 |
 |
|
|
| VinböckerEtt urval av våra favoritvinböcker och recensioner av både gammalt och nytt; böcker som vi rekommenderar att du har i bokhyllan om du vill lära dig mer om vin, nya vinböcker mm. Not till förläggare/författare: Om du vill ha dina vinböcker recenserade här, kontakta oss.
”Tekniska” vinböckerVi har också gjort en lista med korta kommentarer på mer tekniska vinböcker, för den som vill gå på djupet. Den inkluderar även en del om organisk (ekologisk) odling och biodynamisk odling. Vår lista på tekniska vinböcker finns här. FotoböckerVi har även en sida med recensioner och rekommendationer av fotoböcker (plus lite annat om fotografi, t.ex. program som du behöver). Du hittar det på vår sida med böcker om fotografi. Bokrecensioner, vinböcker, matböcker, resor
Femme de Champagne
Champagne Guide
Japanese Whisky – Facts, figures and taste
Andrew Jefford’s Wine Course
The Wines of Burgundy
Grand atlas des vignobles de France
La Vigne Assassinée – l’Avenir du Vin
The Wine Trials – A fearless Critic Book
Lilla boken om champagne och ost
Angels, Thieves and Winemakers
The Wine Diet
Grappa, Italien på flaska
Rioja och Navarra – Ett glas rött, tapas och
vandringskängor
Vin och fest
Les Zinzins du Zinc - Le guide des meilleurs bars à vin de France
House of Joy
Vinordbok, Fransk-Svensk, Svensk-Fransk
The World Atlas of Wine
Le Grand Guide des Vins de France 2008
Tokaj – a Companion for the Bibulous Traveller
Desert Island Wine
The Wine and Food Lover’s Guide to Portugal
En upptäcktsresa i vinlandet Portugal
Munskänkarnas Vinbok
Matlexikonet
Så bygger du din Vinkällare
Rare Malts, Facts, Figures and Taste
The Wine Atlas of Australia
The Art & Science of Wine
How to build and start your own wine cellar En e-bok (pdf) om vinkällare. Den innehåller faktiskt även en del allmänt om vin och vinhistoria, men det mesta handlar just om källare. Boken är ingen gör-det-själv-manual med ritningar osv utan mer en samling tips och råd om vad man ska tänka på. Den innehåller även en del praktiska rekommendationer om vilka kylaggregat man ska välja, och annat nyttigt när man ska bygga sig en källare. Kortfattad men användbar om du funderar på hur du ska gå till väga för att skapa dig en källare. (Brief 45)
En mycket kompakt bok i fickformat (utmärkt att ha med på sin
shoppingresa till New York?) om vinauktioner. Större delen av boken
upptas av prisangivelser: "Hur mycket har Château XYZ sålts för på
auktion?" osv. Fokus är de svenska dryckesauktionerna som existerar
sedan 2004 men det finns även jämförelser med priser på auktioner i
andra länder. En bok för den som vill följa utvecklingen på
auktionsmarknaden. (Brief 43)
En ambitiös bok: en reseguide för dig som vill resa i vindistrikt, som
täcker hela världen. Men kanske just på det sättet också lite
överambitiös. Boken innehåller massor med bra tips till dig som vill ut
och resa och upptäcka vindistrikt: rekommendationer på odlare att
besöka, butiker med bra sortiment, bra hotell och restauranger,
sevärdheter mm. Allt med personliga och välskrivna kommentarer av Robert
Joseph som säkerligen är en av de mer vittberesta vinskribenterna
(tidigare grundare av och ansvarig för den engelska vintidningen Wine
International). Men den faller lite på sitt eget grepp – kakan är för
stor att bita i. Om du t.ex. ska resa till övre Loiridalen så finns det
en enda producentrekommendation för Sancerre, Pouilly och alla andra
appellationer. Lite väl begränsat. Vi hoppas på en uppföljare, eller
snarare en serie uppföljare, som tar upp mindre distrikt men mer i
detalj. (Brief 43)
En stor och mycket elegant bok på ett oerhört populärt tema i Sverige. I
det stora hela en lättläst och välskriven bok som på ett ganska
lättfattligt sätt berättar om råd och idéer om att kombinera mat och
vin. Och som välgörande nog har grundattityden ”bry dig inte för mycket
om strikta regler – tycker du att det är gott så är det en bra
kombination”. Recepten är också trevliga, inte alltför komplicerade och
inga underliga, vin-ovänliga kombinationer med frukter och sötsaker i
maten. Drömlika bilder som nästan mer ser ut som pastellteckningar
ibland. Man brukar ju prata om ”coffee table books” men det här blir mer
en ”dinner table book”! (Brief 43)
En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som
bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av recept, porträtt, bilder
och reklam för champagne. Men om vi bortser från det (kanske i synnerhet
från champagnereklamen) så är det på många sätt en mycket trevlig bok.
Varje kapitel i boken berättar om en framstående kock. Alla driver
enastående restauranger där man serverar champagne (bland annat). Många
fina bilder, speciellt kockporträtten, och många spännande recept från
restaurangerna som porträtteras. Fast lite visar den ibland också på ett
av de mer konstiga (och i vårt tycke, oönskade) inslagen i högre
gastronomi (både fransk och svensk) idag: maten presenteras ibland mer
som ett konstverk på tallriken. Det känns inte längre som mat utan som
visuella bländverk som inte verkar avsedda att ätas... Men låt dig istället inspireras av bokens många
härliga recept och berättelser om fantastiska restaurangprofiler.
(Briefen 42)
Ett innehållsrikt verk med profiler på många producenter
i Languedoc-Roussillon. Michel Smith har gjort ett urval av vad han
anser vara de bästa producenterna i området, framtidens Grands Crus.
Boken är helt fokuserad på producenterna/egendomarna. Varje vingård
presenteras på en eller två sidor, i detalj. Dock ingen som hels
översikt över regionen eller appellationerna. Mycket text och liten
stil, uppblandat med en del (men inte så mycket) bilder. Man kan alltid
ha synpunkter på ett urval odlare. Till exempel, varför finns ingen av
de utmärkta odlarna i La Clape med? Men i det stora hela, ett mycket bra
och representativt urval. En bok för den franskspråkige
Languedoc-entusiasten som vill ha ett referensverk om ett urval odlare.
(Briefen 42)
Det var med extra nyfikenhet vi öppnade den här boken
eftersom det i första hand är en kursbok för de som studerar vin i
hotell- & restaurangbranschen och BKWine Brief har många läsare i
branschen. Så fort du får den i handen så märks det att det är en seriös
lärobok – mer än 500 sidor tjock och långt ifrån en glassig blädderbok.
Boken är visserligen skriven av amerikaner för amerikaner men det
minskar på inget sätt dess värde som kursbok i vin, varhelst man än
råkar vara. Boken täcker in på ett balanserat sätt alla världens
vinområden. Den startar med en bra, allmän översikt av vin: i vingården,
i vinkällaren (inklusive produktionsteknik), och om att prova vin.
Därefter kommer ett antal kapitel om vindistrikt. Men vad som gör den
här boken särskilt användbara för proffs är de avslutande kapitlen om
”the business of wine”: hur man presenterar vin och säljer vin bättre på
restaurang, hur man planerar och sköter en vinlista, och till och med en
bit om hur man utbildar sina kollegor på restaurangen. Kan absolut
rekommenderas som kursbok i branschen, men även för den som inte är
proffs men som vill ha en bok med lite mer ”teknik” och struktur än vad
man får i de flesta allmänna vinböcker skrivna för allmänheten. (Briefen
41)
Det är roligt med verkligt ambitiösa svenska vinböcker,
och det är Vinets Magi, ett nytt KronGren-projekt. En tungviktare vad
gäller format och antal sidor, men innehållet är av det mera lättlästa
slaget. En bok som man gärna bläddrar i och doppar näsan i för att
inspireras av olika vindistrikt världen över. En bok som täcker in så
mycket blir givetvis ganska kortfattad om varje enskilt område. Vinet är
uppblandat med många recept på maträtter som författarna anser typiska
för de olika vindistrikten, i enlighet med gällande trend i svenska
vinböcker idag. Kanske känns just de avsnitten lite vid sidan av ibland
och framförallt är det synd att bilderna på maträtterna är svenska
studiofoton i stället för stämningsfulla lokala bilder av maträtterna.
En bok som borde finnas i julklappsstrumpan hos den som vill tjusas och
inspireras. (Briefen 41)
The Healing Power of Champagne - History, Traditions,
Biology and Diet
Om du någonsin skulle behöva en
ursäkt för att dricka ett glas champagne så ska du läsa den här boken. Den
går igenom allt gott som champagne kan göra för dig om du till exempel lider
av dålig aptit, övervikt, migrän, depression, gynekologiska besvär (jodå),
matallergier och mycket annat. Den innehåller också ett ”tekniskt appendix”
med information om olika substanser i vin och hur de påverkar kroppen. Som
titeln antyder, så spelar historien en framträdande roll i boken. Det är en
översättning från ett franskt original, vilket antagligen har bidragit till
den lite originella stilen. (Briefen 41)
Detta är den första bok om kanadensiska viner vi läst.
och om du vill ha en introduktion till kanadensiska viner så är det ett
utmärkt val. Boken börjar med en kort introduktion om Kanada och vinets
historia i landet (fram tills mycket nyligen). Därefter tar författaren
med dig genom alla Kanadas vindistrikt. För varje distrikt tar
författaren upp de mest intressanta (eller kanske alla?)
vinproducenterna, inklusive en kort beskrivning, provningskommentarer
och praktisk information för att hitta dit och för att planera ett
besök. Författaren är en av Kanadas mest framstående vinskribenter.
Utmärkt foto av Steven Elphick. Om vi fick önska oss något så vore det
bättre kartor... Ett oundvikligt köp för den som ska till Kanada.
(Briefen 41)
En
bok i behändig fickstorlek som kan komma väl till hands för den som vill ha
tips om vad man ska köpa. Boken är helt enkelt en uppräkning, distrikt efter
distrikt, av de producenter som författaren rekommenderar, inklusive korta
beskrivningar av vinmakarna och kommentarer om vinerna. Friedrich har lagt
ner år på att åka Frankrike runt för att samla material om producenterna...
En sådan här förteckning är givetvis lätt att ha synpunkter på – det är ju
ett helt personligt urval. Men en titt på vad Friedrich rekommenderar i
några av de distrikt vi känner extra väl visar att vi har inga som helst
klagomål att framföra. Tvärt om hittar vi flera nya tips som kan vara
intressanta att titta närmare på. Ett bra köp för den som vi ha en
lättransporterar inköpsguide till Frankrike. (Briefen
41)
Drinkar & Tilltugg – en guide En drinkbok av klassiskt snitt: Inledningskapitlet ger en bra introduktion med ”drinkteori” och allmänna råd och rekommendationer. Större delen av boken ägnas åt drinkrecepten – en bladning av klassiker och lite mer nytänkande, överlag inte allt för komplicerade recept. ”Upplandat” med drinkrecepten är förslag och recept på tilltugg som ibland kanske kan verka lite udda (chokladfondue med frukt, hoppande jävlar...). Du riskerar att ägna mer tid åt att preparera tilltuggen än drinken men det må ju vara hänt. En liten trevlig, elegant bok kan vara bra att ha till hands i barskåpet för att ge dig lite extra inspiration när du blir sugen på en drink. (Briefen 41)
Det här är en uppslagsbok från A till Ö. Mycket
innehållsrik och kompetent med massor av detaljer på de flesta områden.
Ett litet dopp i några mer udda ämnen, men som vi känner till väl p.g.a.
nyliga resor visar att även inom de mest esoteriska ämnena (vin i
Albanien, Alentejo i Portugal, kolsyrejäsning,...) blir man mycket
välinformerad av OCW. En tungviktare för den verkligt vetgirige. (Värt
att understryka är kanske att även om det är Jancis Robinsons namn som
skyltar på boken så har hon ett helt team av medarbetare för
innehållet.) (Briefen 42)
En omfattande ”uppslagsbok” där man hittar de flesta intressanta slott i
Bordeaux (för att inte säga kort och gott ”de flesta slott”) med korta
beskrivningar. Informativa inledningar till varje deldistrikt och mycket
bra kartor. En tungviktarbok som Bordeaux-älskaren älskar.
En liten behändig bok
som man lätt kan ha med sig på resan. Varje vinregion i Italien beskrivs
kortfattat och sedan kommer en uppräkning av appellationerna följt av en
uppräkning av utvalda producenter – alla med en kort beskrivning. Inget
man läser från pärm till pärm men en god hjälp om man vill hitta
information hela Italien. För att vara ett riktigt bra ressällskap
kanske man hade önskat sig bättre kartor men det kanske är svårt med
tanke på det stora området som täcks in.
Större delen av boken tas upp av profiler på österrikiska vinprodu-center. Det blir nästan en katalog över vinvärlden i Österrike. Varje vingård beskrivs ingående och vinerna poängsätts. Men det finns också för varje distrikt en beskrivning av området och ett inledande kapitel med information om Österrike som vinland. Många bra kartor också. Gör med andra ord skäl för namnet. www.falstaff.at
The Journal of Wine
Economics (JWE) Det här är ingen bok utan en vetenskaplig publikation – ungefär som Harvard Business Review eller andra vetenskapliga “tidningar”. Den ges ut av den nyskapade organisationen American Association of Wine Economists (AAWE). I första numret finns artiklar om t.ex. hur man kan tolka resultatet av vinprovningar, vad som är avgörande för priset på ett vin (sensorisk eller objektiv analys), och en analys av priset på primörviner och dess betydelse för vinet och konsumenten. Mycket vetenskapligt med andra ord men en hel del matnyttigt för den specialintresserade. www.wine-economics.org
“Discovering Wine Country”-serien från Mitchell Beazley har just utökats med två böcker, en om norra Spanien, vilket inkluderar Katalonien, Rioja, Galicien och Navarra, och en om Toscana.
Min första Rhône-bok köpte jag någon gång i början på 80-talet. Det var andra upplagan av en bok skriven av John Livigstone-Learmont. Så JLL är ingen nybörjare, vare sig vad gäller rhôneviner eller att skriva. Faktum är att det finns nog ingen som kan mer om området än JLL. Och det märks på den här nya boken, endast tillägnad norra Rhône. Det är en tegelsten på 703 sidor. Men är du intresserad av Rhône så är boken oundgänglig. JLL berättar både om historien (som han ju känner sedan länge) och om framtiden. Det är förstås inget man läser från pärm till pärm utan snarast en uppslagsbok där man hittar alla detaljer man kan tänkas vara intresserad av om alla odlarna och om alla appellationerna. Det finns även utmärkta, schematiska kartor över vingårdarna. Det enda man kanske saknar är bilder som skulle ge mer känsla av hur området ser ut – fast då hade väl boken blivit dubbelt så tjock... (Titta i våra bildgallerier i stället!) Nu väntar vi bara på systervolymen om södra Rhône.(FRAMTIDA KLASSIKER - SPECIALISERAD) Läs några utdrag ur boken här:
Köp boken:
AdLibris |
Bokus |
Amazon.co.uk
Det är inte ofta en ny, ambitiös och djuplodande vinbok ser dagens ljus
i Sverige. Anders Levanders bok om Chablis är frukten av många års
passion för chablisviner. Det är en av de få böcker, svenska eller inte,
som går på djupet om Chablis. Större delen av de 184 sidorna (i stort
format) ägnas åt producentprofiler – ett gott val eftersom producentens
namn på flaskan oftast är viktigare än ”vingården”. De 27 utvalda
producenterna är väl valda och ger en bra bild av Chablis. Boken
innehåller även bra information om klassificeringen, druvor, jordmån med
mera, och några detaljerade kartor. Det finns kanske några
förbättringsmöjligheter: en så specialiserad bok behöver knappast
innehålla en introduktion till vinprovning; kanske kan man minska ner
antalet foton på författaren; och det är framför allt tråkigt att
bildmaterialet inte alls håller samma kvalitet som resten av boken.
Mycket intressant och läsvärd bok för den som vill veta mer om Chablis. (UTMÄRKT SPECIALBOK)
En mer illustrativ undertitel kunde vara ”En introduktion till
vinauktioner i Sverige”. Johan Magnusson, från vinkällaren Grappe,
känner bättre än de flesta till hur det går till på vinauktioner i
Sverige. Han har arbetat som rådgivare till de auktioner som genomförts
av Systembolaget och Stockholms Auktionsverk. I den här boken (som är i
litet fickformat, som Hugh Johnsons Pocket Wine Book) ger Johan först en
introduktion till hur det går till på en vinauktion. En stor del av
boken består sedan av en förteckning över de viner som sålts på de
svenska auktionerna med de priser som vinerna inbringat. Avslutningsvis
finns det ett avsnitt med ett litet urval av provningsanteckningar på
”samlarviner”. Det som vi saknade lite var ett perspektiv på hur de
svenska vinauktionerna jämför sig med auktioner i andra länder, både i
urval och i pris, men det kanske kommer i nästa års upplaga.
Vinutbildaren, vinskribenten och vinodlaren Helen Gillespie kom till
Frankrike för 30 år sedan. Den här boken är inte så mycket en
självbiografi – även om hon berättar om vedermödorna att flytta till
Frankrike, rusta upp en gammal gård, lära sig franska, komma överens med
grannar osv - som en introduktion till vinets värld. Hon tar på ett
personligt och lättläst sätt upp hur man odlar vin, hur man provar vin
och olika vinregioner i Frankrike och andra länder. Hennes egna
erfarenheter finns som en röd tråd genom alla kapitel. Kan läsas som en
”lärobok” i vin eller som ren underhållning.
Är man intresserad av mer djupgående läsning om olika distrikt finns många
böcker att välja på. T ex Remington Normans bok om Rhône-dalen och dess
druvsorter, “Rhône Renaissance”. Författaren har utgått från de druvor som
man odlar i Rhône-dalen och behandlar inte bara distrikten i Rhône utan även
sådana odlare i södra Frankrike och i andra länder som använder
Rhône-druvor. Man kan läsa om t ex Rhône-älskarna Joseph Phelps och Randall
Grahm på Bonny Doon i Kalifornien som gör sitt bästa för att bryta Cabernet
Sauvignon- och Chardonnay-trenden i USA med sina Syrah-, Grenache- och
Viognier-viner. En mycket intressant bok för älskaren av de goda
Rhône-vinerna och dess “kopior”.
(KLASSIKER)
(Brief 31)
Detta är boken med stort B för den som älskar Spanien och spanska viner
eller för den som vill lära sig mer om detta stora vinland. Snygg layout
och vackra bilder som verkligen gör en sugen på att åka dit, och bra
kartor. Och intressant text som berättar om Spaniens spännande
utveckling som vinland, samtliga vindistrikt och ett antal bra
producenter. (Ny upplaga.2004)
(UTMÄRKT SPECIALBOK)
L’Exploitation Vitivinicole – statuts, commercialisation, sécurité Inget man sträckläser vid sängdags utan snarare en uppslagsbok för den som har en vingård, eller har för avsikt att köpa en. Här får man hjälp med att hitta rätt i den djungel av alla lagar som finns i Frankrike för en jordbrukare, vad gäller socialt skydd, hur man sköter sin administration, hur det fungerar att ha anställda etc. Man får också rekommendationer på hur man kan marknadsföra sig, vad det finns för olika vinmässor att ställa ut på, hur man behandlar journalister, hur man exporterar och en mängd annan nyttig information. (MYCKET SPECIALISERAD)
Hugh Johnson, Englands mest kända författare av
vinböcker, och James
Halliday, en av Australiens mest kända vinmakare, beskriver här på ett
lättfattligt sätt hur vinodlaren kan påverka kvaliteten och karaktären
på sina viner, både ute på fältet och inne i vinkällaren. Många
jämförelser görs mellan Europa och Nya världen. En av de få vinböcker
som finns som är tekniskt inriktad utan att vara komplicerad. (UTMÄRKT SPECIALBOK)
För den som vill veta lite om alla världens vinregioner finns det ingen
bättre bok. Första upplagan kom ut redan 1971 och 2001 kom den femte,
och då hade Hugh Johnson fått hjälp av Jancis Robinson som medförfattare.
Här kan man läsa om vinets historia, hur man odlar vin, hur man gör vin,
här finns statistik på produktion och konsumtion, bra kartor och bilder
och korta, men faktaspäckade genomgångar av hela världens vindistrikt.
Antagligen den bok som är mest omistlig i biblioteket! (augusti 2005) (KLASSIKER)
Boken är tjock och inget man tar sig igenom på en eftermiddag men är man
intresserad av biodynamisk vinodling och vill veta vad det egentligen är
så får man veta allt i denna bok, skriven av en väl insatt person som bl
a har jobbat hos Kaliforniens pionjär vad gäller biodynamisk odling,
Fetzer Vineyards. Första delen av boken handlar om bakgrunden till den
biodynamiska filosofin och hur den tillämpas i praktiken och vilka olika
dekokter och blandningar som ska strös över jorden. Andra delen handlar
om vilka odlare i olika länder som odlar biodynamiskt. En bok man kanske
inte sträckläser men mycket trevlig att ha i bokhyllan som uppslagsbok.
(augusti 2005) (FÖR DEN SPECIALINTRESSERADE)
Michelin har lanserat en ny guidebok på engelska, The Wine Regions of
France. Det är en praktisk och behändig guidebok för den som semestrar
på egen hand i de franska vindistrikten. Den ger tips på hur man bäst
upptäcker de 14 viktigaste vinregionerna i Frankrike och rekommenderar
restauranger, hotell, producenter, promenader i vingårdarna, evenemang
som har med vin att göra etc. (juni 2005)
Andrew Jefford har en spalt i engelska vintidningen Decanter och skriver
även om vin för diverse andra engelska tidningar. I denna bok är tanken att
beskriva vad som händer på vinscenen i Frankrike idag, hur en ny generation
vinodlare ser på sin situation och hur de franska vinerna har förändrats och
förbättrats. Ingen lätt uppgift. Men resultat är bra och läsvärt. Ett urval
av Jeffords personliga favoriter bland vinodlarna porträtteras lite mer
ingående och för varje distrikt tar han upp saker som han tycker man borde
få bättre ordning på. Han försvarar kraftigt de franska vinlagarna, utan att
för den skulle låta bli att föreslå förbättringar. Han skriver lättsamt och
medryckande. (januari 2005) (BLIVANDE KLASSIKER)
Paul Strang har tidigare skrivit en bok om vinerna i sydväst som inte var
helt lyckad (beskrivna vinodlare verkade ha valts ut på måfå). Denna nya bok
är mycket bättre strukturerad och eftersom det inte finns så mycket böcker
om Languedoc-Roussillon känns den välkommen. Samtliga appellationer är klart
och tydligt beskrivna tillsammans med de mest kända producenterna.
Vinodlarna avbildas på svart-vita bilder, vilket verkar vara på modet just
nu, övriga bilder och kartor är dock i färg. (januari 2005) (UTMÄRKT SPECIALBOK)
Få vinexperter har provat så många (högklassiga och dyra) viner som Michael
Broadbent och det här är hans tredje upplaga av provningsanteckningar.
Fascinerande läsning om gamla och nya årgångar. Ingen bok man sträckläser
utan den används snarare som uppslagsbok. Alltid roligt att jämföra sina
egna kommentarer med Broadbents! I den mån man nu provar samma viner...
(januari 2005) (KLASSIKER) (FÖR DEN
SPECIALINTRESSERADE)
Denna bok är inte nyutkommen men kan rekommenderas i alla fall. Holländaren
Duijker har skrivit flera trevliga vinböcker, en del tillsammans med Hugh
Johnson och den här lilla boken ingår i en serie där varje bok behandlar en
vinregion. Perfekt att ha med på resan: bra och detaljerade kartor, tips på
inte bara bra vinproducenter utan också hotell, restauranger, sevärdheter. (januari
2005) (KLASSIKER)
Ny, unik svensk bok om Calvados: Henrik Mattsson har just kommit ut med
en unik bok om Calvados. Den är inte minst unik därför att det i stort
sett är den enda boken som finns om Calvados. Alltså är den ett måste
för den som är intresserad av Calvados. Den är vackert presenterad och
beskriver både produktion och historia. Den har ett stort kapitel med
kommentarer om de olika odlarna och tips om sevärdheter och annat i
distriktet. Det är ett ambitiöst enmansprojekt. Henrik har jobbat två år
på boken och den har just blivit färdig. För att nå en större marknad är
den i första hand utgiven på engelska! Synd bara att den inte är bättre
korrekturläst och språkgranskad. Trots det är den absolut rekommenderad
för den som gillar calvados. Man kan köpa den direkt från Henrik:
http://www.calvadosbook.com/. Hälsa från BKWine om du är intresserad
av boken. (Nu finns denna även på svenska i förkortad version, på ICA
Förlag.) (FÖR DEN
SPECIALINTRESSERADE)
Touring in Wine Country Burgundy | Bordeaux | Loire | Rhône | Provence
| Alsace
Det här är böckerna du inte bör vara utan om de reser i vindistrikt.
Oumbärliga. Det är en serie böcker skrivna av Hubrecht Duijker. med Hugh
Johnson som redaktör för hela serien (vi har inte sett Provence-boken
dock). Varje bok är i smidigt pocket-format och lätt att bära med sig.
Upplägget är samma: Distriktet gås igenom bit för bit, med beskrivning
av vinerna och området och tips på producenter. De innehåller också en
del (men inte så mycket) rekommendationer på hotell, restauranger och
sevärdheter. Men det absolut bästa är kartorna: mycket detaljerade, med
förslag på lämpliga vägar att ta, vissa producenter och vingårdar
inprickade etc. Huvudsakligen samma kartor som i ”Atlasen” (Hugh J:s
alltså) men i mycket bättre format för att resa med. Köp dem så blir du
garanterat sugen på att resa! (Och res sedan med BKWine!) (KLASSIKER)
[Vi har inte läst och recenserat denna bok] En sorts självbiografi av vinvärldens kanske bästa författare (som bland
annat skapade Vinatlasen). En berättelse om hans liv från ett vinöst
perspektiv.
(Brief 31)
[Vi har inte läst och recenserat denna bok] Vid Gourmand Cookbook Awards 2005 fick boken Wine Places – The Land, The
Wine, The People av David Furer (text) och Charles O’Rear pris som “Best
Book on wine Photography” och även “Best Book for Professionals”. Tyvärr
har vi inte sett den.
(Brief 31)
[Vi har inte läst och recenserat denna bok] En bok bara om Riesling, en av världens stora druvor, som
tyvärr inte har fått mycket uppmärksamhet i vinvärlden på senare år. (januari
2005)
[Vi har inte läst och recenserat denna bok] Clive Coates böcker är alltid tegelstenar, t.ex. hans enorma
bok om Bourgogne. Den här kommer säkert att vara lika djuplodande. (januari
2005)
[Vi har inte läst och recenserat denna bok] En härlig bilderbok (vi har sett några av bilderna redan):
bilder från vinanläggningar med intressant arkitektur. Besök författarens web
site: www.devinitywine.com. (januari 2005)
[Vi har inte läst och recenserat denna bok] En ny upplaga av den här tungviktaren om vinets historia.
Antagligen den bästa boken om ämnet (i alla fall vad vi sett). Den nya upplaga
är uppdatera av HJ i samarbete med en historiker från Cambridge och den är
säkerligen ett bra köp för den historiskt intresserade. (januari 2005)
[Vi har inte läst och recenserat denna bok] En jättebok för att markera 150-årsjubiléet av 1855 års
klassificering. Exklusivt presenterade artiklar om varje slott.
--- Var köper man vinböcker?Beaune: Bordeaux: Stockholm: Internet:
|
|
En français
Carol
Duval-Leroy leder det stora och välkända champagne-huset Duval-Leroy i
Vertus i Côte des Blancs. Hon kommer från Belgien och har sedan barnsben
varit en passionerad kock. Ofta har hon fått frågor på sina resor runt
om i världen, om hur man bäst kombinerar champagne med mat. Folk
förknippar champagne ofta bara med fest, inte med en hel middag, menar
hon, och bestämde sig därför att skriva en kokbok. Resultatet har vi
här, Femme de Champagne, en kokbok som utgår från Duval-Leroys olika
cuvéer. Till dessa får vi recept på ett antal olika rätter, både
traditionell fransk husmanskost och mer sofistikerade rätter, samtliga
lagade av Carol själv. Vi får också lite information om huset självt och
om Champagne som område. Rikt illustrerad. Boken finns att köpa bl a i
butiken hos Champagne Duval-Leroy, 69,avenue de Bammental i Vertus, på
engelska och franska. (Brief 66, jan-09)
En
ny bok av champagneproffset Richard Juhlin, denna gång i litet,
behändigt pocketformat. Det är en guide om champagneproducenter, 400
sidor av bokens totalt 450 behandlar kortfattat utvalda hus och odlare.
På de 50 första sidorna finns kortfattad information om distriktet, lite
turistinformation som sevärdheter och hotell och restauranger. Boken är
på engelska. (Brief 66, jan-09)
| 
| 
Ulf Buxrud är en stor whiskykännare och har tidigare skrivit om skotsk
maltwhisky. I hans andra bok går han in i detalj på japansk whisky.
Whisky ar ju inte, till skillnad från många andra drycker,
ursprungskontrollerat och Japan är både en stor whiskykonsument och
whiskyproducent. Huvuddelen av boken består av ett antal
producentprofiler. Dessa innehåller både historik, provningskommentarer
och till och med lite turisttips för den presumtive besökaren – en god
idé. Inledningsvis får vi också läsa om hur whiskyn kom till Japan i
historiekapitlet, och en del om hur tillverkningen går till. Boken är i
stort format (för stort för vår bokhylla!) och elegant formgiven. Synd
bara att bildmaterialet överlag är dåligt (med tom vissa bilder på fel
håll) och inte alls i nivå med resten. Trots detta är det definitivt en
bok som bör intressera den hängivne whiskyentusiasten som vill upptäcka
något utöver det skotska. (Brief 64)
Det här är en introduktion till vin och vinprovning. Andrew Jefford tar
läsaren igenom ett antal ”projekt”, där varje avsnitt handlar om att
lära sig något visst om vin. Projekt nr 1 är ”hur provar man vin”, sen
följer genomgångar av vintillverkning, druvor och druvsorter och
världens stora vindistrikt. Varje avsnitt innehåller också förstås lite
praktiska övningar. Boken är vackert producerad och överlag elegant
producerad (och Andrew Jefford hade säkert roligt när han poserade för
provningsbilderna med sina tre vackra följeslagerskor). Texten är
välskriven och lättläst, inte särskilt djuplodande förstås. Det är med
andra ord en bra introduktion till vin och vinprovning, som gärna kan
följas upp (i presenthögen) med en andra bok om vindistrikt och
producenter. (Brief 64)
| 
| 
Det är en mäktig bok: 1872 gram, 878 sidor. Det finns böcker som inte
går att förbigå, det här är en sådan. Letar man efter en bok om
Bourgogne så måsten man titta på, och överväga denna. Också därför att
trots att Bourgogne är ett av världens främsta vindistrikt så finns det
relativt få bra böcker skrivna om området (men detta är en). Det finns
få skribenter som kan Bourgogne lika bra som Coates. Sedan ett par år
tillbaks så bor dessutom denne engelske författare bland vinrankorna i
hans favoritdistrikt. Upplägget av boken är klassiskt (som vinerna).
Coates börjar med en allmän introduktion där han berättar om hur
Bourgogne ”fungerar” med både odlare negocianter. Han går även in på
traditionella och moderna vinproduktionsmetoder, dock i relativ korthet.
Sedan följer beskrivningar av alla kommuner med detaljer om historia,
jordmån och inte minst (korta) odlarprofiler. Del två i boken (som
omfattar nästan två tredjedelar) fylls av en genomgång av alla årgångar
från 2006 till 1959, med en uppsjö av detaljerade provningskommentarer
av viner som Coates har provat. Boken är en omarbetad upplaga av Coates
tidigare bok ”Côte d’Or”. Den boken hade lite mer fokus på odlare och
(något) mindre på provningsanteckningar. Och nog hade vi fördragit att
Coates hade behållit det fokus och kanske ännu mer än i den tidigare
boken ägnat mer utrymme åt att beskriva och berätta om odlarna (vilket
är helt avgörande i Bourgogne) snarare än 500 sidor med vinkommentarer
(vem orkar med det, och varför?). Men trots det är detta en viktig bok
för Bourgogne-entusiastens bokhylla! (Brief 64)
|
| 
Det här är en tämligen unik bok. Titeln är visserligen ”atlas” men det
är ingen vanlig kartbok. Boken går istället i detalj igenom jordmån och
jordtyper i i stort sett alla franska appellationer, och illustrerar det
hela med detaljerade kartor (184 stycken). Vill man lära sig om jordmån,
geologi och terroir i Frankrike så är detta en bok man behöver
(förutsatt att man läser lite franska). Men boken är också en ypperlig
genomgång av alla Frankrikes appellationer, med beskrivningar i text av
deras karaktär, druvsorter, historia, klimat osv. Till och med de mest
obskyra appellationer finns med. Boken är ibland häpnadsväckande i sin
detaljrikedom. Visste du t.ex. att den numera trendiga Bordeauxdruvan
petit verdot endast upptar 0,4% av Bordeaux’ areal (vilket ändå är
betydligt mer än carmenère som bara har 0,1%)? Presentationen är inte
helt lättsmält, med mycket text och finstilta kartor, men detaljerad.
Man ursäktar lätt inledningens lätta slå-sig-för-bröstet-attityd
(”franska viner är bäst” – inte en mer upprörande attityd än det man
ibland hör i Sverige: ”Sverige är världens mest spännande vinmarknad”…)
och dess övertygelse att appellationer är svaret på vinvärldens våndor
idag (de kan lika ofta vara en hämsko på utvecklingen mot
kvalitetsviner). Boken innehåller så mycket unik information och samlad
fakta att den blir ett ovärderligt tillskott i den franskspråkige
vinentusiastens vinbokhylla. (Brief 64)
Boken heter visserligen ”Den mördade vinrankan” men det är ingen deckare
som Christian Saint-Roche har skrivit. Även om ämnet är väl så
spännande: Hur ska den franska vinnäringen ta sig ur den kris som man
befinner sig i sedan ett antal år tillbaka? Han tar upp frågan om varför
det idag i Frankrike bara förs fram negativa åsikter om vinet. Var har
vinet som ett livsmedel som kompletterar måltiden tagit vägen, undrar
han. Hur kan anti-vinlobbyn ha blivit så stark? Varför pratar man inte
mer om vinets gynnsamma inverkan på hälsan? Varför har så många fransmän
slutat dricka vin? (37 % dricker aldrig vin och andelen som dricker vin
regelbundet till middagen har minskat drastiskt.) Men han behandlar
också betydelsen av terroir-viner, appellations-systemets vara eller
icke vara och hur vi ska kunna få unga människor att, åtminstone ibland,
överge MacDonald’s och Coca-Cola och istället lära sig uppskatta den mer
långsamma njutningen att dricka ett gott vin till en god middag. (Brief
64)
Denna amerikanska bok har underrubriken “Brown-bag blind tastings reveal
the surprising wine values under $15”. Budskapet i boken är nämligen att
man inte behöver köpa dyra viner eftersom man ändå inte skulle uppskatta
dessa dyra viner om man provade dem blint. Författaren bygger sin teori
på ett antal blindprovningar som han har gjort runt om i USA, både med
vana vinprovare och ”mannen på gatan”. Halva boken är en uppräkning och
beskrivning av 100 viner under $15 som slog viner som kostar mellan $50
och $150 i blindprovningarna. Robin Goldstein menar att det är dags att
börja lita på sin egen smak och inte bry sig om prestige eller vad andra
tycker. Intressant på många sätt även om vissa slutsatser känns lite
tvivelaktiga. Men visst, premissen är den rätta – följ din egen smak.
(Brief 64)
|
| 
Inte heller detta är en traditionell vinbok utan faktiskt en poesibok!
Joseph Mills har tidigare författat en vinguide (om viner från North
Carolina!) men här har han inspirerats av vinet till mer eteriska texter
- ett drygt femtiotal dikter. För den som tröttnat på druvsorter,
planteringstäthet och mikrooxidation blir det ett behagligt avbrott. Ett
litet smakprov från dikten Aging: To speak of a wine’s future / is to
speak of our own desires, / how we hope as we age / that we’ll become
more / harmonious, less acidic, / that our tannins will mellow. (Brief
60)
|
Författaren är professor i Experimental Therapeutics på Wiliam Harvey
Research Institute, men även vinentusiast. Boken handlar om hur man, i
det stora hela, befrämja sin hälsa med en daglig, men måttlig konsumtion
av vin. Det blir inte bara en teknisk uppräkning och genomgång av vilka
hälsosamma substanser det finns i vin utan berättar även historia,
forskningsrön, om andra livsmedel som bidrar till att förlänga livet:
frukter och bär, choklad och annat, och ger oss en del recept och
förslag på dieter. Författaren rekommenderar också vilka viner och
vintyper som är extra bra för hälsan och tillägnar Madiran ett alldeles
eget avsnitt eftersom han menar att det är ett av de allra bästa vinerna
att dricka – från ett hälsoperspektiv. Ett av kapitlen heter Eat well,
have fun – and improve your health, vilket ju låter hoppfullt. En
underhållande läsning för den som är intresserad av medicin eller hälsa.
Och lustigt nog lär boken vara planerad att ges ut på norska (men dock
inte på svenska). (Brief 60)
Det finns inte många böcker om grappa så denna bok kan nog glädja många
entusiaster. Skriven i dagboksform får vi följa författarens färd genom
Italien, kämpandes med de italienska verben och på jakt efter grappans
”själ”. Hittar han den? Ja, det tror jag nog, med hjälp av det stora
antalet grappaproducenter som han besöker i olika regioner. För de
läsare som är mer faktaorienterade finns här en detaljerad beskrivning
av tillverkningsprocessen och en redogörelse för vad man ska tänka på
när man provar grappa. Boken är i stort format, vacker och rikt
illustrerad. En hyllning till den hantverksmässigt framställda grappan.
(Brief 60)
Det här är i första hand en reseberättelse, snarare än en guidebok.
Författarna tar oss med på sin resa runt Riojadistriktet och berättar
under vägen om hotell de bott på, restauranger de ätit på, människor de
träffat och några vingårdar de besökt. Man läser den lite på samma sätt
som man läser en resetidning – ganska snabbt, med några leenden här och
där, med lite längtan att vara med själv ibland och när man läst den
lägger man den åt sidan. En trevlig bok, i behändigt pocketformat,
framför allt att inspireras av men inte för att hitta rätt i geografin
eller bland vingårdar, hotell och restauranger. (Brief 60)
Egentligen är inte det här
en vinbok utan en
kokbok. Det är en läckert presenterad serie måltider där varje avsnitt
är tänkt som en potentiell festmeny, med en kort introduktion av Håkan
Larsson som ger några vinförslag till varje rätt. Boken är mycket
elegant formgiven med aptitretande bilder. Recepten varierar från mycket
lättlagade till ganska avancerade. Vinrekommendationerna är föredömligt
chosefria men i och med att man till varje rätt presenterar ett visst,
väldefinierat vin så kanske det blir lite tidsbundet (när vinet råkar ta
slut på Systemet). Men läsaren får väl då låta sig inspireras och
improvisera. Det är just en bok att inspireras av. Dock ska man vara
medveten om att allt har tidigare publicerats i Allt om Vin, så för den
vane läsaren av Larssons tidning är det inte mycket nytt (synd att den
tidningen inte är lika elegant presenterad som boken). Eftersom
behållningen i boken framför allt ligger i recepten och i de vackra
bilderna kanske man kan tycka att matlagarna och fotograferna kanske
borde fått mer av ett omnämnande på omslaget och titelsidan… (Brief 60)
Kan
ni lite franska, tycker om att resa i Frankrike och dricka vin, ja, då
är denna bok ett måste. Egmont reste runt Frankrike i ett år och besökte
vinbar efter vinbar och de bästa och trevligaste har han samlat i denna
lilla (men ganska tjocka) bok. Varje vinbar (som också kan vara
restaurang) har fått en utförlig beskrivning både vad gäller inriktning
på viner, typ av mat som serveras, priser och öppettider. Rikligt med
fotografier fångar atmosfären i vinbarerna och de färgstarka ägarna. Jag
rekommenderar boken varmt. Det finns t.o.m. en blog som kompletterar
boken:
Titel:
Languedoc – möten med viner och vinodlare i franska södern
Romaner som utspelar sig i vinmiljö ser man inte så ofta (jag försökte
skriva en deckare en gång där offret fick skallen spräckt med en flaska
Petrus, men sedan kom jag inte mycket längre). Nåväl, vissa lyckas
bättre, som till exempel Sarah-Kate Lynch med denna lilla (till
storleken) bok om ett champagnehus med problem. Det är inte så att
champagnen är dålig, tvärtom. Men personliga problem tornar upp sig för
hjältinnan när hennes pappa dör och det visar sig att han gjort vissa
oväntade saker i sitt testamente. Det är både komiskt, lite sorgligt och
ibland dråpligt. Och lite sentimentalt och en aning romantiskt. Lägg
till en dos av vinkunskap som ni får på köpet och ni har några njutbara
timmar framför er. (Brief 55)
Ska man ha en enda vinbok är det nog denna. Först publicerad 1971 och
sedan länge en klassiker (vi har alla upplagor utom den första...). Den
nya upplagan är utvidgad med 48 sidor och 20 nya kartor. Texterna är i
stora delar omskrivna och illustrationerna nya. Sedan den förra upplagan
har det hänt en hel del i vinvärlden som lett till omfattande
förändringar boken igenom. Här hittar man också de bästa och mest
detaljerade kartorna om man vill ut och resa i vindistrikten. Boken
inleds med några övergripande kapitel om historia, vintillverkning och
annat – lätt att missa men glöm dem inte. Större delen av boken upptas
av kapitel som beskriver nästan alla världens vindistrikt, med
intressanta texter, vackra bilder och oundgängliga kartor. En bok att
bläddra och att läsa i detalj, för att bli inspirerad och informerad.
(Och dessutom med en del nya fotografier från BKWine!) (Boken kommer
även att ges ut på norska och danska. Men inte på svenska!?) (Brief 53)
Det här är en vinguide över Frankrike. Distrikt för distrikt innehåller
den ett urval av de bästa odlarna med korta beskrivningar av egendomarna
och med några provningskommentarer för varje egendom – allt enligt de
två skribenternas tycke och smak. Utan tvekan en av de mest intressanta
och användbara vinguiderna i Frankrike, mer intressant att läsa än t.ex.
Guide Hachette. Guiden kallades tidigare ”Bettane & Dessauve” när den
utgavs av tidningen La Revue des Vins de France där författarna tidigare
arbetade. Nu är den omdöpt, uppdaterad och utvidgad. (Det finns även en
tillhörande webbsite som tyvärr inte tillför mycket och inte är särskilt
genomtänkt. Kanske bättre i nästa upplaga?) Klart köpvärd för den som
letar efter intressanta franska vinproducenter. Enda nackdelen är att
den nu blivit så tjock att den är svår att ha med sig på resa... (Brief
53)
Det här är INTE om bok om ”vilket vin skulle du ta med dig på en öde ö”.
Det är istället något så ovanligt som en samling essäer, oftast med en
mycket humoristisk inriktning, om vin. Till exempel: en CNN-intervju med
vinguden Dionysos, eller en novell om terroir-terroristen. Författaren
skriver kortfattat och underhållande om saker som kanske annars ibland
tas på lite för mycket allvar. En lättsam bok att långsamt smutta på i
soffan med ett glas portvin under julen kanske? (Brief 53)
Detta är en mycket innehållsrik bok om Portugals vindistrikt.
Författarparet skrev sin första bok om Portugal för 20 år sedan och är
mycket väl bekanta med landet, dess viner och gastronomi. De ger oss här
rikligt med rekommendationer vad gäller vinproducenter, restauranger och
hotell. Allt beskrivs bra, levande och uttömmande och hade man inte lust
att åka till Portugal innan så får man det när man läser boken! Rikligt
med små illustrationer och bra kartor samt en snabblektion i
portugisiska.
Ännu
en bok om Portugal, denna gång på svenska. Detta är en riktig blädderbok
med stora och många bilder som inspirerar till resor. Författarna
berättar om varje vinregion och har valt ut 4-5 producenter per region
som beskrivs ganska utförligt, dock utan att gå in på några tekniska
detaljer. Dessutom finns ett kapitel om de speciella portugisiska
druvorna, kortfattade restaurangrekommendationer och tips om vad man kan
göra i Lissabon. (Producerad av Bistro Reklambyrå för ViniPortugal.
Utgiven på svenska, danska, norska och finska.) (Brief 53)
Boken
är en uppdatering av förra Munskänksboken som kom ut för några år sedan
och har i stort sett samma innehåll. Den innehåller kortfattad
information om de flesta vinländer. Det handlar därför inte om någon
detaljerad beskrivning utan boken ger mer övergripande information.
Boken läses med fördel av den som snabbt vill få en överblick över
världens vindistrikt. Och det kanske ska påpekas att man inte behöver
vara munskänk för att ha behållning av boken (men läser ni hela boken
noggrant klarar ni galant 2-betygsprovet!). Bra och omfattade ordlista
med vintermer i slutet av boken, lista över klassificeringar i Bordeaux
och Bourgogne och fat- och buteljstorlekar. Sådant kan man inte alltid
ha i huvudet, så bra att lätt kunna slå upp det. (Briefen 52)
Lite
till mans har vi nog behov att detta Matlexikon i köket. Här finns
asiatiska ingredienser förklarade, franska, italienska och engelska
matord, gamla svenska mattraditioner som glömts bort med åren och nya
kulinariska ord som gjort sitt inträde i det svenska språket (som
barista, inte minst). Vi lär oss också att ordet banta kommer från en
William Banting som på 1800-talet gick ner från 101 till 75 kilo på ett
år. Köp boken och läs mer om hur det gick till! (Briefen 52)
Många
drömmer om en välfylld vinkällare med viner för alla tillfällen. Men
varför ska det stanna vid en dröm? Denna bok visar dig hur du bygger din
egen vinkällare och vad du ska fylla den med. Här finns beskrivet till
exempel vilken klimatanläggning man ska välja, hur det går till att
investera i vin, vilka viner det är mening med att lagra, hur de
utvecklas med åren och – inte minst viktigt – hur många viner man bör ha
i sin källare utifrån beräknad konsumtion. Du får också tips vad gäller
servering av vin, som dekantering, temperatur och vilka sorts glas som
är bra och lite allmän information om druvor och vinodling (synd bara
att det första kapitlet om odling och vinifikation innehåller onödigt
många faktafel). En matnyttig bok för vinkällarentusiasten, även om jag
personligen inte tycker man behöver ta rekommendationen att alltid köpa
minst 6 flaskor – och helst 12 – av varje vin så bokstavlig. Många
lagringsviner är så pass dyra att plånboken helt enkelt inte alltid
tillåter en sådan stor mängd och det ska inte hindra en från att köpa en
eller två flaskor av ett speciellt vin och lagra. 
Till att börja med var jag lite tveksam. Varenda whisky
som omnämns i boken kommer från samma firma, Diageo och deras ”Rare Malt
Selection”, så är det en reklambok? Sen tänkte jag att kan man skriva en
bok om Château Margaux (som exempel) varför då inte om en viss
whiskyproducent? Så tveksamheten kastades överbord (fast synd med en
lite vilseledande titel) och boken är en fascinerade översikt över många
olika destillerier, som alla gjort whisky som tappats av Diageo i deras
samling, en del som inte lägre existerar, inklusive provningskommentarer
förstås. Ett stycke whiskyhistoria. Skrivna a Ulf Buxrud – en hängiven
whiskyfantast. Boken är illustrerad av en del bilder, inte alltid av
bästa kvalitet, och själv skulle jag gärna avstått från några av alla
bilder på flaskor och kartonger för att fått med lite mer miljöbilder.
Läsning och njutning för whiskyentusiasten. (Brief 45)
|
Ett
måste för den som är förtjust i australiska viner. Det är en baddare
till bok – 312 sidor i stort format – men den innehåller också snart
sagt allt om Australien. Varje kapitel tar upp ett deldistrikt: det
börjar med en karta och en introduktion till distriktet, med
klimatjordmån osv. Sedan följer ett urval (eller är det alla?) av de
bästa producenterna. En hel del praktisk information ingår för den som
vill planera en resa, t.ex. adresser (inklusive web) och information om
provningsmöjligheter och om vingården har restaurang. Hela boken är
illustrerad av ett vackert bildmaterial. Som sagt, en tungviktare för
södra halvklotet. (Brief 45)
|
Man
ska inte avskräckas av titeln. Det är ingen extremt teknisk bok. Tvärt
om är det en lättläst men mycket informativ bok – författarna är två av
vinlitteraturens giganter så konstigt vore det annars. När du läst boken
så kommer du att ha en riktigt bra förståelse av vin, vinodling och
vinproduktion. Du är kanske inte en vinmakarexpert, men sådant finns det
skolor för. Boken är uppdelad i tre delar: I Vingården, I
Vinanläggningen, och I Flaskan. Allt från terroir och konstbevattning,
över produktionsmetoder för olika vinstilar, till hur vinet åldras och,
inte minst på modet idag, hur man försluter flaskan. En faktiskt ganska
unik vinbok – ingen annan bok förklarar så mycket tekniska begrepp på så
lättfattlig prosa. Mycket läsvärd. (Brief 45)
|
Vinauktionsboken
2006-2007
Wine
Travel Guide to the World
|
Kombinera mat & vin
Chefs,
Saveurs, Champagne
Les Grands Crus du Languedoc et Roussillon
About
Wine
|
Vinets
magi : en kulinarisk resa jorden runt
| Amazon.com
The
Wine Atlas of Canada
The Wines of France, The Essential Guide for Savvy
Shoppers
The
Oxford Companion to Wine
|
The Bordeaux Atlas and Encyclopaedia of Châteaux
The Wines of Italy (new
and revised edition)
The Ultimate Austrian
Wine Guide
Northern Spain - How to
find great wines off the beaten track
Böckernas upplägg är identiskt. Författarna beskriver
ganska kortfattat de olika regionerna och dess viner och rekommenderar
vinodlare, restauranger, hotell och sevärdheter. Detta gör böckerna till
idealiska resehandböcker, vilket också det praktiska formatet talar för.
Perfekta böcker när man vill börja vinresan redan hemma i soffan. Att
dessutom få lite tips hur man ska gå tillväga när man besöker
vinproducenter i respektive distrikt är också bra (ha skjorta, inte
t-shirt, när ni besöker odlare i Toscana, försök inte besöka någon under
lunchtimmarna i Spanien, boka alltid besök i förväg osv.). Hyfsat bra
kartor med föreslagna resrutter.
The Wines of the Northern
Rhône
|
Möten med Chablis
Vinauktionsboken 2005
- din guide till vininvestering
Winewoman@Bergerac.France
Rhône
Renaissance
The New Spain - A
complete guide to contemporary Spanish Wine 
The art and science of
wine - The winemaker’s options in the vineyard and the cellar
(or The Subtle Artistry and Sophisticated Science of the Winemaker
in the new edition)
The World Atlas of Wine 
|
Biodynamic Wines 
|
The Wine Regions of
France, Michelin Green Guide
|
The New France, a complete guide to contemporary French Wine
|
Languedoc & Roussillon the wines & winemakers
|
Vintage Wine 
|
Touring the Wine Country – The Loire
|
Calvados - the world's premier apple brandy
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wine, a Life Uncorked
|
Wine Places
|
Riesling Renaissance
|
The Wines of Bordeaux: Vintages and Tasting Notes 1952-2003
|
Wineries With Style
|
The Story of Wine (new edition)
|
Bordeaux
Chateaux: A history of the Grand Crus Classés 1855-2005
|
