{"id":74645,"date":"2013-03-10T20:25:40","date_gmt":"2013-03-10T19:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=74645"},"modified":"2013-03-15T17:55:28","modified_gmt":"2013-03-15T16:55:28","slug":"stags-leap-viner-kalifornien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/stags-leap-viner-kalifornien\/","title":{"rendered":"Stag\u2019s Leap p\u00e5 Pubologi: Karia, Artemis, Fay, SLV och Cask 23"},"content":{"rendered":"

Cabernet sauvignon till 100 %, plus lite chardonnay och sauvignon blanc<\/h2>\n

Stag\u2019s Leap \u00e4r en legendarisk vinproducent i Kalifornien. En av de f\u00f6rsta i Kalifornien att g\u00f6r viner i v\u00e4rldsklass. G\u00f6r de det fortfarande? BKWines Ulf Bengtsson hade nyligen tillf\u00e4lle att f\u00f6rvissa sig om att s\u00e5 \u00e4r fallet.<\/b><\/p>\n

Tisdag och Stag\u2019s Leap \u00e4r p\u00e5 bes\u00f6k i Stockholm. Det ska bli lunch p\u00e5 Pubologi samt en liten provning av huvudsortimentet. Mycket trevligt! Stag\u2019s Leap \u00e4r som du kanske k\u00e4nner till ett av de legendariska vinerna fr\u00e5n Kalifornien. Det var med i \u201dParisprovningen\u201d 1976. Det var till och med s\u00e5 att ett vin fr\u00e5n just Stag\u2019s Leap, 1973 Stag\u2019s Leap Cabernet Sauvignon,vann alltihop.<\/p>\n

\"Domaine
Domaine Sainte Michelle Brut, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

Sedan 2007 ing\u00e5r Stag\u2019s Leap i vingruppen Sainte Michelle Wine Estates. P\u00e5 plats f\u00f6r att leda provningen och ber\u00e4tta om Stag\u2019s Leap har vi Ste. Michelles Europaansvarig Sander Vriend. Sander pratar lite om bakgrunden och po\u00e4ngterar att Stag\u2019s Leap \u00e4r en cabernet sauvignonbaserad vinegendom. Det \u00e4r cab som g\u00e4ller helt enkelt!<\/p>\n

Vi inleder med dock med lite bubbel, en NV Domaine Ste. Michelle Cuv\u00e9e Brut fr\u00e5n Washington State (99 kr). Mycket frisk, lite s\u00f6t i doften, en hel del \u00e4pplen. Lite sm\u00e5busig, skulle jag s\u00e4ga, men den l\u00e5ga syran g\u00f6r att charmen vinner. H\u00f6g klunkfaktor!<\/p>\n

Vi provar tv\u00e5 vita till, f\u00f6rst deras 2009 Sauvignon Blanc (ca 199 kr) och sedan en chardonnay, 2010 Karia Chardonnay (259 kr). H\u00e4r blev jag mest charmad av chardonnay:n, jag tyckte att sauvignon blanc:en var lite f\u00f6r opersonlig. \u00c4ven om jag \u00e4r en stor beundrare av just kalifornisk och sydafrikansk sauvignon blanc s\u00e5 tyckte jag att den h\u00e4r var lite tam och lite f\u00f6r blyg.<\/p>\n

\"Shellfish
Shellfish starter, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

2010 Karia Chardonnay var d\u00e4remot mycket intressant! Inte alls som en vanlig chardonnay, den h\u00e4r var packad med frukt och n\u00e4stan p\u00e5 gr\u00e4nsen till parfymerad\u2026 Mycket speciell och en av mina favoriter den h\u00e4r dagen. Till detta en liten f\u00f6rr\u00e4tt, som var hur god som helst.<\/p>\n

Efter dessa tre inledande vita ger vi oss i kast med de r\u00f6da. F\u00f6rst 2010 Artemis Cabernet Sauvignon (399 kr). Tydlig cabernetdoft. Jag k\u00e4nner ceder och tobak samt en hel del paprika. P\u00e5 det hela ett snyggt bygge. Stramt, inte en uns kladdighet, l\u00e5g s\u00f6tma. Vinet k\u00e4nns mycket franskt, n\u00e5got som jag tycker var genomg\u00e5ende i alla Stag\u2019s Leaps r\u00f6da viner.<\/p>\n

\"Stag's
Stag’s Leap wine tasting, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00e4refter 2009 Fay Cabernet Sauvignon (749 kr) och 2009 S.L.V. Cabernet Sauvignon (995 kr). B\u00e5da uppvisar en h\u00f6g koncentration med mycket smak och mycket tanniner. V\u00e4ldigt koncentrerade viner med komplexa dofter, riktigt goda! \u00c5terigen sl\u00e5s jag av hur franska de \u00e4r i stilen och smaken.<\/p>\n

Vi f\u00e5r in lite huvudr\u00e4tt, som dagen till \u00e4ra \u00e4r hamburgare p\u00e5 h\u00f6grev. \u00c4tes med f\u00f6rdel p\u00e5 amerikanskt vis, d v s med kroppen.<\/p>\n

Avslutningsvis f\u00e5r vi prova 2009 Cask 23 Cabernet Sauvignon (1549 kr) mot 1997 Cask 23 Cabernet Sauvignon. 2009:an \u00e4r lik de tidigare, mycket t\u00e4t och full koncentration. 1997:an d\u00e4remot har b\u00f6rjat \u00f6ppna upp sig och \u00e4r mycket varmare i doft och smak. Riktigt url\u00e4cker!<\/p>\n

\"Stag's
Stag’s Leap Cask 23, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

Sammanfattningsvis sl\u00e5s jag av hur franska vinerna \u00e4r stilen. Mycket lite av det som jag normalt sett f\u00f6rknippar med kaliforniska viner, d v s en h\u00f6gre fruktmognad och s\u00f6tare framtoning. Stag\u2019s Leap var strama och eleganta, samtidigt som de var charmiga. Samtliga viner kommer att lanseras i best\u00e4llningssortimentet 1 april.<\/p>\n

Mycket stort tack till Stag\u2019s Leap och Sander Vriend f\u00f6r att ni kom hit och visade upp era viner, tack!<\/p>\n

Mer om Stag\u2019s Leap<\/a>. <\/i><\/p>\n

Stag\u2019s Leaps svenska import\u00f6r: Vinunic<\/a>.<\/i><\/p>\n

<\/strong>Ulf Bengtsson<\/strong> skriver om vin under pseudonymen Red Scream p\u00e5\u00a0 sin blogg Red scream and riesling<\/a>, en blogg som blandar vin, mat, fotografi och andra livsviktiga\u00a0 \u00e4mnen som deckare, Stockholmspromenader och sporadisk sport. Han finns \u00e4ven p\u00e5 Facebook<\/a>.<\/em><\/em>
\n<\/em><\/em><\/p>\n

\"Stag's
Stag’s Leap corks, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sander
Sander Vriend presenting Stag’s Leap wines, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n
\"Burger
Burger and Stag’s Leap cabernets, copyright Ulf Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cabernet sauvignon till 100 %, plus lite chardonnay och sauvignon blanc Stag\u2019s Leap \u00e4r en legendarisk vinproducent i Kalifornien. En av de f\u00f6rsta i Kalifornien att g\u00f6r viner i v\u00e4rldsklass. G\u00f6r de det fortfarande? BKWines Ulf Bengtsson hade nyligen tillf\u00e4lle att f\u00f6rvissa sig om att s\u00e5 \u00e4r fallet. Tisdag och Stag\u2019s Leap \u00e4r p\u00e5 bes\u00f6k […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450,129],"tags":[713,509],"class_list":["post-74645","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provningar","category-vinproducenter","tag-kalifornien","tag-usa-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74645\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}