Sk\u00f6rden g\u00e5r mot sitt slut, men inte riktigt. I en del distrikt \u00e4r den i full g\u00e5ng och kommer att forts\u00e4tta en bit in i november. Och \u00e4nnu senare f\u00f6r vissa s\u00f6ta viner och naturligtvis f\u00f6r eiswein i Tyskland och \u00d6sterrike. Les Vignerons de Plaimont nere i Sydv\u00e4st f\u00f6rs\u00f6ker varje \u00e5r sk\u00f6rda ett par hektar av sin Pacherenc de Vic-Bihl den 31 december. Man lyckas med diverse \u00e5tg\u00e4rder skydda druvorna mot hungriga starar, trastar och andra f\u00e5glar (som verkar vara den st\u00f6rsta faran) och sk\u00f6rdar p\u00e5 ny\u00e5rsafton druvor som har 19 % potentiell alkoholhalt. Inte illa. Det blir bara 5 hektoliter per hektar i avkastning men desto mer lena honungstoner i vinet.<\/p>\n
Visst \u00e4r det lite spektakel \u00f6ver denna sk\u00f6rd p\u00e5 ny\u00e5rsafton, men vad g\u00f6r det? Vin ska man inte ta f\u00f6r seri\u00f6st. En producent som vi tr\u00e4ffade f\u00f6rra veckan sa mycket riktigt till oss att \u201dvin \u00e4r en seri\u00f6s dryck som inte ska tas f\u00f6r seri\u00f6st\u201d. Det kan ni ha i tankarna n\u00e4r ni tr\u00e4ffar h\u00f6gdragna vinprovare.<\/p>\n
2010 \u00e4r ett intressant \u00e5r i Frankrike. Det mesta verkar ha h\u00e4nt i ving\u00e5rdarna: kyla, frost, skyfall, angrepp av gr\u00e5r\u00f6ta, coulure, oidium och mildew. Sorteringsborden har g\u00e5tt varma p\u00e5 sina h\u00e5ll och avkastningen ligger under det normala. Men kvaliteten \u00e4r det inget fel p\u00e5, i alla fall inte hos de skickliga vinodlarna. Det \u00e4r bara det att de f\u00e5r jobba lite i vink\u00e4llaren ocks\u00e5. Det \u00e4r inte alla \u00e5r som vinet g\u00f6rs bara i ving\u00e5rden.<\/p>\n
Vi har ocks\u00e5 f\u00e5tt ett nytt kapitel i det franska klassifikationskaoset. (P\u00e5 franska har man ett bra uttryck \u201dc\u2019est un bordel\u201d, vilket inte betyder det man tror utan betyder att n\u00e5got \u00e4r totalt f\u00f6rvirrat och oorganiserat.) Den gamla klassifikationen \u201dcru Bourgeois\u201d har \u00e5teruppst\u00e5tt efter sju \u00e5r i tr\u00e4da. Fast denna g\u00e5ng \u00e4r det inte en klassifikation utan en \u201dselektion\u201d. L\u00e4s mer l\u00e4ngre ner i Briefen om detta. Tyv\u00e4rr verkar m\u00e5nga i Frankrike, och ibland \u00e4ven annorst\u00e4des, tro att bara man skapar en ny klassifikation (eller appellation) s\u00e5 kommer man att s\u00e4lja sina viner b\u00e4ttre. Oftast s\u00e5 resulterar det i n\u00e5got som \u00e4r obegripligt f\u00f6r konsumenterna och som mest tj\u00e4nar till att bef\u00e4sta etablerade vinproducenters positioner, eller \u00e4r ett positionskrig med grannar. Andra exempel: klassifikationen i Saint Emilion, den f\u00f6reslagna Grand Cru- (och Grand Vin-)beteckningen i Languedoc, diverse obskyra appellationer och mikro-appellationer som ingen har h\u00f6rt talas om, Chaume Premie Cru i Loire (kommer ni ih\u00e5g? Nej, trodde inte det), osv. Vi skulle \u00f6nska att vinproducenterna \u00e4gnade sig mer \u00e5t att producera b\u00e4ttre viner och att kommunicera med konsumenterna, heller \u00e4n att hoppas p\u00e5 att s\u00e4lja mer genom att sprida r\u00f6krid\u00e5er och g\u00f6ra ordmagi.<\/p>\n
Ta ocks\u00e5 en titt p\u00e5 n\u00e4sta s\u00e4songs vinresor \u2013 denna s\u00e4song \u00e4r nu i stort sett \u00f6ver. Det blir Bordeaux, Champagne\/Chablis\/Bourgogne, Toskana, Sydafrika, och Rh\u00f4nedalen.<\/p>\n
Det \u00e4r framf\u00f6r allt h\u00f6g tid att anm\u00e4la sig om du \u00e4r intresserad av att f\u00f6lja med p\u00e5 den fantastiska vin- och matresan till Sydafrika, inklusive \u201d\u00e5rets vinby 2011\u201d. Kontakta oss nu!<\/p>\n
En sp\u00e4nnande nyhet \u00e4r resan till s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen. D\u00e4r kommer vi att fokusera p\u00e5 \u201dmilj\u00f6v\u00e4nliga\u201d producenter. Det blir ekologiska producenter och biodynamiska producenter, kanske \u00e4ven n\u00e5got om \u2019culture raisonn\u00e9e\u2019. En unik resa f\u00f6r dig som vill f\u00f6rst\u00e5 b\u00e4ttre bakgrunden till ekologiskt vin. Men p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt blir det f\u00f6rst\u00e5s som p\u00e5 andra \u201dvanliga\u201d vinresor: m\u00e5nga fantastiskt bra producenter och h\u00e4rliga m\u00e5ltider, s\u00e5 du beh\u00f6ver inte vara eko-fr\u00e4lst f\u00f6r att vara med!<\/p>\n
I november kommer vi att ha en Sverigeturn\u00e9: flera vinprovningar runt om i landet. Det vore roligt att tr\u00e4ffa dig, Briefen-l\u00e4sare, p\u00e5 n\u00e5gon av dessa provningar. Datum och detaljer hittar du l\u00e4ngre ner i Briefen.<\/p>\n
Till sist kan vi inte l\u00e5ta bli att n\u00e4mna att i n\u00e4sta Brief kommer det en stor nyhet! Missa inte det numret.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u00f6rden g\u00e5r mot sitt slut, men inte riktigt. I en del distrikt \u00e4r den i full g\u00e5ng och kommer att forts\u00e4tta en bit in i november. Och \u00e4nnu senare f\u00f6r vissa s\u00f6ta viner och naturligtvis f\u00f6r eiswein i Tyskland och \u00d6sterrike. Les Vignerons de Plaimont nere i Sydv\u00e4st f\u00f6rs\u00f6ker varje \u00e5r sk\u00f6rda ett par hektar […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-6325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nyheter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6325\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}