{"id":79205,"date":"2013-04-29T18:09:36","date_gmt":"2013-04-29T16:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=79205"},"modified":"2013-04-29T18:09:36","modified_gmt":"2013-04-29T16:09:36","slug":"champagnedagen-2013-favoriter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/champagnedagen-2013-favoriter\/","title":{"rendered":"OFF Champagnedagen 2013: favoriter bland champagnerna"},"content":{"rendered":"

Rebellm\u00e4ssa med (eller f\u00f6r?) sm\u00e5 vinproducenter i Champagne<\/h2>\n

Ett par kvalitetsinriktade import\u00f6rer ordnade en intimare \u201dsalon<\/i>\u201d f\u00f6r att visa upp sina champagner utanf\u00f6r den stora Champagnedagen. D\u00e4r fanns m\u00e5nga ekologiska viner och det blev ganska mycket prat om \u201dnon-dos\u00e9\u201d, mineralitet och degorgeringsdatum. Det bj\u00f6ds \u00e4ven p\u00e5 stort engagemang, initierade diskussioner och genomg\u00e5ende h\u00f6g kvalitet (ofta hantverksm\u00e4ssig). Som alltid s\u00e5 \u00e4r det upplevelsen av inneh\u00e5llet i glaset som r\u00e4knas. H\u00e4r f\u00f6ljer ett antal personliga favoriter sorterade efter import\u00f6r, utan inb\u00f6rdes ordning.<\/p>\n

Wine Trade<\/h3>\n

2007 Terre de Vertus (non-dos\u00e9, DG 2011), Champagne Larmandier-Bernier<\/b><\/p>\n

Riktigt, riktigt gott, kanske den b\u00e4sta non-dos\u00e9 jag provat. Jag har \u00e4ven provat denna cuv\u00e9e i tidigare \u00e5rg\u00e5ngar och har nog alltid tyckt om den. Stark rekommendation!<\/p>\n

\u00c4ven \u00f6vriga av Larmandier-Berniers champagner \u00e4r bra, s\u00e4rskilt Vielles Vignes Cramant. Men jag fastnar ofta f\u00f6r just Vertus-cuv\u00e9en ovan.<\/p>\n

Producenten Demarne-Frisons<\/strong> viner \u00e4r ocks\u00e5 bra, men inte min stil riktigt.<\/p>\n

\"Pierre
Pierre Larmandier, Champagne Larmandier-Bernier, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vin & Natur<\/h3>\n

Vin & Natur har m\u00e5nga champagner fr\u00e5n mindre odlare. Alla \u00e4r roliga och intressanta att prova, \u00e4ven om alla inte faller just mig i smaken. Favoriterna h\u00e4r var:<\/p>\n

Rapha\u00ebl Bereche<\/b><\/p>\n

Reflet d\u2019Antan (ur magnum) och Le Cran 2005 fr\u00e5n producenten Rapha\u00ebl Bereche: b\u00e5da med fin frukt, bra syra och mineralitet och en sk\u00f6n komplexitet.<\/p>\n

Christophe Mignons <\/b><\/p>\n

Christophe Mignons Cuv\u00e9e Millesime 2006 var en annan favorit som kunnige och trevlige Emil h\u00e4llde upp.<\/p>\n

TM Kvalitetsviner<\/h3>\n

H\u00e4r var det fokus p\u00e5 en producent, Champagne Fran\u00e7oise Bedel & Fils som ligger i den lilla staden Crouttes Sur Marne. Familjen har ca 8 hektar mark och vinerna domineras ofta av pinot meunier.<\/p>\n

Fran\u00e7oise Bedel & Fils, 2002 L\u2019ame de la Terre & 1996 Robert Winer<\/b><\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r \u00e5rg\u00e5ngsvinet 2002 L\u2019ame de la Terre mycket bra (jag \u00e4r annars normalt ingen stor pinot meunier fantast), liksom 1996 Robert Winer som \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nande ungdomligt och fr\u00e4scht, och f\u00f6rst\u00e5s rej\u00e4lt komplext efter 14 \u00e5r p\u00e5 j\u00e4sten.<\/p>\n

\"Francoise
Francoise Bedel, Champagne Francoise Bedel, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vinlistan \/ Jan Netterberg<\/h3>\n

Janne \u00e4r en nestor inom champagnev\u00e4rlden i Sverige och importerar flera k\u00e4nda producenter. H\u00e4r tycker jag om t ex kr\u00e4miga och \u00e4ppliga 2005 Legras & Haas<\/b> och de ekiga och komplexa Vilmart<\/b>. 2004 Coeur de Cuv\u00e9e \u00e4r fantastisk.<\/p>\n

David Leclapart<\/b><\/p>\n

Man kommer dock inte ifr\u00e5n att David Leclaparts viner \u00e4r speciella. H\u00e4r finns en s\u00e4rskild energi och mineralitet. Det \u00e4r mycket sp\u00e4nnande viner \u00e4ven om de kanske fortfarande \u00e4r lite unga idag.<\/p>\n

Till sist h\u00e4ller Janne lite f\u00f6rsiktigt en Selosse<\/b> Initial (DG september 2012) som \u00e4r mycket god med blommor, frukt och en h\u00e4rlig smakrikedom p\u00e5 flera plan.<\/p>\n

Grande Bouteille<\/h3>\n

Nick h\u00e4ller upp de rena, eleganta och verkligt snygga vinerna fr\u00e5n Cedric Bouchard<\/b>. B\u00e5da \u00e4r alldeles utm\u00e4rkta.<\/p>\n

Champagne Ulysse-Collin <\/b><\/p>\n

Bredvid st\u00e5r paret bakom Champagne Ulysse-Collin och h\u00e4ller upp b\u00e5de 2008 och 2009 av tre f\u00f6rn\u00e4mliga cuv\u00e9er: Blanc de Blanc Les Pierrieres, Blanc de Noirs Les Maillons och till sist Les Roises med druvor fr\u00e5n den \u00e4ldsta planteringen. Det \u00e4r oerh\u00f6rt bra champagner med rik och djup frukt, bra syra och fina mineraler.<\/p>\n

Sammantaget m\u00e5nga verkligt bra och intressanta champagner fr\u00e5n m\u00e4rkbart engagerade odlare och import\u00f6rer; viner med tydlig avs\u00e4ndaretikett! D\u00e5 \u00e4r det riktigt roligt att skriva om vin! Tack till alla som stod bakom salongen.<\/p>\n

Peter Dybeck<\/strong> skriver om provningar f\u00f6r BKWine och p\u00e5 sin blogg Vintresserad<\/a>. Bes\u00f6k den g\u00e4rna f\u00f6r mer tankar och artiklar fr\u00e5n Peter.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Vill man inte bara prova mycket champagne utan \u00e4ven f\u00e5 tillf\u00e4lle att tr\u00e4ffa vinproducenterna och prata med dem i deras egna k\u00e4llare s\u00e5 kan man resa till champagne p\u00e5 vinresa<\/a> med BKWine.[\/box]<\/p>\n

\"Underground
Underground corridor with thousands of bottles of champagne, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rebellm\u00e4ssa med (eller f\u00f6r?) sm\u00e5 vinproducenter i Champagne Ett par kvalitetsinriktade import\u00f6rer ordnade en intimare \u201dsalon\u201d f\u00f6r att visa upp sina champagner utanf\u00f6r den stora Champagnedagen. D\u00e4r fanns m\u00e5nga ekologiska viner och det blev ganska mycket prat om \u201dnon-dos\u00e9\u201d, mineralitet och degorgeringsdatum. Det bj\u00f6ds \u00e4ven p\u00e5 stort engagemang, initierade diskussioner och genomg\u00e5ende h\u00f6g kvalitet (ofta […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450,130],"tags":[330],"class_list":["post-79205","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provningar","category-vindistrikt","tag-champagne-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79205\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}