David Fourtout är ägaren och vinmakaren på denna förträffliga egendom i Bergerac, strax öster om Bordeaux. I den moderna jäshallen hittar vi specialdesignade rostfria ståltankar och i den vackra ekfatskällaren har man gjort öppningar i väggen så att man kan se strukturen på jordmånen. Han gör flera olika intressanta cuvéer, från mycket trevliga vardagsviner till ambitiösa prestigecuvéer, inte minst ”Le vin selon David Fourtout” (Vinet, enligt DF)!
