|   
 - Hem  |  Home
 - Sök    |  Search

Vad vi gör | Our Business
 - Vinresor | Wine Tours
 - Kurser, provningar
   |  Courses, Tastings
 - VinNytt | BKWine Brief

 Information
 - Artiklar | Writing
 - Restos, barer, butiker
   |  Restos, Bars, Shops
 - Producenter | Producers
 - Böcker | Books
 - Länkar | Links

 - Gastronomisk ordlista
   | Food dictionary

 - Vinbilder | Wine Photos
    (more than 6000 images)

Vinter/vår vinresor 2010

Anmäl dig nu för att vara säker på att komma med!

Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm

Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Vill ni kombinera vinbesöken med andra aktiviteter är det inga problem. De flesta som tycker om vin uppskattar t ex gastronomiska studiebesök (osttillverkning, ankfarm, ostronodling, tryffelletning osv, beroende på var i Frankrike man befinner sig) men man kan också kombinera resan med golf eller konst/kultur.

Andra resmål?

Det finns massor med spännande vindistrikt som vi gärna skulle vilja göra resor till – och som du kanske är sugen på att åka till. Så varför gör vi inte resor dit? Jo, det är områden som är så pass okända i Sverige att vi nog skulle ha svårt att få ihop en grupp... Är du intresserad av andra områden, som inte finns på programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start för att få ihop en tillräckligt stor grupp för en resa (åtminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto större chans att vi kan sätta ihop något) så hör av dig! Med en bra början i ”din” grupp kanske vi tillsammans kan få ihop en tillräckligt stor grupp.

Vinresor på norska - vinreiser

För dig som är i Norge: du kan även hitta våra vinreseprogram på norska här.

Finska - Engelska

 □  Producenter

Champagne Turgy, Mesnil-sur-Oger

Catherine och Jean Michel Turgy har 6 hektar totalt av enbart Chardonnay. Gården ligger i lilla byn Mesnil-sur-Oger, mitt i Côte des Blancs-distriktet, känt just för sina fina Chardonnay-druvor. Egendomen grundades 1881 och Jean-Michel tog över efter sin far Michel för knappt 15 år sedan. Jean-Michel är en mycket noggrann person, både ute på fältet och inne i vinkällaren. Hans stil är lite krämiga, ganska fylliga champagner med låg dosage. Prova hans Brut som bl a finns på Systembolaget för 239 kronor (nr 7591).

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Champagne Fleury, Champagne

Det vimlar inte av ekologiska eller biodynamiska odlare i Champagne. Men de finns. Champagne Fleury i Côte des Bars i södra Champagne är en av dem. Fleury började konvertera en del av egendomen redan 1989 och 1992 blev hela vingården biodynamisk. ”Det är inga problem, trots vårt svala klimat”, tycker Morzane Fleury, ”det gäller bara att vara uppmärksam hela tiden.” Deras Brut Sans Année är gjord på 100 % pinot noir och känns klassiskt frisk. Fleury Fleur de l’Europe har en fin koncentration och elegans. Årgångschampagne Fleury 2000 är en mycket bra, klassiskt stram champagne med hög, frisk syra. Tycker man om riktigt torra champagner så ska man satsa på deras Champagne Fleury Extra Brut 1995 med blockerad malolaktisk jäsning och 12 års lagring! Några av Fleurys champagner finns på Systembolagets beställningssortiment.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

 □  Månadens vin

”Måndens vin” - kriteriet för att vara med är att vinet inte är en nyhet och i en prisklass som gör det intressant (inte för billigt) men även rimligt att dricka (inte för dyrt). Och bra.

Åsas Månadens .... olivolja
Querce2

Månadens olivoljetips kommer från Toscana och den delvis svenskägda gården Querce2 som ligger söder om Florens. Här produceras en mycket god olivolja som uppfyller alla de krav som krävs för att bli kallad ”eccellente”, som italienarna själva skulle säga. (Eller ”finolja” som en del svenskar kallar bra olivoljor!) Den har låg syra, under 0,4 procent, är färskpressad på enbart gårdens egna oliver och oliverna fraktas till pressning inom 48 timmar från det att de plockats. Olivoljan från Querce2 är inte extremt grön som en del nypressad olja kan vara utan går mer åt det gula hållet. Smakmässigt är den rund, fyllig och lagom pepprig. 

Denna olivolja passar utmärkt till sallad, kokta grönsaker och gör det enkelt att ordna en festmåltid genom att i all enkelhet ringla oljan över kokt ris eller pasta med lite nyriven parmesanost som enda tillbehör. Ett annat tips är att prova oljan på grillat vitt bröd med färsk vitlök och salt, en riktig favorit! www.querce2.it. Pris: 0,5 liter, 145 SEK

Jacks Månadens vin
Smith Woodhouse Late Bottled Vintage 1995

Glöm lätt, rött och vitt, i december skall det vara starkt och sött. Julen med sina vällagrade mögelostar kräver rejäl moteld för att vin och mat skall komma i helgharmoni. Räddningen heter naturligtvis portvin och på bolaget finns nu en strålande och i alla avseende läcker port, den mycket prisvärda Smith Woodhouse Late Bottled Vintage från 1995 (nr 8009, 149kr för 75cl). Ingen VP men nästan, en port som kramar ur det mesta Du kan begära från en LBV, fruktpackad med fin körsbärsdoft tätt omsluten av mint och vanilj och med läcker lång smak. Priset ligger också på en sådan nivå att Du frikostigt kan dela med Dig till hela tjocka släkten under julens ost- och portritualer.

BKWine-vinprovning i Oslo 20 januari
Onsdag 20 januari styr Britt kosan till Oslo. Då blir det vinprovning i samarbete med Vinforedrag.no och Svein Lindin. Temat är en översikt av Frankrike, en smak- och bildresa genom vinlandet med nedslag i Chablis, Champagne, Rhône, Alsace och Languedoc. Vinføredrags vinprovningar brukar vara mycket populära så skynda dig att anmäla dig! Mer information och anmälan görs på Vinføredrags sajt: vinforedrag.no/vinkurs/paameldingskurs

Får man bättre provningskommentarer om man annonserar i vintidningen?
Den frågan har studerats av Johan Reuter. Hans rapport finns att läsa hos American Association of Wine Economists.  (hela rapporten kan också laddas ner). Utredaren har i första han tittat på viner som bedömts i Wine Spectator. Slutsatsen är väl egentligen att man inte får bättre ’betyg’ bara för att man annonserar. Det är även intressant att läsa svaret från Wine Spectator på rapporten. Så allt är frid och fröjd. Men problemet kan ju vara ett annat: om man annonserar kommer man (lättare) med i bedömningarna, men om man slutar annonsera (eller inte annoserar) så faller man bort från radarskärmen. Om det är så vet vi inte – men vi har i alla fall hört en vinproducent som sade sig drabbad av det. Kanske värt en ny utredning?

”Call for papers” för vinekonomer
American Association of Wine Economists har inför nästa års konferens öppnat en ‘call for papers’, så den som har något intressant ämne att skriva om som rör vin och mikro- eller makroekonomi kan skicka in ett förslag. Mer detaljer: www.wine-economics.org

European Wine Bloggers Conference i sammanfattning
Du har väl inte missat att det varit en European Wine Bloggers Conference (#EWBC) i Lissabon. BKWine var där och deltog. Vi var bl.a. i panelen som handlade om ”monetisation”. Och så passade vi på att göra lite nya videos. Vi pratade med flera av de bloggande deltagarna och frågade vad de tyckte om evenemanget. Här är en vide med deras kommentarer: ”European Wine Bloggers Conference: How was it for you?”. Kanske kan det inspirera till att delta nästa år.
BILD

Italien, Portugal och kork – nya vinvideos
Vi har publicerat flera nya videos på BKWine TV:

- Del två av intervjun med Piero Lanza på Fattoria Poggerino i Chianti i Italien, där han pratar om biodynamisk vinodling.
 

- Vinmakaren på Niepoort (den kände portvinsproducenten), Luis Seabra, berättar om hur han arbetar, och vad han tror att vinproducenterna i Dourodalen behöver göra i framtiden för att bli framgångsrika. Intervju i två delar; här är andra delen av intervjun med Luis Seabra på Niepoort.
 

- Kork eller inte? Det är ju en stor debatt. I själva verket finns det inte ett svar på frågan utan flera. (Och svaret är inte att det självklart är bättre med skruvkork.) Vi pratade med Carlos de Jesus, marknadsdirektör på Amorim, världens största korktillverkare, som berättar sin syn på saken.
 

- Charles Metcalfe är en (tämligen välkänd) engelsk vinjournalist och vinskribent. Han är en stor portugalkännare och portugalälskare (och har skrivit en bok om portugisiska viner). BKWine TV träffade honom efter en god middag på Restaurant Eleven i Lissabon och frågade honom varför Portugal är så intressant som vinland. Första delen av intervjun finns nu på BKWine TV.

Och så förstås de två vidoesarna om European Wine Bloggers Conference: hela videon om #EWBC och kortversionen om #EWBC

(De flesta av dessa videos gjordes i samband med European Wine Bloggers Conference #EWBC.)

”Bu sur le web” – en (bra) vinpratare på internet
Det kräver förvisso en del franskakunskaper, men ”Bu sur le web”, en serie korta vinvideos, är värd att upptäckas. Vi är definitivt inte några stora entusiaster för den typen av vinvideos där det är någon ”kännare” som provar och berättar om något vin. (Det kanske du märkt på våra egna videos – vi låter hellre vinproducenterna berätta.) Men Aurélia som gör ”Bu sur le web” gillar vi. Korta snuttar med härligt tempo, viss humor, en underbar accent (kanadensisk franska… är vi lite chauvinistiska?), ibland lite för fort (”avec quoi on mange ce vin?”…). En kvinnlig (tack och lov) Gary Vaynerchuk? Bra mycket mer underhållande i alla fall. En och en halv minut långt är alldeles lagom med den energin! Värd att provsmaka: Bu sur le web. http://busurleweb.com/

Chokladpraliner fyllda med vin och vinsalt…
Till julen äter vi ju mycket godis. Kanske chokladpraliner fyllda med vin är den perfekta julklappern till vinälskaren? 80 % merlot, 20 % cabernet sauvignon och 72 % kakao från Elfenbenskusten och 1,2 % alkoholhalt (det blir 173,2%!). Låter onekligen intressant men vi har tyvärr inte smakat den. Eller kanske lite havssalt smaksatt med bottensats från vintunnor. Vet inte riktigt hur bottensats smakar och varför man smaksätter salt med det, men det låter ju spännande och kan ju vara värt att pröva. (Och det är ju ett smart sätt att använda en avfallsprodukt till något nyttigt!) Både choklad och salt kommer från ett bordeauxslott som heter Chateau La Gatte: www.winechocolate.net.

Kottarna i Bordeaux nu officiellt tillsammans
Les Côtes de Bordeaux (”kottarna”) har nu officiellt slagit sig samman och bildat en gemensam appellation. Det är nu godkänt av INAO. Tidigare fans det fem ”kottar”: Premières Côtes de Blaye, Côtes de Francs, Côtes de Castillon, Premières Côtes de Bordeaux och Côte de Bourg. Fyra av dem har nu skapat en gemensam appellation som heter Côtes de Bordeaux. Den som valt att inte vara med i gruppen är Côte de Bourg, som kommer att fortsätta att existera som en egen, separat appellation. De fyra andra kommer istället för att använda de gamla AOC-beteckningarna i framtiden använda antingen endast ”Côte de Bordeaux” eller den beteckningen plus ett ”förnamn”. Förnamnen som kan förekomma är Blaye, Francs, Castillon, och Cadillac (som alltså blir en ny beteckning). Det kommer då att se ut som t.ex. ”Castillon Côtes de Bordeaux”. 2009 blir första årgången som den nya beteckningen kommer att användas.

Côtes de Bordeaux-fakta
- Den nya appellationen Côtes de Bordeaux omfattar 14 000 hektar, dvs ungefär en sjättedel av hela Bordeaux
- Man producerar 700 000 hektoliter vin
- Vinet säljs antingen som Côtes de Bordeaux, eller med ett av tillnamnen Blaye, Castillon, Francs eller Cadillac
- Ny webbsajt: www.bordeaux-cotes.com

Côte de Bourg finns kvar i ensamt majestät...
Côte de Bourg kommer alltså att finnas kvar som en egen appellation. Det kan ju vara ganska svårt att förstå varför man väljer att inte vara med i samarbetet (vilket ursprungligen var avsikten). ”Bordeaux” är ju ett internationellt känt varumärke med en stark kvalitets-image. Bourg däremot, är ju tämligen litet och tämligen okänt, så varför väljer man att inte försöka bygga på ett starkt varumärke och gemensamma resurser? Svårt att veta. Vi kan bara spekulera. Ytligt sett så ser det ut som ett felaktigt beslut. Vill man sälja mer och bättre på den internationella marknaden borde det vara bättre att bygga på ”Bordeaux”. Det finns allt för många små obskyra franska appellationer som är övertygade om att de måste framhäva sitt eget lokala namn för att bli framgångsrika, istället för att samarbeta med andra om ett mera gångbart namn (för att ta några exempel: La Livinière, Fenouillèdes, Pacherenc de Vic Bil osv. Känner du till dem?). Några kan säkerligen lyckas men de flesta riskerar att bli kvar i ingenmanslandet. Och för Côte de Bourg då? Antagligen har det mer med personer och personligheter än med marknadsstrategier att göra. Möjligen kan det vara så att Bourg kan vara en av de som lyckas att för fram sitt namn. Côte de Bourg är uppenbarligen en appellation där det finns mycket dynamik och mycket initiativ – där det händer saker. De gör väsen av sig och organiserar saker, t.ex. malbec-mötet som ägde rum nyligen. Så de syns och hörs ganska ofta. Däremot kan vi inte säga att vi sett eller hört särskilt mycket från de andra ”kottarna”. Så där har vi kanske svaret.

Côte de Bourg-fakta
- Ca 500 vinodlare: 259 oberoende vinproducenter, 171 kooperatörer
- 3900 hektar vingårdar med blå druvor och 25 ha (!) med gröna druvor
- Druvor för rött vin: merlot 65 %, cabernet sauvignon 20 %, malbec 10 %, cabernet franc 5 %
- Druvor för vitt vin: sauvignon 46 %, colombard 23 %, sémillon 23 %, muscadelle 8 %
- Endast 15 % av vinet säljs på export, huvudsakligen till Belgien (33 %), samt en del till Storbritannien (10 %), Nederländerna (10 %), samt Tyskland, Japan & Kanada (alla 9 %)
- Jord: järnhaltig kalksten, sand/lera, och kalksten/lera
- Viner: huvudsakligen röda viner av typiskt bordeauxsnitt i prisklass 5-15 euro
- Web-site: www.cotes-de-bourg.com
- Ebutik som säljer i stort sett alla appellationens viner: www.achat-vins-bordeaux.com

Nya viner på Systemet “mitt i månaden”
Systembolaget brukar lansera en litet urval nya viner ”mitt i månaden”. Det rör sig oftast om exklusiva viner som endast finns i liten volym. I de allra flesta fall är det ganska svårt att veta vad det är som lanseras, bl a eftersom vi fram till för några månader sedan inte fick någon information alls om dessa lanseringar från Systembolaget. Men nu har de börjat skicka ut information till media om dessa ”släpp”, så nu kan vi presentera urvalet för dig – läsare av BKWine Brief. BKWine Brief är ju en av de få kanaler som kan publicera informationen så snabbt som behövs när det är fråga om så små volymer, så häll till godo! Du hittar december månads ”mitt-i-månden”-viner på vår sida med vinnyheter (och där finns även januaris MiM-viner). Några exempel: en beerenauslese från Kracher i Österrike, en Clos de Vougeot från Tortochot, fyra olika Jacques Selosses-champagner. Dock har vi inte haft tillfälle att prova vinerna. Kan inte låta bli att undra hur upphandlingen och urvalet av dessa fungerar.

Portvin och Champagne - Julartiklar år 2009 del 2
Om någon dag kommer även vår rapport om de nya julartiklarna, inklusive provningskommentarer. Det handlar framför allt om portvin och champagne som kommer nu till jul och nyår. Det är inte ännu tillräckligt på siten men kommer om någon dag. Vi skickar dig ett nytt, kort mail så snart det finns tillgängligt!

Alsace Grand Cru-fakta
- Alsace Grand Cru omfattar 51 stycken ’lieu-dits’ (lägen) med totalt 1 750 hektar
- 914 ha i produktion (jämfört med 11 459 ha Alsace och 3 162 ha crémant)
- Grand Cru representerar 4 % av Alsace produktion (45 000 hl grand cru)
- Fyra tillåtna druvor för grand cru: riesling, muscat, gewurztraminer, pinot gris (med undantag för GC Zotzenbert respektive blandviner från GC Altenberg de Bergheim, i vilka även sylvaner får förekomma)
- Vinerna måste (i princip) vara endruvsviner, utom för GC Altenberg de Bergheim och GC Kaefferkopf där det är tillåtet att göra blandningar. Dock blev det 2005 tillåtet att inte sätta ut druvnamnet på etiketten, vilket öppnat dörren på glänt för blandviner.

I och med de nya reglerna i Frankrike, som t.ex. innebär att AOC byter namn till AOP, kommer man att göra en översyn av dessa (och alla andra) regler. Men ytterligare några år gäller i alla fall detta.

Vintekniska bildspel
Vi har, som experiment, gjort några vintekniska bildspel. Tanken är att varje bildspel ska illustrera något mer eller mindre tekniskt tema om vin, där vi med bilderna har möjlighet att förklara lite bättre vad det handlar om. Dels är det ett komplement till vår nya bok Ett Vin Blir till, och dels är det tänkt som något som kan vara till nytta för vinentusiaster som vill lära sig lite mer. De första tre teman som vi tagit upp är:

- Maskinskörd
- Rundpumpning (remontage)
- Sortering av druvor eller klasar

Som extramaterial till boken kan man hitta bildspelen här http://ettvinblirtill.wordpress.com/extramaterial/. Där finns även lite annat extramaterial (om att tillverka ekfat, och om biodynamisk odling). Bildspelen publiceras också på fotobloggen http://wine-pictures.blogspot.com . Vad tycker du att vi ska välja för tema nästa gång?

Sex säljer vin
Säkerligen kan det bidra till försäljningen. Producenten heter Domaine de l’Abbaye de Saint Hilaire. Klosteranknytningen har försvunnit för länge sedan att döma av hur de marknadsför sig. En halvnaken flicka i ett gigantiskt vinglas på ett lanseringsevenemang, videos med lättklädda damer som suggestivt låter vinet rinna ur flaskan ned över kroppen, tja, behöver vi säga mer (och inte riktigt med den ktischkvalitet som From’Girls har). Det finns även riktiga skvallerblaska-bilder från deras olika evenemang i deras bildgalleri. Man undrar hur vinet smakar.

Nytt nummer av e-tidningen Fine Wine ute
E-tidningen Fine Wine finns nu ute i ett nytt nummer, tillgänglig för gratis nedladdning på siten: www.finewine.nu. Senaste numret innehåller bl.a. artiklar om sherry, vin från Alentejo i Portugal, kork som förslutning och mycket annat smått och gott.

Sex säljer ost
Kanske tyckte man att det ändå kunde vara värt ett försök. För femte året gör Association Fromage et Terroir en kalender med ostiga bilder. Varje år har det varit med lite vackra damer, men detta år brer man på (så att säga) lite extra. From’Girls innehåller tolv saftiga ostar, med tillhörande lättklädda damer. För er som kommer ihåg: lutar det inte lite för mycket åt ’klibbiga franska vitlöksostar’? Fast å andra sidan, kan man sälja kaffe (Lavazza) och bildäck och andra gummiprodukter (Pirelli) med barbröstade skönheter, så varför inte ost och vin? Man måste ju erkänna att det ligger lite närmare till hands med ost och vin än med gummikablar. www.fromages-de-terroirs.com

Fågelskådning i Göteborg?
Nej, men när jag läste det första gången tyckte jag att det stod Göteborgs Amatörornitologer. Men i själva verket var det Göteborgs Amatörönologer. Det är en vinblogg som funnits ungefär ett år, skriven av Peer, Fred och Erik (som verkar vara den flitigaste bidragsgivaren). De skriver på klassiskt sätt för svenska vinbloggar korta snuttar om viner de druckit (och på klassiskt sätt med flaskbilder med väsentlig förbättringspotential!). Kanske värt att provläsa och se om det passar din smak? amatoronologerna.blogspot.com

Gårdsförsäljning av vin leder till ökat fylleri, klargör IOGT-NTO
IOGT-NTO reder ut begreppen om gårdsförsäljning: ”Gårdsförsäljning av vin ökar fylleriet” inleds en artikel på deras site. Vi var tidigare lite undrande men nu vet vi: fylleriet i Sverige ökar om man tillåter gårdsförsäljning. Det har äntligen IOGT-NTO:s alkoholpolitiske ansvarige Peter Moilanen klarlagt. ”Det har förekommit en hel del vilseledande argumentation om gårdsförsäljning av vin och det är viktigt att fakta nu presenteras i debatten”, skriver Moilanen. Vi läser med spänning för att se vilka fakta som Moilanen har att berätta. Men tyvärr blir vi besvikna. Moilanens ”fakta” är inget annat är spekulationer, precis som de andra debattörer som han ondgör sig över. Moilanen tror att om man tillåter gårdsförsäljning så skulle man så småningom vara tvungen att överge monopolet. Tyvärr är det inga fakta utan rena spekulationer. Det finns de som hävdar motsatsen och ingen vet med säkerhet. Om vi tillåter gårdsförsäljning så blir ”de stora förlorarna […] svenska folket, eftersom fylleriet och våldet då ökar och folkhälsan försämras”. Fakta! Fakta? Mer från Moilanen: ”Systembolagets monopol bidrar till färre alkoholrelaterade skador och färre berusade medborgare.” Fakta! Fakta? Tittar man på statistiken verkar monopolet inte vara ett effektivt sätt att begränsa alkoholkonsumtionen. Faktum är att det kan vara tvärt om, att man effektivare skulle kunna begränsa alkoholskadorna och befrämja folkhälsan utan monopol. Men den frågan fick inte ens den alkoholpolitiska utredningen beröra, därför att det verkar vara ett tabu i alkoholdebatten i Sverige. Helt klart faktum är i alla fall att Peter Moilanen inte klarar av att skilja på fakta och tro. www.iogt.se

Julost med pepparkakssmak
Men det är inte så enkelt som det låter, en ost med pepparkakssmak. Osten heter Morfars Gästspel enligt pressmeddelandet och är en prästost från Falbygdens Ost, som smaksatts med sprit från Gutevin på Gotland. Spriten som man smaksatt med är ett pepparkaksbrännvin! ”För att tillverka en smaksatt sprit krävs äkta råvara” säger Lauri Pappinen på Gutevin. Man undrar – har han låtit pepparkakorna ligga och dra i spriten? Tänk när ost fick smaka ost, snaps fick smaka snaps, kaffe fick smaka kaffe osv istället för ost som ska ha smak av brännvin, brännvin som ska ha smak av pepparkakor, kaffe som ska smaka vanilj eller annat. En sak som vi nog är glada att vi sluppit smaka.

Att handla vin i Sverige på franska
Hur upplever man att komma till Sverige och försöka handla vin om man inte är uppfödd på ett monopolsystem. Det kan förstås vara på många olika sätt. Här är en berättelse från en fransman som studerar i Sverige: ”La rubrique de l’insolite: Systembolaget” (på franska) Inte så särskilt illustrerad därför att när han ville ta bilder för bloggen så hindrades han av en butisktjänsteperson som inte alls ville att det skulle fotograferas inne hos Bolaget.

Vinisud 2010, 22-24 februari!
Vinisud är en av de stora vinmässorna i världen. Den är framför allt öppen för professionella vininköpare. Det är onekligen en mycket intressant mässa därför att det finns gott om små producenter, väsentligt med än på t.ex. Vinexpo. Det beror bl.a. på att det inte är så dyrt att ställa ut, men också på att mässan inriktar sig på medelhavsområdet, där det finns många mindre producenter. Languedoc-Roussillon är mycket välrepresenterat (mässan äger rum i Languedoc), Rhône lika så. Även en hel del andra länder från runt om Medelhavet finns representerade. Denna gång kommer man t.ex. för första gången att ha en representant från Grekland med. Trots att detta är präglas av ”krisen” pekar siffrorna mot att man kommer att ha minst lika många utställare som förra året. Klart intressant för den som söker nya kontakter med intressanta vinodlare. En mässa klart värd att besöka om man är intresserad av den här typen av viner. Och vem är inte det? BKWine kommer i alla fall att vara där! Fakta: 22-24 februari 2010 i Montpellier. Mer info här: www.vinisud.com 

Världens första malbectävling
Det är populärt med ”druvtävlingar” så för första gången i världshistorien (!) anordnades nyligen en tävling för malbecviner. Malbec odlas inte på så väldigt många ställen i världen. Så här ser det ut:
- Argentina 24,310 ha
- Frankrike 6,630 ha
- Chile 1,020 ha
- USA 680 ha
- Sydafrika 408 ha
- Italien 340 ha
- Nya Zeeland 170 ha
- Totalt: 34 000 ha
(Källa P Fegan, Chicago Wine School)

Argentina, och i synnerhet Mendoza, är väldigt dominerande som synes. I Frankrike är det i första hand i Cahors som druvan förekommer, men även en del i Bordeaux och Loire (under namnet cot). Côte de Bourg, som med-organiserade tävlingen är det deldistrikt som har mest (10 % av totalen i Bourg). Så hur gick det då på tävlingen? Man hade två troféer: en for norra halvklotet och en för södra, men det blev dött lopp i den sydliga kategorin så det blev faktiskt tre ”vinnare”:
- Norra halvklotet: Cahors, Chateau du Cèdre "GC" 2007
- Södra halvklotet: Dolium Gran Reserva 2006 (Argentina, Mendoza) och Malbec Single Vineyard San Carlos 2005 (Chile, Valle de Colchagua)

Mer info : www.malbec-competition.com

Californienutbildning på Restaurangakademien
Om du vill bli extra duktig på kaliforniska viner så kan Restaurangakademiens nya utbildningsmodul vara något för dig. Den inriktar sig givetvis i första hand till restaurangpersonal. Det är en kurs över tre dagar i mars som avslutas med ett prov, och förhoppningsvis ett diplom. Kursen går i mars 2010 och leds av kalifornienexperten Michel Jamais. Mer info: www.restaurangakademien.se

Studera vin i British Columbia
Även i Kanada kan man utbilda sig i vin. På universitetet i British Columbia har man en avdelning som sysslar just med vinutbildning. I februari mars har man en specialkurs med inriktning på vinerna från området Okanagan; i mars blir det en kurs om att kombinera mat och vin; och i april en mer omfattande vinkurs som ingår i WSET-programmet. Mer info: web.ubc.ca

Prime Wine Bar expanderar
Prime Wine Bar i Stockholm – ni vet den där skokartongsstora vinbaren i hörnet Sibyllegatan-Östermalmstorg. Nu är det slut med det! Prime Wine Bar har övertagit lokalen intill och har expanderat. Man har slagit ihop lokalerna så att man får lite bättre med utrymme för alla vinerna. Mer sittplatser, mer ståplatser, utökad meny, fler viner (nu har man 60 på glas och 700 viner på listan). Så bra! Nu kanske man kan gå dit utan att känna sig som en pressad vindruva. Mer info: www.primewinebar.se

Sydafrika experimenterar med genmodifierade viner
I somras fick universitetet i Stellenbosch tillstånd att plantera en hektar med genmodifierade vinrankor. Det här är en del av en ganska infekterad debatt. Det finns många röster som hävdar att man absolut inte bör göra försök med genmodifierade vinrankor. I Alsace hade man tills nyligen en liten GM-försöksplantering. Den var tillåten under förutsättning att inga druvor fick utvecklas och m.a.o. alla blommor plockades bort. Hade tills nyligen – därför att planteringen vandaliserades och förstördes. Nu ska man alltså göra ett försök i Sydafrika, som förhoppningsvis inte blir vandaliserat. De som är emot menar att det kan leda till oanade problem och att experimentera med genmodifierade druvplantor kan leda till katastrof. De som är positiva till försöken menar att det kan resultera i bättre plantmaterial, som t.ex. kan vara motståndskraftigt mot visa sjukdomar. Därmed skulle man kunna minska på användandet av gifter i vingårdarna. Ska bli intressant att se hur det går. Mer info: The Genetically Modified Grape Storm in a Desert Wine Glass. http://vnl.co.za

Systembolagets Vikingkampanj – massiv täckning av svenska media
Kommer du ihåg Systembolagets ”vikingkampanj”? Den där vi fick veta att vi svenskar uppfunnit världens bästa sätt att sälja alkohol. Och att Systembolaget är världens bästa butik. Säkerligen kommer du ihåg den. Den infördes i hela 69 (sextionio) tidningar över hela landet. Man måste ju i alla fall säga att Systembolaget lägger ner oerhört mycket entusiasm (och ’krut’) på att driva politiska propagandakampanjer. Jo, att argumentera för ett bevarande av monopolet är ju en rent politisk kampanj. Borde inte det vara en uppgift för politiska partier och media snarare än ett statsägt bolag? Som ju dessutom agerar i rent självintresse. Men som sagt, oerhört mycket krut. Ungefär 25 miljoner kronor per år.

Vinprovningar i Stockholm
Nytt ställe att prova vin i Stockholm: Stockholm Wine Club. Vinprovningar emellanåt, t.ex. en Bordeaux-vertikal med viner från ’75, ’85 och ’05. Låter inte dumt. Annat på gång i vinter: glasprovning med Orrefors, amarone/Venetoprovning, champagne mm. Provningarna äger rum på Restaurang Syster O Bror intill Östra Station. Mer info på deras site: http://stockholmwineclub.se

ProvaVin-bloggen
Ytterligare en ny vinblogg som kan vara intressant att provsmaka: http://provavin.bloggspace.se/. Författaren, som valt att vara anonym, säger sig vilja analysera vinerna objektivt i likhet med många andra bedömare (vilket i och för sig är en märklig sak – alla vinbedömare gör det ju subjektivt). Mer intressant är hans/hennes betygssystem: Det finns visserligen en femgradig skala i botten, men dessutom finns det en sorts Occams Rakhyvel-princip (säger man så på svenska?): är skribenten beredd att köpa ytterligare en flaska eller inte efter att ha provat vinet? Antigen blir betyget ”inte mer” eller ”köp igen”. Onekligen mer avgörande än ett sifferbetyg! Läs mer här: http://provavin.bloggspace.se

Vad har Worcester Sauce med vin att göra?
Tja, vi vet inte. Men det är namnet på ytterligare en vinblogg som skrivs av Stuart George. Stuart är journalist och det är kanske förklaringen till att hans skrivande blir lite mer fylligt än de korta vinomdömen som man vanligen hittar i svenska vinbloggar. Han skriver mest om vin, men inte bara. Hans senaste inlägg handlar t.ex. om olika konstutställningar i London. Men det är som sagt också mycket vin: t.ex. en lång, lång text om vin i Chile. Och letar man noga hittar man också en del ”sidor” (till skillnad från blogginlägg), t.ex. profil på Château Haut-Bailly i Bordeaux. Och Worcester Sauce? Säg det! Läs mer: http://worcestersauce.wordpress.com

400 bordeauxslott sålda på auktion
18 december såldes drygt 400 bordeauxslott på auktion i Paris. Det var förstås inte själva slotten som såldes utan avbildningar. 1850 utgavs den första upplagan av den legendariska bordeauxboken Cocks & Feret Bordeaux et ses vins. Din innehöll en beskrivning av i stort sett alla de då kända bordeauxslotten, och var vackert illustrerad med kopparstick. Det som nu sålts på auktion är de kopparplåtar som användes till tryckningen, dvs 5 till 15 centimeter stora kopparoriginal. Plåtarna såldes på auktion i Paris. Utropspriserna varierade mellan 500€ och 3000€. Resultatet är ännu inte annonserat. Att döma av bilderna på plåtarna skulle det kunna bli mycket vackra skrivbordsdekorationer. Mer info: Artcurial www.artcurial.com

Alsace-mässa 22-23 januari i Linköping
Ett utmärkt tillfälle att fördjupa sig i Alsaceviner: 22 januari blir det ”chapitre” i Linköping för alsaceklubben Confrerie Saint-Etienne d’Alsace och dagen efter, 23 januari, blir det en stor alsacemässa med tillfälle att prova många goda alsaceviner. Det finns ingen sida med information om evenemanget (hallå, hallå!) men man kan kontakta Lennart Ohlsén för mer information: tel 070-350 55 65 eller lennart-snabela-ohlsen.nu.

En flaska Masa Super Premium för $2500
En elegant flaska levererad i en stilren träask dekorerad med vacker kalligrafi. Handskördad förstås och omsorgsfullt hanterad för att skapa en unik dryck för kännaren. Producerad endast i en begränsad upplaga av 100 buteljer. En nytt super-duper-premium-vin från Kalifornien? En ny champagne för att bräcka (lika löjligt prissatta) Krugs Clos d’Ambonnay? Nej, en flaska grönt te. Kanske värt att prova? Mer info: King of Green Masa Super Premium: www.apr-inc.net

Systembolagets monopol får efterföljare utomlands?
Det diskuteras just nu om man ska införa monopol på alkoholförsäljning i landet. En arbetsgrupp jobbar just nu på ärendet och ska lägga fram ett förslag i mars 2010. Premiärministern är initiativtagare till projektet – han har tidigare infört strikta begränsningar på handeln med alkohol, t.ex. genom att förbjuda alkoholhandel på internet 2007, läser vi i Vitisphere.com. Vilket är då detta land som verkar ha förstått att den svenska monopolmodellen är ”världens bästa sätt att sälja alkohol”? Ryssland förstås. Mer info www.vitisphere.com

Terras de Sado blir Peninsula de Setubal
Den portugisiska vinregionen Terras do Sado ligger strax söder om Lissabon. Den har nu bytt namn till Península de Setúbal. Beteckningen kommer att användas från och med årgång 2009. www.vitisphere.com

Ordmagi: är Chaume ’grand cru’ eller ’premier cru’ eller både-och
Fransmän lägger ibland allt för stor vikt vid ordmagi och värdet av appellationer, vilket denna historia illustrerar väl. Det är bara en av flera som handlar om AOC-beteckningar och ordboxning: 2003 lanserades en ny appellation, med godkännande av INAO: AC Chaume Premier Cru, inom Coteaux du Layon. (Det är svårt att förstå hur INAO kunde ge den sitt godkännande till att börja med.) Det var en AC för söta vita viner strax söder om staden Anger. Grannarna var dock inte glada, eftersom det sedan länge funnits en appellation, och en mycket prestigefull sådan (om än i stort sett okänd utom för verkliga vinnördar): Quart de Chaume. Producenterna i QdC tyckte (inte överraskande) att ”Chaume Premier Cru” kunde ge intrycket att Quart de Chaume, utan Premier, vore något mindre prestigefyllt (i verkligheten är det snarare tvärt om). Så de tog ärendet till domstol. Och vann. Chaume Premier Cru annullerades därmed 2005 och försvann. Men vinodlare ger inte upp så lätt (då vore de nog inte vinodlare) så de försökte igen: 2007 lanserade man appellationen Coteaux du Layon Chaume. Men inte heller detta gick bra. Man fick mothugg och förlorade, så även denna beteckning annullerades i maj 2009. Men, som sagt, en vinodlare ger inte upp när det gäller ordmagi och annat som har med appellationer att göra. (Tänk t.ex. på historien med Saint Emilions nya klassificering som varit fem (?) gånger i domstol och även uppe i franska parlamentet.) Det senaste förslaget, läser vi i Decanter.com, är att Quart de Chaume ska bli en ”Grand Cru” och Chaume-kort-och-gott ska få bli en ”Premier Cru”. INAO har inte gett sitt godkännande ännu och det kan ju tänkas att någon inte håller med, men det verkar som om det finns chans för att det ska fungera. Tänk om franska vinodlare spenderade lite mer tid på att tänka på sina kunder och lite mindre tid i rättegångar och med appellations-ordmagilekar. Då kanske de skulle sälja sina viner lite bättre. www.decanter.com

Amarone blir DOCG
DOC:erna Amarone della Valpolicella och Recioto della Valpolicella i Veneto i Italien har blivit befordrade till DOCG. DOCG är den högsta klassifikationen i Italien. Enligt uppgifter i Decanter.com kommer beteckningen att få användas från och med 2008 års skörd. Odlare välkomnar uppgraderingen som ett välkommet steg för att förbättra regionens viner och ekonomi, och hoppas även att det ska minska volymen av falsk amarone som nyligen figurerat på internationella marknader. Hur det ska ske är oklart. Mer: www.decanter.com

Dråpslag för Bordeaux-marknaden?
En av de mest inflytelserika grossisterna och handlarna av bordeauxviner har lagt ner sin bordeauxverksamhet. Den potentiell revolutionerande historien har ännu så länge knappast blivit uppmärksammad och orsakat väldigt lite uppståndelse. Diageo Chateaux & Estates har beslutat helt lägga ner sin handel med bordeauxviner. DCE har varit den största amerikanska köparen av bordeaux i toppklass (primörviner). Beslutet innebär att man slutar handla i bordeauxviner och att man likviderar hela sitt lager. Det innebär att den största enskilda amerikanska kunden försvinner och att det kan komma att dyka upp ett överflöd av dumpade bordeauxviner på marknaden. Enligt vissa uppgifter så kan det röra sig om vin till ett värde av upp mot $200 miljoner som plötsligt kommer ut på marknaden. En handlare i New York som citeras av AFP säger att han har bordeauxvin för 5,5 miljoner i lager som han inte kan sälja eftersom hans priser skulle ligga 50 % över de priser som nu DCE nu likviderar sitt vin för. Läs den ursprungliga historien från AFP här. Kommentatorer är inte överens: Dan Berger i Napa Valley Register tror att det kan vara början på en kris för Bordeaux, medan t.ex. Tyler Colman (Dr Vino) inte verkar se det som något särskilt dramatiskt. Man kan inte låta bli att undra vad det kommer att ha för inverkan på den snabbt närmande primörcirkusen 2009 som snart kommer att äga rum och för bordeauxmarknaden som helhet. Vad tror du? Överdriver vi betydelsen av händelsen? Vad kommer det att innebära?

Vin smakar bättre i blått eller rött ljus
Tyska forskare har kommit fram till att man upplever vin som godare om belysningen har en röd eller blå ton, jämfört med om ljuset är neutralt vitt eller grönt. Man lät försökspersoner prova vin i olika ljus och jämförde reaktionerna. Färgen hade också andra, mer precisa effekter: rött ljus fick vinet att smaka sötare och fruktigare. Rött eller blått ljus gjorde att försökspersonerna upplevde vinet som värt mer pengar (1 euro mer) an i vitt eller grönt ljus. Man varnar därmed för barägare som försöker manipulera sina konsumenters upplevelse med hjälp av ljussättningen (nej vi skojar inte). Allt enligt Telegraph.co.uk.

- - Sverige:

- - UK, Belgien, Schweiz, Spanien, Danmark, Norge...:

Vinauktioner:

Copyright © Britt Karlsson, BKWine
www.bkwine.com
info@bkwine.com