension åt vinet och upplevelsen. Det gör att man förstår bättre vad de vill åstadkomma. Det ger dig mer glädje
Ornellaia har nyligen börjat sälja sitt vin från 2018. En elegant årgång. Men vingården gör också ett ”andravin”, Le Serre Nuove, kanske aningen mindre ambitiöst gjord, men väsentligt billigare. Och kanske också lite mindre i
Svensk cider har kommit långt de senaste åren. En helt ny sorts cider har sett dagens ljus, gastronomisk cider med ambitionen att vara en dryck av högsta kvalitet. En cider som står sig väl i
Nu börjar det bli mer och mer lockande att ta ett glas vitt vin till aperitif. Eller kanske till maten. Dagarna blir längre och värmen stiger. En kanske lite oväntad källa för strålande friska vita
Efterlängtade producenter möter törstande strupar på Italienska Vindagen på Grand Hotel Media, arbetsliv och vardagsrum präglas starkt av restriktioner, lättnader och åter restriktioner. Rubrikerna är dystra, kontoren näst intill övergivna och hemma i stugorna klättrar
Varmt välkomna tillbaka kära producenter. Och en rosé-överraskning. Samma leende, oförändrad energinivå och spirande entusiasm. Långsmala, graciösa flûteflaskor radas upp, fukten kondenserar till små pärlor på hals och etikett. Förväntansfulla blickar följer flaskan från glas
Hällåkra Vingård bryter ny mark för svenska viner. Välsmakande lunchprovning i Skåne. ”Ambitiöst” är den korta sammanfattningen efter besöket på Hällåkra vingård i Skåne. Inramat av vete, raps och sockerbetor i Sveriges kornbod växer prydliga
Tystnad tagning. Grevens vinprovning sker online Gymnasielever stängs ute från skolan och leds av lärare via Teams eller Skype. Kontor gapar ekande tomma och möten sker mellan vuxna på samma sätt som barnens undervisning. Oenoforos,
Att besöka en Master Class är berikande oaktat ämnesområde eller inriktning. En engagerad föreläsare med stark anknytning och ett stort hjärta för det aktuella området. Ett samtal inte bara om vinerna utan om orten, området
En lillebror är alltid en lillebror. Även när han växt ikapp sin storebror, snott hans moped och kysst hans flickvän. Den som till äventyrs kan sätta Gigondas på kartan pekar i samma svep ut Châteauneuf
”Med kunskap och modern teknologi kan man få en elefant att dansa balett”. Aftonens provning bjöd på en hel del nya insikter, nyanser och underbara metaforer. Bland annat länken mellan bananer och vin. En resa
En vertikalprovning 1998 till 2017 Vän av ordning och vinnörd av rang får naturligtvis en pulsökning av rubriken. På toppen av pyramiden är det, eller skall i alla fall vara, odiskutabelt flest nyanser, rikedom och
Folkets val och den tålmodiges belöning Glasen är nära varandra. Inte bokstavligt i sin uppställning på bordet men i toner, yttrande, viskositet och helhetsintryck. Lägstanivån ligger inte helt oväntat på en hög nivå men finvinerna
Ställer mina vänner mot väggen med frågor om Valtellina. Flertalet skakar på huvudet, några säger norra Italien men få gör kopplingen till Lombardiet. De duktiga och pålästa ler och prickar in nebbiolo kombinerat med en
Nyttan och romantiken med successionsordningen är grundmurad hos vinmakarna men saknas tack och lov i sin helhet bland journalister och influencers. Karl-Jan med sin lilla kopp hängande om halsen gjorde stordåd då teven var tjock
Sekatör eller besprutningsplan? Tidig morgon i början av juli 2019. Ett spikat schema innebär väckarklocka och starkt kaffe för att hinna ta sig ut på ett morgonpass. Med mountain-bike är Mosels odlingar lekfullt lärorika att
Vingårdsbesök i Champagne ”För en tid sedan kallades vi här nere i Aube ’the bad boys of Champagne’” säger Bertrand Gautherot, vinmakare och ägare av Champagne Vouette & Sorbée. ”But not anymore”, tillägger han och
Slottsherren som spelar musik för sina viner Ett slott i Jura? Kan det finnas i denna bygd av jordnära odlare? Ja det finns i alla fall ett som fyller alla önskvärda kriterier för att med
När korkskruven metodiskt gnager sig ned har du säkerligen ganska bra koll på vad som finns i flaskan. Gissningsvis ett av dina favoritviner från en stilsäker producent, andra gånger ett tips från en vinkunnig vän.
”Reklamutskicket du inte vill missa”, producentbesök från Champagne. Det finns runt 3000 små champagneproducenter, odlarchampagner och liknade, men endast runt 300 så kallade ”hus”. ”Husen” är de stora, kända märkena men det är framför allt
Biodynamisk vinodling är ett ämne som ofta väcker känslor. Ibland positiva, det är ju idag ett trendigt marknadssegment. Ibland negativa, speciellt hos de som försöker
Champagneodlare på besök i Stockholm med Franska Vinlistan serverar Nobelpris-vin Det har nästan blivit tradition. I slutet på hösten kommer en mindre samling vinproducenter från
Hur kan en liten champagneproducent komma till Sverige? En produkt i toppkvalitet, som t.ex. Champagne Pascal Lejeune, räcker inte. Det är inte lätt för en
I Sverige säljs drygt tre miljoner flaskor champagne varje år. Endast knappt tio procent av dessa är från odlare som själva odlar druvor, sköter vingården
Om du säger Franken säger jag blixtsnabbt Pinot Noir Tyskland håller på att få ett rykte för kvaliteten på sin pinot noir, lokalt kallad spätburgunder.
Etnas viner har på kort tid blivit världsberömda. Vinerna från denna fortfarande aktiva vulkan eftersöks av vinälskare över hela världen. Det är en liten vinregion,
Alla älskar influencers. Innan du låter din irritation driva upp pulsen några slag kan du se dig omkring och räkna upp dina egna fem mest
Provningen i The Wine Hub´s fräscha lokaler på Sibyllegatan resulterade i en helt annorlunda dialog om vin när Miguel Torres äntrade scenen. Torres har förvisso
Beaujolais är ett av världens mest kända vindistrikt. Det finns ”vanlig” beaujolais, beaujolais village, och beaujolais ”cru”, från någon av de tio byarna med egen
Champagne Palmer är ett ganska litet kooperativ, mätt i champagnemått. De disponerar runt 400 hektar vingårdar. De är kända för sin långa lagringstid och sin
Äntligen. Odlarna från Champagne åter på besök i Stockholm Att träffa vinmakarna ger en extra dimension åt vinet och upplevelsen. Det gör att man förstår
Ornellaia har nyligen börjat sälja sitt vin från 2018. En elegant årgång. Men vingården gör också ett ”andravin”, Le Serre Nuove, kanske aningen mindre ambitiöst
Svensk cider har kommit långt de senaste åren. En helt ny sorts cider har sett dagens ljus, gastronomisk cider med ambitionen att vara en dryck
Nu börjar det bli mer och mer lockande att ta ett glas vitt vin till aperitif. Eller kanske till maten. Dagarna blir längre och värmen
Efterlängtade producenter möter törstande strupar på Italienska Vindagen på Grand Hotel Media, arbetsliv och vardagsrum präglas starkt av restriktioner, lättnader och åter restriktioner. Rubrikerna är
Varmt välkomna tillbaka kära producenter. Och en rosé-överraskning. Samma leende, oförändrad energinivå och spirande entusiasm. Långsmala, graciösa flûteflaskor radas upp, fukten kondenserar till små pärlor
Hällåkra Vingård bryter ny mark för svenska viner. Välsmakande lunchprovning i Skåne. ”Ambitiöst” är den korta sammanfattningen efter besöket på Hällåkra vingård i Skåne. Inramat
Tystnad tagning. Grevens vinprovning sker online Gymnasielever stängs ute från skolan och leds av lärare via Teams eller Skype. Kontor gapar ekande tomma och möten
Att besöka en Master Class är berikande oaktat ämnesområde eller inriktning. En engagerad föreläsare med stark anknytning och ett stort hjärta för det aktuella området.
En lillebror är alltid en lillebror. Även när han växt ikapp sin storebror, snott hans moped och kysst hans flickvän. Den som till äventyrs kan
”Med kunskap och modern teknologi kan man få en elefant att dansa balett”. Aftonens provning bjöd på en hel del nya insikter, nyanser och underbara
En vertikalprovning 1998 till 2017 Vän av ordning och vinnörd av rang får naturligtvis en pulsökning av rubriken. På toppen av pyramiden är det, eller
Folkets val och den tålmodiges belöning Glasen är nära varandra. Inte bokstavligt i sin uppställning på bordet men i toner, yttrande, viskositet och helhetsintryck. Lägstanivån
Ställer mina vänner mot väggen med frågor om Valtellina. Flertalet skakar på huvudet, några säger norra Italien men få gör kopplingen till Lombardiet. De duktiga
Nyttan och romantiken med successionsordningen är grundmurad hos vinmakarna men saknas tack och lov i sin helhet bland journalister och influencers. Karl-Jan med sin lilla
Sekatör eller besprutningsplan? Tidig morgon i början av juli 2019. Ett spikat schema innebär väckarklocka och starkt kaffe för att hinna ta sig ut på
Vingårdsbesök i Champagne ”För en tid sedan kallades vi här nere i Aube ’the bad boys of Champagne’” säger Bertrand Gautherot, vinmakare och ägare av
Slottsherren som spelar musik för sina viner Ett slott i Jura? Kan det finnas i denna bygd av jordnära odlare? Ja det finns i alla
När korkskruven metodiskt gnager sig ned har du säkerligen ganska bra koll på vad som finns i flaskan. Gissningsvis ett av dina favoritviner från en
”Reklamutskicket du inte vill missa”, producentbesök från Champagne. Det finns runt 3000 små champagneproducenter, odlarchampagner och liknade, men endast runt 300 så kallade ”hus”. ”Husen”
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
