{"id":9112,"date":"2008-04-28T10:48:15","date_gmt":"2008-04-28T08:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=9112"},"modified":"2011-11-07T10:51:23","modified_gmt":"2011-11-07T09:51:23","slug":"bkwine-brief-nr-57-april-2008-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyhetsbrev\/bkwine-brief-arkiv\/bkwine-brief-nr-57-april-2008-2\/","title":{"rendered":"V\u00e4lkommen till BKWine Brief nummer 57, april 2008"},"content":{"rendered":"

Sn\u00f6 i Chablis i april.<\/strong><\/p>\n

\n

Det \u00e4r v\u00e4l inte riktigt vad man v\u00e4ntar sig, men det var vad vi hade nu i veckan. Fast det spelar ju inte s\u00e5 stor roll kanske n\u00e4r man h\u00e5ller sig inne i vink\u00e4llarna och provar vin.<\/p>\n

Annars \u00e4r vi inne i en k\u00e4nslig period f\u00f6r vinet just nu. Nu b\u00f6rjar knopparna att spricka. Kommer frosten d\u00e5 s\u00e5 kan det bli stora skador i ving\u00e5rden. D\u00e4rf\u00f6r s\u00e5 har man ibland i frostben\u00e4gna ving\u00e5rdar anti-frost-bek\u00e4mpning, t.ex. dieselbr\u00e4nnare i ving\u00e5rden f\u00f6r att v\u00e4rma upp luften, vattenspridare f\u00f6r att skapa ett skyddande ist\u00e4cke, eller stora propellrar som ska s\u00e4tta luften i r\u00f6relse f\u00f6r att minska frostrisken.<\/p>\n

Fram f\u00f6r mer subjektivitet!<\/p>\n

Vin \u00e4r en v\u00e4ldigt subjektiv produkt \u2013 dess kvalitet beror ofta p\u00e5 den personliga smaken, p\u00e5 samma s\u00e4tt som t.ex. musik. Vissa tycker att hip-hop \u00e4r toppen medan andra f\u00f6redra gregoriansk k\u00f6rmusik. Ibland s\u00e5 diskuteras det vad ett eller annat vin har f\u00f6r kvalitet i m\u00e4rkliga termer.<\/p>\n

En av de besynnerligare yttringarna \u00e4r kommentarer om kommentarer. Ibland kan man l\u00e4sa om vinentusiaster som f\u00f6rv\u00e5nar sig (och ibland uppr\u00f6r sig) \u00f6ver att de olika vinkritikerna tycker olika. Ungef\u00e4r: ”Jens Dolk i SvD tyckte vinet var en utm\u00e4rkt syrah, men Anders R\u00f6ttorp i DI tyckte att det att det inte var bra alls. [slutsats:] De d\u00e4r vinkritikerna kan ju inte vara riktigt seri\u00f6sa och verkar ju okunniga. De \u00e4r ju inte ens \u00f6verens om ett vin \u00e4r bra.” (ett f\u00f6rvisso helt fiktivt exempel). Men s\u00e5 \u00e4r det ju inte.<\/p>\n

Det finns ingen absolut ”sanning” n\u00e4r det g\u00e4ller vin. Dolk kanske gillar k\u00f6ttiga Croze-Hermitager och R\u00f6ttorp gillar mer frukt (fortfarande rent hypotetiskt). Det g\u00f6r inte att n\u00e5gon av dem har ”fel” eller ”r\u00e4tt”. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r ju v\u00e4rdet av vinbed\u00f6mningar och framf\u00f6r allt vinpo\u00e4ng ibland begr\u00e4nsat.<\/p>\n

En annan aspekt av detta \u00e4r kommentaren som ibland h\u00f6rs p\u00e5 middagar n\u00e4r vinet serveras ”jag vet inte om det h\u00e4r vinet \u00e4r bra men jag gillar det”. Tycker du att viner \u00e4r gott s\u00e5 \u00e4r det bra f\u00f6r dig! Fram f\u00f6r mer subjektivitet. St\u00e5 p\u00e5 dig och tyck som du tycker. F\u00f6r att komma tillbaks till musiken \u2013 om n\u00e5gon h\u00f6r p\u00e5 ett musikstycke, kan du d\u00e5 t\u00e4nka dig kommentaren ”jag gillar den h\u00e4r musiken men jag vet inte om den \u00e4r bra. Vi f\u00e5r v\u00e4l l\u00e4sa vad DNs musikkritiker s\u00e4ger s\u00e5 att vi ser om l\u00e5ten \u00e4r bra eller inte”…<\/p>\n

\u00c4nligen<\/p>\n

Den stora h\u00e4ndelsen den h\u00e4r m\u00e5naden \u00e4r annars f\u00f6rst\u00e5s f\u00f6rs\u00e4ljningen av V&S Vin & Sprit AB. Det var ju verkligen p\u00e5 tiden att staten upph\u00f6r med att producera och marknadsf\u00f6ra vodka. Kan knappast vara Sveriges uppgift att f\u00f6rse v\u00e4rlden med starksprit. Nu \u00e4r det dryg tio \u00e5r sedan importmonopolet upph\u00f6rde och Vin & Sprit blev en av flera kommersiella vin- och spritimport\u00f6rer.<\/p>\n

Men fortfarande verkar det vara stor f\u00f6rvirring om vad som \u00e4r Vin & Sprit, vad som \u00e4r Systembolag och vad som \u00e4r monopol. Kanske kan vara p\u00e5 sin plats att f\u00f6rtydliga. Sen mitten p\u00e5 90-talet \u00e4r vin- & sprithandeln i Sverige uppdelad i en detaljhandelsdel och en importdel. Detaljhandeln \u00e4r och f\u00f6rblir (tills vidare) ett monopol som sk\u00f6ts av Systembolaget AB. Importsidan d\u00e4remot \u00e4r inte ett monopol. Det upph\u00f6rde p\u00e5 90-talet. Den st\u00f6rsta import\u00f6ren, Vin & Sprit, \u00e4r nu p\u00e5 v\u00e4g att bli s\u00e5lt till det franska bolaget Pernod Ricard. Staten \u00e4ger b\u00e5de Systembolaget och V&S Vin & Sprit, men bolagen har inget samarbete annat \u00e4n att V&S \u00e4r en av flera leverant\u00f6rer till Systembolaget. Man s\u00e4ljer importbolaget (dvs spritproducenten) Vin & Sprit men beh\u00e5ller Systembolaget. Man beh\u00e5ller \u00e4ven monopolet p\u00e5 detaljhandeln. Tyv\u00e4rr – f\u00f6r oss kunder.<\/p>\n

H\u00f6stens resor<\/p>\n

Vi har nu slutf\u00f6rt planeringen inf\u00f6r h\u00f6sten och har d\u00e4rf\u00f6r gl\u00e4djen att presentera hela h\u00f6stprogrammet. Det blir tolv resor, b\u00e5de n\u00e5gra klassiker och en del helt nya destinationer. Programmet avslutas med en vin- och gastronomiresa till Champagne. Nedan presenterar jag alla resorna kortfattat. Mer information hittar du p\u00e5 siten.<\/p>\n

Bourgogne i maj<\/p>\n

Sen finns det faktiskt n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 resan till Bourgogne i maj. Det \u00e4r ett bra tillf\u00e4lle att komma inp\u00e5 livet p\u00e5 ett vindistrikt som kan vara lite komplicerat att f\u00e5 grepp p\u00e5 men som g\u00f6r n\u00e5gra av v\u00e4rldens stora viner. Samtidigt f\u00e5r du chansen att l\u00e4ra k\u00e4nna n\u00e5gra topproducenter \u2013 f\u00e5 av dessa hittar idag till Sverige eftersom deras produktion ofta \u00e4r minimal. Anm\u00e4l dig till Bourgogne nu!\u00a0Mer info.<\/a><\/p>\n

Britt<\/p>\n

PS: Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sn\u00f6 i Chablis i april. Det \u00e4r v\u00e4l inte riktigt vad man v\u00e4ntar sig, men det var vad vi hade nu i veckan. Fast det spelar ju inte s\u00e5 stor roll kanske n\u00e4r man h\u00e5ller sig inne i vink\u00e4llarna och provar vin. Annars \u00e4r vi inne i en k\u00e4nslig period f\u00f6r vinet just nu. Nu […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[855],"class_list":["post-9112","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bkwine-brief-arkiv","tag-nyhetsbrev-om-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9112"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9112\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}