|   
 - Hem  |  Home
 - Sök    |  Search

Vad vi gör | Our Business
 - Vinresor | Wine Tours
 - Kurser, provningar
   |  Courses, Tastings
 - VinNytt | BKWine Brief

 Information
 - Artiklar | Writing
 - Restos, barer, butiker
   |  Restos, Bars, Shops
 - Producenter | Producers
 - Böcker | Books
 - Länkar | Links

 - Gastronomisk ordlista
   | Food dictionary

 - Vinbilder | Wine Photos
    (more than 6000 images)

□  Vinresor våren 2008

□  Vinresor hösten 2008

Jag har också resor på finska - viinimatkoja - och på engelska! Klicka på flaggan för mer info! Eller kontakta mig

 □  Producenter

Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage
Tycker ni riktigt mycket om Syrah-karaktären: asfalt, rökta charkuterier, nymalen peppar...? Då ska ni prova Alain Graillots Crozes-Hermitage. Fantastiska viner för Syrah-fantasten. Alain vad med och gav området en nystart för drygt 20 år sedan och har sedan dess inspirerat många unga vinmakare att fortsätta att höja kvaliteten i distriktet.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Château La Grave Figeac, Saint-Emilion Grand Cru
En liten egendom på bara 6 hektar. Vinrankorna växer i en varm, grusig jordmån som, enligt ägaren Jean-Pierre Clauzel, gör det lätt för druvorna att mogna ordentligt. Slottet ligger strategiskt placerat mellan Château Cheval Blanc och Château La Conseillante i Pomerol. Kvaliteten på vinerna är utmärkta med mycket fyllighet och den mjuka, lena frukten som vi förknippar med Merlot.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

Exklusiv vinbar öppnar på flygplatsen i Helsingfors
En ny vinbar på Helsingfors flygplats, Wine & View, säger sig vara den enda plats i världen där man kan prova 1000 olika exklusiva viner per glas. Till exempel kan man smaka Chateau Pétrus 1975, Chambertin 1961 eller vintage port från 1864... (vågar inte tänka på vad det kan kosta ens per glas) Men man har även mer ”normala” viner till provning, både från Europa och nya världen. Och till och med från Kina. Öppet 6 (!) – 20.00 måndag till lördag, vid gate 28, sspfinland.fi.

Framåt för fransk vinexport
2007 blev ett bra år för fransk vinexport. I värde steg exporten med 7,7% och i volym med 2,9%. Totala värdet (vin+sprit) uppgick till 9,5 miljarder euro (2006: 8,9 mdr, 2005: 8,0 mdr, 2004: 7,7 mdr). Som jämförelse var importen blygsamma 1,3 mdr euro. 70% av exporten är vin, men endast 40% av importen. (Resten är sprit och vermouth.) Största ökningen stod Bourgogne för (+21%), följt av mousserande vin och champagne (+10%) och Rhône (+9,1%). Sämst gick det för Beaujolais (-8.5%). De största exportmarknaderna:
1. Storbritannien (1 437 M€)
2. USA (1081 M€)
3. Tyskland (622 M€)
4. Belgien (574 M€)
5. Japan (382 M€)
6. Holland (338 M€)
(Vad siffran är för Sverige vet vi inte på rak arm, men en snabb överslagsberäkning visar på långt mindre än 50M€ för Sverige...)
(Källa: Ubifrance)

Vinauktioner i Holland
Ytterligare en autkionsfirma specialiserad på vinauktioner hittar du i Holland. Det är Winefiled’s Auctioneers i Amsterdam. De har fyra vinauktioner per år: www.winefield.nl. Och de sysslar även med vinutbildning (e.g. WSET-kurser).

Teknologi i vingården: mikroklimatsövervakning
Grape Networks heter ett Kaliforniskt företag som utvecklat en teknik för trådlös övervakning av mikroklimatet i vingårdar. Man installerar ett antal trådlösa sensorer i vingården, vilka samlar in ett antal klimatparametrar. Dess skickas sedan trådlöst till en analyscentral. Systemet tillåter en förbättrad kontroll av bevattning och kemikalier och bidrar till bättre miljö, mindre resursslöseri och lägre kostnader, enligt vad man säger. Mer info: GrapeNetworks.com (Man skulle kunna gissa att de använder Banyan Vines men det är väl knappast troligt.)

Grönare viner?
Miljöfrågor är ju väldigt på tapeten just nu. American Association of Wine Economists har nyligen publicerat två avhandlingar inom området: ”Eco-Labeling Strategies: The Eco-Premium Puzzle In The Wine Industry” av Magali A. Delmas och Laura E. Grant, och ”Ceago Vinegarden: How Green Is Your Wine? Environmental Differentiation Strategy Through Eco-Labels” av Magali A. Delmas, Vered Doctori-Blass och Kara Shuster. Båda finns tillgängliga på AWEs site wine-economics.org i sectionen ”Working Papers”.

Mindre drivhusgasutsläpp med rätt verktyg?
Vinproducentorganisationer i Kalifornien, Nya Zealand, Sydafrika och Australien i samarbete med Provisor Pt Ltd har utvecklat ett ”verktyg” för att analysera, och därmed kunna minska, de utsläpp som en vingård orsakar. Verktyget, som är baserat på ett xls-kalkylblad, hjälper vinproducenten att analysera utsläppen i tre grupper: 1. direkta utsläpp (traktorer, värmepannor,...); 2. indirekta utsläpp pga inköpt el, gas och liknande; och 3. indirekta utsläpp från andra källor (förpackningar, externa transporter etc). Verktyget är gratis (men om det är endast tillgängligt för kaliforniska vinporducenter vet vi ej) och enligt uppgift lättanvänt för de vinproducenter som vill få en bättre bild av sina utsläpp av växthusgaser och koldioxid. Mer information: wineinstitute.org eller foodweek.com.au. Man kan även hämta verktyget direkt hos Winemaker Federation of Australia wfa.org.au

Al Gore pratar om vin och utsläpp i Barcelona
Tja, det var i alla fall vad som var planerat och annonserat. Nu var han tyvärr endast där via satellit från Kentucky. Han berömde vissa vinmakare som redan tidigt har tagit steg för att minska växthusgasutsläppen och göra vin med minimala utsläpp. Samtidigt underströk han att det finns mycket kvar att göra. Vi hade väl inte väntat oss något annat kanske. Läs mer Decanter.com. Eller se hela Al Gores inlägg här.

Tungt vägande argument mot tjocka flaskor
Två tungviktare inom vin, Jancis Robinson och Oz Clarke, har båda nyligen gått till angrepp mot traditionen att använda extra tunga flaskor till prestigecuveer. Många producenter buteljerar sina toppviner i flaskor med extra tjockt glas för att ge ett extra lyxigt intryck. Robinson, på sin web-site, och Clarke i ett tal på Climate Change and Wine-conferencen i Barcelona hävdar att det är ett resursslöseri och att det är oansvarigt av vinporducenterna att göra så. ”I think its one of the biggest nonsenses when the empty bottle weighs as much as a full bottle from another winery” sa Clarke till Harpers TV, enligt Decanter. Kanske vi får se Pétrus i PET(rus)-flaska snart? Läs mer Decanter.com

Champagne och Bordeaux agerar mot drivhusgaser
Bordeaux har nyligen lanserat ’bilan carbone’ (ung. drivhusgasresultaträkningen, pust), ett projekt för att analysera hur mycket utsläpp vinproduktionen orsakar i Bordeaux. Man vet att man producerar 756 miljoner flaskor vin årligen, och nu vill man alltså ta reda på hur stort ”fotavtryck” man gör på miljön – i avsikt att kunna mäta och minska utsläppen. I Champagne inledde man redan 2003 ett liknande projekt där man konstaterat att varje flaska champagne motsvarar 700g koldioxid (eller 200 g enligt en annan källa). 39% härleds till förpackningen, 24% till arbetet i vingården och vinkällaren, 13% till transporter, 11% till diverse maskiner (?), 8% till inköpt material och substanser för odling och vinmakning och 5% från administration (!). Ett sätt att minska utsläppen kan ju vara att låta korken sitta i. Bubblorna i flaskan är ju koldioxid... Mer info Decanter, eller TrueWines, eller AFP

Languedocvin skeppas med segelbåt – sparar 140g/fl
Frederic Albert har grundat Compagnie de Transport Maritime à la Voile (Segelsjötransportsbolaget). Han kommer snart att leverera sin första last av vin från Languedoc i södra Frankrike till Irland. Segeltransporten innebär att man reducerar koldioxidutsläppen med ca 140g per flaska. Första delen av transporten, från Languedoc vid medelhavskusten till Bordeaux på Atlantkusten, sker med pråm på Canal du Midi. Albert säger sig redan ha en lång väntelista med producenter som vill använda hans segelfartyg. Den första lasten transporteras med ett fartyg byggt 1896, det sista segelfraktfartyget som byggdes i Frankrike. Albert planerar att expandera verksamheten till att omfatta sju fartyg – en investering som uppskattas uppgå till 40-50 miljoner euro. AFP

Michelin bedömer restauranger i Tokyo
Michelinguidens första Japanska version har sett dagens ljus. Guiden publiceras på japanska och är gjord av en grupp provsmakare (provätare) som innefattar både européer och nyrekryterade lokala japanska gastronomiska kritiker. Läs mer: iht.com

Syrah-symposium i Lyon i maj
Vetenskaplig, teknisk och ekonomisk expertis – specialiserad på syrahdruvan – träffas i Lyon 13-14 maj för att diskutera syrahs framtid. Tisdagen ägnar man åt odling och produktion druvan medan onsdagen fokuseras på marknadsföring av slutprodukten. Läs mer www.syrah.symposium.tv

Rhônefestival i Köpenhamn 20 september
För femte gången avhålls den stora rhônefestivalen på Det Dansk Vincenter i Avedöre (nära Köpenhamn). Förutom att presentera ett stort antal viner från årgångarna 2006 och 2007 kommer man i år att fokusera särskilt på Gigondas: Aude Olive, en gigondasproducent, kommer att hålla seminarium och ett flertal gigondasviner kommer att finnas till provsmakning. Arrangeras av The Wine company, www.rhonefestival.dk.

Sökmotor för vin: Able Grape
Visst kan det vara svårt att hitta bland alla miljoner sökresultat på Google när man letar efter något visst vinrelaterat. Able Grape är en ny sökmotor som bara innehåller vininformation. Vi har ännu inte haft tillfälle att använda den så mycket så vi får återkomma med kommentarer senare. Upphovsmannen till AbleGrape är Douge Cook. Han fick idén till den när han förberedde sig för WSET (Wine & Spirits Education Trust) diplomet. Den tekniska bakgrunden hade han “gratis” efterom han tidigare varit expert på sökning hos t.ex. Inktomi och Yahoo. Det hjälper när man ska systematisera 10 miljoner sidor. Pröva Able Grapes vinsökmotor här! AbleGrape.com

Upprörande alkoholreklam? Anmäl till AGM!
Om du skulle råka se någon alkoholreklam som du tycker är upprörande så finns nu AGM: Alkoholleverantörernas Granskningsman. Dit kan du anmäla reklam som du anser inte följer reglerna. I Sverige har vi ju mycket strikta regler för hur alkoholreklam får se ut. Du minns kanske att vi för några nummer sedan skrev om annonsen som blev bötfälld därför att flaskan som visades upp stod på en rutig duk... På AGMs site finns även information om vilka regler som gäller, t.ex. att reklamen inte får ”uppmuntra till bruk av alkohol”. Man kan ju inte låta bli att undra vad reklam annars ska vara bra för... alkoholgranskningsmannen.se

Vinunic stäms för vinreklam
Vi läser i WoW News att Konsumentombudsmannen, KO, har stämt vinimportören Vinunic på 200.000 kronor för att ha visat en planka i en annons för vin. Annonsen visar en vinflaska som står på en planka och i bakgrunden skymtar några ekfat. Enligt WoW kommenterar Mattias Grundström, KO, det hela med att ”bakgrunden ska vara helt neutral”, medan Vinunics VD ställer sig oförstående eftersom bilden endast visar förvaringskärl för vin. Som sagt, annonser om vin får ju inte ”uppmuntra till bruk av alkohol”...

Nytt nummer av internettidningen Fine Wine
I senaste numret av internettidningen Fine Wine hittar du några nya artiklar av BKWine: om brasilianskt vin, om Graves och om Sauternes i Bordeaux och även en hel del annat. Du hittar den här: FineWine.nu

Ny svensk whisky från Nora. Investeringsobjekt?
Om allt går som planerat i alla fall. Grythyttan Whisky är namnet verksamheten går under, men bolaget heter Nora Destilleri AB. Avsikten är att start whiskyproduktion i Grythyttan. Det blir i så fall Sveriges andra whiskydestilleri. Verksamheten söker nu finansiärer för att kunna etablera sig. Man har redan slutit samarbetsavtal med Hällfors kommun för en etablering i Grythyttan och söker nu investerare i första hand i Skandinavien. www.noradestilleri.se, www.grythyttanwhisky.com

Norge öppnar för privatimport
Som en följd av EU-domen som fastslog att Sverige otillbörligt hindrar privatpersoner att köpa vin från andra EU-länder (vilket lett till att svenskar nu kan köpa vin över internet) kommer nu även Norge att öppna gränserna för privatimport. Kort efter EU-domen fick Norge en påstötning av EFTA om att även Norge borde tillåta privatimport. Det kommer att bli tillåtet från med privatimport från våren 2009 om allt går enligt planerna, enligt Alcohol Update. ”Förmodligen den sista kamelen som lagstiftarna måste sluka innan hela monopolet spricker” säger en norsk läsare till Vinavisen.dk

Vinordic 23-26 april i Stockholm
I år blir det Vinordic igen. Denna gång sträcker sig nordens största vin- och spritmässa över hela fyra dagar. Två av dagarna är öppna för allmänheten: fredagen 25 och lördagen 26 april. Mer info: vinordic.com

Debatt om monopolet (?) på Vinordic
På den snart stundande vinmässan Vinordic (23-26 april) arrangerar Sveriges Vinskribenters Förening en debatt om alkoholmonopolet. Man har inbjudit representanter från monopolen i Sverige, Norge, Island, Finland och Kanada, samt representanter för importörerna till debatten. Fast av allt att döma avser Vinskribenternas Förening att debattera hur man ska kunna motivera ett monopol i framtiden, snarare än att diskutera om vi verkligen behöver ett monopol över huvud taget. Från presentationen av debatten: ”Systembolaget och monopol i andra länder har haft en återhållande effekt på alkoholkonsumtionen. Men kan de fungera i en alltmer gränslös värld? Hur ska internethandel och avskaffade gränskontroller hanteras - och hur ska monopolen utvecklas för att behålla sitt stöd i befolkningen?” Var är journalisternas berömda kritiska inställning? Läs mer i presentationen av debatten och i Monopolbloggen.

Proppavgit
Svenska restaurangbesökare kan nog bli gröna av avund... I Danmark är det tillåtet för restauranggäster att ta med sig eget vin när man går på restaurang. Ja, tillåtet enligt lagen, sen är det ju en fråga om restaurangen tillåter det eller ej. De restauranger som tillåter gästerna att ta med eget vin till måltiden tar vanligen en korkavgift (dvs proppavgift om vi är i Danmark) – inte helt orimligt eftersom restaurangen dels måste bidra med glas och service och dels inte får någon marginal på sålt vin. ”Proppengen” kan variera från ingenting till ganska mycket. Vår danska kollega Vinavisen har påbörjat en lista med restauranger med korkavgift. Läs mer Vinavisen.dk

Samling för vinbranschen i Norge 30 juni – 2 juli
30 juni – 2 juli arrangerar Norsk Vinkelnerförening Sommelier Arena, en vinmässa i samband med Buffet/Bocuse d’Or i Stavanger. Målsättningen är att samla alla norska aktörer inom vin och annan dryck till detta evenemang: importörer, leverantörer av utrustning och glas, mm. Mer information: www.vinkelner.no

Vin är som fisk, fast roligare
En amerikansk undersökning har visat att en måttlig alkoholkonsumtion får ungefär samma positiva effekt på hjärt- och kärlfunktionerna som att äta nyttig fisk, med omega-3-fetter. Undersökningen jämförde vinkonsumenter och fiskkonsumenter och visade att måttlig alkoholkonsumtion gav samma positiva effekter som om man äter mycket fisk. Hur ska det då inte bli om man hänger sig åt skaldjur och Muscadet! Allt enligt Alcohol Update och American Heart Journal.

Champagnefilmer från SpruceUp
Fast man kanske ska säga champagnesnuttar. Vi lever ju numera i ”snuttsamhället”. Allt ska gå att sammanfatta i mindre än fem minuter på YouTube. Vinimportören SpruceUp har lanserat en YouTube-kanal med videointervjuer med vinproducenter i Champagne. Det är förstås deras egna producenter som presenteras men det är ju onekligen intressant att höra vinmakarna själva prata om vinet och se miljöerna. (Att lyssna till en guru i ett soffhörn prata om vin kan ju vara lite som att simma på torra land...) Åtta video finns att titta på, inklusive en om champagneglas och en ”grundkurs i sabrering” (nåja, allt kan ju inte vara perfekt). SpruceUps YouTube-kanal.

(Och gillar du dessa vinvideos så bör du ta en titt på BKWines testversion av BKWine TV – i sin linda. Vi har också vår egen YouTube-kanal med en samling snuttar från vinvärlden, intervjuer och vingårdsbesök: www.youtube.com/bkwine. Glöm inte att du kan prenumerera på våra uppdateringar på YouTube-kanalen!)

Prisvinnande vinböcker – en med specialerbjudande från BKWine
”Wine Behind the Label” av Philip Williamson och David Moore vann André Simon-priset för bästa bok om drycker 2007 i England. ”The Wine and Food Lover’s Guide to Portugal” av Charles Metcalfe och Kathryn McWhirter fick speciellt omnämnande. En intressant detalj är att båda är utgivna av författarna själva och inte av något traditionellt bokförlag. Som läsare av BKWine Brief kan du dessutom köpa den alldeles utmärkta portugalboken till specialpris! Läs om erbjudandet som vi överenskommit med författarna till boken om Portugal här.

Terrorister attackerar stjärnrestaurang
The Midsummer House heter en restaurang i Cambridge som har stjärnbeströtts av Michelinguiden. Nyligen blev restaurangen attackerad och vandaliserad av terrorister som tillhörde The Animal Liberation Front (ALF). Vandalerna förstörde fönster och dörrar på restaurangen och spraymålade slagord på väggarna. Restaurangen har valt att ta bort anklever (foie gras) från menyn snarare än att riskera en ny attack. Man undrar om vandalerna har sett hur en modern kycklingfarm ser ut och hur fåglarna behandlas där, och jämfört det med hur ankorna lever och behandlas. Decanter.com

Om malbec – Cahors och Argentina gör gemensam sak i april
Argentina har faktiskt världens största odlingar av malbec (ibland kallad auxerrois): 24.000 ha. Men historiskt sett förknippas druvan kanske mest med Cahors i sydöstra Frankrike, även om man idag bara har 4.600 ha. Cahors har tagit initiativet och bjudit in Argentina till ett stort evenemang i just staden Cahors för att göra denna föga kända druva mer uppmärksammad runt om i världen. 4-6 april blir det stor fest och mycket vin att prova i Cahors så är du i närheten missa inte detta tillfälle att prova många spännande viner från dessa två vindistrikt: Internationella Malbecdagarna, french-malbec.com

Har du (eller någon annan) en vacker vinkällare?
VdH Books är ett belgisk förlag som ger ut vackra och påkostade böcker, mest om konst. De arbetar på ett projekt om vackra vinkällare – vinkällare med speciell arkitektur och/eller historia. Om du är lycklig ägare till en sådan källare (eller känner till en) så är förlaget tacksamma för tips. Kontakta Astrid på förlaget. Kontaktinfo: vdhbooks.com

Så – vem är världens största vininköpare?
Tja, det är ju vanligt att tro att Systembolaget är världens största inköpare. Så är det nu inte. Störst, med god marginal, är Tesco, den engelska butikskedjan. De har en omsättning på alkoholprodukter på €4,3 miljarder (£3mdr). Det är mer än dubbelt så mycket som Systembolaget, som säljer för runt €2 miljarder (19 mdr SEK för 2006). LCBO (Licquor Control Board of Ontario – ett av de kanadensiska monopolen) omsatte i sin tur €2.5 mdr (C$ 3,7mdr). Läs en intressant intervju med världens största vinköpare, Dan Jago på Tesco, i Wine Business International. En annan vanlig missuppfattning är att Systembolaget köper vin från vinproducenterna. Det är fel. Systembolaget är förbjudet att köpa direkt från producenten. Varför? Jo, Systembolaget är inte en importör och får alltså inte importera vin till Sverige. Systembolaget måste köpa produkterna från en importör som har tillstånd att importera, t.ex. från statligt ägda importören V&S Vin & Sprit, eller från någon av de privata importörerna.

Champagne Jacquesson byter ägare?
Jacquesson är en liten, högklassig producent av champagne med en tradition av att producera originella och karaktärsfulla viner på sina 26 hektar. Huset leds av familjen Chiquet med den jovialiske Jean-Hervé Hervé som ansvarig för marknadsföringen och hans bror Laurent som ansvarig för tillverkningen. Men familjen äger bara 51% av huset, de resterande 49% ägs av den skotske investeraren Michael Mackenzie. Nu lär Mackenzie vilja sälja och det spekuleras i att köpare skulle kunna bli belgaren och finansmagnaten Albert Frère. Frère är redan involverad i vinbranschens exklusivare skikt som t.ex. hälftenägare tillsammans med Bernard Arnault (LVMH) av Chateau Cheval-Blanc i Bordeaux. Vad priset skulle kunna bli vet vi förstås inte men man kanske kan gissa på något runt €50miljonersstrecket. Enligt vad som rapporterats i Weinwirtschaft.

”Bordeaux 1er Cru” – vad är det?
De allra flesta vinälskare tänker nog utan minsta tvekan på ”första-cru:erna” om man säger Bordeaux 1er Cru, dvs Chx Margaux, Mouton, Lafite, Haut-Brion och Latour. Håll i dig nu... Producentsyndikatet för Bordeaux Supérieur har föreslagit att man ska ändra beteckningen ”Bordeaux Supérieur” (som är snäppet över ”bara” AC Bordeaux) och i stället kalla den appellationen för – jo! – ”Bordeaux 1er Cru”. Det lär vara bl.a. på grund av att någon EU-regel säger att man i framtiden inte får beskriva ett vin på etiketten som ”supérieur”. Tänk vilken bra idé – hitta på en ny beteckning som total förvirrar konsumenten. Vi får hoppas att det går som det gick med ”Chaume 1er Cru”. Den appellationen skapades, och godkändes av INAO, 2003. Men sedermera annullerades den av ett domstolsbeslut eftersom den ansågs olämplig och förvirrande... (Vi kan tillägga att som alternativ till ”Premier Cru” har man föreslagit ”Grand Cru”...! Tänk om de brydde sig lite mer om konsumenterna och om att sälja sitt vin i stället för om ordmagi.) Yves-Damecourt.com och NewBordeaux

Amazon börjar sälja vin
Amazon.com, världens största internetbutik, ska börja sälja vin enligt Financial Times. Man är på gång att rekrytera en inköpare som ansvarig för verksamheten. Amazon är mest känd för sin bokförsäljning men säljer idag, i USA, även nästan allt utom färskvaror. Internethandel med vin har aldrig riktigt kommit igång på allvar i USA på grund av det komplicerade och strikta regelverk man har som försvårar både internethandel och vinförsäljning från en stat till en annan. Läs mer: ft.com

- - Frankrike:

- - Sverige:

- - UK, Belgien, Schweiz, Spanien, Danmark, Norge...:

Vinauktioner:

Avsluta Prenumeration: Det finns en avregistreringslänk längst ner på sidan.

Byta Email-adress: Registrera bara din nya email som vid ’prenumerera’. Ta bort den gamla adressen med ’avsluta’.

Copyright © Britt Karlsson, BKWine
www.bkwine.com
info@bkwine.com