Kan man veta för mycket om någonting? Nej, knappast, kunskap är väl alltid positivt. Å andra sidan måste man lära sig att hantera all sin kunskap, till exempel med sin talang för ett flexibelt och
Are you fascinated by volcanic wines, and especially those from Etna, Europe’s biggest active volcano? Do you want to know more and maybe even gain expert knowledge about these fascinating wines? If yes, then the
Alkoholhalten har varit i blåsvädret länge. Hur ofta hör vi inte att folk klagar på att alkoholhalten är för hög och att det var det var bättre förr när den var lägre? Både vinkonsumenter och
När är man en vinexpert? Är det när man har så pass bra ”teoretiska” kunskaper att man kan pricka in bordeaux-slott på en blindkarta och vet vilken flod som rinner genom det och det vindistriktet.
”Stora vinskolan” kom ut i första upplaga, under annat namn, 1994. Detta är alltså en ny upplaga av en gammal text. Boken är tänkt att omfatta ”allt” som har med vin att göra: historia, vinodling,
Är det lämpligt? Nej, det handlar inte om att dricka vin utan att lära sig om vin. En senator i italienska parlamentet har förslagit en lag som gör det obligatoriskt att undervisa skolbarn i vinets
Hur svårt kan det vara? Att blanda till ett vin? Jag menar, du har lite olika druvrena viner som tillsammans skall sammanstråla i en balanserad och välsmakande cuvée som rockar strumporna av vilken vinkritiker som
Med stor glädje kan jag berätta att vår senaste vinbok, Vinlandet Frankrike, trend och tradition, har vunnit pris som bästa svenska vinbok för utbildning, eller som det heter i original ”Best Wine Education Book in
Vi har funderingar på att organisera två annorlunda vinresor till hösten: en på temat vinutbildning och en på temat fotografi. ”Vinutbildning”är helt enkelt en vinresa där vi integrerar lite ”lektioner” och strukturerade provningar. Det blir
Master of Wine är en titel man får använda efter att ha genomgått en omfattande utbildning och ett svettigt prov. Det är dock en titel som inom vinvärlden bär med sig en oerhörd prestige. I
Viticulture – An introduction to commercial grape growing for wine production Av: Stephen Skelton MW Egen utgivning Detta är en mycket innehållsrik och faktaspäckad bok. Boken riktar sig till professionella i vinbranschen men kan mycket
The International Wine Guild är en vinskola för professionell vinutbildning i Denver (Colorado). De har blivit utnämnda av Food & Wine Magazine som en av de fem bästa vinskolorna i USA. Mer info här: https://www.internationalwineguild.com/
The Institute of Masters of Wine heter den organisationen i England som kontrollerar den eftertraktade titeln MW. De har sedan något år drivit en kampanj för att intressera fler personer i andra länder (andra än
Den 8 november kl 19.00 arrangerar vi en vinprovning i Stockholm i samarbete med vinimportören Samplex. Temat blir: Miljövänliga viner: ekologiskt, biodynamiskt och liknande. Ett ämne som vi kommer att återkomma med mycket under det
I november blir det en serie vinprovningar på olika orter med BKWine. Det blir Britt som leder dessa provningar. Hon kommer att prata och presentera viner på olika teman. Det blir: – 8 november: BKWine-vinprovning
I våras lanserade Restaurangakademien i samarbete med Wine Institute of California en specialkurs för sommelierer som vill lära sig mer om kaliforniska viner. Den blev en framgång, så nu görs den om. Kursen går i
Göteborgs vinkällare har lanserat sitt höstprogram med vinprovningar. På onsdagar blir det provningar på olika teman: Tyskland mot Österrike, USA, Italien, ”sensorisk provning” (vad vore det annars? taktil?), mm. De har även en vinkurs för
I den nyligen avslutade sommelierkursen på Restaurangakademien lyckades Petter Nyberg med bravaden att bli kursetta. Sanna Blomquist fick toppbetyg i förra kursen, som gick ut hösten 2009. De två har därmed vunnit en gemensam resa
Restaurangakademien har lanserat en ny Yh-utbildning, ”Internationell Sommelier” (vad vore en ”nationell”?), som pågår i 40 veckor på heltid. Utbildningen ger 200 Yh-poäng, är kostnadsfri och studiemedelsberättigande. Man får både yrkeshögskoleexamen och WSET Advanced Certificate.
Restaurangakademien, en av Sveriges ledande kock- och sommelierskolor, är baserad i Stockholms södra förorter. I september startar man en ny sommelierutbildning i Uppsala. Man har för avsikt att genomföra utbildningar i samarbete med krögare på
Malvern St James School i Worcestershire är en flickskola som har tagit ett kreativt grepp på problemen med vad man i England kallar ’binge drinking’ bland ungdomar, dvs helgsupande, läser vi på Decanter.com. Man har
Om du vill bli extra duktig på kaliforniska viner så kan Restaurangakademiens nya utbildningsmodul vara något för dig. Den inriktar sig givetvis i första hand till restaurangpersonal. Det är en kurs över tre dagar i
Även i Kanada kan man utbilda sig i vin. På universitetet i British Columbia har man en avdelning som sysslar just med vinutbildning. I februari mars har man en specialkurs med inriktning på vinerna från
Rubriken refererar bara till en aspekt av denna besynnerliga historia. Pancho Campo grundade för ett antal år sedan The Spanish Wine Academy. Det är en privat, vinstdrivande organisation (även om namnet kanske gör att man
I en artikel i Dagens Nyheter (”Alkoholundervisning i skolorna skrotas”) skriver man att Folkhälsoinstitutet har börjat inse att den typ av skräckpropaganda (”undervisning”) som man haft för vana att leverera i skolor inte har särskilt
ViniPortugal, marknadsföringsorganisationen för portugisiska viner, delar varje år ut stipendium för en resa till Portugal till förtjänta studerande på sommelierskolor i Skandinavien. Årets stipendiemottagare blev: – Nina Nylander från Restauranghögskolan i Grythyttan – Adam Wirdahl
Why not come to Paris to take the WSET diploma (Wine & Spirits Education Trust), Intermediate level. It’s the Ecole du Vin who organises a three day intensive course on March 16-18. They promise more
Master of Wine, MW, är en hett eftertraktad titel som vittnar om djup vinkunskap. Den är i första hand en branschtitel. Det finns endast 227 MW i hela världen. I årets examination klarade sig femton
Den nyligen grundade European Academy of Wine Education (EAWE) höll nyligen sin första kongress, i Österrike. Representanter från 16 länder deltog i mötet. Ett av resultaten blev att EAWE kommer att bli en mer permanent
Som vi kunde berätta i förra numret har Sverige fått sin första Master of Wine, den eftersökta engelska titeln. I samma veva klarade sig sex andra kandidater och fick rätten att lägga till det åtråvärda
Kan man veta för mycket om någonting? Nej, knappast, kunskap är väl alltid positivt. Å andra sidan måste man lära sig att hantera all sin
Are you fascinated by volcanic wines, and especially those from Etna, Europe’s biggest active volcano? Do you want to know more and maybe even gain
Alkoholhalten har varit i blåsvädret länge. Hur ofta hör vi inte att folk klagar på att alkoholhalten är för hög och att det var det
När är man en vinexpert? Är det när man har så pass bra ”teoretiska” kunskaper att man kan pricka in bordeaux-slott på en blindkarta och
”Stora vinskolan” kom ut i första upplaga, under annat namn, 1994. Detta är alltså en ny upplaga av en gammal text. Boken är tänkt att
Är det lämpligt? Nej, det handlar inte om att dricka vin utan att lära sig om vin. En senator i italienska parlamentet har förslagit en
Hur svårt kan det vara? Att blanda till ett vin? Jag menar, du har lite olika druvrena viner som tillsammans skall sammanstråla i en balanserad
Med stor glädje kan jag berätta att vår senaste vinbok, Vinlandet Frankrike, trend och tradition, har vunnit pris som bästa svenska vinbok för utbildning, eller
Vi har funderingar på att organisera två annorlunda vinresor till hösten: en på temat vinutbildning och en på temat fotografi. ”Vinutbildning”är helt enkelt en vinresa
Master of Wine är en titel man får använda efter att ha genomgått en omfattande utbildning och ett svettigt prov. Det är dock en titel
Viticulture – An introduction to commercial grape growing for wine production Av: Stephen Skelton MW Egen utgivning Detta är en mycket innehållsrik och faktaspäckad bok.
The International Wine Guild är en vinskola för professionell vinutbildning i Denver (Colorado). De har blivit utnämnda av Food & Wine Magazine som en av
The Institute of Masters of Wine heter den organisationen i England som kontrollerar den eftertraktade titeln MW. De har sedan något år drivit en kampanj
Den 8 november kl 19.00 arrangerar vi en vinprovning i Stockholm i samarbete med vinimportören Samplex. Temat blir: Miljövänliga viner: ekologiskt, biodynamiskt och liknande. Ett
I november blir det en serie vinprovningar på olika orter med BKWine. Det blir Britt som leder dessa provningar. Hon kommer att prata och presentera
I våras lanserade Restaurangakademien i samarbete med Wine Institute of California en specialkurs för sommelierer som vill lära sig mer om kaliforniska viner. Den blev
Göteborgs vinkällare har lanserat sitt höstprogram med vinprovningar. På onsdagar blir det provningar på olika teman: Tyskland mot Österrike, USA, Italien, ”sensorisk provning” (vad vore
I den nyligen avslutade sommelierkursen på Restaurangakademien lyckades Petter Nyberg med bravaden att bli kursetta. Sanna Blomquist fick toppbetyg i förra kursen, som gick ut
Restaurangakademien har lanserat en ny Yh-utbildning, ”Internationell Sommelier” (vad vore en ”nationell”?), som pågår i 40 veckor på heltid. Utbildningen ger 200 Yh-poäng, är kostnadsfri
Restaurangakademien, en av Sveriges ledande kock- och sommelierskolor, är baserad i Stockholms södra förorter. I september startar man en ny sommelierutbildning i Uppsala. Man har
Malvern St James School i Worcestershire är en flickskola som har tagit ett kreativt grepp på problemen med vad man i England kallar ’binge drinking’
Om du vill bli extra duktig på kaliforniska viner så kan Restaurangakademiens nya utbildningsmodul vara något för dig. Den inriktar sig givetvis i första hand
Även i Kanada kan man utbilda sig i vin. På universitetet i British Columbia har man en avdelning som sysslar just med vinutbildning. I februari
Rubriken refererar bara till en aspekt av denna besynnerliga historia. Pancho Campo grundade för ett antal år sedan The Spanish Wine Academy. Det är en
I en artikel i Dagens Nyheter (”Alkoholundervisning i skolorna skrotas”) skriver man att Folkhälsoinstitutet har börjat inse att den typ av skräckpropaganda (”undervisning”) som man
ViniPortugal, marknadsföringsorganisationen för portugisiska viner, delar varje år ut stipendium för en resa till Portugal till förtjänta studerande på sommelierskolor i Skandinavien. Årets stipendiemottagare blev:
Why not come to Paris to take the WSET diploma (Wine & Spirits Education Trust), Intermediate level. It’s the Ecole du Vin who organises a
Master of Wine, MW, är en hett eftertraktad titel som vittnar om djup vinkunskap. Den är i första hand en branschtitel. Det finns endast 227
Den nyligen grundade European Academy of Wine Education (EAWE) höll nyligen sin första kongress, i Österrike. Representanter från 16 länder deltog i mötet. Ett av
Som vi kunde berätta i förra numret har Sverige fått sin första Master of Wine, den eftersökta engelska titeln. I samma veva klarade sig sex
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
