{"id":8445,"date":"2009-06-23T14:49:07","date_gmt":"2009-06-23T12:49:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=8445"},"modified":"2011-11-14T12:13:13","modified_gmt":"2011-11-14T11:13:13","slug":"slutet-pa-vino-nobiles-storhet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/slutet-pa-vino-nobiles-storhet\/","title":{"rendered":"Slutet p\u00e5 Vino Nobiles storhet? Italienska vinbloggare i uppror\u2026"},"content":{"rendered":"<h3> <span>\u2026efter att disciplin\u00e4rn\u00e4mnden (consorzio) f\u00f6r det toscanska vinet Vino Nobile di Montepulciano f\u00f6reslagit att \u00f6ka de just nu till\u00e5tna 20 procenten f\u00f6r internationella druvor till 30 procent, med bibeh\u00e5llen h\u00f6gsta kvalitetsbeteckning DOCG. Vino Nobile di Montepulciano \u00e4r lika med sangiovese. I alla fall f\u00f6r de flesta. Sangiovese kallas lokalt f\u00f6r prugnolo gentile och \u00e4r en druva som \u00e4r starkt bunden till regionens mark och historia. <\/span><\/h3>\n<h3> <span>Ett Vino Nobile di Montepulcinao DOCG m\u00e5ste best\u00e5 av minst 70 procent prugnolo gentile men f\u00e5r \u00e4ven inneh\u00e5lla den lokala druvan canaiolo nero med upp till 20 procent. Det \u00e4r \u00e4ven till\u00e5tet att blanda i 20 procent av andra r\u00f6da druvor som cabernet, merlot eller syrah. <\/span><\/h3>\n<h3> <span>Nu har consorziet allts\u00e5 kommit med f\u00f6rslaget att \u00f6ka procentdelen av de icke lokala druvorna med hela 10 procent. Varf\u00f6r g\u00f6ra detta historiska vin till en kopia av en supertoscanare (nymodig uppfinning)?, fr\u00e5gar sig de italienska vinbloggarna och s\u00e5 \u00e4ven den v\u00e4lk\u00e4nde vinjournalisten Franco Ziliani. \u00c4r inte ett vin unikt just f\u00f6r att det bygger p\u00e5 sin regions traditioner och d\u00e4rmed anv\u00e4nda sig mestadels av lokala druvor? Vem vinner p\u00e5 att Vino Nobile f\u00e5r en mer internationell smak? <\/span><\/h3>\n<h3> <span>Dessa fr\u00e5gor har italienska vinbloggare st\u00e4llt till Federico Carletti, \u00e4gare till ving\u00e5rden Poliziano och \u00e4ven president f\u00f6r il consorzio di Vino Nobile di Montepulciano. De har dock \u00e4nnu inte f\u00e5tt svar. BKWine \u00e5terkommer.\u00a0<\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2026efter att disciplin\u00e4rn\u00e4mnden (consorzio) f\u00f6r det toscanska vinet Vino Nobile di Montepulciano f\u00f6reslagit att \u00f6ka de just nu till\u00e5tna 20 procenten f\u00f6r internationella druvor till 30 procent, med bibeh\u00e5llen h\u00f6gsta kvalitetsbeteckning DOCG. Vino Nobile di Montepulciano \u00e4r lika med sangiovese. I alla fall f\u00f6r de flesta. Sangiovese kallas lokalt f\u00f6r prugnolo gentile och \u00e4r en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[2441,775,1049],"class_list":["post-8445","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nyheter","tag-italien","tag-montepulciano-sv","tag-vino-nobile-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8445\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}