|   
 - Hem  |  Home
 - Sök    |  Search

Vad vi gör | Our Business
 - Vinresor | Wine Tours
 - Kurser, provningar
   |  Courses, Tastings
 - VinNytt | BKWine Brief

 Information
 - Artiklar | Writing
 - Restos, barer, butiker
   |  Restos, Bars, Shops
 - Producenter | Producers
 - Böcker | Books
 - Länkar | Links

 - Gastronomisk ordlista
   | Food dictionary

 - Vinbilder | Wine Photos
    (more than 6000 images)

Vinresor

Vårens resor med BKWine

Det finns fortfarande några platser kvar på resan till Bourgogne i maj. Det blir en spännande resa som även innefattar ett besök hos en tunnbindare – utöver ett flertal vingårdsbesök – när vårvädret (förhoppningsvis) kommer att vara i full gång. Har vi tur blir det kanske t.o.m. någon lunch i trädgården hos en producent.

Lär känna Bourgogne med sina världsberömda byar, vingårdar och producenter. Med besök hos tunnbindare och ”inbyggd” vinkurs! Vi kommer att spendera två dagar i Côte d’Or, Bourgognes hjärta och en dag kör vi söderut, genom Côte Chalonnaise och Mâcon, ner till Beaujolais.  Anmäl dig nu (klicka här)!

Höstresorna med BKWine

Förläng sommaren och lär dig samtidigt allt om Syrah-druvans hemligheter. Här i norra Rhône handlar det ju mest om rött vin, även om våra många provningarna också kommer att innehålla blommiga Viognier-viner och fylliga Marsanne/Rousanne-viner: Hermitage, Côte-Rotie, Condrieu, Saint Joseph, Cornas, och mycket mer... Mer info om resan på BKWine.com!

Glöm blåa flaskor, Liebfraumilch och snögubbar och följ med på vår premiärresa till Tyskland! Återupptäck detta fantastiska vinland. Vår resa kommer att visa den högklassiga sidan av tyska viner, de klassiska Riesling-vinerna och de moderna, torra vinerna, gjorda av unga, kvalitetsmedvetna odlare. Mer info om resan på BKWine.com!

Toscana! Bara namnet frammanar bilder på mjuka, cypressklädda kullar, olivträd och vackra renässansslott omgivna av vinrankor. Är vinerna från Toscana lika goda som landskapet är vackert? Absolut! Men följ med oss på denna resa och kontrollera saken själv på plats! Vi besöker förstås flera odlare i Chianti och gör en avstickare till Vino Nobile di Montepulciano. Mer info om resan på BKWine.com!

I Alsace är det fortfarande varmt och skönt i mitten av september. Druvorna är mogna och skörden är förmodligen i full gång. I tre intensiva dagar reser vi runt i distriktet och besöker vinproducenter, välkända och mindre välkända, men alla av hög kvalitet. Mer info om resan på BKWine.com!

I Bordeaux finns de klassiska slotten och de klassiska vinerna men också mycket nytänkande. I tre dagar reser vi runt och besöker stora prestigeslott blandade med mindre kända slott som drivs med mycket passion och entusiasm. Médoc, Graves, Saint-Emilion och mycket mer. Mer info om resan på BKWine.com!

Under denna resa i härliga Provence ägnar vi oss åt vinerna i södra Rhônedalen, framför allt Châteauneuf-du-Pape, som verkligen genomgått en renässans, och västra delen av Provence, den del som är mest intressant ur rödvinssynpunkt. I södra Rhône finns även det stora området Côte du Rhône där några av de mest innovativa odlarna finns idag. Mer info om resan på BKWine.com!

I Bordeaux finns de klassiska slotten och de klassiska vinerna men också mycket nytänkande. I tre dagar reser vi runt och besöker stora prestigeslott blandade med mindre kända slott som drivs med mycket passion och entusiasm. Médoc, Graves, Saint-Emilion och mycket mer. Mer info om resan på BKWine.com!

Det händer spännande saker i Languedoc just nu! Fler och fler ambitiösa producenter utmärker sig nu för sina högklassiga viner, både röda och vita. En upptäcktsresa i Languedoc som tar oss till några kvalitetsmedvetna odlare som verkligen tar tillvara den potential som Languedoc har. Mer info om resan på BKWine.com!

Veneto är en av Italiens största och aktivaste vinregioner. Den intar med god marginal första platsen vad gäller produktion av kvalitetsvinerna DOC och DOCG. Veneto-vinerna är koncentrerade till trakten kring Verona. Veneto är ett mycket intressant vindistrikt idag, som har gått från produktion av opretentiösa, saftiga viner till komplexa, fylliga, ofta med bra lagringspotential. Bardolino, Valpolicella – med Amarone och Recioto – och Soave är några exempel... Mer info om resan på BKWine.com!

I ett dramatiskt vackert landskap längs Douro i norra Portugal växer druvorna på branta, terrasserade vingårdar i ett torrt och hett klimat. Det är druvor som så småningom ska avnjutas i form av portvin eller som de moderna högklassiga röda lättvinerna från Douro-dalen. En verklig upptäckarresa! Mer info om resan på BKWine.com!

Kataloniens huvudstad Barcelona är en sprudlande stad med ett enormt utbud av intressant kultur, arkitektur och gastronomi. Och vinerna från distrikten runt Barcelona har också världsrykte och ibland t.o.m. kultstatus. Dessa är också ibland sprudlande, Katalonien är ju känd för sin cava, det spanska mousserande vinet. Mer info om resan på BKWine.com!

Champagne – lyx och fest, och förstås mycket goda viner. Men Champagne är inte bara sprudlande vin, man har även en fin gastronomi, som vi ägnar oss särskilt åt på denna resa. Vi blandar besök på världsberömda champagnehus med familjeodlare, och med flera högklassiga luncher och middagar (några på stjärnrestaurang) för att ge dig en smak av både vinet och maten på denna lyxiga champagneodyssé. Mer info om resan på BKWine.com!

Anmäl dig nu för att vara säker på att komma med!

Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm

Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag eller en förening. Vill ni kombinera vinbesöken med andra aktiviteter är det inga problem. De flesta som tycker om vin uppskattar t ex gastronomiska studiebesök (osttillverkning, ankfarm, ostronodling osv, beroende på var i Frankrike man befinner sig) men man kan också kombinera resan med golf eller konst/kultur.

Andra resmål?

Det finns massor med spännande vindistrikt som vi gärna skulle vilja göra resor till – och som du kanske är sugen på att åka till. Så varför gör vi inte resor dit? Jo, det är områden som är så pass okända i Sverige att vi nog skulle ha svårt att få ihop en grupp... Är du andra områden, som inte finns på programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start för att få ihop en tillräckligt stor grupp för en resa (åtminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto större chans att vi kan sätta ihop något) så hör av dig! Med en bra börja i ”din” grupp kanske vi tillsammans kan få ihop en tillräckligt stor grupp.

 □  Producenter

Vignoble Tour de Verdots
AOC Bergerac
David Fourtout är ägaren och vinmakaren på denna förträffliga egendom i Bergerac, strax öster om Bordeaux. I den moderna jäshallen hittar vi specialdesignade rostfria ståltankar och i den vackra ekfatskällaren har man gjort öppningar i väggen så att man kan se strukturen på jordmånen. Han gör flera olika intressanta cuvéer, från mycket trevliga vardagsviner till ambitiösa prestigecuvéer, inte minst "Le vin selon David Fourtout" (Vinet, enligt DF)!  Titta också på videointervjun med David på BKWine TV!
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Mas Champart
Saint-Chinian
Isabelle och Matthieu Champart är ett sympatiskt vinodlarpar som tidigt förälskade sig i den fina naturen i Saint Chinian, en appellation i Languedoc, strax nordväst om Béziers. Sortimentet innefattar flera vita cuvéer som trots det varma klimatet har en mycket fin syra och mineralighet. Vin de Pays-vinet, gjort på 100 % viogner, är fruktigt och aromatiskt. Den vita Saint-Chinian görs av marsanne, rousanne, bourboulenc och grenache blanc, ett vin med komplexitet och fyllighet och en liten eksmak. Men vi ska förstå inte glömma deras utmärkta röda viner! Min favorit bland de röda är cuvéen Côte d´Arbo, ett kryddigt vin gjort på framför allt Syrah.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

 □  Vinbarer och restauranger

Paris:

Racine
Paris 2a
En liten vinbar i en av Paris många passager intill de stora boulevarderna. Det speciella med denna vinbar är att samtliga viner är ekologiska, många är biodynamiska och nästan alla är gjorda helt utan svavel. Mycket intressant alltså och ibland också gott. Men man kan också förstå varför man oftast använder lite svavel i vinframställningen... Här serveras även goda ostar och charkuterier och några varma rätter.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

(Fotnot: Kan vara värt att notera historien: V&S Vin & Sprit är den f.d. statliga "monopolimportören". Under 90-talet upphörde monopolet på import och Vin & Sprit blev ett av flera kommersiella importbolag. Därmed skiljdes V&Ss verksamhet definitivt från Systembolaget (som ju var och är det statsägda kommersiella företag som har monopol på detaljhandel). I "folkmun" blandar man ofta fortfarande ihop Systembolaget och Vin&Sprit, vilket är olyckligt. Systembolaget är ett detaljhandelsmonopol och Vin & Sprit är i första hand en spritproducent (Absolut) med en minst sagt omfattande marknadsföringsbudget för att sälja mer vodka över världen.)

Rekordexport för österrikiska viner
Österrike fortsätter att vara framgångsrik på vinmarknaden. 2007 beräknas bli ett rekordår med 56 miljoner liter till ett värde av €105 miljoner. Extra positivt anser man vara att det genomsnittliga priset på det exporterade vinet har stigit, vilket lett till en större uppgång än väntat. De största marknaderna är Tyskland, Schweiz och USA. www.winesfromaustria.com

Gamla vinrankor – med råge!
Vinrankan på Place de la Victoire i Bordeaux planterades någon gång runt sekelskiftet i slutet på 1700-talet och finns fortfarande kvar. Varje år beskärs den i en liten ceremoni i mars. Rankan är av den mycket ovanliga sorten cruchen nègre. Den planterades av familjen Duverger och en medlem av den familjen bor faktiskt fortfarande kvar i huset där plantan finns! Så vitt vi vet gör man inte vin från rankan – det torde ha blivit TVV, très vieilles vignes...
www.bordeaux.fr

En annan mycket gammal vinranka finns på restaurangen Sous le Cep d'Antan (under den forntida vinrankan) i Monsegur i Bordeauxregionen. Den rankan lär vara hela 380 år gammal! Kanske världens äldsta vinranka. Vet någon läsare om det finns någon äldre? www.souslecep-dantan.com

(Tack till Chronique Souvent Bordelais för info.)

Rekord för amerikans vinexport
Även USA slog rekord 2007 med sin vinexport. Man exporterade 453 miljoner liter till ett värde av $951M (€606M), eller 453 M liter, en ökning med 8,6% i värde. Kaliforniskt vin dominerar exporten total – 95% av vinet som exporteras kommer från Kalifornien. 50% av exporten går till EU (och ökade med 7%), ungefär en fjärdedel till Kanada. Japan, Schweiz och Mexiko är de därefter viktigaste marknaderna.

Amerikanskt vin säljer mer även i USA
Även inom USA steg försäljningen av amerikanskt vin. 1.700 miljoner liter såldes inom landet, vilket var en ökning med 2%. I värde steg försäljningen med 6% till $18.9 miljarder.

Kaliforniskt vin – kortprofil
Vin är, enligt ett pressmeddelande från The Wine Institute, den största jordbruksprodukten inom USA, mätt i värde av färdig produkt. Här är lite mer info:
-- Californien producerar 90% av amerikanskt vin
-- Californien är, om man ser det som ett land, världens fjärde största vinproducent, efter Frankrike, Italien och Spanien
-- Det finns 2687 "vinerier" (vinproducenter) och 4600 som odlar druvor
-- 213.000 hektar vingårdar
-- 3,2 miljoner ton druvor skördas till ett värde av $1,82 miljarder
-- Chardonnay och cabernet är vanligast. Därefter kommer merlot och zinfandel
-- 60% av druvorna är blå och 40% är gröna.

Ny ordförande för Systembolaget
Vid Systembolagets årsstämma valdes Cecilia Schelin Seidegård till ny ordförande för Systembolagets ABs styrelse. Hon efterträder Olof Johansson som varit ordförande under många år. Seidegård har en karriär inom läkemedelsindustrin och sjukvården bakom sig, bl.a. som VD för Huddinge Universitetssjukhus och sjukhusdirektör för Karolinska Universitetssjukhuset. Kan det vara med tanke på vinets allt mer omtalade terapeutiska verkningar?
(Bild: Systembolagets huvudkontor)

Systembolaget kammar hem 366 miljoner kronor i vinst
Systembolagets resultat 2007 uppgick till 366 miljoner kronor före skatt jämfört med 602 miljoner kronor 2006. Systembolaget menar att det lägre resultatet främst beror på lägre handelsmarginal till följd av den prissänkning som ägde rum i augusti 2006 samt lägre reavinster från fastighetsförsäljningar. Trots det försämrade resultatet säger VD Anitra Steen att "2007 var ett framgångsrikt år för Systembolaget. Vi uppfyller vårt samhällsuppdrag och lever upp till kundernas förväntningar". Förvisso. 366 miljoner i vinst är ju inte så dåligt när man dessutom är mån om att ofta understryka att man arbetar "utan vinstintresse". I realiteten är det ju så att ägarna (staten) sätter upp ett vinstmål (dock utan något intresse i vinsten?) och sedan ser man till att komma ungefär dit. Visst är det en fördel med monopol sett från det perspektivet.

Frankrike leder i Danmark
Frankrike, Italien och Spanien håller sina positioner på den danska marknaden men tappar lite i marknadsandelar. Så här ser topplistan ut för 2007 (källa: Vinavisen.dk och Vin og Spiritus Organisationen i Danmark):

1. Frankrike, 19.7% (en minskning -1.1 procentenheter från 2006, dvs 2006 var det 21.8%))
2. Italien, 14% (-0.9%)
3. Chile, 14% (+1.1%)
4. Australien 12.5% (+1.9%)
5. Spanien, 11.3% (-1.5%)
6. Sydafrika, 6.4% (+0.4%)
7. Tyskland, 5.7% (-0.5%)
8. Argentina, 4.4% (-0.1%)
9. USA, 3.5% (-0.8%)
10. Portugal, 1.4% (+-0%)
vinavisen.dk och www.vsod.dk/

Australien Sveriges största vinleverantör
Som en dramatisk kontrast till Danmark kan vi titta på försäljningsstatistiken från Sverige, där "gamla världen", och framför allt Frankrike(!), har det betydligt trögare. Här är topplistan för vinexport till Sverige under 2007:

1. Australien, 16.5% (en ökning med +31.7%, dvs 2006 var det 13.3%)
2. Sydafrika, 15.7% (+10.3%)
3. Italien, 15.4% (+7.6%)
4. Spanien, 14.7% (-3.6%)
5. Frankrike, 9.7% (-0.3%)
6. Chile, 7.1% (+7.9%)
7. USA, 5.1% (-9.8%)
8. Tyskland 4.8% (+4.9)
9. Ungern, 3.4% (-7.6%)
10. Argentina, 2.5% (+15%)
(OBS: Notera att skillnaden mellan 2006 och 2007 uttrycks olika för Danmark och Sverige)

Tittar man på antalet produkter från varje land ser man en dramatisk annorlunda bild. En enkel sökning på Systembolagets sida visar följande antal varor från respektive land (länderna i samma ordning som ovan):

1. Australien: 484
2. Sydafrika: 537
3. Italien: 1238
4. Spanien: 717
5. Frankrike: 2418
6. Chile: 285
7. USA: 487
8. Tyskland: 418 (varav 7 röda)
9. Ungern: 55
10. Argentina: 149

Nu ska man dock inte förledas att tro att det finns så många viner från respektive land på Systembolaget. Siffran kan generellt ses som en kraftig överskattning av vad som finns att köpa men ger ändå en viss indikation på variationen och mångfalden i utbudet från respektive land.

Upprop för kork-kork
En samling miljövänner har lanserat ett upprop för "naturlig" kork, dvs kork från korkeken. Man menar att de stora och väl skötta ekskogarna spelar en viktig ekologisk roll som riskerar att skadas om korkanvändningen minskar, t.ex. de utrotningshotade iberiska lokatten och kejsarörnen. Eller att de portugisiska korkskogarna reducerar drivhusgaserna i landet med 5%. Bakom uppropet står bl.a. Yann Arthus-Bertrand, känd naturfotograf (t.ex. Jorden sedd från skyn) och Jean-Marie Pelt, ordförande i Europeiska Ekologiska Institutet. Uppropets site: www.petitionpourleliege.org, och texten på engelska här.

Wifi och klimatkontroll i vingården
I förra Briefen skrev vi om GrapeNetworks som har utvecklat en metod för att övervaka klimatet och vattentillgången I vingården med hjälp av wifi-anslutna sensorer. Med bättre kontroll kan man arbeta mer resurssnålt och använda mindre skadliga ämnen. Nu finns även en video som beskriver hur det går till som du kan se här. www.grapenetworks.com

Medaljer i sprittävling till Gutevin och Wannborga
Destillata kallas en stor årlig tävling i österrike för olika sorters destillat. Flera medaljer kammades hem av svenska producenter: Gutevin blev belönad för sin Restu Äppelmyr (guld), Restu Österudd (silver) och Restu Aroma (silver). Alla tre är grappaliknande produkter men gjorda på olika råvaror. Wannborga Bränneri & Vingård kammade hem hela fyra medaljer (en silver och tre brons) för sin brandy och grappa. gutevin.se, www.destillata.at och www.wannborga.nu

Panta dina flaskor !
Panta din fulla (!) flaskor om du behöver lite kontanter. Franska vinsamlare har fått en möjlighet att lämna vin som pant för lån. Crédit Municipal de Paris fick under de första 48 timmarna vin värderat till €45.000. Bland annat lämnade en kontantbehövande person in en gammal Bollinger champagne (€1000), en 1961 Pétrus (del av en samling för €17.000) och mycket annat. Vinerna kommer att lagras i en gammal 1700-talskällare i Paris tills dess att lånet återbetalas eller flaskorna säljs. Times.co.uk
www.creditmunicipal.fr

Bloggande vinekonomer
The American Association of Wine Economists har startat en blogg på temat vin, ekonomi och marknadsföring. Några av de första ämnena på bloggen är Champagnes utvidgning, Vin i Kina, Bordeauxårgångar mm. Läs mer: www.wine-econ.org/

Drick vin när du ammar?
I ett förslag till nya rekommendationer från Livsmedelsverket säger man att det är acceptabelt för ammande kvinnor att dricka ett till två glas vin en till två gånger i veckan. Det skulle i så fall förändra de rekommendationer som finns nu som råder till total avhållsamhet (från vin). Det verkar ibland gå mycket mode i kostråd, vare sig det gäller vin, fisk, bröd, vatten, fetter eller annat. www.dn.se och www.svd.se

Världens bästa chardonnay
Världens bästa chardonnay kårades nyligen på Chardonnay-du-Monde i Bourgogne. 60 viner fick guldmedalj och 202 fick silver av de 953 tävlande. Guldmedaljerna blev väl utspridda över världen med representanter från Sydafrika, Australien, Österrike, Bulgarien, Chile, Spanien, Canada, Grekland, Israel, Italien, Moldova, Rumänien och Schweiz! Hela resultatet här. www.chardonnay-du-monde.com

Andreas Larsson intervjuad på WineFairy.com
Som säkert redan är välbekant blev Andreas Larsson utnämnd till världens bästa sommelier 2007. Han blev nyligen intervjuad på den amerikanska internetradion WineFairy.com. Lyssna på intervjun och hör vad han tycker om vin och vilka hans favoriter är, och även om hans andra stora passion, musik, med favoriterna Bach och John Coltrane... På WineFairy.com (mp3)

Och vill du höra om vad Andreas kommer att ägna livet åt efter att blivit världsmästare så kan du också titta på vår videointervju med Andreas Larsson på BKWine TV.

Big Brother Champagne
Den lilla byn Champagne i Schweiz har vi skrivit om tidigare – hur de inte längre får uppkalla sitt vin efter den by där det är producerat. Den mäktiga champagneregionen ansåg att det kunde leda till förvirring hos konsumenterna och avtalade med schweiziska staten att byn Champagne inte längre skulle få använda sitt namn på flaskan. Istället har man försökt sälja vinet under namnet Libre-Champ eller C-ampagne men det har inte slagit bra. Man har även tvingat en kextillverkare i byn att upphöra med att skriva att deras kex och kakor är gjorda enligt ett traditionellt recept från byn Champagne. Härförleden organiserade byinnevånarna en protestaktion där en gaffeltruck draperad i den franska flaggan symbolsikt rev upp byns namnskylt vid bygränsen. Se den "dramatiska" videon på YouTube. (Och se mer vinvideos på BKWine TV.)

- - Frankrike:

- - Sverige:

- - UK, Belgien, Schweiz, Spanien, Danmark, Norge...:

Vinauktioner:

Avsluta Prenumeration: Det finns en avregistreringslänk längst ner på sidan.

Byta Email-adress: Registrera bara din nya email som vid ’prenumerera’. Ta bort den gamla adressen med ’avsluta’.

Copyright © Britt Karlsson, BKWine
www.bkwine.com
info@bkwine.com