![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
H\u00e4romdagen drack vi ett gott vin till middagen som jag fick prova blint. Jag k\u00e4nde direkt att det hade n\u00e5gra \u00e5r p\u00e5 nacken. F\u00e4rgen var brunr\u00f6d. Frukten k\u00e4ndes mogen med dragning \u00e5t russin. Tobak och cedertr\u00e4 k\u00e4ndes tydligt och en ganska stram eftersmak gjorde att jag direkt gissade p\u00e5 en M\u00e9doc med \u00e5lder runt 10-15 \u00e5r.<\/p>\n
Jag var riktigt s\u00e4ker p\u00e5 min sak och det ska man aldrig vara i blindprovningssammanhang. Jag kunde sv\u00e5rligen acceptera att jag hade fel men det hade jag naturligtvis. Det var ett vin fr\u00e5n Languedoc. En Ch\u00e2teau Pech Redon, La Centaur\u00e9e 1999. Ink\u00f6pt p\u00e5 egendomen f\u00f6r 80 Fr (nu ca 12 euro) 2001. Och ett str\u00e5lande fynd. Och f\u00f6r en g\u00e5ngs skull hade vi faktiskt k\u00f6pt en l\u00e5da p\u00e5 6 flaskor! Annars brukar vi alltid s\u00e4ga, efter att ha druckit ett gott vin fr\u00e5n k\u00e4llaren, varf\u00f6r k\u00f6pte vi inte en l\u00e5da? (Men \u00e5 andra sidan, hade vi k\u00f6pt en l\u00e5da av alla viner som vi har s\u00e5 hade vi beh\u00f6vt en st\u00f6rre vink\u00e4llare!)<\/p>\n
Att prova blint \u00e4r sv\u00e5rt, det vet alla som f\u00f6rs\u00f6kt. Och speciellt sv\u00e5rt \u00e4r det n\u00e4r vinerna inte l\u00e4ngre \u00e4r unga. D\u00e5, n\u00e4r vinerna \u00e4r unga, kan man fortfarande ha en chans. Druvans karakt\u00e4r \u00e4r tydligare, alla olika best\u00e5ndsdelar sticker ut mer. Ju mer vinet kommer i balans och ju \u00e4ldre det blir desto sv\u00e5rare blir det. Och det g\u00f6r ju inget. Hellre ett gott, balanserat vin och en felgissning \u00e4n tv\u00e4rtom!<\/p>\n
Vi har just kommit hem fr\u00e5n v\u00e5r l\u00e5nga vinresa till Argentina och Chile. Tv\u00e5 veckor av fantastiska upplevelser och mycket goda viner och god mat. Chile och Argentina \u00e4r tv\u00e5 grannl\u00e4nder som h\u00e4rifr\u00e5n, p\u00e5 l\u00e5ngt avst\u00e5nd, kan te sig mycket lika. Men n\u00e4r man \u00e4r d\u00e4r s\u00e5 \u00e4r det tv\u00e5 l\u00e4nder som visar sig mycket olika! B\u00e5de vad g\u00e4ller kultur och folk, och \u00e4ven vad g\u00e4ller viner. Men det som \u00e4r gemensamt \u00e4r att det \u00e4r en fantastisk entrepren\u00f6rsanda bland vinmakarna och att m\u00e5nga d\u00e4r g\u00f6r enast\u00e5ende viner idag. Det finns redan en del bilder d\u00e4rifr\u00e5n (tagna av n\u00e5gra resen\u00e4rer) p\u00e5 BKWine Vinresors Facebook-sida<\/a> och det kommer nog s\u00e5 sm\u00e5ningom bli b\u00e5de text och bild och video p\u00e5 vinresebloggen<\/a>!<\/p>\n Precis hemkomna fr\u00e5n Sydamerika var det dags att g\u00e5 p\u00e5 \u201dOscarsgala\u201d, mat- och vinb\u00f6ckernas Academy Awards: Gourmand World Cookbook Awards. Och tur var det att vi hunnit hem. Vi fick ett andrapris som v\u00e4rldens n\u00e4st b\u00e4sta bok f\u00f6r utbildning i vin! Mer om det l\u00e4ngre ner i Briefen.<\/p>\n Missa inte m\u00e5nadens kommentarer om alla de nya vinerna. Denna m\u00e5nad blir det b\u00e5de exklusiva viner, v\u00e5rviner och en del nya \u00e5rg\u00e5ngar. Jack har g\u00e5tt igenom allt. L\u00e4s mer om det nedan!<\/p>\n Och vinresor: Det finns n\u00e5gra sista-minutenplatser kvar p\u00e5 v\u00e5rens vinresa till Bordeaux. D\u00e5 ing\u00e5r bl.a. en blanda-eget-vin-workshop<\/a>. Ta ocks\u00e5 en titt p\u00e5 h\u00f6stens vinreseprogram<\/a>. Anm\u00e4lningar till h\u00f6sten har redan b\u00f6rjat ramla in s\u00e5 v\u00e4nta inte f\u00f6r l\u00e4nge med att anm\u00e4la dig!<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n – – – – – –<\/p>\n H\u00f6sten 2013:<\/b><\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n ”Gilla” BKWine Vinresor p\u00e5 Facebook!<\/a><\/p>\n Skr\u00e4ddarsydda resor, konferenser<\/span>: Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Finska, Engelska<\/span>: Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>.\u00a0 F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n <\/p>\n Vinet och Milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, \u201dh\u00e5llbara\u201d viner och fair trade, naturviner mm. Utn\u00e4mnd till ”Sveriges b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella<\/i>” 2012 och till tv\u00e5a i kategorin \u201dworld’s best educational wine book<\/i>\u201d.\u00a0 K\u00f6p Vinet och milj\u00f6n h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Ett vin blir till<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). K\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Languedoc – M\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern<\/span><\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. K\u00f6p boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n 1 mars blir det m\u00e5nga nya viner p\u00e5 Systembolaget. Det blir lansering av b\u00e5de \u201dexklusiva viner\u201d (\u201dmodul T5, T6 och T7\u201d!) och en \u201ds\u00e4songslansering\u201d med viner som ska passa till just v\u00e5ren. (V\u00e5ren? Vem har sett den?)<\/p>\n Missa inte Jacks bed\u00f6mning p\u00e5 BKWine Magazine av alla nyheterna inklusive listorna p\u00e5 de allra b\u00e4sta vinerna, \u00f6lsorterna och sprit. Det finns \u00e4ven ett antal \u201dfynd\u201d som vi rekommenderar s\u00e4rskilt. Vissa viner finns bara i mycket begr\u00e4nsad m\u00e4ngd s\u00e5 dr\u00f6j inte f\u00f6r l\u00e4nge med att handla! L\u00e4s mer: Mars 2013: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN med alla provningskommentarer<\/a>.<\/p>\n Om du \u00e4r nyfiken p\u00e5 framtiden s\u00e5 kan du ocks\u00e5 hitta en del info om framtida lanseringar p\u00e5 Systembolaget p\u00e5 v\u00e5r sida om nyhetslanseringar, nya viner mm<\/a>.<\/p>\n Se vidare information p\u00e5 www.bkwinevinresor.com<\/a> och anm\u00e4l dig snarast.<\/p>\n Alighieri \u00e4r \u00e4ttling till den k\u00e4nde Dante Alighieri som flyttade till Verona 1301 efter att ha f\u00e5tt fly fr\u00e5n sin hemstad Florens. Familjen har sedan dess varit aktiv i jordbruk och vinodling i Valpolicella.\u00a0 L\u00e4s mer i Drinks Business<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r inte bara Valpolicella som har stora st\u00e4der n\u00e4ra inp\u00e5 knuten. Se bara p\u00e5 Ch\u00e2teau Haut-Brion och Ch\u00e2teau Mission La Brion i Graves som idag ligger i en f\u00f6rort till Bordeaux. Man kan t o m ta sp\u00e5rvagnen dit. Att man skulle riva s\u00e5dana h\u00e4r prestigeslott och bygga bost\u00e4der k\u00e4nns dock som uteslutet.<\/p>\n Magnus spekulerar ocks\u00e5 om en positiv framtidsbild om Sverige utan monopol. Redan idag \u00e4r vinutbudet i Sverige mycket rikare tack vare n\u00e4thandlare, kanske hela 13 500 extra olika viner att v\u00e4lja p\u00e5 hos n\u00e4tvinhandlarna, j\u00e4mf\u00f6rt med Systembolagets 1500 och vinimport\u00f6rernas kanske 6000 (via best\u00e4llningssortimentet). Vad kan det d\u00e5 inte bli utan monopol?<\/p>\n Del 1: N\u00e4thandel, ehandel, vinhandel; sortimentsprovning med svenska vinbutiker; Winefinder, Roberson<\/a><\/p>\n Vinn\u00e4thandel del 2: utm\u00e4rkt komplement till Bolaget; Franska Vinlistan, Invinitum, Vinstocken <\/a><\/p>\n Vinn\u00e4thandel del 3: en f\u00f6raning om b\u00e4ttre sortiment utan monopol; Italienska Magasinet, Xwine, Vinupplevelser<\/a><\/p>\n Vi \u00e4r mycket stolta att kunna ber\u00e4tta att v\u00e5r senaste bok, Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt<\/a>, vann andra pris i kategorin \u201dVin- och dryckesb\u00f6cker, utbildning\u201d, med andra ord, v\u00e4rldens n\u00e4st b\u00e4sta bok f\u00f6r utbildning i vin! Tack!<\/p>\n Juryns motivering var; \u201dDet j\u00e4ser i vinv\u00e4rlden med nygamla tankar och dj\u00e4rva id\u00e9er. Ambiti\u00f6st och ing\u00e5ende guidar Britt och Per Karlsson b\u00e5de proffs och vinentusiaster kring ekologiskt, biodynamiskt och naturligt vin.\u201d<\/p>\n V\u00e5r f\u00f6rra bok, Ett vin blir till<\/a>, vann faktiskt f\u00f6rsta pris 2010 i kategorin \u201dvinb\u00f6cker f\u00f6r professionella\u201d. Ett f\u00f6rsta pris och ett andra pris\u2026 vi \u00e4r stolta.<\/p>\n Sverige hade ocks\u00e5 i \u00f6vrigt stor framg\u00e5ng i galan och flera fick pris, till och med n\u00e5gra f\u00f6rstapris:[divider_flat]<\/p>\n F\u00f6rsta pris: <\/b> Andra pris:<\/b> Tredje pris:<\/b> Femte pris:<\/b> Grattis alla!<\/p>\n P\u00e5 Etnas sluttningar ligger en liten g\u00e5rd med tio hektar med vinodlingar som heter Pietradolce. Vinrankorna som v\u00e4xer i den vulkaniska jorden \u00e4r mellan fyrtio och \u00e5ttio \u00e5r gamla och ger en liten sk\u00f6rd med h\u00f6g kvalitet. Druvan nerello mascalese, typisk kring Etna, ger r\u00f6da viner med ljus f\u00e4rg och mycket tanniner.<\/p>\n P\u00e5 Pietradolce b\u00f6rjade man g\u00f6ra vin \u00e5r 2005, s\u00e5 man har inte m\u00e5nga \u00e5r p\u00e5 nacken, men man har redan lycktas n\u00e5 riktigt bra resultat. Pietradolces Archineri Etna Rosso DOC \u00e4r en hundraprocentig nerello mascalese med ljuvlig doft av m\u00f6rka b\u00e4r, rosmarin och enb\u00e4r. Vinet har bra struktur, mycket tanniner och \u00e4r v\u00e4ldigt elegant. Archineri \u00e4r utan tvekan ett av de b\u00e4sta italienska vinerna jag provat under p\u00e5 l\u00e4nge. (Av v\u00e4ldigt m\u00e5nga!).<\/p>\n Pietradolce, Archineri, Etna Rosso Doc, 2010, www.pietradolce.it<\/a>, pris cirka 22,00 euro<\/p>\n Detta \u00e4r inte en smak av terroir menar han, utan ett tecken p\u00e5 d\u00e5lig vinmakning. Dessa viner borde inte f\u00e5 appellationsstatus, anser han, eftersom ett AOC-vin ska vara typisk f\u00f6r omr\u00e5det och uppvisa en viss karakt\u00e4r. Dessa viner smakar alla likadant, tycker han, vare sig de kommer fr\u00e5n Bordeaux, Rh\u00f4ne eller fr\u00e5n n\u00e5gon annanstans.<\/p>\n Michel Chapoutier s\u00e4ger till Drinks Business<\/a> att han inte tycker det \u00e4r fel att anv\u00e4nda svavel i lagom m\u00e4ngd.<\/p>\n Brettanomyces \u00e4r en j\u00e4stsvamp som ger en \u201dlantlig\u201d doft till vinet som ibland kan vara helt acceptabel men ibland inte. Brett, som den ofta kallas, kan h\u00e5llas efter med svavel. F\u00f6r mycket volatil syra kan beror p\u00e5 att vinet utsatts f\u00f6r syre i alltf\u00f6r h\u00f6g grad och att det d\u00e4rf\u00f6r har bildats \u00e4ttiksyra. \u00c4ven \u00e4ttiksyran kan h\u00e5llas i schack med svavel.<\/p>\n Det ligger mycket i det som Michel Chapoutier s\u00e4ger. Vi har ocks\u00e5 m\u00e4rkt att viner utan svavel f\u00f6rlorar sin ursprungskarakt\u00e4r. D\u00e4rmed inte sagt att de alltid \u00e4r defekta. Men de \u00e4r sv\u00e5rare att k\u00e4nna igen i en blindprovning.<\/p>\n L\u00e4s mer h\u00e4r: G\u00fcnter K\u00fcnstler fr\u00e5n Weingut K\u00fcnstler pratar om vin<\/a>.<\/p>\n Tenuta di Biserno ligger i Maremma p\u00e5 Toscanas kust. \u00c4gare \u00e4r Lodovico Antinori, tidigare \u00e4gare \u00e4ven till v\u00e4lk\u00e4nda Ornellaia.<\/p>\n I september kom vi dit p\u00e5 slingrande v\u00e4gar f\u00f6r att tr\u00e4ffa svenska vinmakaren Helena Lindberg och f\u00f6r att \u00e4ta en super-toskansk lunch. L\u00e4s mer p\u00e5 resebloggen: Vin, mat och grappa p\u00e5 Tenuta di Biserno i Toscana<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n Mollard & Fillon \u00e4r en nystartad liten vinfirma som drivs av Nicolas Mollard och S\u00e9bastien Fillon. S\u00e9bastien driver ocks\u00e5 den lilla h\u00f6gklassiga ving\u00e5rden Le Clos du Serres<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r denna Terrasses du Larzac, ber\u00e4ttar Nicolas, v\u00e4ljer de ut bra ving\u00e5rdar med vinb\u00f6nder som jobbar bra f\u00f6r att f\u00e5 fram fina druvor. De k\u00f6per upp druvorna och m\u00e5let \u00e4r att producera viner med elegans och friskhet. \u201dTill v\u00e5r hj\u00e4lp har vi den fantastiska skifferjorden som finns h\u00e4r i Tererasses du Larzac\u201d, ber\u00e4ttar Nicolas.<\/p>\n Terrasses du Larzac ligger nordv\u00e4st om Montpellier och anses idag som ett mycket intressant distrikt. Bergen ligger n\u00e4ra, bl a det 850 meter h\u00f6ga Mont Baudile. Svala n\u00e4tter g\u00f6r att druvorna mognar l\u00e5ngsamt och d\u00e4rmed f\u00e5r vi mer komplexa aromer, s\u00e4ger Nicolas.<\/p>\n Har vi tur f\u00e5r vi snart se vinet p\u00e5 Systembolaget. Priset blir d\u00e5 cirka 120 kronor.<\/p>\n L\u00e4s mer om detta p\u00e5 Drinks Business<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r ju mode i vin som i allt annat och de r\u00f6da vinerna fr\u00e5n \u00d6sterrike har haft ett stort uppsving de senaste \u00e5ren. S\u00e5 kanske har det varit r\u00e4tt att plantera bl\u00e5 druvor d\u00e4r ju \u00d6sterrike ocks\u00e5 har sina egna, som zweigelt och st laurent. Dessutom kan ett land vara k\u00e4nt f\u00f6r en druva utan att den druvan f\u00f6r den skull dominerar arealen. Se bara p\u00e5 Chile, k\u00e4nd f\u00f6r sin carmen\u00e8re som bara st\u00e5r f\u00f6r 8 % av arealen!<\/p>\n Nu har det i alla fall blivit klart att vinet ska f\u00e5 sin egen appellation, AOP Picpoul de Pinet, i st\u00e4llet f\u00f6r att vara en underappellation till Languedoc. Vinet g\u00f6rs i omr\u00e5det n\u00e4ra Bassin de Thau med sina stora mussel- och ostronodlingar. De nya appellationsreglerna blir n\u00e5got str\u00e4ngare \u00e4n vad som g\u00e4llt tidigare. Avkastningen s\u00e4nks fr\u00e5n 60 till 55 hektoliter per hektar, vinrankorna m\u00e5ste vara 4 \u00e5r i st\u00e4llet f\u00f6r 3 innan druvorna f\u00e5r anv\u00e4ndas och planteringst\u00e4theten vid nya planteringar m\u00e5ste uppg\u00e5 till 4 400 rankor per hektar.<\/p>\n Enligt Vitisphere<\/a> s\u00e4ger nu talesmannen f\u00f6r den nya appellationen att det vore bra om man d\u00f6pte om namnet p\u00e5 druvan piquepoul. \u00c4r inte det lite \u00f6verdrivet? Stavningen \u00e4r ju redan annorlunda. Druvan stavas piquepoul och vinet stavas picpoul. Som inspiration tar talesmannen fram druvan prosecco i Italien som numera, p\u00e5 beg\u00e4ran av vinodlarna i DOCG Prosecco Valdobbiadene, ska kallas glera. Utanf\u00f6r Picpoul de Pinet \u00e4r inte piquepoul mycket odlad men den till\u00e5ts i Ch\u00e2teauneuf-du-Pape och finns \u00e4ven i Kalifornien.<\/p>\n L\u00e4s mer p\u00e5 resebloggen: B\u00f6ljande kullar, vackra st\u00e4der goda viner och ostar: Sancerre i Loiredalen<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n Jubileum i \u00e5r allts\u00e5 f\u00f6r denna vinm\u00e4ssa som b\u00f6rjade i mycket liten skala och som nu har runt 700 utst\u00e4llare som under tre dagar presenterar sina viner f\u00f6r ink\u00f6pare, import\u00f6rer och journalister. Tong\u00e5ngarna under m\u00e4ssan var optimistiska trots en stor \u00f6kning av utbudet av ekologiska viner och en efterfr\u00e5gan som inte riktigt h\u00e4nger med, enligt La Vigne<\/a>.<\/p>\n M\u00e5nga ekologiska vinproducenter s\u00e4ljer sina viner tack vare bra kvalitet och inte tack vare att de \u00e4r ekologiska. Dock \u00e4r det helt klart att ju mer utbudet av ekologiskt producerade viner \u00f6kar desto sv\u00e5rare blir det att enbart ha odlingss\u00e4ttet som f\u00f6rs\u00e4ljningsargument.<\/p>\n Samtidigt visar en rapport fr\u00e5n Bureau for Food and Agriculture Policy att 105 rand per dag inte \u00e4r tillr\u00e4ckligt f\u00f6r att klara en arbetas dagliga behov. Inte ens 150 rand per dag (ca 112 SEK), vilket var det ursprungliga strejkkravet, hade varit tillr\u00e4ckligt.<\/p>\n Arbetsf\u00f6rh\u00e5llandena f\u00f6r Sydafrikas jordbruksarbetare uppm\u00e4rksammades i en rapport 2011 gjord av Human Rights Watch. Rapporten talade om kr\u00e4nkning av m\u00e4nskliga r\u00e4ttigheter och exploatering av arbetskraft.<\/p>\n Man kanske ska sk\u00e4nka detta en liten extra tanke n\u00e4r man st\u00e5r d\u00e4r och funderar p\u00e5 det d\u00e4r mycket prisv\u00e4rda bag-in-box-vinet? Hur mycket blir det kvar till de som gjort jobbet n\u00e4r man ska ha det allra mest \u201dprisv\u00e4rda\u201d? Kanske lika bra att l\u00e4gga p\u00e5 en tjuga? (L\u00e4s lite mer om det p\u00e5 Vink\u00e4rlek av Erica Landin<\/a>.)<\/p>\n S\u00e5 h\u00e4r \u00e4r den igen, en aning uppdaterad, v\u00e5r artikel om varf\u00f6r protektionism i form av planteringsr\u00e4ttigheter \u00e4r den d\u00e5lig id\u00e9 och varf\u00f6r det bara leder till dyrare och s\u00e4mre vin f\u00f6r vinkonsumenterna: Let\u2019s talk business: Why Planting Rights is a bad idea<\/a>.[divider_flat]<\/p>\n
\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
Vinresor 2013<\/h3>\n
\n
\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt<\/h3>\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Alla nyheter i mars p\u00e5 Systembolaget bed\u00f6mda<\/h3>\n
Sista minuten-platser kvar till Bordeaux 17-21 april<\/h3>\n
![\"blending](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bkwine-fd16-1369-300x200.jpg\")
Har du lite tid \u00f6ver i mitten av april? F\u00e5r vi locka med en h\u00e4rlig resa till Bordeaux? Vi tr\u00e4ffas i den vackra storstaden Bordeaux, vi bor 2 n\u00e4tter i pittoreska Saint Emilion och p\u00e5 programmet st\u00e5r: blanda ditt eget vin-seminarium<\/a>, en pedagogisk \u00f6vning f\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 betydelsen av de olika druvorna i Bordeaux, ekologiska Sauternes-slottet Ch\u00e2teau de Guiraud d\u00e4r vi provar flera \u00e5rg\u00e5ngar tillsammans med en fantastisk 4 r\u00e4tterslunch, vackra Ch\u00e2teau Phelan S\u00e9gur<\/a> i Saint Est\u00e8phe, d\u00e4r vi provar klassiskt strama viner tillsammans med mat tillagad av stj\u00e4rnkock, magnifika kalkstensk\u00e4llare, historiskt sp\u00e4nnande slott i Graves och mycket, mycket annat.<\/p>\nVerona breder ut sig, hotar Valpolicella<\/h3>\n
![\"roman](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/bkwine-dm20-739-3902-300x200.jpg\")
Verona breder ut sig och det \u00e4r dags att s\u00e4tta stopp tycker greve Pieralvise Serego Alighieri och andra vinproducenter och milj\u00f6aktivister i Valpolicella, ett av Italiens mest ber\u00f6mda vindistrikt. Valpolicella \u00e4r fortfarande ett vackert distrikt med mjuka kullar bakom vilka man anar staden Verona. Men hur l\u00e4nge till, undrar Alighieri, om man forts\u00e4tter att bygga som man gjort de senaste 25 \u00e5ren?<\/p>\nN\u00e4tvinhandel: en provning i tre delar med flera sp\u00e4nnande viner och en ljusnade framtid f\u00f6r vin\u00e4lskare<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/bkwine-reuterdahl-vinprovning-nathandel-1-300x189.jpg\")
Ett initiativ av Winefinder har gett oss m\u00f6jlighet att prova igenom ett representativt urval av viner fr\u00e5n \u00e5tta svenska vinbutiker p\u00e5 internet. BKWines Magnus Reuterdahl rapporterar, hittar flera sp\u00e4nnande och utm\u00e4rkt drickbara viner fr\u00e5n Winefinder, Roberson Wine, Xwine, Invinitum, Franska vinlistan, Italienska magasinet, Vinstocken, Vinupplevelser.<\/p>\nV\u00e4rldens n\u00e4st b\u00e4sta vinbok f\u00f6r vinutbildning: Vinet och milj\u00f6n<\/h3>\n
![\"vinet](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/vinet-och-miljon-ekologiskt-biodynamiskt-och-naturligt1-300x424.jpg\")
Nyligen firades matb\u00f6ckernas och vinb\u00f6ckernas \u201dOscarsgala\u201d i Paris: The Gourmand World Cookbook Awards<\/a>. Det \u00e4r ett pampigt evenemang, inklusive en bokm\u00e4ssa, d\u00e4r v\u00e4rldens b\u00e4sta matb\u00f6cker och vinb\u00f6cker premieras.<\/p>\n
\n![\"Gouirmand](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/hc27-2004-300x299.jpg\")
Publisher: Grenadine; Food Magazine: Fool Magazine; Food Television: Richard Juhlin; French Cuisine: Den Franske Bagaren, Sebastien Boudet; Scandivian Cuisine: Nordens B\u00e4sta Mat, Katja Palmdahl, Viola Adamsson; Fund Raising Europe: Gudarnas F\u00f6da, Anna-Sofia Winroth; Spirits Book: Steffos Spiritbibel, Steffo T\u00f6rnquist, Helen Pe.<\/p>\n
\nChef: Brasserie Le Rouge Cookbook, Marco Baudone, photo Roland Persson; Illustrations: St\u00f6rre \u00c4n En Kokbok, PA & Co; Health: Matfrisk, Lars Beckman, Lars Franz\u00e9n, Fredric Andersson; French Wine: Champagne, Andreas Kj\u00f6rling; Non Alcoholic: 101 Smoothies, Eliq Maranik; Drinks Education: Vinet Och Milj\u00f6n, Britt and Per Karlsson;<\/p>\n
\nWine Book of The Year: Tjugo Sk\u00e5nska Ving\u00e5rdar, Jansson; Matching Food And Drink: Sommarkv\u00e4ll Med Mat och Vin, H\u00e5kan Larsson; TV-Europe: Mitt K\u00f6k Sverigeresan, Jens Dolk, Tommy Myllym\u00e4ki.<\/p>\n
\nPrinter: Elanders F\u00e4lth & H\u00e4ssler, Gunnebo.<\/p>\n\u00c5sas m\u00e5nadens vin: Pietradolce, Archineri, Etna Rosso DOC,\u00a0 2010<\/h3>\n
Defekt \u00e4r inte naturligt, tycker Michel Chapoutier<\/h3>\n
![\"chapoutier](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/I0000bItvhFuAtYA1.jpg\")
Vinfirman Chapoutier i Rh\u00f4ne-dalen var f\u00f6rst bland de lite st\u00f6rre producenterna i Frankrike att odla ekologiskt och biodynamisk. Nu st\u00f6rs Michel Chapoutier av att vissa viner som kallar sig naturliga helt enkelt \u00e4r defekta. De har, tycker han, f\u00f6r h\u00f6g volatil syra och \u00e4r smittade av brettanomyces.<\/p>\nTysk riesling, chardonnay, sauvignon blanc och kanske zinfandel (?) fr\u00e5n Weingut Kunstler<\/h3>\n
![\"gunter](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/bkwine-bengtsson-kunstler-14-300x205.jpg\")
Weingut Kunstler \u00e4r en vinproducent med anor tillbaks till 1600-talet. Men det \u00e4r samtidigt en modern och experimentlysten ving\u00e5rd. Gunter Kunstler, som driver familjefirman idag, producerar utm\u00e4rkt goda rieslingviner, och chardonnay, sauvignon blanc och till och med pinot noir. BKWines reporter Ulf Bengtsson tr\u00e4ffade Gunter Kunstler i Stockholm. En av fr\u00e5gorna som kom upp under provningen var om Kunstler kommer att b\u00f6rja experimentera med zinfandel. Gissa vad svaret var!<\/p>\nEn super-toskansk lunch p\u00e5 Antinoris ber\u00f6mda ving\u00e5rd Tenuta Biserno<\/h3>\n
Britts M\u00e5nadens Vin: Terrasses du Larzac 2011, Mollard & Fillon, Languedoc<\/h3>\n
![\"terrasses](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/bkwine-bf19-407-0731-300x199.jpg\")
Ett gott vin fullpackat med m\u00f6rka b\u00e4r. Ganska mjuk smak men med struktur och \u00e4ven en viss stramhet p\u00e5 slutet. Kryddig och lite br\u00e4nt syrah-liknande eftersmak. Druvorna \u00e4r grenache, cinsault, syrah och carignan.<\/p>\n\u00d6sterrikes stolthet i fara?<\/h3>\n
![\"a](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-ck21-621-2114-300x200.jpg\")
Gr\u00fcner veltliner \u00e4r den stora \u00f6sterrikiska druvan som har blivit f\u00f6r \u00d6sterrike vad riesling \u00e4r f\u00f6r Tyskland, malbec f\u00f6r Argentina och carmen\u00e8re f\u00f6r Chile. Nu \u00e4r flera odlare dock oroade, med Lenz Moser i spetsen. Arealen planterad med gr\u00fcner veltliner har g\u00e5tt ner de senaste \u00e5ren fr\u00e5n 20 000 hektar till dagens 13 500 hektar. I st\u00e4llet har bl\u00e5 druvor planterats. Gr\u00fcner veltliner har d\u00e4remot \u00f6kat i andra l\u00e4nder, fr\u00e4mst i Nya Zeeland och USA. Lenz Moser uppmanar sina vinodlarkollegor att b\u00f6rja planera gr\u00fcner veltliner igen f\u00f6r att inte riskera att andra l\u00e4nder tar \u00f6ver marknaden.<\/p>\nNaturj\u00e4st och odlad j\u00e4st i Douro-dalen<\/h3>\n
![\"fermenting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/bkwine-fm04-0372-300x200.jpg\")
Ett viktigt beslut att ta i vink\u00e4llaren \u00e4r om man ska anv\u00e4nda odlad j\u00e4st eller s\u00e4tta sin tillit till naturj\u00e4sten. I Douro-dalen i norra Portugal anv\u00e4nds b\u00e5da sorterna men till olika typer av vin. Oscar Quevedo fr\u00e5n Quevedo Wines Estate f\u00f6rklarar skillnaden i denna g\u00e4startikel: Using native yeast or selected yeast at Quevedo Wines in the Douro<\/a>.[divider_flat]<\/p>\nPicpoul de Pinet f\u00e5r egen AOP<\/h3>\n
![\"oyster](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bkwine-bf18-404-0473-300x195.jpg\")
Picpoul de Pinet har vind i seglen. Produktionen har dubblerats sedan 1990. Vi har egentligen aldrig riktigt f\u00f6rst\u00e5tt varf\u00f6r just detta vin fr\u00e5n Languedoc har blivit s\u00e5 popul\u00e4rt. Bra marknadsf\u00f6ring spelar s\u00e4kert in. Vinet har ett gott rykte som opretenti\u00f6st skaldjursvin.<\/p>\nGoda viner och ostar: Sancerre i Loiredalen<\/h3>\n
![\"lunching](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/bkwine-z-he24-02491-300x225.jpg\")
Sancerre \u00e4r en av vinbyarna vi bes\u00f6ker p\u00e5 vinresan Tre Klassiker. Omr\u00e5det \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sina friska och goda viner gjorda p\u00e5 sauvignon blanc. Och dessa viner passar perfekt till en annan lokal specialitet, n\u00e4mligen getosten.<\/p>\nMill\u00e9sime Bio, m\u00e4ssa f\u00f6r ekologiska viner<\/h3>\n
![\"millesime](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-ea28-760-6482-300x199.jpg\")
V\u00e4rldens st\u00f6rsta m\u00e4ssa f\u00f6r ekologiska viner, Mill\u00e9sime Bio, h\u00f6lls i \u00e5r i slutet av januari i Montpellier i Languedoc f\u00f6r tjugonde g\u00e5ngen.<\/p>\nPrisv\u00e4rda sydafrikaner? L\u00f6ne\u00f6kning f\u00f6r Sydafrikas ving\u00e5rdsarbetare<\/h3>\n
![\"landscape](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-fc20-8882-300x200.jpg\")
Strejker, ibland v\u00e5ldsamma, har drabbat Sydafrikas vin- och fruktodlingar sedan november. Arbetarna har beg\u00e4rt kraftiga l\u00f6ne\u00f6kningar vilket de ocks\u00e5 fick igenom i b\u00f6rjan av februari. Minimil\u00f6nen h\u00f6js till 105 rand per dag (ca 80 SEK) fr\u00e5n tidigare 69 rand per dag (50 SEK). Arbetsgivarna fruktar dock att l\u00f6neh\u00f6jningen kommer att f\u00f6ra med sig frist\u00e4llningar och att Sydafrika f\u00f6rlorar sin konkurrenskraft. (Den nya, h\u00f6jda dagsl\u00f6nen \u00e4r ungef\u00e4r, knappt, samma som vad en plockare i en fransk ving\u00e5rd tj\u00e4nar. Per timme.)<\/p>\nPlanteringsr\u00e4ttigheter, nej tack!<\/h3>\n
![\"young](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/I0000HtTfDoou0DQ2-298x450.jpg\")
F\u00f6r en tid sedan skrev vi en g\u00e4startikel p\u00e5 bloggen Les 5 du Vin om planteringsr\u00e4ttigheter. De har flyttat bloggen och artikeln verkar inte finnas kvar.<\/p>\n
\nEvenemangskalender f\u00f6r vin<\/h2>\n