Vi har slutat r\u00e4kna alla intressanta egendomar vi hittar i Languedoc. Men bland allt intressant finns det \u00e4nd\u00e5 vissa som st\u00e5r ut. Som \u00e4r i en klass f\u00f6r sig. En s\u00e5dan \u00e4r Domaine L\u2019Oustal Blanc i Minervois. \u00c4garen heter Claude Fonquerle och han \u00e4r en oerh\u00f6rt skicklig vinmakare och ofta ganska otraditionell. Flera av hans viner g\u00f6rs utanf\u00f6r AOC Minervois d\u00e4rf\u00f6r att han inte vill h\u00e5lla sig till spelreglerna. \u201dK\u201d gjord p\u00e5 100 % carignan, till exempel, \u00e4r en vin de table (simpelt bordsvin, s\u00e5 det f\u00e5r inte st\u00e5 carignan p\u00e5 etiketten f\u00f6r n\u00e4rvarande \u2013 men reglerna h\u00e5ller p\u00e5 att \u00e4ndras). Det \u00e4r gjort av vinrankor som planterades redan 1935 s\u00e5 det \u00e4r inget simpelt med detta vin, \u00e4ven om det \u00e4r gott och l\u00e4ttdrucket. Claude g\u00f6r Languedoc-viner med b\u00e5de finess och elegans. Och man gissar att han \u00e4r inspirerad av andra regioner. Han jobbade under tio \u00e5r i Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Och, inte minst, han \u00e4r fascinerad av Bourgogne. Alla han cuv\u00e9er, med namn inspirerade av musikv\u00e4rlden, \u00e4r oerh\u00f6rt bra. Som l\u00e4tta och eleganta Na\u00efck, v\u00e4lstrukturerade Giocoso och smakrika och v\u00e4lbalanserade Prima Donna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vi har slutat r\u00e4kna alla intressanta egendomar vi hittar i Languedoc. Men bland allt intressant finns det \u00e4nd\u00e5 vissa som st\u00e5r ut. Som \u00e4r i en klass f\u00f6r sig. En s\u00e5dan \u00e4r Domaine L\u2019Oustal Blanc i Minervois. \u00c4garen heter Claude Fonquerle och han \u00e4r en oerh\u00f6rt skicklig vinmakare och ofta ganska otraditionell. Flera av hans […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[304],"tags":[379,380],"class_list":["post-5720","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-languedoc-roussillon-vingardar","tag-languedoc-sv","tag-minervois-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5720\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}