{"id":9958,"date":"2011-12-14T19:15:31","date_gmt":"2011-12-14T18:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=9958"},"modified":"2021-01-22T17:02:09","modified_gmt":"2021-01-22T16:02:09","slug":"klassificeringen-bordeaux-1855-en-introduktion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/klassificeringen-bordeaux-1855-en-introduktion\/","title":{"rendered":"Klassificeringen av Bordeaux 1855, en kort introduktion"},"content":{"rendered":"

Nu \u00e4r det dags att planera jul- och ny\u00e5rshelgernas middagar. Kanske kommer det att st\u00e5 en Bordeaux p\u00e5 bordet n\u00e5gon av dagarna. Kanske rentav en Grand Cru Class\u00e9 1855?<\/strong><\/p>\n

Det \u00e4r nu drygt 150 \u00e5r sedan den mest ber\u00f6mda av alla vinklassificeringar gjordes, den i Bordeaux 1855. Klassificeringen gjordes till V\u00e4rldsutst\u00e4llningen i Paris 1855 och att m\u00e4nniskor fortfarande skulle prata om den s\u00e5 h\u00e4r l\u00e5ngt senare, det var det nog ingen som kunde dr\u00f6mma om d\u00e5.<\/strong><\/p>\n

\"Chateau<\/a>
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande , copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6rst hade man \u00f6verhuvudtaget inte t\u00e4nkt vara med p\u00e5 V\u00e4rldsutst\u00e4llningen och n\u00e4r Handelskammaren i Bordeaux v\u00e4l fick i uppdrag att g\u00f6ra en lista p\u00e5 de b\u00e4sta vinslotten i regionen, ja d\u00e5 var det bara en m\u00e5nad kvar till utst\u00e4llning skulle \u00f6ppna. Men det st\u00e4llde inte till n\u00e5got problem. Listan med 60 slott i M\u00e9doc (och Ch\u00e2teau Haut-Brion i Graves) samt 27 slott i Sauternes, blev klar p\u00e5 tv\u00e5 veckor!<\/p>\n

H\u00e4r kan du se hela listan med alla slott som klassificerades i Bordeaux 1855<\/a>.<\/p>\n

Undvik provsmakning!<\/h2>\n

Hur klarade man det? Jo, genom att inte provsmaka ett enda vin. De slott som kom med p\u00e5 listan, och som d\u00e4rmed h\u00e4danefter kunde kalla sig Grand Cru Class\u00e9 1855, var helt enkelt de som hade de dyraste vinerna. De viner som folk \u00e4r beredda att betala mest f\u00f6r, m\u00e5ste vara de b\u00e4sta, resonerade Handelskammaren (eller s\u00e5 hade man helt enkelt inte tid att g\u00f6ra p\u00e5 n\u00e5got annan s\u00e4tt…).<\/p>\n

Men vad anledningen \u00e4n var, n\u00e4r man t\u00e4nker efter, finns det n\u00e5got b\u00e4ttre opartiskt m\u00e5tt p\u00e5 ett vins \u201dkvalitet\u201d \u00e4n vilket pris konsumenterna \u00e4r beredda att betala?<\/p>\n

Klassifikationen har inget att g\u00f6ra med terroir<\/h2>\n
\"Chateau<\/a>
Chateau Lascombes, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

B\u00f6rjar man gr\u00e4va i den gamla 1855-klassificeringen kommer det fram en sak som inte \u00e4r uppenbar vid f\u00f6rsta anblicken, n\u00e4mligen att den inte har n\u00e5got med terroir att g\u00f6ra. Det \u00e4r slotten som varum\u00e4rke som \u00e4r klassificerade.<\/p>\n

Ett bra exempel p\u00e5 detta \u00e4r Ch\u00e2teau Desmirail, Grand Cru Class\u00e9 i Margaux och ett vin som jag f\u00f6r \u00f6vrigt tycker om s\u00e5 ingen skugga ska falla \u00f6ver detta slott. Desmirail f\u00f6rlorade i alla fall sina vinrankor till Ch\u00e2teau Palmer p\u00e5 1920-talet (poker, kanske?), men grand cru class\u00e9-statusen fick beh\u00e5llas eftersom det \u00e4r slottet som \u00e4r klassat, inte ving\u00e5rden. 1981 k\u00f6pte Lucien Lurton Desmirail och b\u00f6rjade rekonstruera ving\u00e5rden med ny mark.<\/p>\n

Det \u00e4r ju ganska uppenbart att det sedan 1855 har h\u00e4nt ganska mycket ute i ving\u00e5rdarna. De flesta klassade slott har idag en bra mycket st\u00f6rre areal \u00e4n de hade 1855.<\/p>\n

Skolbetygens inflytande<\/h2>\n

Att rangordna vinslott i klassificeringar \u00e4r ett ganska franskt fenomen. Kanske har denna mani med det franska skolsystemet att g\u00f6ra, d\u00e4r man hela tiden rangordnas i skolklassen efter prestation. Det \u00e4r onekligen en bra metod att ge prestige \u00e5t vissa viner och andra distrikt\/l\u00e4nder skulle nog g\u00e4rna ha n\u00e5got liknande system.<\/p>\n

Vad tj\u00e4nar en klassificering f\u00f6r syfte?<\/h2>\n
\"Chateau<\/a>
Chateau Brane Cantenac, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vi pratade med Laurent Cogombles, president i Pessac-L\u00e9ognans producentf\u00f6rening, f\u00f6r ett par \u00e5r sedan n\u00e4r det var aktuellt att Graves skulle uppdatera sin klassificering fr\u00e5n 1950-talet. Laurent \u00e4r skeptisk till klassificeringar \u00f6ver huvudtaget.<\/p>\n

Det enda r\u00e4ttvisa man egentligen kan basera en klassificering p\u00e5 \u00e4r priset, menar han, precis som man tyckte 1855. Och f\u00f6r att hitta de dyraste vinerna beh\u00f6ver konsumenterna knappast en klassificering som v\u00e4gledning.<\/p>\n

P\u00e5 en stentavla?<\/h2>\n

Bordeaux Grand Cru Class\u00e9 1855 har f\u00f6r\u00e4ndrats en g\u00e5ng p\u00e5 alla dessa \u00e5r och den kommer aldrig att f\u00f6r\u00e4ndras igen. Den \u00e4r gjuten i betong, att betrakta som ett historiskt monument.<\/p>\n

Kanske dags att f\u00f6rs\u00f6ka f\u00e5 den inskriven p\u00e5 UNESCOs v\u00e4rldskulturarvslista?<\/p>\n

N\u00e4r du k\u00f6per Bordeaux-vin, har du n\u00e5gon nytta av klassificeringen? Skriv en kommentar!<\/strong><\/p>\n

\"Chateau
Chateau Haut Brion 1931 from Graves, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu \u00e4r det dags att planera jul- och ny\u00e5rshelgernas middagar. Kanske kommer det att st\u00e5 en Bordeaux p\u00e5 bordet n\u00e5gon av dagarna. Kanske rentav en Grand Cru Class\u00e9 1855? Det \u00e4r nu drygt 150 \u00e5r sedan den mest ber\u00f6mda av alla vinklassificeringar gjordes, den i Bordeaux 1855. Klassificeringen gjordes till V\u00e4rldsutst\u00e4llningen i Paris 1855 och […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":345469,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[252,356,510,247,405,203,371,248,2131],"class_list":["post-9958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vindistrikt","tag-bordeaux-sv","tag-graves-sv","tag-historia","tag-klassifikationer","tag-knappt","tag-marknadsforing","tag-politik","tag-sauternes-sv","tag-vinskola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9958\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/345469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}