Som vinkonsumenter och vinälskare tenderar vi att fokusera på vilket bra vin vi ska dricka härnäst, läsa om spännande vindistrikt och begåvade producenter. Det är lätt att glömma att innan vinet hamnar på våra bord finns det en komplex produktionsprocess samt ett omfattande regelverk för vin, inte minst för att göra vinet i glaset säkert och hälsosamt. Men det är värt att tänka på detta då och då. Tekniska standarder, regler, handel, hälsa och säkerhet, samt lagar och rättsliga ramverk låter inte särskilt sexigt. Vardagligt? Tråkigt? Men allt detta är grundläggande för att se till att vi köper en flaska vin som verkligen är vad som står på etiketten och som inte är farligt att dricka.
Det som förmodligen är vinvärldens viktigaste årliga evenemang handlar om just dessa frågor. Det är The World Congress of Vine and Wine organiserad av The International Organisation of Vine and Wine (OIV). BKWine Magazines Jeanne Peixian Qiao rapporterar från den 46:e OIV-kongressen i Moldavien.
Under veckan 16–20 juni 2025 blev Chișinău, Moldaviens huvudstad, epicentrum för den globala vinvärlden när Moldavien var värd för den 46:e världskongressen för vin och vinodling (eller mer precist, ”wine and vine”). Evenemanget organiserades av International Organisation of Vine and Wine (OIV) (*) och Moldaviens nationella organisation för vin och vinodling (ONVV). Årets upplaga av denna årliga kongress samlade nästan 300 forskningsabstrakt från 32 länder.
Under temat ”Att forma vinets framtid: bygga på långsiktig uthållighet, förbättra mervärde, främja innovation” (”Shaping the Future of Wine: Embracing Resilience, Enhancing Value, Fostering Innovation”) samlade evenemanget ledande experter inom vinodling, oenologi, hälsa, juridik och ekonomi för att utforska lösningar för sektorns mest angelägna utmaningar och lovande utvecklingsområden.
Moldavien: en naturlig plats för OIV:s steg in i nästa hundra år
Moldaviens vingårdsareal sträcker sig över nästan 110 000 hektar, vilket placerar landet bland världens 20 främsta vinproducerande nationer. År 2024 exporterade landet 144 miljoner liter vin till 73 länder, vilket inbringade över 234 miljoner USD. Mer än hälften av exporten går till europeiska marknader.
Medan Moldavien länge har varit värd för lokala vinfokuserade evenemang, ”så är detta Moldaviens första framträdan som värd för en global vetenskaplig kongress”, underströk Ștefan Iamandi, chef för National Office of Vine and Wine (ONVV). Det markerade också början på ett nytt århundrade för OIV; år 2024 firade OIV hundraårsjubileet sedan dess skapande.
Moldaviens president, Maia Sandu, satte tonen klart och tydligt: ”Vin var den första industrin som vände Moldaviens blick västerut. Idag går majoriteten av vår export till EU. I en tid av ekonomisk osäkerhet och global konkurrens får vår väg mot Europa strategisk betydelse. Det är därför vi strävar efter att bli fullvärdiga EU-medlemmar i slutet av detta decennium.”
Ludmila Catlabuga, Moldaviens minister för jordbruk och livsmedelsindustri, utvecklade ytterligare relationerna med Europa: ”Vi har inte stått vid sidlinjen. Vi har vuxit genom våra producenter och vinmakare, men också genom utveckling av lagstiftningen och regelreformer ledd av ministeriet. Vi följer bästa praxis hos ledande vinnationer – Frankrike, Italien, Spanien – och arbetar nära partners, som Frankrike, för att tillämpa dessa lärdomar på hemmaplan, särskilt inom avfalls- och biprodukthantering.”
Inhemska druvsorter är en nationell prioritet, och producenter uppmuntras att införliva dem i blandningar. ”Blandningar som innehåller minst en lokal druvsort ges erkännande runt om i världen. Vi kommer att fortsätta att marknadsföra det som gör oss unika”, konstaterade ministern stolt. (**)
Vin som identitet och strategi
OIV:s president, Yvette van der Merwe, anknöt till denna lokala stolthet ur ett internationellt perspektiv och noterade: ”Vin är inte bara en produkt utan en del av den nationella identiteten”. Moldavien, tillade hon, representerar den typ av mångfald, motståndskraft och gemensamt syfte som OIV hoppas främja globalt.
Hon är inte den enda som ser Moldavien på det här sättet. John Barker, generaldirektör för OIV, förklarade: ”Moldaviens vinsektor har fundamentalt omformat sig själv och tagit ett steg framåt. Att OIV håller sin första kongress under sitt andra århundrade här sänder ett kraftfullt budskap.” Han betonade att även om Moldavien söker globala partnerskap, drar landet redan nytta av att som fullvärdig medlem i OIV kunna utnyttja en gemensam plattform av standarder, förtroende och samarbete som stärker den globala vingemenskapen.
Vetenskap och samarbete: grundstenar i osäkra tider
OIV:s generaldirektör öppnade kongressen med ett positivt budskap grundat på erfarenhet: I mer än 100 år har OIV ridit ut många stormar, vinlusen, vinbedrägerier, förbudstider, krig och omvandling. ”Vetenskap och samarbete har alltid hjälpt oss att hitta en väg framåt. Idag är de viktigare än någonsin.”
På frågan om vad som gör att han ser positivt på framtiden idag, commenterade han: ”Vin har överlevt i minst 8 000 år. Den historien visar hur motståndskraftigt och anpassningsbart det kan vara. Ja, vi lever i en särskilt svår tid, men det är också en tid av förändring – och med det kommer en chans att påskynda förändringen och reagera tidigare än vi förväntade oss.”
Detta tema – anpassning som möjlighet – genomsyrade kongressen. Från druvsorter som kan motstå klimatförändringar till AI inom vinframställning utforskade sessionerna hur vetenskap kan möta akuta kriser utan att förlora själen. Ett budskap var gemensamt genom alla olika språk och discipliner: vin måste inte bara anpassa sig – det måste leda.
När Barker avslutade sitt anförande ryggade han inte tillbaka för utmaningens omfattning. Men det fanns en gnista i hans röst när han avslutade: ”Jag är övertygad. Vi kommer att hitta en väg framåt igen.”
Fotnoter:
(*) The International Organisation of Vine and Wine eller Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) är en mellanstatlig organisation som har som ansvarsområden vetenskaplig, teknisk och regelmässig vägledning och samarbete inom vinodling, vinframställning och vinrelaterade produkter. Den främjar internationella standarder, forskning och samarbete mellan vinproducerande länder för att säkerställa kvalitet, äkthet och hållbarhet inom den globala vinsektorn. Den har 51 medlemsländer och 15 observatörer. Den beskrivs ibland som ”Vinets Förenta Nationer”.
(**) Några lokala moldaviska druvsorter av betydelse (vissa är även vanligt förekommande i Rumänien): feteasca albă, feteasca regală, feteasca neagră, rara neagră, viorica, alb de onițcani…
Läs mer:
- Om viner från Moldavien på BKWine Magazine.
- Om International Organisation of Vine and Wine, OIV, på BKWine Magazine
- BKWine Magazines senaste debattkrönika som också handlade om anpassning: ”Anpassning eller undergång” – vinbondens dilemma?
