TopMenuSW

Tag Archives | strategi

Vår nya bok är färdig! Vinlandet Frankrike, nu i din boklåda

Vinlandet Frankrike, trend och tradition. Boken har just kommit från tryckpressarna. Nu finns vår nya vinbok att köpa hos din bokhandlare! Boken om franska viner som är ett måste för alla vinintresserade. Det är vår fjärde bok. Den handlar förstås om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig […]

Continue Reading

Champagne är lika med haute couture?

Fler och fler champagnehus sätter nu ut degorgeringsdatumet på sina champagneflaskor. En champagne ligger olika länge i producentens källare på den jästfällning som bildas av den andra jäsningen i flaskan. Som minst ligger den 15 månader och det kan bli 10-12 år för en prestigechampagne. Det är avlägsnandet av denna fällning som kallas degorgering. Och […]

Continue Reading

Bordeaux planerar för framtiden

I anslutningen till att primörveckan snart är här gästade Georges Haushalter, president för CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) Paris för att prata om den nya årgången och lite allmänt om sakernas tillstånd i Bordeaux som region. Bordeaux håller på att återhämta sig efter den ekonomiska krisen för ett par år sedan som förde […]

Continue Reading

Vintrender 2010 – våra spådomar

Tio spådomar om vintrender 2010 Vintrend 2010 nr 1: Miljötänkande 1, mer ”miljövänliga” viner Har i och för sig varit en trend ett tag nu, men den fortsätter definitivt under 2010. Vi säger medvetet inte ”ekologiskt” eftersom de den stora grupp producenter som odlar med så kallad ”culture raisonnée” (ekologiskt så långt det går men […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #8: Billigare champagne

Champagne är nog det vindistrikt som det gått bäst för under det senaste årtiondet. Man har snarast haft brist på vin och sett stadigt stigande priser. Men det är risk för att det är slut på det nu. Försäljningen under 2009 torde ha sjunkit med över 25 % (vi har inte sett några siffror ännu). […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #9: Mer protektionism inom EU

Det här är väl den trend som vi mest hoppas att vi har fel på. Under de senaste åren har EU:s jordbrukspolitik gjort en hel del framsteg mot en öppnare och mer marknadsanpassad reglering av vinsektorn, mycket tack vare den utgående jordbrukskommissionären Mariann Fischer Boel enträgna (men inte alltid framgångsrika) arbete. Ofta har detta lett […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #10: Kinas betydelse ökar

På lång sikt kommer detta att ha stor betydelse men redan på kort sikt märker vi av det. Det är framförallt på konsumtionssidan det märks – efterfrågan på vin från Kina ökar. Och det är mest viner i högre prisklasser som efterfrågas, snarare än lågprisviner för masskonsumtion. På produktionssidan däremot, dvs kinesiskt vin, kommer det […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #6: Goda tider för lågprisviner

Kristiderna under 2009 gjorde inte att folk slutade dricka vin, men de gick ner i pris. Och detta kommer förmodligen att hålla i sig under 2010. Det kommer att talas mycket om prisvärdhet. Så goda tider stundar för de producenter som gör billiga viner som smakar mer. Garagevinerna har nästan försvunnit från rampljuset; bubblorna kommer […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #7: En dragning till mindre kända druvor

Det odlas mer och mer petit verdot och sauvignon gris i Bordeaux, marselan har blivit godkänd i AOC Côtes-du-Rhône. Vi ser mer och mer viner med udda druvor eller druvor som tidigare bara hade lokal betydelse. Börjar folk bli mätta på chardonnay och merlot? Varför inte prova en tannat eller malbec? Eller ännu mer exotiskt, […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #4: Mindre ek i vinerna 1

Vi är lite osäkra om detta verkligen är en trend. Det pratas mycket om att så är fallet, men… vid omröstningar efter vinprovningar om vilket vin folk tyckte bäst om vinner i stort sett alltid det mest ekade vinet. Så slutsatsen måste vara att folk tycker om ek. Kan det vara med eken som med […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #5: Mindre ek i vinerna 2

Producenterna själva pratar i alla fall mer och mer om att eken inte får maskera frukten i vinerna. Man drar ner på andelen ny ek. En trend som fortsätter på producentsidan med andra ord. Här är det nog mera tveklöst en trend. Kan det också, just i år, vara ett extra plus att man kan […]

Continue Reading

Vintrend 2: Miljötänkande 2, snällare förpackningar osv

Trenden att hitta på miljövänliga förpackningar för vin fortsätter. Inte minst slutar man mer och mer att använda de löjligt tunga flaskor som vi sett för vissa prestigecuvéer de senaste åren. Vi minns väl (om än inte med glädje) den flaska som vägde 1,4 kilo – tom! Det kommer säkerligen att innebära lättare flaskor, PET-flaskor […]

Continue Reading

Vintrend 2010 #3: Balans

Vi vill nu ha mindre kraft, styrka och ”maffighet” och mer balans i vinerna. Alkoholhalten är inte så viktig så länge det finns bra frukt och balans mellan alla komponenter i vinet. Man experimenterar mer med jäst som skapar mindre alkohol, druvsorter som ger balans med lägre sockerhalt, tekniker för att ta bort alkohol ur […]

Continue Reading

Amazon.com lägger ner vinförsäljningen

Det var en stor nyhet inom ehandeln när Amazon bestämde sig för att ge sig in på ehandel med vin. Men innan Amazons vinbutik ens hunnit öppna har man bestämt sig för att lägga ner den verksamheten. Man har inte gett någon officiell förklaring till sin ändrade strategi, men observatörer tror att det beror på […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!