Boris har inte ett uns av ryss i sig, i alla fall inte vad gäller restaurangen. Chez Boris är snarare en klassisk fransk bistro av typen ”mycket mörkt trä, ingen mässing”. Och mycket charmig. De har ett ganska bra urval av viner, men inte riktigt så stort att det är en oundgänglig destination för vinnörden, och ett bra urval av vin på glas, huvudsakligen från regionen (Languedoc) med Mas de l’Ecriture som toppvin.
Maten är i stilen café-bistro med en förkärlek för kött från Aubrac. Gå inte hit om du vill ha sallad eller pasta… Allt är gott och väl tillagat. Prisnivån är medel-plus. En bra adress för en enkel, rättfram, vällagad fransk middag. Och en underbar terrass för varma kvällar på Boulevard Sarrail.
Chez Boris, två restauranger: 17 Boulevard Sarrail, på l’Esplanade intill Place de la Comedie, tel 04 67 02 82 38; och 20 rue de l’Aiguillerie, nära Préfecture, tel 04 67 02 13 22, 34000 Montpellier, www.chezboris.com
