Qvevri och ”normala” viner från Lipartiani-Khareba Georgien

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Georgien kommer starkt. Och det är inte längre bara qvevri-vinerna som får uppmärksamhet. I juni presenterade Lipartiani/Winery Khareba sina viner i Paris. Vi smakade röda och vita qvevri och ”vanliga” viner. Dessa sistnämnda står för huvuddelen av produktionen i landet. Men den traditionella metoden qvevri, som betyder att vinerna är jästa och lagrade i nedgrävda lerkärl, är viktig. ”Vi tycker om vin i Georgien, det tillhör vår tradition”, säger exportchefen Alexander Vashalomidze. Sovjet-tiden tog dock död på alla internationella kontakter. Georgien fick börja om från början men är nu på väg tillbaka på världsmarknaden.

De två största länderna är förnärvarande Ryssland och Kina. Men Europa är på gång. Vladimer Kublashvili, chefsönologen, berättar att företaget har 1000 hektar runt om i landet., vilket betyder många olika typer klimat.

Mer om vingården: winery-khareba.com.

Två qvevri-favoriter från provningen:

Monastery Qvevri Wine Krakhuna 2015 (vitt): Mycket torrt, uppfriskande och stram. Liten bitterhet, honung. I qvevri en månad med 30 % av skalen.

Winery Khareba Monastery Wines Otskhanuri sapere 2012 (rött): Smakrikt, torrt, stram och ren frukt, struktur, uppfriskande syra. I qvevri sex månader.

 

Winery Khareba Krakhuna qvevri 2015 (white)
Winery Khareba Krakhuna qvevri 2015 (white), copyright BKWine Photography
Otskhanuri Sapere Monastery Wine, Georgia
Otskhanuri Sapere Monastery Wine, Georgia, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: