För några veckor sedan var jag i Portugal, främst för att prova vin och portvin. Just portvin är något jag tycker hör julen till (och i princip alla andra dagar också). Att sitta och smutta ett glas riktigt bra portvin tillsammans med en bit choklad, en bit ost eller bara med fötterna uppslängda framför brasan är ren njutning.
Personligen är jag svag för tawny och colheita-port. Tawny är en port som lagrats i minst sju år på små ekfat, har en ljusare färg och tydlig fatton. Vinet säljs med angiven ålder, t ex tio, tjugo, trettio eller fyrtio år och är blandning av viner med en genomsnittlig ålder av det angivna antalet år.
Colheita är ett portvin som liknar tawny men kommer från en angiven årgång och får mogna på ekfat tills den är färdig att konsumeras.
Det är svårt att välja när man har fantastiska viner att välja mellan. Till slut stod det mellan Kopke Colheita 1937, 1957 och 1961.
Efter moget övervägande vinner 1957 mycket på grund av en fantastisk syra som gör att det här vinets smaker verkar eka bland smaklökarna i en evighet.
Magnus Reuterdahl är en hängiven vinbloggare. Han skriver bloggen Aqua Vitae ”Magnus Reuterdahls vinblogg”, där han blandar kommentarer om viner med andra artiklar på temat vin. Till vardags är Magnus arkeolog. Du kan även följa Magnus på twitter på @reuterdahl.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Gillar du portvin? På en BKWine-vinresa till Dourodalen får du tillfälle att prova många portviner, och att njuta av portugisisk gastronomi. Och förstås det fantastiska landskapet längs floden.
Proffsen på vinresor. Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
[/box]
