{"id":54506,"date":"2013-01-10T19:01:56","date_gmt":"2013-01-10T18:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=54506"},"modified":"2020-08-02T12:32:58","modified_gmt":"2020-08-02T10:32:58","slug":"okand-producent-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/okand-producent-vin\/","title":{"rendered":"\u201cOk\u00e4nd producent\u201d, v\u00e5gar du dricka det vinet?"},"content":{"rendered":"<h2>Systembolaget \/ vinimport\u00f6rer s\u00e4ljer vin utan att veta vem som gjort det<\/h2>\n<p><strong>\u201dSkulle du k\u00f6pa en begagnad bil av den h\u00e4r personen\u201d \u00e4r en fras man ibland anv\u00e4nder, lite humoristiskt, kanske framf\u00f6r allt f\u00f6r att f\u00f6rl\u00f6jliga politiker som ser f\u00e5niga ut p\u00e5 bild.<\/strong><\/p>\n<p><strong>En mer relevant fr\u00e5ga h\u00e4r p\u00e5 BKWine Magazine \u00e4r kanske \u201dskulle du k\u00f6pa ett vin om producenten \u00e4r \u2019ok\u00e4nd\u2019?\u201d Vem \u00e4r d\u00e5 ansvarig f\u00f6r vinet och vinets kvalitet?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Det finns faktiskt ett antal viner p\u00e5 Systembolaget d\u00e4r vinproducenten anges som \u201dok\u00e4nd producent\u201d.<\/p>\n<h3>Hur kan vinproducenten vara ok\u00e4nd?<\/h3>\n<p>D\u00e5 undrar man ju: Hur \u00e4r det m\u00f6jligt? Var kommer vinet ifr\u00e5n? Bryr sig inte ink\u00f6paren p\u00e5 Systembolaget om att verifiera vem som har gjort vinet? Hur g\u00e5r det d\u00e5 med den s\u00e5 popul\u00e4ra CSR (<em>corporate social responsibility<\/em>) som \u00e4r s\u00e5 viktig p\u00e5 Systembolaget numera? Systembolaget ska ju kunna verifiera och till och med kontrollera att vinproducenterna beter sig etiskt. Hur kan det vara m\u00f6jligt hos en \u201dok\u00e4nd producent\u201d? Och \u201d<em>traceability<\/em>\u201d, sp\u00e5rbarhet? Sp\u00e5rbarheten till ursprunget l\u00e4r vara ganska sv\u00e5r om vinproducenten \u00e4r \u201dok\u00e4nd\u201d!<\/p>\n<h3>Tv\u00e5 exempel p\u00e5 &#8221;ok\u00e4nda producenter&#8221;. Vem har gjort vinet?<\/h3>\n<p>I senaste uppgraderingen \u201dfr\u00e5n BS till FS\u201d, dvs fr\u00e5n best\u00e4llningssortimentet till det fasta sortimentet, ing\u00e5r \u00e5tta viner. Tv\u00e5 av vinerna g\u00f6rs av \u201dok\u00e4nd producent\u201d. S\u00e5 h\u00e4r st\u00e5r det i Systembolagets information:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>2333, 2009 Famiglia Terraccia Chianti Riserva<\/strong>, 79 kr, Chianti, Italien, Ok\u00e4nd producent, <em>Leverant\u00f6r:<\/em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Brandpartners AB<\/li>\n<li><strong>2109 , 2011 Casa Vinironia Appassimento Edizione Oro<\/strong>, <em>3000 ml, <\/em>199 kr, Italien, Ok\u00e4nd producent, \u00a0 <em>Leverant\u00f6r:<\/em> Giertz Vinimport AB<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vill du dricka ett vin d\u00e4r man inte ens lyckats (eller velat) identifiera vem som gjort vinet?<\/p>\n<figure id=\"attachment_7997\" aria-describedby=\"caption-attachment-7997\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-7997\" title=\"Corvina veronese grapes ready for harvest in Valpolicella (amarone)\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/bkwine-fk12-6308-300x450.jpg\" alt=\"Corvina veronese grapes ready for harvest in Valpolicella (amarone)\" width=\"300\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/bkwine-fk12-6308-300x450.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/bkwine-fk12-6308.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7997\" class=\"wp-caption-text\">Corvina veronese grapes ready for harvest in Valpolicella (amarone)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Inte minst m\u00e4rkligt \u00e4r det v\u00e4l att det ena vinet kallas Famiglia Terraccia. Det \u00e4r allts\u00e5 ett vin gjort av familjen Terraccia, ska man f\u00f6rledas (?) att tro, men vem som i sj\u00e4lva verket \u00e4r vinproducenten vet man allts\u00e5 inte. Import\u00f6ren menar dock p\u00e5 att det \u00e4r en familjefirma med anor tillbaks till 1498.\u00a0Fast inte n\u00e5gon familj Terraccia. Kanske kan vara sant, men Gallo,\u00a0en av v\u00e4ldens st\u00f6rsta vinfabriker, kan ju ocks\u00e5 anses vara en familjefirma f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\n<p>N\u00e5gon familj Famiglia Terracia g\u00e5r inte att hitta p\u00e5 internet. \u00c4r inte det p\u00e5 gr\u00e4nsen till vilseledande marknadsf\u00f6ring? Ungef\u00e4r som om Findus kallade sina frysta fiskgrat\u00e4nger \u201dmammas hemlagade\u201d?<\/p>\n<p>Det andra vinet ser ut som en \u201dbillighetsamarone\u201d (eller var det mini-amarone som blev f\u00f6rbjudet som uttryck?) och det kan ju inte vara l\u00e4tt att g\u00f6ra f\u00f6r s\u00e5 lite pengar, 199 kronor f\u00f6r tre liter. Kanske har man g\u00e5tt runt med h\u00e5ven (skopan) hos olika producenter och samlat in vad som blivit \u00f6ver?<\/p>\n<p>Har man <a title=\"sett hur det g\u00e5r till att gora vin med appassimentometoden\" href=\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/vin-o-matresor\/populara-resmal\/vinresa-amarone-valpolicella-soave-i-veneto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sett hur det g\u00e5r till att g\u00f6ra vin med appassimentometoden<\/a> (den som \u00e4ven anv\u00e4nds till amarone, varsamt sk\u00f6rdade druvor som sedan torkas i torkrum) s\u00e5 \u00e4r det sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 hur man kan tillverka n\u00e5got vin alls p\u00e5 det viset! 49,75 kronor \u201dper flaska\u201d. Dra bort alla skatter, omkostnader, marginaler och avgifter s\u00e5 det blir inte mycket kvar till vinet.<\/p>\n<p>Appassimento \u00e4r en arbetskr\u00e4vande metod! Hur man kan g\u00f6ra vin f\u00f6r, antagligen, mindre \u00e4n en euro flaskan med den metoden \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5. Man kanske betalar sina sk\u00f6rdearbetare sv\u00e4ltl\u00f6ner? (Hall\u00e5 CSR! Men det g\u00e5r ju inte&#8230;)<\/p>\n<p>Det finns s\u00e4kert ett antal fler exempel \u00e4n dessa tv\u00e5 som av en tillf\u00e4llighet f\u00e5r tj\u00e4na som illustration. Inget ont om just dem.<\/p>\n<p>Jag undrar vad det st\u00e5r p\u00e5 sj\u00e4lva flaskan eller kartongen p\u00e5 de h\u00e4r vinerna. I Frankrike \u00e4r det lag p\u00e5 att det m\u00e5ste finnas angivet p\u00e5 etiketten vem som \u00e4r vinproducenten, och dessutom hans postnummer. Hur fungerar det i Sverige?<\/p>\n<h3>En hypotetisk f\u00f6rklaring<\/h3>\n<p>\u00c5 andra sidan kan man kanske se det som en lapsus eller tankevurpa. Kanske det borde st\u00e5 att Brandpartners och Giertz Vinimport \u00e4r producenten? Om det nu \u00e4r s\u00e5 att det \u00e4r de sj\u00e4lva, i egna lokaler, eller inhyrda n\u00e5gon stans eller kanske till och med direkt underkontrakterat till ett kontraktsvineri (som kokar ihop ett vin p\u00e5 uppdrag) har \u201dgjort\u201d blandningen, med r\u00e5varor fr\u00e5n flera olika k\u00e4llor.<\/p>\n<p>Men det kanske inte l\u00e5ter tillr\u00e4ckligt tjusigt? Vin \u201dgjort\u201d i Sverige, eller i alla fall av en svensk.<\/p>\n<p>Det \u00e4r inte mycket konstigare \u00e4n vad t.ex. m\u00e5nga stora champagnehus g\u00f6r. Blandar friskt (\u00e4ven om de oftast tillverkar vinet sj\u00e4lva) och s\u00e4ljer sedan under ett eget mer eller mindre p\u00e5hittat varum\u00e4rke.<\/p>\n<h3>V\u00e5gar du dricka det?<\/h3>\n<p>Varf\u00f6r g\u00f6r man s\u00e5 h\u00e4r? Vill man d\u00f6lja att det \u00e4r en specialblandning, designad just f\u00f6r Sverige (om det nu \u00e4r det)? Eller vill vinproducenten helst inte skylta med sitt namn p\u00e5 dessa viner? Eller finns det andra orsaker?<\/p>\n<p><strong>Men \u00e4nd\u00e5, hur kan en import\u00f6r och sedan Systembolaget presentera ett vin med producentbeskrivningen \u201dok\u00e4nd producent\u201d? N\u00e5gon g\u00e5ng tror jag vi \u00e4ven sett &#8221;ok\u00e4nt ursprung&#8221;!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vill du dricka ett vin fr\u00e5n en \u201dok\u00e4nd producent\u201d?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Systembolaget \/ vinimport\u00f6rer s\u00e4ljer vin utan att veta vem som gjort det \u201dSkulle du k\u00f6pa en begagnad bil av den h\u00e4r personen\u201d \u00e4r en fras man ibland anv\u00e4nder, lite humoristiskt, kanske framf\u00f6r allt f\u00f6r att f\u00f6rl\u00f6jliga politiker som ser f\u00e5niga ut p\u00e5 bild. En mer relevant fr\u00e5ga h\u00e4r p\u00e5 BKWine Magazine \u00e4r kanske \u201dskulle du [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[203,165,369],"class_list":["post-54506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-debatt","tag-marknadsforing","tag-regler","tag-systembolaget-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54506\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}