Viner i sommarv\u00e4rmen<\/p>\n
Det \u00e4r rekordfint v\u00e4der i Sverige \u2013 och rekordf\u00f6rs\u00e4ljning av ros\u00e9vin. Svenskar g\u00f6r nu som man alltid har gjort p\u00e5 franska Rivieran, dricker ros\u00e9vin n\u00e4r solen skiner. Men skillnaden \u00e4r att nu har m\u00e5nga ros\u00e9viner blivit riktigt goda. Det trodde jag knappt aldrig att jag skulle s\u00e4ga. Jag har l\u00e4nge, l\u00e4nge varit en ros\u00e9vinsmotst\u00e5ndare men det \u00e4r jag inte l\u00e4ngre.<\/p>\n
Och vet ni vad? Jag tycker till och med om Beaujolais. Ros\u00e9 och Beaujolais var annars de viner som jag helst undvek i mitt tidiga vinliv. N\u00e5ja, man \u00e4r v\u00e4l inte s\u00e4mre m\u00e4nniska \u00e4n att man kan \u00e4ndra sig, och allt v\u00e4lgjort vin har sin plats i vinv\u00e4rlden. S\u00e5, n\u00e4r ni har tr\u00f6ttnat p\u00e5 ros\u00e9 \u2013 och om v\u00e4rmen h\u00e5ller i sig \u2013 g\u00e5 d\u00e5 \u00f6ver till Beaujolais. Ett f\u00f6rtr\u00e4ffligt vin n\u00e4r det serveras svalt \u2013 aldrig \u00f6ver 14 grader p\u00e5 sommaren! Faktum \u00e4r att Beaujolais \u00e4r ett unikt vin.<\/p>\n
F\u00e5 viner kan stoltsera men denna fina, friska frukt, helt fri fr\u00e5n ekaromer. Ett bes\u00f6k hos ett par Beaujolais-odlare f\u00f6r ett par veckor sedan bekr\u00e4ftade precis detta: Beaujolais \u00e4r v\u00e4rd att omv\u00e4rderas. Allt \u00e4r naturligtvis inte bra. Ibland dyker den omtalade skumbananen upp i alltf\u00f6r stora doser och frukten k\u00e4nns s\u00f6tsliskig. Men \u00e5 andra sidan, vilket distrikt producerar bara bra viner? Inget. Det g\u00e4ller alltid att v\u00e4lja sin producent med omsorg.<\/p>\n
Som sagt, man \u00e4ndrar sig, man utvecklar sin smak ju mer man dricker och ju mer man l\u00e4r sig. En del franska producenter har en teori om att Nya V\u00e4rlden-viner \u00e4r f\u00f6r nyb\u00f6rjare och att dessa nyb\u00f6rjare sedan tr\u00f6ttnar p\u00e5 dessa viner och g\u00e5r \u00f6ver till de mer komplexa och eleganta … franska! S\u00e4kert \u00e4r det s\u00e5 f\u00f6r den grupp m\u00e4nniskor som intresserar sig f\u00f6r vin \u2013 d\u00e4rf\u00f6r att de vill uppt\u00e4cka nya l\u00e4nder. Och naturligtvis inte bara Frankrike. Sj\u00e4lv \u00e4r jag p\u00e5 v\u00e4g till Grekland f\u00f6r att d\u00e4r prova vin \u2013 och jag skulle tro att det inte blir ett enda glas retsina. Fast man vet aldrig. Till och med en retsina \u00e4r s\u00e4kert god i sin naturliga milj\u00f6. Med lite antika l\u00e4mningar i bakgrunden.<\/p>\n
Vinresor till h\u00f6sten<\/p>\n
Gl\u00f6m inte att planera h\u00f6stens vinresa innan ni g\u00e5r p\u00e5 semester! Det \u00e4r h\u00f6g tid att anm\u00e4la er till Alsace och Toscana i september och dr\u00f6j inte heller f\u00f6r l\u00e4nge med anm\u00e4lan till oktober- och novemberresorna. K\u00e4nns det lockande att l\u00e4ra sig allt om champagne i november, inte minst hur man kombinerar den bubblande drycken med mat? Eller f\u00f6redrar ni en tur i magnifika Douro-dalen i Portugal, Rh\u00f4ne och Provence eller klassiska Bordeaux, d\u00e5 vi ocks\u00e5 provar p\u00e5 att sk\u00f6rda vindruvor under en f\u00f6rmiddag? Under Languedoc-resan i oktober bor vi tv\u00e5 n\u00e4tter p\u00e5 Gerard Bertrands fina Ch\u00e2teau l\u2019Hospitalet och under november-resan till spanska Katalonien st\u00e5r bl a sp\u00e4nnande Priorato p\u00e5 programmet.<\/p>\n