Tre importörer med inriktning på naturviner bjöd för en tid sedan in till en liten konsumentmässa på Marie Laveau, beläget på Södermalm, Stockholms hipstertätaste stadsdel. Detta val av stadsdel kanske inte var helt slumpmässigt med tanke på de viner som presenterades. De tre som visade upp delar av sitt aktuella sortiment var:
- Malmöbaserade Vin & Natur
- TM Kvalitetsviner
- Wine Trade
Det är framför allt ett antal mindre importörer som står för utbudet av naturviner i Sverige, eftersom det framför allt är små och medelstora vinproducenter som framställer dessa viner. Vissa av deras viner finns i Systembolagets ordinarie sortiment, medan andra säljs via beställningssortimentet eller via privatimport.
Några av vinerna som Vin & Natur har säljs också via distanshandel från Danmark av Gaston.
En titt på importörernas webbplatser kan därför vara en bra idé om man gillar en viss region eller en viss producent, eftersom det synliga utbudet hos det svenska monopolet verkligen inte täcker allt som går att få tag på.
Naturviner är ett fenomen som har delat vinsverige. Flera av de äldre och mer etablerade vinskribenterna (vi talar alltså ”gammelmedia”) har varit måttligt imponerade för att uttrycka det försiktigt, medan många bloggare å andra sidan varit lyriska.
För den som för stunden försöker fokusera på kvaliteten hos det enskilda vinet kan det kanske framstå som lite överdrivet att behöva bestämma sig för om alla viner är bra eller alla viner är dåliga, när man i andra sammanhang (franska viner, australiska viner, vita viner, söta viner, billiga viner, dyra viner…) kan få tycka att vissa är bra och andra är dåliga.
Inom paraplybegreppet naturviner ryms nämligen viner av rätt olika stil. Några är stilmässigt tämligen konventionella – i ordets allra bästa mening – och utmärker sig mest av att vara ekologiskt odlade viner som buteljerats med mindre svaveltillsats än vanligt.
Sedan finns de som använder okonventionella eller gammaldags vinframställningsmetoder, eller avsiktligt använder ovanliga lokala druvsorter. Dessa viner kan vara mycket karaktäristiska för sin tillverkare eller sin region, men de blir lätt ”love it or hate it”-upplevelser.
Ska man ytterligare karaktärisera naturvinerna, och använda de som nått Sverige som utgångspunkt, pratar vi huvudsakligen om franska viner från mindre producenter, och viner i mellanprisklass.
Den som vill lära mer om naturviner och bl.a. även om ekologiska och biodynamiska viner kan läsa boken ”Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt”, skriven av Britt och Per som ligger bakom BKWine Magazine.
Här ett urval av några av de provade vinerna som uppskattades av mig:
Champagne
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature NV
Vin & Natur, säljs via Gaston för 340 kr.
Ren och frisk, mycket torr champagne i lättare stil med gröna äpplen som dominerande aromer. En bra aperitif för de som föredrar något stramt.
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
TM Kvalitetsviner, beställningsortimentet 387 kr.
En pinot meunier-dominerad champagne med bra koncentration och mycket äppeltoner, och med lite honungs- och kolatoner i doften. Bra syra och frisk eftersmak.
Demarne-Frison Cuvée Elion Rosé Brut Nature (2009)
Wine Trade, privatimport 499 kr.
En elegant rosé med mycket mineraltoner, renhet och bra substans men ändå relativt lätt stil. Passar som aperitif och till skaldjur. Producenten finns i Côte des Bar i Champagnes södra utkanter och var en ny bekantskap för min del, och en mycket positiv sådan.
Larmandier-Bernier Rosé Saignée 2007
Wine Trade, privatimport 499 kr.
En mer matig och fruktig rosé med toner av smultron, hallon och röda vinbär, men som också har mineral och friskhet. Två dagars kontakt med de blå druvornas skal har gett den här champagnen en färg som drar åt det chockrosa hållet.
Vitt från Bourgogne
Philippe Valette Mâcon Village 2011
Vin & Natur, privatimport
Fruktig vit bourgogne – inte i den chablislika stil som man ibland hittar i Mâcon – med mycket gula äpplen, lite honung och frisk stil.
Philippe Valette Mâcon Chaintré 2009
Vin & Natur, privatimport
Vit bourgogne med begynnande mognad och mycket gula äpplen kompletterade med lite honung. Lite varmårgångs-stil i likhet med många vita 2009:or, men visar upp mineraltoner och har bra balans.
Philippe Valette Viré-Clessé 2009
Vin & Natur, privatimport
Vit bourgogne med lite mer mognadstoner i form av lite bokna äpplen och nöttoner. Lite större storlek än föregående vin, och ger ett mindre varmt intryck trots att mognadstonerna är mer påtagliga.
Rött från Beaujolais
Jean Foillard Côte du Py 2011
Wine Trade, fanns på Systembolaget 249 kr, nu tyvärr slutsåld.
Den nya (eller nygamla) generationen av mer seriösa beaujolaisviner var de första naturvinerna som fick uppmärksamhet i Sverige med sin kombination av lite ”äkta” bourgognekänsla och hög drickbarhet. Jean Foillard är en av de mer namnkunniga producenterna av sådana viner och den här 2011:an håller stilen. Här finns körsbär, mörka bär, tjära och lite örter, kombinerat med en frisk syrlighet, aningen tanniner och frisk eftersmak.
Vitt från Loire
Puzelat-Bonhomme, Sauvignon “Thésée” 2009
Wine Trade, privatimport 185 kr.
Ett matigt vin med mycket gula äpplen och lite lätt oxiderade toner som inte visar upp de typiska sauvignonaromerna. I och för sig Loire-stil men då kanske lite mer cheninkänsla.
Sebastien Brunet Vouvray Sec ‘Renaissance’ 2011
Wine Trade, privatimport 185 kr.
Chenintypisk doft med äpple, kryddtoner, lite halm och honung. Torrt men inte knastertorrt, bra koncentration.
Viner från södra Rhône
Montirius Vacqueyras Perle de Rosée 2012
TM Kvalitetsviner, Systembolaget 134 kr.
Ett seriöst blekrosa rosévin med smultron, citrus, mineral och friskhet. I mitt tycke mer likt de som brukar komma från Provence än de typiska roséerna från den närliggande appellationen Tavel.
Montirius Côtes du Rhône 2011
TM Kvalitetsviner, beställningssortimentet 128 kr.
Côtes du Rhône med tydlig grenachestil, diskret blommighet, bra koncentration och lätt fruktsötma.
Montirius Vacqueyras Garrigues 2010
TM Kvalitetsviner, beställningssortimentet 184 kr. (2011:an finns i butik för 169 kr.)
Typisk sydrhônare av bra klass som gör rätt bra skäl för namnet, med diskreta men karaktäristiska örtiga garriguetoner, kompletterade med grenachefrukt och lite lakritspastiller.
Montirius Vacqueyras Les Clos 2011
TM Kvalitetsviner, beställningssortimentet 199 kr.
Också en typisk sydrhônare, men med mer blommighet och mindre örttoner än föregående vin. Lite mer lagringskrävande.
Montirius Gigondas La Tour 2011
TM Kvalitetsviner, beställningssortimentet 189 kr.
I aromerna ungefär mellan de två Vacqueyras, men lite snällare tanniner än dessa två.
Hervé Souhaut Gamay La Souteronne 2011
Wine Trade, privatimport 200 kr.
Aromer av mogna körsbär och lite mörka bär, lite burgundisk kompost i doften och tydlig syrlighet i smaken och den friska eftersmaken. Lik en bra Beaujolais i den nya stilen och en påminnelse om att det inte är så långt avstånd mellan Beaujolais och norra Rhône.
BKWine Magazine har tidigare publicerat en videointervju med Christine Saurel på Domaine Montirius där hon berättar mer om sättet de arbetar på.
Vitt från Languedoc-Roussillon
Matassa Marguerite 2011
Wine Trade, privatimport 215 kr.
50 % viogner och 50 % muscat från gamla stockar. Visar upp toner av vita vinbär med lätt blommiga och parfymerade toner, bra renhet i aromerna och en frisk eftersmak med lätt grapefruktsbeska.
Vitt från Ungern
Királyudvar Furmint Sec 2009
Wine Trade, privatimport 249 kr.
I grunden ett torrt vin på en av Tokaj-druvorna, som drar åt det halvtorra hållet i intryck, kanske är det varmårgångskaraktären som slår igenom. Gult äpple, honung, lite torkad frukt, lite kryddtoner. Ganska chenin blanc-likt och inte alldeles olikt den Vouvray som också presenterades av samma importör.
Tomas Eriksson är en av skribenterna på BKWine Magazine. Han är aktiv i vinföreningen AuZone i Stockholm och i Munskänkarna, där han ibland håller vinkurser. Tomas driver också en egen blogg under namnet Vintomas.
