”Languedoc-Roussillon är ett stort område. Runt 200 000 hektar. Exakt hur många producenter det finns är svårt att veta, men det rör sig nog om säkert 10 000 till 15 000.
I vår bok ”Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner” har vi valt ut nästan 100 med profiler och runt 150 till som vi i stort sett bara nämner med namn. Alla lika spännande och värda att upptäckas, även de som bara är nämnda med namn.
Hur gör man då för att vaska fram dessa från de 15 000 som existerar?
Det har tagit oss många år.
Britt och jag har rest mycket i området, bland annat med de vinresor som vi organiserar. Men även pressresor och annat. Det är vinmässor, vinprovningar, och många andra typer av arrangemang som gett oss möjlighet att prova viner och träffa producenter.
Kanske känner du till de s k ”primörprovningarna” i Bordeaux. Det finns ett liknande arrangemang i Languedoc-Roussillon, Millésime et Terroir de Languedoc, Languedoc-Roussillon Week. Under en vecka provar man varje förmiddag igenom aktuella viner från ett urval appellationer.
Det blir, om man anstränger sig lite och jobbar på, runt 150 viner varje förmiddag. Efter att ha varit med på det här evenemanget flera år i rad så blir det ganska många viner.
Det som är extra spännande är att prova alla dessa viner blint. Man väljer själv om man vill prova blint eller inte och det är långt ifrån alla som provar blint. Men det brukar jag göra. När man då ser att vissa producenter dyker upp regelbundet som extra bra i blindprovningen, eller att vissa står ut från mängden, ja då är det ett gott tecken.
Det är också ett sätt att hitta nya namn. Ibland blir man överraskad. ”Den här producenten har jag aldrig hört talas om men får systematiskt PLUS i mina kommentarer”. Då kollar man upp det.
Många som skriver om vin i tidningar och böcker baserar sig – i alla fall delvis – på vad andra tyckt och skrivit. Därför blir det ofta samma ”kändisproducenter” som kommer upp igen och igen. De som en gång blivit uppmärksammade tenderar att bli uppmärksammade igen.
Vi har försökt att göra annorlunda. Att oberoende och fristående hitta bra producenter. Därför hittar du i vår bok många namn som inte är så kända, som kanske inte alls är bekanta. Men det är sånt vi tycker är kul. Det är den typen av små producenter som vi gärna vill föra fram. Varför berätta om de producenter som redan alla känner till? Som redan gjort sin succé. Det är mer spännande och mer tillfredsställande att berätta om de mer okända, men minst lika bra. Ofta bättre, dessutom.
Det är också viktigt att träffa producenterna. Personerna bakom vinet! Det är i mångt och mycket dem vi för fram i boken.
T ex, för att bara ta ett exempel, Audrey Rouanet, på Domaine Rouanet-Montcelebre, född 17 oktober 1987. 19 oktober kom pappan hem och berättade att han köpt en vingård. Utan att berätta för någon innan.
När hon var 15 år hade pappan kommit till insikt att inget av barnen skulle vilja ta över. Utan att berätta för någon hur han tänkte. Så han kom hem en dag och sa ”nu har jag hittat en köpare till vingården”.
Audrey, då 15 år sa: ”Nej, jag vill ta över och göra vin”.
För två år sedan dog pappan tragiskt i en olycka på vingården. Och 30 år gammal blev hon ensam ansvarig.
Jag träffade henne första gången för ett år sedan, 2018, ett år efter att hon hastigt fått ta över, och tyckte mycket om hennes viner.
Vi hoppas att du ska gilla dem och alla andras också!
Visuellt är Languedoc-Roussillon ett vackert område. Det hoppas vi att vi lyckats få fram i boken också, med alla våra bilder. Allra mest spektakulärt längst i söder, i det mindre kända Roussillon, men över allt, lite kargt, vilt och vackert.
Vi hoppas att ni ska tycka det är vackert också. Med en härlig gastronomi!
Vill också tacka Petter Antonisen, som gjort ett fantastiskt arbete med formgivningen av boken.
Tack för att ni är här på lanseringen av boken. Hoppas ni gillar den. Bok NUMMER TIO. Den och några av våra andra finns på bordet.
Kom MED på en av våra vinresor, t ex till Languedoc, eller på någon annan av de 30 vi arrangerar varje år.
Frågor eller kommentarer?”
Detta var en kort introduktion av arbetet bakom boken, presenterat vid lanseringen av boken ”Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner” på Dansmuseum i Stockholm.
