Eva Nilsdotter Olsson är ekologisk vinbonde och utbildad sommelier. Vi hittar henne på skånska sydkusten mellan fiskelägena Abbekås och Hörte. Hon grundade Strandåkra Vingård 2004, är ekologisk certifierad och KRAV-certifierad sedan 2019. Vi har provat hennes Strandåkra sur lie 2018.
”Jag har bara gjort 100 flaskor av detta”, berättar Eva. Druvorna är solaris och melon de bourgogne. Krispiga äpplen dominerar i doft och smak med lite äppelkärnor som ger struktur. Citron och lite grapefrukt kommer i eftersmaken. Vinet är lite väl syrligt när man dricker det på egen hand men syran balanseras bra tillsammans med mat.
Jag fick associationer till bra basviner i Champagne när jag smakade vinet och faktum är att 2019 har Eva enbart gjort mousserande vin (en bra ide i Sveriges svala klimat). Hon har gjort 278 flaskor av Strandåkra 2019 Brut Nature. Druvorna är solaris och seyval blanc
Hon har egen utrustning, inklusive pupître, för hela produktionen av mousserande vin enligt den traditionella metoden. Eva riktar framför allt in sig på att sälja sina viner till lokala restauranger. Vi önskar lycka till!
Läs mer: strandakra
