{"id":6800,"date":"2010-07-05T11:57:43","date_gmt":"2010-07-05T09:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=6800"},"modified":"2011-07-19T14:35:39","modified_gmt":"2011-07-19T12:35:39","slug":"bkwine-brief-nummer-83-juni-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/bkwine-brief-nummer-83-juni-2010\/","title":{"rendered":"V\u00e4lkommen till BKWine Brief nummer 83, juni 2010"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Just nu t\u00e4nker v\u00e4l m\u00e5nga p\u00e5 den snart stundande semestern, om den inte  redan b\u00f6rjat. Det blir s\u00e4kert en eller ett par resor \u2013 ut till landet,  ner till solen, eller n\u00e5got annat. F\u00f6r oss \u00e4r det ocks\u00e5 en period att  t\u00e4nka p\u00e5 resor, men p\u00e5 ett lite annorlunda s\u00e4tt.<\/p>\n<p>I resebranschen, som ju ocks\u00e5 \u00e5r v\u00e5ra, \u00e4r det sv\u00e5rt att leva i nuet.  Hela tiden m\u00e5ste man ligga ungef\u00e4r ett \u00e5r fram\u00e5t i tiden. Vi har just  lanserat v\u00e5r Sydafrika-resa i mars 2011 (och mer 2011-resor lanseras i  b\u00f6rjan p\u00e5 h\u00f6sten). Det k\u00e4nns oerh\u00f6rt l\u00e5ngt till mars 2011! Men ni \u00e4r  mycket v\u00e4lkomna att anm\u00e4la er redan nu. F\u00f6r vips s\u00e5 \u00e4r vi d\u00e4r. Utan att  man ens m\u00e4rker att tiden har g\u00e5tt.<\/p>\n<p>Kanske vill ni inte v\u00e4nta \u00e4nda till mars 2011 f\u00f6r att \u00e5ka p\u00e5 vinresa.  Inga problem. Vi har l\u00f6sningen f\u00f6r er ocks\u00e5. N\u00e4r h\u00f6sten kommer smygande  till Sverige med regn och rusk i slutet av augusti s\u00e5 har vindistrikten  nere i Europa fortfarande flera veckor kvar av h\u00e4rligt soligt och varmt  v\u00e4der. Som det ska vara under sk\u00f6rden.<\/p>\n<p>Vill ni se sk\u00f6rdearbetet p\u00e5 riktigt n\u00e4ra h\u00e5ll s\u00e5 ska ni f\u00f6lja med oss  till Bordeaux i m\u00e5nadsskiftet september\/oktober. D\u00e5 kommer vi att bli  sk\u00f6rdearbetare f\u00f6r en dag i M\u00e9doc. Vi f\u00e5r l\u00e4ra oss hur man avg\u00f6r om en  druva \u00e4r mogen genom att smaka p\u00e5 den, vi sk\u00f6rdar sj\u00e4lva n\u00e5gra rader och  sedan f\u00e5r vi f\u00f6lja druvans v\u00e4g till sorteringsbordet och vidare till  avstj\u00e4lkningsmaskinen och sedan ner i tanken (ja, kanske inte  bokstavligt). Vi pratar om vikten av skalkontakt, vi f\u00e5r se remontage  och vi f\u00e5r smaka den f\u00e4rska druvjuicen. Mer handgripligt \u00e4n s\u00e5 kan det  inte bli!<\/p>\n<p>Dagen d\u00e4rp\u00e5 blir helt annorlunda med bl a en fantastisk Sauternes-lunch.  Att kombinera dessa s\u00f6ta viner med mat h\u00f6r till de stora gastronomiska  utmaningarna. Kan du t\u00e4nka dig en fem-r\u00e4tters m\u00e5ltid (fast man kanske  borde s\u00e4ga tolvr\u00e4tters, f\u00f6r varje r\u00e4tt best\u00e5r av tre-fyra sm\u00e5r\u00e4tter) d\u00e4r  du bara dricker s\u00f6t sauternes? Inte? Allt f\u00f6r s\u00f6tt? Det h\u00e4r \u00e4r chansen  att prova, p\u00e5 ett av Sauternes b\u00e4sta slott, med ett flertal olika  \u00e5rg\u00e5ngar tillbaks i tiden. Och vi kan garantera att det \u00e4r en alldeles  utm\u00e4rkt mat-och-vin-kombination!<\/p>\n<p>Det d\u00e4r med att dagen d\u00e4rp\u00e5 blir annorlunda st\u00e4mmer mycket bra in p\u00e5  \u00e4ven alla andra vinresor. \u00c4ven om man \u00e4r i samma region s\u00e5 blir alla  bes\u00f6k man g\u00f6r olika, just d\u00e4rf\u00f6r att alla vinproducenter \u00e4r olika, med  olika id\u00e9er och olika stilar p\u00e5 sina viner. I Champagne (13-17 oktober)  betonar vi detta med att kombinera mat och vin (champagne i detta fall  allts\u00e5) och vi \u00e4ter n\u00e5gra magnifika luncher med champagner av olika  slag: blanc de blanc, \u00e5rg\u00e5ng, prestige&#8230; S\u00e5 h\u00e4r f\u00e5r du chansen att  prova hur det kan fungera med genomg\u00e5ende champagne till en m\u00e5ltid.<\/p>\n<p>Och p\u00e5 tal om mat, i Veneto (8-12 september) blir det b\u00e5de betoning p\u00e5  Valpolicella och Amarone och \u00e4ven n\u00e5gra av Italiens stora gastronomiska  delikatesser: P\u00e5 den resan kommer vi n\u00e4mligen att ta oss ner till  Emilia-Romagna och bes\u00f6ka producenter av parmaskinka och parmesanost \u2013  ut\u00f6ver alla vinbes\u00f6k f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\n<p>Sedan har vi Piemonte med sina v\u00e4rldsber\u00f6mda Barolo och Barbaresco  gjorda p\u00e5 nebbiolo med smak av tryffel och faktiskt \u00e4r det tryffels\u00e4song  n\u00e4r vi \u00e4r d\u00e4r (13-17 oktober). Det kanske kan vara ett tillf\u00e4lle att  k\u00f6pa med sig en laddning tryffel (ut\u00f6ver vinerna f\u00f6rst\u00e5s) till framtida  gastronomiska h\u00f6jdpunkter hemma?<\/p>\n<p>\u00c4ven i Languedoc (8-12 september) finns storslagna viner \u00e4ven om de inte  \u00e4r lika k\u00e4nda som Barolo, men det kommer! Kom med och m\u00f6t framtidens  stj\u00e4rnor p\u00e5 denna resa som g\u00e5r i den ekologiska odlingens tecken.<\/p>\n<p><a title=\"vinresor och matresor\" href=\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\">Till de dessa resor finns det n\u00e5gra platser kvar<\/a>. H\u00f6r av dig snarast till oss!<\/p>\n<p>F\u00f6r oss blir det annars inte s\u00e5 mycket resande nu under sommaren. Det  blir faktiskt en vinresa, n\u00e4sta vecka till Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Det \u00e4r  faktiskt f\u00f6rsta g\u00e5ngen vi har placerat en vinresa mitt i sommaren. Vi  har alltid t\u00e4nkt att de flesta nog vill vara ute p\u00e5 landet d\u00e5. Men d\u00e4r  tycks det som om vi hade fel. Chateauneuf-resan \u00e4r fullsatt och vi har  tyv\u00e4rr varit tvungna att begr\u00e4nsa deltagarantalet. S\u00e5 det blir s\u00e4kert en  sommarresa n\u00e4sta \u00e5r ocks\u00e5. \u00c4r du intresserad? Vilken destination skulle  locka just dig?<\/p>\n<p>Sen \u00f6nskar vi dig f\u00f6rst\u00e5s trevlig semester. Du f\u00e5r lite extra  semesterl\u00e4sning nedan. Bland annat en specialrapport om sydafrikanska  viner.<\/p>\n<p>Britt &amp; Per<\/p><\/blockquote>\n<p><a title=\"L\u00e4s hela BKWine Brief h\u00e4r\" href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/category\/nyhetsbrev\/bkwine-brief-arkiv\/\">L\u00e4s hela BKWine Brief h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Just nu t\u00e4nker v\u00e4l m\u00e5nga p\u00e5 den snart stundande semestern, om den inte redan b\u00f6rjat. Det blir s\u00e4kert en eller ett par resor \u2013 ut till landet, ner till solen, eller n\u00e5got annat. F\u00f6r oss \u00e4r det ocks\u00e5 en period att t\u00e4nka p\u00e5 resor, men p\u00e5 ett lite annorlunda s\u00e4tt. I resebranschen, som ju ocks\u00e5 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-6800","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nyheter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6800\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}