Sommelieren Luc Menier och kocken S\u00e9bastien Farr\u00e9 \u00e4r barndomsv\u00e4nner och kommer b\u00e5da fr\u00e5n Chinon. Vi hittar dessa b\u00e5da p\u00e5 den trevliga restaurangen Vin Chai Moi, ett stenkast fr\u00e5n Madeleine. Tidigare drev Luc en restaurang i 20e men i maj i \u00e5r flyttade han n\u00e4rmare centrum. Inredningen \u00e4r inte riktigt klar och parketten p\u00e5 bottenplanet hade precis kommit p\u00e5 plats vid v\u00e5rt senaste bes\u00f6k.<\/p>\n
Restaurangen breder n\u00e4mligen ut sig p\u00e5 tre v\u00e5ningar. I k\u00e4llarplanet kommer Luc att anordna vinprovningar med inbjudna vinproducenter och h\u00e4r kan man ocks\u00e5 sitta om man bokar f\u00f6r ett s\u00e4llskap. Gatuplanet p\u00e5minner om ett sofistikerat brasserie med ganska f\u00e5 bord och en trappa upp \u00e4r den egentliga restaurangen och en liten bar.<\/p>\n
En tre-r\u00e4tters meny kostar 33 euro och tre r\u00e4tter \u00e0 la carte g\u00e5r p\u00e5 cirka 40-45 euro. En god f\u00f6rr\u00e4tt \u00e4r ravioles de languostine (havskr\u00e4fta) i gr\u00e4ddig s\u00e5s och foie gras de canard mi-cuit (anklever). Fisken kan vara en filet de bar (havsabborre) med penne och kantareller och k\u00f6ttr\u00e4tterna en entrec\u00f4te eller en lammbog med blomk\u00e5l i curry. Till efterr\u00e4tt rekommenderar vi den mycket goda hemmagjorda baba au rhum (sockerkaka indr\u00e4nkt i rom, men ta det varligt med rommen \u2013 de st\u00e4ller flaskan p\u00e5 bordet\u2026) eller den luftiga grand marnier-suffl\u00e9n.<\/p>\n
Vinlistan \u00e4r n\u00e5gra sidor l\u00e5ng och h\u00e4r finns flera godbitar i prisklass fr\u00e5n 24 euro och upp\u00e5t. God \u00e4r t.ex. en Saint Romain fr\u00e5n Alain Gras f\u00f6r 36 euro (mycket pinot noir-karakt\u00e4r) och den vita Chinon:en (ovanligt!) f\u00f6r 24 euro. Restaurangen \u00e4r \u00f6ppen till lunch och middag, sista best\u00e4llningen 22.30. St\u00e4ngt s\u00f6ndag och m\u00e5ndag.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sommelieren Luc Menier och kocken S\u00e9bastien Farr\u00e9 \u00e4r barndomsv\u00e4nner och kommer b\u00e5da fr\u00e5n Chinon. Vi hittar dessa b\u00e5da p\u00e5 den trevliga restaurangen Vin Chai Moi, ett stenkast fr\u00e5n Madeleine. Tidigare drev Luc en restaurang i 20e men i maj i \u00e5r flyttade han n\u00e4rmare centrum. Inredningen \u00e4r inte riktigt klar och parketten p\u00e5 bottenplanet hade […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[147],"tags":[547,588,1215],"class_list":["post-5728","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-paris-krogar","tag-paris-sv","tag-paris-1-sv","tag-restauranger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5728\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}