![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/bkwine-brief-title-e1309248714326.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Det finns mycket man skulle kunna skriva om: varf\u00f6r \u00e5rg\u00e5ngar inte l\u00e4ngre har s\u00e4rskilt stor betydelse, varf\u00f6r klassifikationssystemen \u00e4r ganska ointressanta, varf\u00f6r det bara \u00e4r protektionistiska dumheter att vilja bevara systemet med planteringsr\u00e4ttigheter, vilka de allra b\u00e4sta nya uppt\u00e4ckterna \u00e4r i Languedoc, vilka v\u00e5ra favoriter \u00e4r bland Paris b\u00e4sta vinbarer osv. Men det blir inget av det just nu!<\/p>\n
Just nu hinner vi bara med att resa och sen komma hem och byta packning p\u00e5 m\u00e5ndag-tisdag. Det \u00e4r h\u00f6gtryck i vinreseverkstaden just nu! Under de senaste veckorna har vi varit i Bordeaux, Loire, Bourgogne, Kampanien, Champagne, Languedoc, Chablis, Veneto, och s\u00e4kert n\u00e5gra som jag gl\u00f6mt. Och snart b\u00e4r det av till Piemonte (Per) och till Bordeaux igen (Britt), s\u00e5 det blir \u00e4ven denna g\u00e5ng en lite komprimerad Brief. Men det blir \u00e4nd\u00e5 en del att l\u00e4sa hoppas vi!<\/p>\n
Dessutom h\u00e5ller vi just p\u00e5 att knyta ihop de sista tr\u00e5darna p\u00e5 manuskriptet till v\u00e5r nya bok, som kommer att handla om vin och milj\u00f6: ekologiska viner och liknande saker.<\/p>\n
Och s\u00e5 m\u00e5ste vi f\u00f6rst\u00e5s ber\u00e4tta om alla tidningar som skrivit om oss nyligen: Aftonbladet, Svenska Dagbladet, Solo Italia kan du l\u00e4sa om nedan. Sen har vi ocks\u00e5 blivit omn\u00e4mnda i senaste numret av Allt om Mat och Lantliv, som fortfarande finns ute i butikerna. Mer om det i n\u00e4sta Brief.<\/p>\n
Lite kort om n\u00e5gra viktiga resor:<\/p>\n
Vin och tryffel i Kroatien g\u00e5r av stapeln 2-6 november<\/span>. Det finns n\u00e5gra sista-minuten-platser kvar f\u00f6r den som \u00e4r sugen. Vi kan nog lova en ganska fantastisk tryffellunch p\u00e5 den resan, plus f\u00f6rst\u00e5s en hel del sp\u00e4nnande viner och vackra landskap. Anm\u00e4l dig NU<\/span>!<\/p>\n Sydafrika i mars<\/span>: Resan till Sydafrika 2-12 mars b\u00f6rjar fyllas upp s\u00e5 \u00e4r du intresserad av att komma med p\u00e5 den s\u00e5 rekommenderar vi att du kontaktar oss snarast<\/span>.<\/p>\n Sen finns \u00e4ven hela v\u00e5rprogrammet klart: efter Sydafrika blir det Toscana, Bordeaux, Amarone-Veneto-Valpolicella, och 3 Klassiker Champagne-Chablis-Bourgogne. Se mer nedan.<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n – – – – – – <\/p>\n Bes\u00f6k v\u00e5r NYA vin- och matresesajt: <\/span>www.bkwinevinresor.com<\/a><\/p>\n ”World’s Top Wine Tours<\/span>” enligt Travel + Leisure Magazine.<\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor finns p\u00e5 BKWineVinresor.com, sajten med de b\u00e4sta vin- och matresorna<\/a>.<\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor finns p\u00e5 BKWineVinresor.com, sajten med de b\u00e4sta vin- och matresorna<\/a>.<\/p>\n ”Stort tack f\u00f6r en fantastisk resa. Du \u00e4r s\u00e5 m\u00e5n om dina g\u00e4ster och har s\u00e5 mycket kunskaper. En fr\u00f6jd att resa med dig.” \u2013 Wivi-Ann<\/p><\/blockquote>\n L\u00e4s mer kommentarer fr\u00e5n resedeltagare p\u00e5 v\u00e5ra vin- och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). K\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. Boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Snart kommer bok nummer tre!<\/p>\n G\u00e5rden Gianni Macor producerar ett vin med m\u00f6rk intensiv purpurr\u00f6d f\u00e4rg. I smaken \u00e4r det mycket mogen frukt utan att vinet f\u00f6r den skull hamnar i marmeladkategorin. Syran k\u00e4nns ocks\u00e5 och g\u00f6r att vinet inte blir maffigt och tungt utan tv\u00e4rtom s\u00e5 \u00e4r vinet r\u00e4tt l\u00e4tt trots mycket smak och f\u00e4rg. Alkoholen ligger p\u00e5 13,5%. Ett vin som jag varmt rekommenderar. En flaska kostar ca 9,50 euro.<\/p>\n Cantina Macor Gianni, via Collevillano 1, 33040 Faedis, Udine, +39 0432 728686<\/p>\n V\u00e4rt att n\u00e4mna \u00e4r att refosco \u00e4r en druva som \u00e4ven f\u00f6rekommer i Kroatien. Det \u00e4r inte l\u00e5ngt fr\u00e5n Friuli Venezia Giulia till Kroatien. Vill du l\u00e4ra k\u00e4nna den b\u00e4ttre s\u00e5 ska du komma med p\u00e5 v\u00e5r vinresa (med tryffel!) till Kroatien<\/a> i b\u00f6rjan av november!<\/p>\n Vi har satt ihop en sida med stora bilder fr\u00e5n Sydafrikas vindistrikt och fr\u00e5n Sydafrikas vildmark d\u00e4r man \u00e5ker p\u00e5 safari. Det \u00e4r extra stora bilder som vi hoppas ger dig en k\u00e4nsla f\u00f6r hur det \u00e4r d\u00e4r i Sydafrika. Sidorna ligger p\u00e5 resesajten BKWineVinresor eftersom de \u00e4r t\u00e4nkta som lite reseinspiration: resebilder fr\u00e5n Sydafrikas vindistrikt<\/a>, och resebilder fr\u00e5n Safari i Sydafrika<\/a>. Vi kommer med tiden att l\u00e4gga upp fler resebilder d\u00e4r.<\/p>\n Och blir du lite inspirerad s\u00e5 kanske du blir lockad att f\u00f6lja med p\u00e5 BKWines vinresa och matresa till Sydafrika<\/a> som g\u00e5r av stapeln i mars 2012 \u2013 en resa som tar dig till b\u00e5de topproducenterna och till de nya, sp\u00e4nnande vinomr\u00e5den som ingen annan hittar till\u2026<\/p>\n Det \u00e4r roligt n\u00e4r man arbetar h\u00e5rt och f\u00e5r lite uppm\u00e4rksamhet f\u00f6r det man g\u00f6r. B\u00e5de Svenska Dagbladet, Aftonbladet och Solo Italia har skrivit om oss nu i b\u00f6rjan p\u00e5 h\u00f6sten. Aftonbladet skriver om \u201dChampagne \u00f6ver en helg<\/a>\u201d d\u00e4r de skriver om att bes\u00f6ka Champagne strax \u00f6ster om Paris. \u201dVinturismen g\u00e5r fram\u00e5t<\/a>\u201d menar Svenska Dagbladet i en artikel som handlar om att vinturism och vinresor blir allt popul\u00e4rare. Solo Italia \u00e4r en ny tidning som uteslutande handlar om Italien. I sitt allra f\u00f6rsta nummer ber\u00e4ttar Solo Italia om v\u00e5ra vin- och matresor<\/a>. Tack till alla s\u00e4ger vi! F\u00f6lj l\u00e4nkarna f\u00f6r att l\u00e4sa mer om artiklarna.<\/p>\n Man kan anm\u00e4la sig p\u00e5 deras websajt om man \u00e4r nyfiken p\u00e5 hur det fungerar. Ibland g\u00f6r de unders\u00f6kningar d\u00e4r de skickar ut vin till konsumenten och s\u00e5 f\u00e5r man sedan svara p\u00e5 ett antal fr\u00e5gor. De tre som ligger bakom verksamheten \u00e4r Robert Joseph, veteran bland vinskribenterna i England, Hazel Murphy som l\u00e4nge arbetat med australisk vinexport och Judy Kendrick. H\u00e4r kan man anm\u00e4la sig och hitta mer information: www.doilikeit.com <\/a><\/p>\n Caves Legrand Filles & Fils i Paris \u00e4r en av de m\u00e5nga sp\u00e4nnande vinbutikerna i Paris. Det \u00e4r en vinbutik som definitivt \u00e4r v\u00e4rt ett bes\u00f6k f\u00f6r den som letar efter goda viner i Paris. Dessutom s\u00e5 har de en vinbar och en lunchservering. De h\u00e5ller regelbundet vinprovningar, ofta med vinproducenten n\u00e4rvarande. Nyligen publicerade de h\u00f6stprogrammet som bl a inneh\u00e5ller Chateau Pontet-Canet, Champagne Tarlant och en hel del annat intressant. L\u00e4s mer om detta h\u00e4r: Vinprovningar hos Cave Legrand i Paris<\/a><\/p>\n Vi fr\u00e5gade n\u00e5gra av de vinodlare som vi bes\u00f6kt p\u00e5 vinresorna nyligen om vad de tycker om \u00e5rets sk\u00f6rd. \u00c5ret har uppenbarligen inte varit helt problemfritt, med till exempel en stor brist p\u00e5 regn i vissa omr\u00e5den. Vi har rapporter fr\u00e5n Kampanien i s\u00f6dra Italien, Piemonte, Toscana och Veneto \/ Valpolicella: Sk\u00f6rden i Italien 2011<\/a>.<\/p>\n De har ett bra, om \u00e4n inte o\u00e4ndligt, sortiment av viner med ett dussin viner serverade p\u00e5 glas. De \u00e4r samtidigt en vinbutik s\u00e5 vill man ha en flaska s\u00e5 k\u00f6per man den i \u201dbutiken\u201d och betalar en liten korkavgift.<\/p>\n De har ett minimalt k\u00f6k bakom bardisken d\u00e4r de faktiskt lyckas laga till riktigt l\u00e4ckra anr\u00e4ttningar: charkuterier, c\u00f4te de boeuf (den j\u00e4ttelika, grillade, franska \u201dT-bensteken\u201d), sardiner i burk (en klassiker!), salader, grillat ankbr\u00f6st med potatismos mm.<\/p>\n Allt \u00e4r inte perfekt, till exemple f\u00e5r man inte \u00e4ta, bara dricka, p\u00e5 deras lilla uteservering och ibland \u00e4r det s\u00e5 fullt att personalen har sv\u00e5rt att hinna med.<\/p>\n Men om du letar efter ett st\u00e4lle med bra viner och god mat utan n\u00e5gra som helst krusiduller s\u00e5 \u00e4r det hit du ska g\u00e5. Det ligger bara n\u00e5gra minuters promenad fr\u00e5n centrala Place de l\u2019Horloge, i riktning mot Place de Pie. (De l\u00e4r ha \u00f6ppnat en andra restaurang i Villeneuve-l\u00e8s-Avignon p\u00e5 Place Victor Basch, men d\u00e4r har vi inte varit.)<\/p>\n AOC, vins, boissons, assiettes, 5 rue Tr\u00e9moulet, 84000 Avignon, 04 90 25 21 04<\/p>\n 135 artiklar, det \u00e4r s\u00e5 m\u00e5nga viner som finns i Systembolagets fasta sortiment av mousserande viner, med alltfr\u00e5n Krug Grand Cuv\u00e9e f\u00f6r 1399 kronor till Wild Strawberry Sparkling f\u00f6r 59 kronor. Systembolaget arrangerade nyligen en provning f\u00f6r vinskribenterna med dessa viner s\u00e5 det kommer s\u00e4kert snart att bli lite artiklar om det i pressen. Vi har dock \u00e4nnu inga kommentarer h\u00e4r p\u00e5 BKWine. Men det kan vara intressant att se vad som finns i sortimentet \u00e4nd\u00e5. Se hela listan med vad som finns h\u00e4r: Systembolagets mousserande viner i det fasta sortimentet<\/a><\/p>\n Lika l\u00e4tt och elegant kan man g\u00e5 till v\u00e4ga f\u00f6r att g\u00f6ra Bordeauxvin i Kalifornien: P\u00e5 Saint Francis Winery and Vineyard i Santa Rosa g\u00f6r man n\u00e4mligen Sonoma County Claret av bla cabernet sauvignon och merlot. \u201dClaret\u201d \u00e4r det traditionella engelska uttrycket f\u00f6r r\u00f6tt bordeauxvin. H\u00e4r kan du se hur den Kaliforniska Bordeaux:en ser ut: Sonoma County Claret<\/a> . Endast $19,95. (Och aprop\u00e5 Languedoc. Vi har skrivit tidigare om Grand Cru i Languedoc, men bara f\u00f6r att inte orsaka missuppfattningar. Vi \u00e4r de f\u00f6rsta som h\u00e5ller med om att man g\u00f6r enast\u00e5ende h\u00f6gklassiga viner i Languedoc. Vi har ju t o m skrivit en bok om dem. Men det system man vill inf\u00f6ra, och som nu lyckligtvis verkar ha stoppats, var s\u00e5 illa genomt\u00e4nkt och konstruerat att det var sorgligt.)<\/p>\n Man f\u00e5r intrycket att de danska vinbarerna \u00e4r radikalt annorlunda \u00e4n de i Stockholm. En av skillnaderna \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s att flera av de danska vinbarerna \u00e4ven \u00e4r vinbutiker vilket ju tyv\u00e4rr inte g\u00e5r i Sverige. Mitt intryck \u00e4r ocks\u00e5 att i Stockholm \u00e4r det mer glassigt, men i K\u00f6penhamn mer bistrostil. H\u00e5ller du med? Och har du fler tips p\u00e5 danska vinbarer?<\/p>\n Constellation Brands \u00e4r en av v\u00e4rldens st\u00f6rsta vinproducenter. Ruffino \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda varum\u00e4rkena och vinproducenterna i Chianti i Toscana. Constellation k\u00f6pte nyligen 50,1% av aktierna i Ruffino fr\u00e5n familjen Folorani f\u00f6r 50 miljoner euro (och tog \u00f6ver skulder motsvarande 55 miljoner euro). Constellation \u00e4gde sedan tidigare den andra knappa halvan av Ruffino och blir d\u00e4rmed ensam \u00e4gare av den toscanska vinproducenten. Ruffino har 130 anst\u00e4llda och s\u00e4kerligen ganska m\u00e5nga hektar ving\u00e5rdar. Man producerar drygt 15 miljoner flaskor per \u00e5r. L\u00e4s mer: vitisphere.com <\/a><\/p>\n Tack Finare Vinare<\/a> f\u00f6r l\u00e5net av listan. (M\u00e5nga av restaurangerna finns \u00e4ven omskrivna p\u00e5 Wine Terroirs<\/a>.)<\/p>\n Vad har du f\u00f6r favoriter som vi b\u00f6r l\u00e4gga till p\u00e5 listan?<\/p>\n Innan han sadlade om och blev vinbonde var han filproducent och filmmakare, s\u00e5 det var v\u00e4l naturligt f\u00f6r honom att g\u00f6ra en film om sitt \u00e4ventyr. I filmen ber\u00e4ttar Anders om hur det gick till allt ifr\u00e5n det att id\u00e9n uppstod till dess att han f\u00f6rs\u00f6ker sig p\u00e5 att trampa druvor. Sp\u00e4nnande historia!<\/p>\n Se den h\u00e4r: \u00c4lskling, jag har just k\u00f6pt en ving\u00e5rd!<\/a><\/p>\n M\u00e5nga grattis s\u00e4ger vi till den nya Masters of Wine!<\/p>\n Mer info: www.mastersofwine.org<\/a><\/p>\n Vinlistan \u00e4r imponerande, fylld med b\u00e5de bordeauxviner andra vindistrikt i Frankrike och till och med (!) viner fr\u00e5n andra l\u00e4nder. P\u00e5 listan finns allt fr\u00e5n t\u00e4mligen enkla appellationer till det mest exklusiva (Ornellaia, Mouton, Yquem\u2026). De har n\u00e5gra viner p\u00e5 glas ocks\u00e5, ofta intressanta, men inte s\u00e4rskilt m\u00e5nga att v\u00e4lja p\u00e5.<\/p>\n Vad g\u00e4ller maten \u00e4r ambitionen modest. Varje dag erbjuder de en varm r\u00e4tt, preparerad i deras minmala k\u00f6k. Men det kan vara en b\u00e4ttre id\u00e9 att pr\u00f6va n\u00e5gon av deras kalla \u201dr\u00e4tter\u201d: ostar, charkuterier, marinerade gr\u00f6nsaker, anklever, och andra godsaker, allt efter s\u00e4songen.<\/p>\n Le Wine Bar drivs av tv\u00e5 vinentusiaster, vilket m\u00e4rks! Det \u00e4r en utm\u00e4rkt adress om du letar efter en intressant vinupplevelse i en avslappnad atmosf\u00e4r \u2013 dit man g\u00e5r nar man inte \u00e4r allt f\u00f6r hungrig men \u00e4nd\u00e5 vill ha n\u00e5got gott att dricka, eller bara vill dela en god flaska med n\u00e5gra v\u00e4nner.<\/p>\n Le Wine Bar Bordeaux, 19 rue des Bhutiers, Quartier St Pierre, Bordeaux, 06 78 21 08 65 eller 05 56 48 56 99, www.lewinebar-bordeaux.com<\/a>.<\/p>\n
\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
Vinresor: H\u00f6stens resor 2011 (endast de resor det finns plats kvar p\u00e5<\/span>)<\/h3>\n
\n
Vinresor 2012<\/h3>\n
\n
\n
\n
\n
\n
Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?<\/h3>\n
Skr\u00e4ddarsydda resor, f\u00f6retagsresor, resebyr\u00e5er mm<\/h3>\n
Finska – Engelska<\/h3>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
\u00c5sas m\u00e5nadens vin: Refosco 2008, Gianni Macor<\/h3>\n
![\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/bkwine-ee02-777-7767-300x200.jpg\"](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/bkwine-ee02-777-7767-300x200.jpg\")
Det h\u00e4r vinet drack vi till lunch efter en l\u00e5ngpromenad i vackert h\u00f6stv\u00e4der. Lunchen var en mustig kalops och flaskan med refosco fr\u00e5n g\u00e5rden Gianni Macor passade alldeles utm\u00e4rkt. Det m\u00e4rktes f\u00f6r flaskan tog slut alldeles f\u00f6r fort. Refosco \u00e4r en r\u00f6d druva som h\u00f6r till de norra delarna av Italien. Den r\u00e4knas bland annat som en av regionen Friuli Venezia Giulias autoktona (ursprungliga) druvor.<\/p>\nNya stora bildsidor om Sydafrika: ving\u00e5rdar och safari<\/h3>\n
![\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/bkwine-fc13-0995-300x200.jpg\"](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/bkwine-fc13-0995-300x200.jpg\")
Ibland kan det vara mer inspirerande att titta p\u00e5 bilder \u00e4n att l\u00e4sa en aldrig s\u00e5 v\u00e4lskriven text. Det \u00e4r tanken med v\u00e5ra nya sidor om Sydafrika. Lite blev vi inspirerade av The Boston Globes sida The Big Picture<\/a> som verkligen \u00e4r v\u00e4rd att prenumerera p\u00e5.<\/p>\nBKWine i SvD, Aftonbladet och Solo Italia<\/h3>\n
Vad tycker konsumenterna om vinet, undrar DoILikeIt<\/h3>\n
![\"Vinprovning](\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/bkwine-bm21-524-2420-300x199.jpg\" "\\"Vinprovning")
<\/a>Vinproducenter vet egentligen v\u00e4ldigt lite om vad vinkonsumenterna tycker och t\u00e4nker om deras viner ins\u00e5g tre vinprofiler i England f\u00f6rra \u00e5ret, s\u00e5 de startade ett nytt sorts marknadsunders\u00f6kningsf\u00f6retag kallat DoILikeIt. S\u00e4ttet de arbetar p\u00e5 \u00e4r ganska annorlunda \u00e4n traditionella marknadsunders\u00f6kningsf\u00f6retag, vilket g\u00f6r initiativet intressant. Deras fokus \u00e4r att arbeta med mer med verkliga situationer, i butiker, caf\u00e9er och i hemmen (ist\u00e4llet f\u00f6r fokusgrupper) f\u00f6r att se hur kunder agerar och reagerar. De arbetar \u00e4ven mycket med onlineunders\u00f6kningar och communities online.<\/p>\nVinprovningar och vinbutik i Paris<\/h3>\n
Rapporter om sk\u00f6rden i Italien 2011<\/h3>\n
AOC, vinbar och restaurang i Avignon | BKWine Tips<\/h3>\n
![\"restaurant](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000BV47rev0yrI\/t\/200\/I0000BV47rev0yrI.jpg\")
<\/a>Iblan hittar man sp\u00e4nnade st\u00e4llen p\u00e5 riktigt illa valda platser. AOC Bar \u00e0 Vin i Avignon \u00e4r en av dem. Intr\u00e4ngd i ett h\u00f6rn p\u00e5 en liten tv\u00e4rgata, n\u00e4stan dold bakom soptunnor (om det \u00e4r soph\u00e4mtningsdag), intill vad som dagtid \u00e4r en v\u00e4lbes\u00f6kt aff\u00e4rsgata men kv\u00e4llstid ganska \u00f6de ligger den. Men det \u00e4r en adress att l\u00e4gga p\u00e5 minnet i Avignon. Det \u00e4r en verkligen enkelt vinbar, utseendem\u00e4ssigt, men p\u00e5 sitt eget s\u00e4t en sp\u00e4nnande vinbar.<\/p>\n135 mousserande viner<\/h3>\n
Den stora vinm\u00e4ssan ViniSud blir 20-22 februari 2012<\/h3>\n
![\"A](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000uvepVrEofbM\/t\/200\/I0000uvepVrEofbM.jpg\")
<\/a>Vinisud \u00e4r en vinm\u00e4ssa med fokus p\u00e5 alla vindistrikt runt medelhavet. Den \u00e4ger rum i Montpellier i s\u00f6dra Frankrike, s\u00e5 det \u00e4r mycket franska producenter f\u00f6rst\u00e5s, men \u00e4ven de andra l\u00e4nderna runt Medelhavet finns representerade. J\u00e4mf\u00f6rt med de lite st\u00f6rre vinm\u00e4ssorna \u00e4r fokus i lite h\u00f6gre grad p\u00e5 sm\u00e5 producenter, \u00e4ven om m\u00e5nga av de stora ocks\u00e5 finns d\u00e4r. Detta g\u00f6r Vinisud lite extra intressant f\u00f6r den som letar efter karakt\u00e4rsfulla viner. L\u00e4gg allts\u00e5 in i kalendern: Vinisud i Montpellier, 20-22 februari 2012. www.vinisud.com <\/a><\/p>\nGrand Cru och Bordeaux fr\u00e5n Kalifornien? L\u00e4ttare \u00e4n i Languedoc!<\/h3>\n
![\"Closeup](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000fr7dx0KyP6g\/t\/200\/I0000fr7dx0KyP6g.jpg\")
<\/a>Av allt att d\u00f6ma misslyckades Languedoc-regionen med sitt enfaldiga initiativ att skapa Grand Cru Languedoc. I Kalifornien \u00e4r det mycket enklare. D\u00e4r s\u00e4tter man Grand Cru p\u00e5 etiketten och vips \u00e4r man det. Det \u00e4r i alla fall vad Bob Davids gjort p\u00e5 sin ving\u00e5rd Sea Smoke i Santa Rita Hills i Santa Barbara County, enligt vad Dr Vino skriver p\u00e5 sin blogg. P\u00e5 Sea Smokes nya etikett st\u00e5r det \u201dCalifornia Grand Cru\u201d. Uppenbarligen finns det inget avtal mellan USA och EU om den termen. L\u00e4s mer och se bilden p\u00e5 Dr Vinos blogg: Sea Smoke declares own vineyards \u201cGrand Cru\u201d on the label<\/a>.<\/p>\nVinbarer i K\u00f6penhamn<\/h3>\n
![\"Brasserie,](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000GZqHzvho.1I\/t\/200\/I0000GZqHzvho.1I.jpg\")
<\/a>Det \u00e4r l\u00e4nge sedan vi var i K\u00f6penhamn och \u00e4nnu l\u00e4ngre sedan som vi var p\u00e5 vinbar d\u00e4r. En som \u00e4r d\u00e4r lite oftare (han bor ju bara tv\u00e4rs \u00f6ver sundet) \u00e4r Magnus Ericsson, nyhetschef p\u00e5 Helsingborgs Dagblad och bloggare p\u00e5 Uppkorkat<\/a> (och twittrare som @ericssonmagnus). Han har haft en serie artiklar p\u00e5 sin blogg om olika, sp\u00e4nnande vinbarer i K\u00f6penhamn. Vi har allts\u00e5 inte varit d\u00e4r men delar g\u00e4rna med oss av Magnus tips. Hans urval danska vinbarer:<\/p>\n\n
Constellation k\u00f6per Ruffino i Chianti<\/h3>\n
Vinbarer och restauranger i Paris i urval av Finare Vinare<\/h3>\n
![\"Inside](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000zFjP5.3anQ0\/t\/200\/I0000zFjP5.3anQ0.jpg\")
<\/a>Finare Vinare \u00e4r en l\u00e4sv\u00e4rd, namnl\u00f6s svensk vinbloggare. Uppenbarligen har han\/hon nyligen varit i Paris och utforskat stadens restauranger och vinbarer. Vi k\u00e4nner till de flesta av Finare Vinares adresser och tycker att urvalet \u00e4r f\u00f6rn\u00e4mligt, absolut v\u00e4rt att dela med sig av till andra Parisresen\u00e4rer. H\u00e4r \u00e4r de restauranger \/ vinbarer Finare Vinare skrivit om:<\/p>\n\n
\u201c\u00c4lskling, jag har just k\u00f6pt en ving\u00e5rd!\u201d<\/h3>\n
![\"Domaine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/01-300x225.jpg\" "\\"Domaine")
Inte alla har 50 eller 100 miljoner att spendera p\u00e5 en ving\u00e5rd (vilket nyligen var priset f\u00f6r Ruffino). Ett av de mest kostnadseffektiva vindistrikten att k\u00f6pa en ving\u00e5rd \u00e4r i franska Languedoc. Trots att man idag g\u00f6r h\u00f6gkvalitativa viner d\u00e4r s\u00e5 \u00e4r marken j\u00e4mf\u00f6relsevis billig. Och v\u00e4dret \u00e4r angen\u00e4mt. Anders \u00c5berg hade nog inte 500 miljoner kronor, gissar vi, s\u00e5 han k\u00f6pte f\u00f6r ett par \u00e5r sedan en ving\u00e5rd i Languedoc: Domaine la Rabidote<\/a>.<\/p>\nMill\u00e9sime Bio \u2013 den ekologiska vinm\u00e4ssan i januari 2012<\/h3>\n
![\"millesime](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000qV.iMqPUeLI\/t\/200\/I0000qV.iMqPUeLI.jpg\")
<\/a>Mill\u00e9sime Bio \u00e4r en vinm\u00e4ssa som \u00e4r helt och h\u00e5llet till\u00e4gnad ekologiska viner. Alla som st\u00e4ller ut m\u00e5ste vara certifierade ekologiska (eller i konversion). Dessutom f\u00e5r alla utst\u00e4llare precis samma utrymme: ett bord att presentera sina viner p\u00e5. S\u00e5 p\u00e5 ett lite annorlunda s\u00e4tt blir det en \u201ddemokratisk\u201d m\u00e4ssa eftersom det inte blir n\u00e5gra stora tjusiga montrar. M\u00e5nga av vinproducenterna \u00e4r dessutom mycket intressanta och man kan hitta m\u00e5nga bra viner h\u00e4r. Det \u00e4r flest franska utst\u00e4llare f\u00f6rst\u00e5s men det \u00e4r \u00e4ven en hel del vinproducenter fr\u00e5n andra l\u00e4nder som deltar. Klart v\u00e4rd att bes\u00f6ka! N\u00e4sta upplaga av Millesime Bio \u00e4ger rum 23-25 januari 2012 i Montpellier. www.millesime-bio.com<\/a><\/p>\nGaillac f\u00e5r vendange tardive<\/h3>\n
![\"Vendanges](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000MzF.pSoL3tA\/t\/200\/I0000MzF.pSoL3tA.jpg\")
<\/a>Vendange tardive \u00e4r en beteckning som inneb\u00e4r att druvorna \u00e4r sk\u00f6rdade sent \u2013 det \u00e4r bokstavligen vad det betyder. Man t\u00e4nker kanske inte p\u00e5 det men beteckningen f\u00e5r faktiskt bara anv\u00e4ndas f\u00f6r viner fr\u00e5n Alsace i norra Frankrike och fr\u00e5n Juran\u00e7on p\u00e5 gr\u00e4nsen till Spanien. Nu har den exklusiva klubben f\u00e5tt \u00e4nnu en medlem: AOC Gaillac f\u00e5r nu, fr\u00e5n \u00e5rg\u00e5ng 2012, \u00e4ven anv\u00e4nda beteckningen Vendanges Tardives. Gaillac ligger i s\u00f6dra Frankrike och har 2500 hektar ving\u00e5rdar. Man g\u00f6r b\u00e5de r\u00f6tt, torrt vitt, s\u00f6tt vitt, och ros\u00e9, men det torde nog bara vara det s\u00f6ta vita som f\u00e5r kallas VT. L\u00e4s mer: vitisphere.com <\/a><\/p>\n11 nya Master of Wine (MW)<\/h3>\n
![\"A](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000yUcLQMIMqlA\/t\/200\/I0000yUcLQMIMqlA.jpg\")
<\/a>Master of Wine \u00e4r en titel man f\u00e5r anv\u00e4nda efter att ha genomg\u00e5tt en omfattande utbildning och ett svettigt prov. Det \u00e4r dock en titel som inom vinv\u00e4rlden b\u00e4r med sig en oerh\u00f6rd prestige. I den senaste examinationen lyckades 11 personer f\u00e5 titeln, viket resulterade i att antalet MWs nu n\u00e5r 300. Det \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s en ganska anglosaxisk f\u00f6reteelse (The Institute of Masters of Wine \u00e4r mycket engelskt) vilket \u00e4ven syns p\u00e5 ursprunget p\u00e5 de nya titul\u00e4rerna:<\/p>\n\n
Le Wine Bar, Bordeaux | BKWine Tips<\/h3>\n
![\"Le](\"https:\/\/cdn.c.photoshelter.com\/img-get\/I0000zo667hk7WEo\/t\/200\/I0000zo667hk7WEo.jpg\")
<\/a>Bordeaux har tidigare inte varit s;arskilt v\u00e4lf\u00f6rsett med ambiti\u00f6sa vinbarer. Le Wine Bar \u00f6ppnade f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan och det var nog en av de f\u00f6rsta i en \u201cny v\u00e5g\u201d av vinbarer som b\u00f6rjar g\u00f6ra denna eleganta stad lite mer v\u00e4lf\u00f6rsedd p\u00e5 denna front. Le Wine Bar \u00e4r mycket liten och mycket enkel, men mycket v\u00e4lf\u00f6rsedd med viner. Den ligger p\u00e5 ett h\u00f6r lite bortom Place Saint Pierre i gamla stan i Bordeaux. De har bara n\u00e5gra stycken bord men det \u00e4r ofta m\u00f6jligt att kl\u00e4mma sig in p\u00e5 ett litet utrymme i baren eller i \u201dmatsalen\u201d \u2013 de g\u00f6r dock inga som helst anspr\u00e5k p\u00e5 att vara en fullfj\u00e4drad restaurang.<\/p>\n
\nEvenemangskalender f\u00f6r vin<\/h2>\n