Det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt att begripa sig p\u00e5 terminologin, s\u00e5 h\u00e4r \u00e4r en kort introduktion. Strikt sett s\u00e5 b\u00f6r man s\u00e4ga \u201dvin gjort p\u00e5 ekologiskt odlade druvor\u201d, eftersom idag s\u00e5 \u00e4r det bara ving\u00e5rden som kan klassas som \u201dekologisk\u201d, inte vad man g\u00f6r i vink\u00e4llaren. Men det ska snart bli \u00e4ndring p\u00e5 det. EU arbetar p\u00e5 att definiera vad \u201dekologiskt\u201d betyder i vink\u00e4llaren ocks\u00e5. Trots det s\u00e5 brukar vi i dagligt tall \u00e4nd\u00e5 s\u00e4ga \u201dekologiskt vin\u201d. P\u00e5 engelska s\u00e4ger man \u201dorganic wine\u201d och p\u00e5 franska \u201dvin biologique\u201d eller bara \u201dvin bio\u201d. Det finns n\u00e5gra begrepp som kan vara bra att h\u00e5lla is\u00e4r:<\/p>\n
— Ekologiskt vin<\/strong>: Vinodlingen \u00e4r certifierad ekologisk av en officiell organisation, t.ex. Ecocert. Man anv\u00e4nder t.ex. inte kemiska besprutningsmedel (utom koppar och svavel) och anstr\u00e4nger sig att \u201drespektera naturen\u201d. Reglerna \u00e4r gemensamma inom EU.<\/p>\n — Biodynamsikt vin<\/strong>: Man anv\u00e4nder sig av speciella komposter och \u00f6rtdekokter f\u00f6r behandla ving\u00e5rden. Ofta tar man \u00e4ven h\u00e4nsyn till en planteringskalender baserad p\u00e5 m\u00e5nfaser (som bondepraktikan) \u00e4ven om detta inte strikt sett tillh\u00f6r biodynamin (och \u00e4ven m\u00e5nga som inte arbetar med biodynami anv\u00e4nder sig av den). Alla biodynamiska producenter \u00e4r \u00e4ven ekologiska. Certifierat av privata organisationer, t.ex. Demeter och Biodyvin.<\/p>\n — Naturligt vin<\/strong>: Ett begrepp som blivit popul\u00e4rt p\u00e5 senare tid utan att egentligen ha n\u00e5gon definition. Tanken \u00e4r att man g\u00f6r s\u00e5 lite ingrepp som m\u00f6jligt. Men vem som helst kan kalla sitt vin \u201dnaturligt\u201d. V\u00e4rt att notera \u00e4r kanske ocks\u00e5 att samtliga till\u00e5ter att man anv\u00e4nder koppar och svavel i ving\u00e5rden, om \u00e4n i mindre omfattning \u00e4n i konventionell odling. Den mest ekologiska regionen i Frankrike (m\u00e4tt i total areal), \u00e4r inte ov\u00e4ntat, Languedoc-Roussillon och den minst ekologiska \u00e4r, inte ov\u00e4ntat heller, Champagne (2008, inkl ving\u00e5rdar under konversion):<\/p>\n — Languedoc-Roussillon: 8337 ha Det inneb\u00e4r att ungef\u00e4r 3 % av vinodlingen \u00e4r ekologisk, vilket \u00e4r mer \u00e4n genomsnittet f\u00f6r jordbruk. Italien \u00e4r det landet som har mest ekologiskt odlat vin, med total 36 684 ha, med Frankrike som tv\u00e5a med 22 509 ha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt att begripa sig p\u00e5 terminologin, s\u00e5 h\u00e4r \u00e4r en kort introduktion. Strikt sett s\u00e5 b\u00f6r man s\u00e4ga \u201dvin gjort p\u00e5 ekologiskt odlade druvor\u201d, eftersom idag s\u00e5 \u00e4r det bara ving\u00e5rden som kan klassas som \u201dekologisk\u201d, inte vad man g\u00f6r i vink\u00e4llaren. Men det ska snart bli \u00e4ndring p\u00e5 det. EU […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[132],"tags":[214,215,660,748,154,165,189],"class_list":["post-5609","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vintillverkning-vinodling","tag-biodynamiskt","tag-ekologiskt","tag-hallbar-vinodling","tag-miljo","tag-naturviner","tag-regler","tag-statistik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5609"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5609\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n
\n— Culture raisonn\u00e9e<\/strong>: finns inget bra svenskt ord f\u00f6r detta \u2013 bokstavligt \u00f6versatt blir det resonabel odling. Man kan beskriva det som \u201dn\u00e4stan ekologiskt\u201d. Man anv\u00e4nder \u201dhelst\u201d inga kemiska medel i ving\u00e5rden, men om t.ex. gr\u00e5r\u00f6tan hotar att orsaka katastrof i ving\u00e5rden s\u00e5 till\u00e5ter man sig att anv\u00e4nda kemiska bek\u00e4mpningsmedel. Finns ingen officiell definition eller certifiering f\u00f6r detta heller, men m\u00e5nga vinodlare anser sig h\u00f6ra hit. Kallas ibland, med en lite underlig \u00f6vers\u00e4ttning till engelska \u201dsustainable wine growing\u201d.<\/p>\n
\n— Provence-C\u00f4te d\u2019Azur: 6674 ha
\n— Aquitaine (inkl Bordeaux): 3763 ha
\n— Loire+Centre: 2415 ha
\n— Rh\u00f4ne\/Savoie\/Auvergne: 2175 ha
\n— Alsace: 1261 ha
\n— Bourgogne: 1231 ha
\n— Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es: 735 ha
\n— Poitou-Charentes: 712 ha
\n— Corse: 445 ha
\n— Franche-Comt\u00e9: 191 ha
\n— Champagne-Ardennes: 191 ha<\/p>\n