Av \u00c5sa Johansson, BKWines uts\u00e4nde i Italien<\/p>\n
BKWines uts\u00e4nde i Italien har deltagit p\u00e5 den \u00e5rliga f\u00f6rhandsprovningen av kommande Chianti Classico viner (anteprima). Evenemanget g\u00e5r av stapeln i Florens i februari varje \u00e5r i en f\u00f6re detta t\u00e5gstation som heter Stazione Leopolda. En mycket vacker och suggestiv plats. I \u00e5r var det 148 producenter som samlats f\u00f6r att l\u00e5ta journalister och branschm\u00e4nniskor prova \u00f6ver 358 olika Chianti Classicoviner.<\/p>\n
\u00c5rg\u00e5ngarna som provades var Chianti Classico Riserva 2006 (m\u00e5ste lagras minst 24 m\u00e5nader), och Chianti Classico 2007 (f\u00e5r s\u00e4ljas efter den 1a oktober \u00e5ret efter sk\u00f6rd). Ca 70 producenter hade \u00e4ven med sig \u00e5rg\u00e5ng 2008, som tappats upp direkt fr\u00e5n faten, eftersom den kommer ut p\u00e5 marknaden tidigast i h\u00f6st.<\/p>\n
Just 2008 lovar v\u00e4ldigt gott. F\u00f6rh\u00e5llandena under f\u00f6rra \u00e5ret var utomordentliga och det var till st\u00f6rsta del friska druvor som kunde sk\u00f6rdas med bra syra och av h\u00f6g kvalitet. Nu \u00e4r det allts\u00e5 upp till vinmakarna att f\u00f6rvandla dessa druvor till att bli \u201cen utm\u00e4rkt \u00e5rg\u00e5ng\u201d.<\/p>\n
Producenter som vi kan tipsa om f\u00f6r \u00e5ret som kommer \u00e4r:<\/p>\n
Castellinuzza e Piuca
\nEn lite g\u00e5rd med bara 2 hektar mark p\u00e5 ca 300 meters h\u00f6jd i omr\u00e5det kring Greve in Chianti. Pappa Giuliano Coccia och sonen Simone odlar bara lokala druvor s\u00e5som Sangiovese, canaiolo och colorino. Vinet g\u00f6rs p\u00e5 det mest traditionella s\u00e4tt man kan t\u00e4nka sig dvs i cementtankar och utan ekfatslagring. Resultatet blir ett l\u00e4ttdrucket, fruktigt matvin som i all sin enkelhet \u00e4r alldeles utm\u00e4rkt.<\/p>\n
Villa di Geggiano
\nG\u00f6r viner p\u00e5 ekologiskt odlade druvor. G\u00e5rdens Chianti Classico produceras bara de \u00e5r d\u00e5 man kan f\u00f6rs\u00e4kra sig om att h\u00e5lla h\u00f6g kvalitet. Man v\u00e4ljer allts\u00e5 att hellre hoppa \u00f6ver en \u00e5rg\u00e5ng \u00e4n att producera vin av medelkvalitet. Chianti Classico Villa Geggiano inneh\u00e5ller till ca 90-95% Sangiovese medan den resterande delen fylls ut med Cabernet. Vinet lagras p\u00e5 \u2019tonneau\u2019 ( 500 liters ekfat) i ca 18 m\u00e5n. Ett elegant och komplext vin att avnjuta till viltstek eller lagrade ostar.<\/p>\n
Fattoria Le Filigare
\nHar ett stort utbud viner. Filigares Chianti Classico \u00e4r ett vin som har bra balans mellan pris\/kvalitet. \u00c4garen Carlo Burchi f\u00f6rklarade att hans st\u00f6rsta problem just nu \u00e4r att han d\u00f6pt vinerna efter alla sina barnbarn som bara blir fler och fler. Han ber\u00e4ttade f\u00f6rtvivlat att det inte fanns m\u00f6jlighet att producera \u00e4nnu ett vin till den yngsta sondottern…<\/p>\n
-\u00c5sa Johanson, BKWines uts\u00e4nde i Italien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Av \u00c5sa Johansson, BKWines uts\u00e4nde i Italien BKWines uts\u00e4nde i Italien har deltagit p\u00e5 den \u00e5rliga f\u00f6rhandsprovningen av kommande Chianti Classico viner (anteprima). Evenemanget g\u00e5r av stapeln i Florens i februari varje \u00e5r i en f\u00f6re detta t\u00e5gstation som heter Stazione Leopolda. En mycket vacker och suggestiv plats. I \u00e5r var det 148 producenter som […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[535,1014],"class_list":["post-8600","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nyheter","tag-chianti-sv","tag-italien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8600"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8600\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}