{"id":5353,"date":"2011-04-30T23:18:43","date_gmt":"2011-04-30T21:18:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bkwine.gobigtree.com\/?p=5353"},"modified":"2020-10-10T18:43:53","modified_gmt":"2020-10-10T16:43:53","slug":"bkwine-brief-nummer-93-april-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyhetsbrev\/bkwine-brief-arkiv\/bkwine-brief-nummer-93-april-2011\/","title":{"rendered":"BKWine Brief nummer 93, april 2011"},"content":{"rendered":"

—<\/p>\n

\"BKWine-Logo-201x75\"
BKWine Brief<\/figcaption><\/figure>\n

Obs: detta nyhetsbrev har \u201cimporterats\u201d fr\u00e5n v\u00e5rt gamla arkiv. L\u00e4nkar och bilder fungerar d\u00e4rf\u00f6r inte alltid korrekt!<\/span><\/strong><\/h3>\n

—<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
Nu \u00e4r v\u00e5r nya resesajt helt uppe och i g\u00e5ng. All information specifikt om vinresorna kommer i framtiden att finnas p\u00e5 www.bkwinevinresor.com<\/a>. D\u00e4r kommer f\u00f6rst\u00e5s alla reseprogrammen att finnas (just nu 15 olika vinresor att v\u00e4lja mellan). Men d\u00e4r kommer vi ocks\u00e5 att publicera en hel del annan reserelaterad information. I f\u00f6rsta hand s\u00e5 kommer vi att skriva en \u201dreseblogg\u201d, en blogg som ber\u00e4ttar om saker som h\u00e4nder p\u00e5 resorna, eller som har med resorna att g\u00f6ra. Det kan vara korta reseber\u00e4ttelser, nylanseringar och annat. (Se mer nedan, bland Briefen-notiserna.) P\u00e5 BKWineVinresor.com kommer du ocks\u00e5 att kunna hitta en del annan \u201dpraktisk\u201d information, som till exempel stadsguider till en del av de st\u00e4der som vi har resor till. Snart kommer det stadsguider till Bordeaux och till Beaune i Bourgogne. Du kan ocks\u00e5 hitta korta introduktioner till de vindistrikt som vi bes\u00f6ker \u2013 snart kommer en introduktion till Bourgogne d\u00e4r. Allt detta hittar du under rubriken \u201dInfo+\u201d p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>. (Vi kom inte p\u00e5 n\u00e5gon b\u00e4ttre rubrik \u00e4n \u201dinfo+\u201d, som \u00e4r kort, klatschig och informativ\u2026 Har du n\u00e5got f\u00f6rslag?)<\/span><\/span><\/p>\n

Om du vill h\u00e5lla dig informerad om den information som vi publicerar p\u00e5 BKWineVinresor.com s\u00e5 ska du \u201dprenumerera\u201d p\u00e5 sajtens RSS-fl\u00f6de. Du kan prenumerera p\u00e5 hela sajtens RSS-fl\u00f6de eller just p\u00e5 resebloggens RSS-fl\u00f6de.<\/p>\n

(Det blir ganska mycket om resor och liknande i detta nummer. De senaste m\u00e5naderna har vi jobbat h\u00e5rt med att f\u00e5 de tv\u00e5 nya sajterna p\u00e5 f\u00f6tter (en engelsk version ocks\u00e5) s\u00e5 vi \u00e4r ganska djupt inne i all den informationen just nu\u2026)<\/p>\n

Nu har s\u00e4songen b\u00f6rjat f\u00f6r fullt! Vi hade nyligen en \u201dtre klassiker\u201d resa, som tog oss till Champagne, Chablis och Bourgogne. Vi hade n\u00e4stan sommarv\u00e4rme och bes\u00f6kte ett antal sp\u00e4nnande producenter. L\u00e4s mer nedan. Sedan var vi i Italien, verkligen i sommarv\u00e4rme, p\u00e5 en resa som tog oss till Piemonte (t\u00e4nk vad m\u00e5nga olika stilar Barolo det finns!), till Soave och till Valpolicella. Sp\u00e4nnande blandning.<\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs v\u00e4xer det s\u00e5 det knakar i ving\u00e5rdarna. I b\u00f6rjan s\u00e5 \u00e4r det knoppar som spricker upp, n\u00e4stan s\u00e5 att det h\u00f6rs pop-pop-pop i ving\u00e5rden. Sen b\u00f6rjar bladen och rankorna att v\u00e4xa s\u00e5 att det knakar. 20-30 centimeter l\u00e4r en ranka kunna v\u00e4xa per dag (!) som mest. Det \u00e4r verkligen en underbar tid att komma ut i ving\u00e5rdarna, med de alla olika skira nyanserna av gr\u00f6nt och blommande frukttr\u00e4d. Numera ser man ocks\u00e5 ofta mycket blommor i ving\u00e5rdarna eftersom man ofta l\u00e5ter (o)gr\u00e4set v\u00e4xa ist\u00e4llet f\u00f6r att ta bort det, som man systematiskt gjorde f\u00f6rr. En annan stor f\u00f6rdel med att resa p\u00e5 v\u00e5ren \u00e4r de l\u00e5nga, ljusa kv\u00e4llarna.<\/p>\n

V\u00e5ren har ju b\u00f6rjat v\u00e4ldigt \u201dbra\u201d i stora delar av Europa. I Paris till exempel har vi haft tv\u00e5 veckor med sommarv\u00e4der, med lunch p\u00e5 balkongen osv. Fr\u00e5n ving\u00e5rdarna kommer rapporter om att v\u00e4xtligheten ligger ungef\u00e4r tv\u00e5 veckor f\u00f6re j\u00e4mf\u00f6rt med ett normalt \u00e5r (vad nu det \u00e4r). En vinproducent vi pratade med sa kort \u201dja, vi f\u00e5r v\u00e4l anpassa oss\u201d. S\u00e5 sant. I vissa vindistrikt, t.ex. i Sauternes, har man tyv\u00e4rr ocks\u00e5 haft hagel vilket riskerar att f\u00f6rst\u00f6ra sk\u00f6rden. M\u00f6jligen kan det finnas en chans att vinrankan kan \u00e5terh\u00e4mta sig eftersom det \u00e4r s\u00e5 tidigt p\u00e5 \u00e5ret. Vi f\u00e5r se \u2013 som alltid i vinv\u00e4rlden!<\/p>\n

Britt & Per<\/span><\/span><\/p>\n

PS: Tipsa andra om Briefen !<\/span><\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Aktuellt fr\u00e5n BKWine<\/span><\/span><\/p>\n

Vinresor<\/span> V\u00e5r-Sommar 2011<\/span><\/span><\/p>\n

Bes\u00f6k v\u00e5r NYA vin- och matresesajt! www.bkwinevinresor.com<\/a><\/span><\/p>\n

”World’s Best Wine Tours<\/span>” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com.<\/span><\/p>\n

Platser kvar p\u00e5: <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n
–<\/td>\n18-22 maj: Toscana<\/strong>, Vin och gastronomi<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span>Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Vinet har alltid huvudrollen p\u00e5 v\u00e5ra resor men h\u00e4r i Toscana ger vi \u00e4ven den lokala gastronomin stor plats. En dag \u00e4r vigd \u00e5t aktiv matlagning d\u00e5 vi f\u00e5r en inblick i det toskanska k\u00f6kets hemligheter. Mer info om vinresan till Toscana h\u00e4r.<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/td>\n<\/tr>\n

–<\/td>\n29 juni \u2013 3 juli: S\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen – fokus p\u00e5 ekologiska viner<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span>Upplev den h\u00e4rliga Provence-v\u00e4rmen i ett av Frankrikes mest dynamiska vindistrikt innan den stora turists\u00e4songen har b\u00f6rjat. Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras med sina h\u00e4rligt kryddiga viner st\u00e5r p\u00e5 programmet. En resa med fokus p\u00e5 ekologiska viner! Mer info om vinresan till S\u00f6dra Rh\u00f4ne h\u00e4r.<\/a><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Anm\u00e4l dig nu f\u00f6r att vara s\u00e4ker p\u00e5 att komma med! <\/span><\/span><\/p>\n

H\u00f6stens resor 2011<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n7-11 september: 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n14-18 september: norra Rh\u00f4ne<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n21-25 september: S\u00f6dra Italien – Nytt resm\u00e5l! <\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n28 september\u20132 oktober: Bordeaux under sk\u00f6rden<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n28 september\u20132 oktober: Veneto med Amarone<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n5-9 oktober: Provence<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n12-16 oktober: Languedoc<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n19-23 oktober: Piemonte – med vit tryffel<\/a><\/span>
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n 19-23 oktober: Bourgogne<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n26-30 oktober: Douro-dalen, Portugal<\/a>
\n<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n2-6 november: Kroatien! – Nytt resm\u00e5l! <\/a><\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

2012<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
<\/td>\n2-12 mars, 2012: Sydafrika, vin och mat <\/a><\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?<\/span> <\/span><\/p>\n

Ja, det \u00e4r ju en fr\u00e5ga som vi tycker \u00e4r viktig. Vi vill ju g\u00e4rna att det ska bli en h\u00e4rlig och minnesv\u00e4rd upplevelse. H\u00e4r \u00e4r en de kommentarer vi f\u00e5tt fr\u00e5n resen\u00e4rer den h\u00e4r s\u00e4songen:<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
<\/td>\n”Stort tack f\u00f6r en fantastisk resa. Du \u00e4r s\u00e5 m\u00e5n om dina g\u00e4ster och har s\u00e5 mycket kunskaper. En fr\u00f6jd att resa med dig.”
\n\u2013 Wivi-Ann<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

L\u00e4s mer kommentarer fr\u00e5n v\u00e5ra resedeltagare h\u00e4r<\/a>! <\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Skr\u00e4ddarsydda resor, f\u00f6retagsresor, resebyr\u00e5er mm<\/span><\/span><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/span>Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner<\/strong>, ditt f\u00f6retag<\/strong>, vinklubb<\/strong> eller en f\u00f6rening<\/strong>. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Andra resm\u00e5l?<\/span><\/span><\/h3>\n

Det finns massor med sp\u00e4nnande vindistrikt<\/strong> som vi g\u00e4rna skulle vilja g\u00f6ra resor till \u2013 och som du kanske \u00e4r sugen p\u00e5 att \u00e5ka till. S\u00e5 varf\u00f6r g\u00f6r vi inte resor dit? Jo, det \u00e4r omr\u00e5den som \u00e4r s\u00e5 pass ok\u00e4nda i Sverige att vi nog skulle ha sv\u00e5rt att f\u00e5 ihop en grupp… \u00c4r du intresserad av andra omr\u00e5den, som inte finns p\u00e5 programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start f\u00f6r att f\u00e5 ihop en tillr\u00e4ckligt stor grupp f\u00f6r en resa (\u00e5tminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto st\u00f6rre chans att vi kan s\u00e4tta ihop n\u00e5got) s\u00e5 h\u00f6r av dig! Med en bra b\u00f6rjan i \u201ddin\u201d grupp kanske vi tillsammans kan f\u00e5 ihop en tillr\u00e4ckligt stor grupp.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Finska – Engelska<\/span><\/span><\/h3>\n

Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja – <\/a><\/strong>och p\u00e5 ! Kontakta oss.<\/span><\/span><\/p>\n

Rekommendationer<\/span><\/span><\/p>\n

Ett urval av vad vi provat, bes\u00f6kt och st\u00f6tt p\u00e5 nyligen<\/span><\/span> \u25a1\u00a0 Producenter<\/span><\/span><\/p>\n

Champagne Tarlant<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

H\u00f6gst upp i den lilla byn Ouilly strax v\u00e4ster om Epernay hittar vi Champagne Tarlant, en familjefirma med 14 hektar vinmark. Utsikten \u00f6ver byn och vinf\u00e4lten \u00e4r magnifik. Och det \u00e4r Tarlants champagner ocks\u00e5. De \u00e4r inte bara av bra kvalitet utan har \u00e4ven en personlig karakt\u00e4r. \u201dDet \u00e4r tack vare v\u00e5r stora passion f\u00f6r le terroir\u201d, ber\u00e4ttar Benoit Tarlant. De 14 hektaren best\u00e5r av flera olika typer av jordm\u00e5n, det r\u00f6r sig i sj\u00e4lva verket om en m\u00e4ngd sm\u00e5 markpl\u00e4ttar, hela 60 olika. Det \u00e4r viktigt att p\u00e5peka, tycker Benoit, att champagne faktiskt \u00e4r ett vin, och inte bara en festdryck. Sj\u00e4lv l\u00e4gger han ner stor m\u00f6da f\u00f6r att basvinet ska vara av h\u00f6g kvalitet. \u201dNormalt sett har vi en alkoholhalt p\u00e5 mellan 10,8 och 11 % p\u00e5 basvinet och en h\u00f6g syra, 8 gram per liter. Syran beh\u00f6vs, den ger ett viktigt st\u00f6d till vinet\u201d, s\u00e4ger han.<\/p>\n

Tarlants stors\u00e4ljare \u00e4r n\u00e5got s\u00e5 ovanligt som en Zero Brut , en helt torr champagne, utan n\u00e5got tillsatt socker. Champagne Tarlant Zero Brut Nature g\u00f6rs med en tredjedel vardera av chardonnay, pinot meunier och pinot noir. Det \u00e4r frisk och mycket god champagne med citrustoner som passar utm\u00e4rkt som aperitif eller till skaldjur. Annat intressant fr\u00e5n Tarlant \u00e4r La Vigne d’Antan, en 100 % chardonnay fr\u00e5n oympade vinrankor, Ros\u00e9 Zero \u2013 mycket ovanligt! \u2013 och den komplexa och fylliga prestigecuv\u00e9en Cuvee Louis, med tio \u00e5rs lagring p\u00e5 sin f\u00e4llning.<\/p>\n

Klicka h\u00e4r f\u00f6r adress och fler rekommendationer.<\/a><\/p>\n

L\u00e4s mer om vinproducenter i VinNytt<\/a> och p\u00e5 sidan med favoritproducenter p\u00e5 www.bkwine.com<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

\u25a1 \u00a0Vinbarer och restauranger<\/span><\/span><\/p>\n

Paris:<\/span><\/span><\/p>\n

5e Cru – Cave \u00e0 Vin & Table d\u2018h\u00f4tes, Paris 5e
\n<\/strong>
\n\"\"F\u00f6rst och fr\u00e4mst \u00e4r det en vinbutik men ocks\u00e5 en inspirerande milj\u00f6 f\u00f6r en lunch eller en middag, bland vinl\u00e5dor och vinflaskor. Utbudet \u00e4r viner \u00e4r n\u00e4mligen utm\u00e4rkt, med stor fokus p\u00e5 sm\u00e5 producenter med terroir-k\u00e4nsla och ofta ekologisk odlade. Till lunch finns en dagens r\u00e4tt (13,90 euro f\u00f6r f\u00f6rr\u00e4tt och huvudr\u00e4tt), inget komplicerat, men v\u00e4llagat och gott. P\u00e5 kv\u00e4llen finns goda charkuterier och ostar, anklever och olika pat\u00e9er. Mat som kr\u00e4ver goda viner och, f\u00f6r att bara ta n\u00e5gra exempel, s\u00e5 kan man v\u00e4lja en Morgon fr\u00e5n Jean Foillard, Moulin-\u00e0-Vent fr\u00e5n Paul Janin, La Clape fr\u00e5n Domaine d\u2019Angl\u00e8s, Chinon fr\u00e5n Philippe Alliet eller en Vacqueyras fr\u00e5n Domaine Monardi\u00e8re. Mycket trevlig atmosf\u00e4r och service. Bokning rekommenderas p\u00e5 kv\u00e4llen.<\/span><\/span><\/p>\n

Klicka h\u00e4r f\u00f6r adress och fler rekommendationer.<\/a><\/p>\n

\u25a1 \u00a0M\u00e5nadens vin<\/span><\/span><\/p>\n

\u201dM\u00e5ndens vin\u201d – kriteriet f\u00f6r att vara med \u00e4r att vinet inte \u00e4r en nyhet och i en prisklass som g\u00f6r det intressant (inte f\u00f6r billigt) men \u00e4ven rimligt att dricka (inte f\u00f6r dyrt). Och bra.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00c5sas M\u00e5nadens vin: Paolo Scavino, Barbera d\u00b4Alba 2010<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Under BKWines senaste resa till Piemonte bes\u00f6ker vi vinmakaren Paolo Scavino. Det finns m\u00e5nga viner att botanisera bland hos denna vinproducent, Barolo, Langhe Nebbiolo, och Barbera. De flesta (om inte alla) skulle fungera utm\u00e4rkt som m\u00e5nadens vintips h\u00e4r p\u00e5 Briefen. Vi ska dock h\u00e5lla oss till ett bra matvin. De flesta italienska viner \u00e4r viner gjorda f\u00f6r att drickas till mat snarare \u00e4n som \u201dpratviner\u201d. Det g\u00f6r Scavinos Barbera d\u00b4Alba som ligger i den nedre prisklassen, runt femton euro per flaska. Vinet har mycket syra, en av barberadruvans egenskaper \u00e4r just h\u00f6g syra. Men syran balanseras upp med frisk frukt och bra struktur. Tanniner \u00e4r det inte mycket av men vinet \u00e4r friskt, syrligt (p\u00e5 ett positivt s\u00e4tt) och passar utm\u00e4rkt till italienska r\u00e4tter som pasta och charkuterier, till exempel lufttorkad skinka och robust salami. www.paoloscavino.com<\/a>. Pris: ca 15,00 euro.<\/p>\n

L\u00e4s mer om vinbarer, restauranger och butiker i VinNytt och p\u00e5 sidan med restaurangtips p\u00e5 www.bkwine.com<\/a>.<\/span><\/span><\/p>\n

Nytt fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/span><\/span><\/p>\n

Nya viner i maj: Systembolagets TSE-lansering 2 maj 2011 samt nya \u00e5rg\u00e5ngar<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

I maj blir det faktiskt tv\u00e5 lanseringar: 2 maj med tillf\u00e4lliga och exklusiva viner, och i mitten av maj med \u201dsommarviner\u201d. H\u00e4r kommer en f\u00f6rsta rapport fr\u00e5n Jack:<\/p>\n

”B\u00e4ste vinv\u00e4n,<\/p>\n

\"\"P\u00e5sken \u00e4r \u00f6ver och dags att fokusera p\u00e5 vinet efter lammet. Bolaget kommer igen med ytterligare ett TSE-sl\u00e4pp men letar Du bordeaux att fylla p\u00e5 lagret efter p\u00e5sk \u00e4r utbudet klent. Ist\u00e4llet f\u00e5r Du h\u00e5lla till godo med ett antal lysande rieslingviner och n\u00e5gra lyxchampagner. Mest gl\u00e4djande \u00e4r annars sl\u00e4ppet av anst\u00e4ndiga ros\u00e9viner som visar att ros\u00e9 kan vara annat \u00e4n rosa alkoholl\u00e4skeblask f\u00f6r bers\u00e5stunder.<\/p>\n

Har Du pengar \u00f6ver (efter deklarationen?) satsa d\u00e5 p\u00e5 de nya \u00e5rg\u00e5ngarna av tv\u00e5 super-lyx-champagner \u2013 b\u00e5da mycket bra.<\/p>\n

V\u00e4ljer Du hellre vitt utan mouss s\u00e5 \u00e4r valet tvekl\u00f6st riesling. En handfull toppproducenter kommer med flera varianter d\u00e4r en halvs\u00f6ta och ytterst v\u00e4lbalanserade skolbokssp\u00e4tlesen fr\u00e5n 2009 tar priset som m\u00e5nadens b\u00e4sta stilla vin<\/p>\n

Bland de r\u00f6da kommer en hel r\u00e4cka utm\u00e4rkta viner d\u00e4r jag fann tre 17-taggare. Mest imponerande av dessa tre \u00e4r en kompromissl\u00f6s och traditionellt tanninstinna madiran fr\u00e5n franska Sud-Ouest.[. . .]<\/p>\n

P\u00e5 \u00f6lsidan ett aning d\u00e4mpat utbud men det som kommer \u00e4r sp\u00e4nnande. B\u00e4st tycker jag om en India Pale Ale, \u00e4nnu ett roligt exempel p\u00e5 v\u00e5ra svenska mindre bryggerier som visar framf\u00f6tterna. [. . .]<\/p>\n

Jag har ut\u00f6ver TSE-sl\u00e4ppet som vanligt g\u00e5tt igenom senaste m\u00e5nadens nya \u00e5rg\u00e5ngar d\u00e4r sk\u00f6rden av mer \u00e4n prisv\u00e4rda viner \u00e4r hyfsad. B\u00e4sta nya \u00e5rg\u00e5ng \u00e4r en amarone della Valpolicella [. . .]<\/p>\n

H\u00e4lsningar i v\u00e5rbrasans sken fr\u00e5n BKWines uts\u00e4nde
\nJack Jakobsson ”<\/p>\n

L\u00e4s hela rapporten och kommentarerna p\u00e5 alla nya viner h\u00e4r<\/a>. Jacks \u201dlistor\u201d med de b\u00e4sta vinerna ibland maj-nyheterna<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

— B\u00e4sta mousserande 2 maj 2011
\n17,5p 92096 2004 Louis Roederer Cristal Brut 1650 kr
\n17,0p 7579 2002 Bollinger La Grande Ann\u00e9e (ny \u00e5rg\u00e5ng) 849 kr
\n16,0p 97285 NV Diebolt-Vallois Prestige Blanc de Blancs Brut 359 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta vita viner TSE 2 maj 2011
\n17,0p 92081 2009 D\u00f6nnhoff Niederh\u00e4user Hermannsh\u00f6hle Riesling Spl. 379 kr
\n16,5p 99158 2009 Iph\u00f6fer Julius-Echter-Berg Silvaner GG tr. (Juliusspital) 279 kr
\n16,5p 99079 2009 W\u00fcrzburger Stein Riesling GG tr. (Juliusspital) 299 kr
\n16,5p 92075 2009 D\u00f6nnhoff Dellchen Riesling Grosses Gew\u00e4chs 425 kr
\n16,0p 99078 2009 Schloss Vollrads Riesling Erstes Gew\u00e4chs 239 kr
\n16,0p 99278 2007 Chassagne-Montrachet (Jadot) 269 kr
\n16,0p 99163 2009 Leitz R\u00fcdesheimer Berg Kaisersteinfels Alte Reben R. 299 kr
\n16,0p 92099 2009 Leitz R\u00fcdesheimer Berg Schlossberg Alte Reben R. tr. 299 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta ros\u00e9viner TSE 2 maj 2011
\n15,0p 90325 2010 Neudorf Pinot Ros\u00e9 149 kr
\n14,5p 90222 2010 Leyda Single Vineyard Pinot Noir Ros\u00e9 129 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta r\u00f6da viner TSE 2 maj 2011
\n17,0p 97674 2008 Ch\u00e2teau Montus Cuv\u00e9e Prestige (Alain Brumont) 395 kr
\n17,0p 92159 2005 Barolo Bricco Pernice (Elvio Cogno) 549 kr
\n17,0p 92072 2004 Fuligni Brunello di Montalcino Riserva 595 kr
\n16,0p 90242 2007 Un Jour(Clos d’un Jour) 198 kr
\n16,0p 95382 2008 Ch\u00e2teau Bouscass\u00e9 Vieilles Vignes (Alain Brumont) 249 kr
\n16,0p 90232 2001 Clos du Mont-Olivet 249 kr
\n16,0p 99809 2007 Pintas Character (Wine & Soul) 249 kr
\n16,0p 90256 2006 Tenuta Monticello San Giorgio Amarone (Orion Wines) 289 kr
\n16,0p 90224 2008 Man O” War Dreadnought Syrah 299 kr
\n16,0p 97849 2005 Fuligni Brunello di Montalcino 395 kr<\/p>\n

— Mest vin f\u00f6r pengarna TSE 2 maj 2011
\n15,5p 99769 2008 Lomond Conebush 149 kr
\n15,5p 99325 2009 Ch\u00e2teau des Jacques Moulin-\u00e0-Vent (Louis Jadot) 159 kr
\n15,5p 92073 2009 D\u00f6nnhoff Riesling Trocken 155 kr
\n15,5p 92177 2009 Vins d’Orrance Chardonnay Cuvee Ana\u00efs 179 kr
\n15,0p 99293 2009 Ch\u00e2teau des Jacques Morgon (Louis Jadot) 139 kr
\n13,0p 2369 2009 Caf\u00ea Culture Pinotage, (KWV) BOX 3000 ml (BS till FS) 259 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta \u00f6l TSE 2 maj 2011
\n15,0p 11167 B\u00f6deln India Pale Ale, (Hantverksbryggeriet), 330 ml 29,9 kr
\n15,0p 11166 To \u00d8l First Frontier IPA, 330 ml 34,9 kr
\n15,0p 11147 Brooklyn Sorachi Ace, (Brooklyn Brewery), 750 ml(s\u00e4ljstart 1\/6) 109,0 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta vink\u00f6p ur nya \u00e5rg\u00e5ngarna april 2011
\n16,5p 32145 2007 Amarone della Valpolicella Classico (Zenato) 379 kr
\n16,0p 2345 2007 Masi Amarone Costasera 269 kr
\n15,5p 32472 2009 Le Volte (Tenuta dell’Ornellaia) 159 kr
\n15,5p 2741 2010 Nederburg Noble Late Harvest, (Albert Bichot) 375 ml 79 kr
\n15,0p 2300 2007 Villa Antinori (Marchesi Antinori) 139 kr
\n15,0p 2573 2006 Marqu\u00e9s de Riscal Reserva 139 kr
\n15,0p 4128 2008 Ch\u00e2teau de Rochemorin Blanc 149 kr
\n14,5p 2266 2008 Ch\u00e2teau la Reyne Prestige 95 kr
\n14,5p 6551 2009 Quara Reserva Malbec (Bodegas Felix Lavaque) 130 kr
\n14,0p 2032 2010 Simonsig Chardonnay 89 kr
\n14,0p 2775 2010 Domaene Gobelsburg Gr\u00fcner Veltliner 97 kr
\n14,0p 3023 2009 Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto 99 kr
\n14,0p 6558 2009 Wild Rock Merlot Malbec 99 kr<\/p>\n

L\u00e4s hela rapporten och kommentarerna p\u00e5 alla nya viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

Reklampaus: Ekologisk vinresa 29 juni \u2013 3 juli
\n<\/strong>
\nMissa inte v\u00e5r f\u00f6rsta ekologiska vinresa<\/a> nere i varma sk\u00f6na Provence i m\u00e5nadsskiftet juni\/juli. Vi har fortfarande n\u00e5gra platser kvar. Vi bes\u00f6ker bl a ett par biodynamiska producenter. Att f\u00f6rst\u00e5 biodynamin \u00e4r inte helt l\u00e4tt och att bes\u00f6ka producenterna p\u00e5 plats \u00e4r det absolut b\u00e4sta s\u00e4ttet. N\u00e4r man h\u00f6r odlarna sj\u00e4lva ber\u00e4tta s\u00e5 blir \u00e4ven det mest komplicerade genast mycket l\u00e4ttare att f\u00f6rst\u00e5! Hos Domaine Marcoux i Ch\u00e2teauneuf-du-Pape f\u00e5r vi h\u00f6ra systrarna Armenier ber\u00e4tta vad biodynamin betyder f\u00f6r deras viner och Sophie Armenier kommer ocks\u00e5 att tala om sitt \u201dminimalistiska\u201d s\u00e4tt att vinifiera vinerna. Hos Domaine Duseigneur p\u00e5 andra sidan floden Rh\u00f4ne tr\u00e4ffar vi br\u00f6derna Duseigneur (ja, vin \u00e4r verkligen en familjehistoria) och ute i ving\u00e5rden visar de oss alla de v\u00e4xter som anv\u00e4nds p\u00e5 olika s\u00e4tt f\u00f6r att st\u00e4rka och ge energi till vinrankorna. Och dessutom tr\u00e4ffar vi ekologiska odlare uppe i de vackra trakterna runt bergen Les Dentelles de Montmirail, bl a Domaine de la Roche Buissi\u00e8re som g\u00f6r viner med s\u00e5 lite svavel s\u00e5 m\u00f6jligt. H\u00e4r \u00e4ter vi ocks\u00e5 lunch, utomhus f\u00f6rst\u00e5s, med h\u00e4rlig utsikt \u00f6ver ving\u00e5rdarna. H\u00f6r av er s\u00e5 fort som m\u00f6jligt om ni vill vara med! Mer informationi om v\u00e5r f\u00f6rsta ekologiska vinresa<\/a>. <\/span><\/span><\/p>\n

Berglins vintyper i Svenska Dagbladet<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Tjurblod, r\u00f6dvinsv\u00e4nster, \u00e5rg\u00e5ngsh\u00f6ger, 120 oenologiska po\u00e4ng, l\u00e5dvinets olidliga l\u00e4tthet och mycket annat. L\u00e4ser ni inte Berglins, en tecknad serie i Svenska dagbladet, s\u00e5 har ni missat n\u00e5got. I alla fall f\u00f6r n\u00e5gon vecka sedan n\u00e4r Berglins skrev om \u201dV\u00e5ra vanligaste vintyper \u2013 en f\u00e4lthandbok\u201d. Ett m\u00e5ste f\u00f6r vinentusiasten<\/a>!<\/p>\n

Reaviner utan r\u00f6tt<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

F\u00f6rr markerades de viner som hade nedsatt pris (\u201dreaviner\u201d) med r\u00f6d text p\u00e5 Systembolagets sajt. Sen en tid tillbaks finns inte den r\u00f6da m\u00e4rkningen kvar, l\u00e4ser vi p\u00e5 bloggen Billigt Vin<\/a> skriven av J\u00f6rgen Andersson och Ingvar Johansson. Enligt BV ringde \u201dR\u00e4knetrissen\u201d till Systembolaget f\u00f6r att f\u00f6rh\u00f6ra sig om \u201dfelet\u201d i systemet (sajten allts\u00e5) och fick till svar att det \u201dligger i linje med att Systembolaget inte ska driva f\u00f6rs\u00e4ljningskampanjer, skylta med lockpriser och s\u00e5 vidare.\u201d Billigt Vin drar slutsatsen att \u201dbeslutet har allts\u00e5 fattats internt, men i alla fall delvis som en f\u00f6ljd av att det kommit kritiska synpunkter utifr\u00e5n\u201d. L\u00e4s hela historien p\u00e5 Billigt Vin<\/a>!<\/p>\n

Vad h\u00e4nder p\u00e5 Blaxta Ving\u00e5rd i S\u00f6rmland?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"G\u00f6ran Amneg\u00e5rd \u00e4r en av de personer som f\u00f6rs\u00f6ker trotsa element och odla vin i Sverige. Han har ocks\u00e5 f\u00e5tt en hel del uppm\u00e4rksamhet, framf\u00f6r allt f\u00f6r sina s\u00f6ta viner (\u201disviner\u201d). S\u00e5 h\u00e4r ber\u00e4ttar han om 2010:<\/p>\n

\u201dF\u00f6rra \u00e5ret var kantat av en idealisk v\u00e4xts\u00e4song d\u00e4r f\u00f6rra vinterns rekordsn\u00f6 (dock utan tj\u00e4le) resulterade i att vinstockarna blev inb\u00e4ddade och klarade kylan i luften galant. Sn\u00f6n smalt rekordsnabbt och v\u00e5rsolen beh\u00f6vde inte sm\u00e4lta n\u00e5gon tj\u00e4le s\u00e5 v\u00e5ren var rekordtidig. Sommaren varm och solig med temperaturer l\u00e5ngt \u00f6ver medel, allt f\u00f6ljt av en mild h\u00f6st och kall december. Resultatet blev en rekordsk\u00f6rd p\u00e5 vidal-druvorna och sk\u00f6rden den 3-4 dec. resulterade i ca 800 liter isvinsmust av god kvalitet.<\/p>\n

Jag har i dagarna just buteljerat mitt f\u00f6rsta helt naturliga vin dvs ett vin helt utan tillsatt j\u00e4stkultur, stabilisatorer eller svavel (i st\u00e4llet f\u00f6r svavel anv\u00e4nds ett \u00e4mne (bensoat) som utvinns fr\u00e5n tranb\u00e4r). Vinet \u00e4r Blaxsta Merlot prestige 2008. Med tanke p\u00e5 att jag endast har tre rader i ving\u00e5rden s\u00e5 f\u00f6rst\u00e5r du s\u00e4kert att detta vin endast finns i ett f\u00e5tal flaskor. Hela \u00e5rg\u00e5ngen best\u00e5r av ca 200 flaskor. Jag har ut\u00f6kat arealen med vidal till 2,7 ha och planen \u00e4r att ut\u00f6ka till totalt 4 ha f\u00f6rdelat p\u00e5 ca 3,5 ha vidal, 0,4 ha chardonnay och 0,1 ha merlot. Problemet med merlot \u00e4r att getingarna \u00e4ter upp sk\u00f6rden (erh\u00e5ller i b\u00e4sta fall en \u00e5rg\u00e5ng p\u00e5 3 \u00e5r).\u201d<\/p>\n

Intressant att se att \u00e4ven G\u00f6ran ger sig in i trenden med \u201dnaturliga\u201d viner. Men man kan ju undra vad det g\u00f6r f\u00f6r skillnad om man tills\u00e4tter bensoat eller svavel. Bensoat \u00e4r ett konserverings\u00e4mne, precis som svavel. Vissa sorters bensoat inneh\u00e5ller ocks\u00e5 svavel och har e-nummer E210-215. S\u00e5 man kan ju knappast anse att det d\u00e5 \u00e4r vinifiering utan tillsatser eller konserveringsmedel. Vi \u00f6nskar G\u00f6ran lycka till med vinodlingen \u00e4ven detta \u00e5r!<\/p>\n

Tio\u00e5rsjubileum f\u00f6r \u201dChampagne des Vignerons\u201d<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Traditionellt har champagne tillverkats och marknadsf\u00f6rts av de stora \u201dchampagnehusen\u201d, de k\u00e4nda varum\u00e4rkena f\u00f6r champagne. Ganska f\u00e5 champagner kommer fr\u00e5n individuella vinproducenter och odlare. Vissa menar att Champagnes otroliga framg\u00e5ng v\u00e4rlden runt under senare \u00e5r beror p\u00e5 just att det domineras av de stora varum\u00e4rkesinriktade husen medan andra h\u00e4vdar att dessa mest g\u00f6r utsl\u00e4tade viner utan s\u00e4rskilt mycket individualitet. F\u00f6r tio \u00e5r sedan skapade dock de oberoende odlarna ett gemensamt paraplyvarum\u00e4rke, kallat Champagnes des Vignerons (\u201dvinodlarchampagne\u201d), f\u00f6r att kunna marknadsf\u00f6ra sig b\u00e4ttre. Med andra ord \u00e4r det tio\u00e5rsjubileum i \u00e5r. Idag \u00e4r det n\u00e4stan en tredjedel av all champagne som buteljeras och s\u00e4ljs av individuella odlare. L\u00e4s mer p\u00e5 Le Journal du Vin<\/a>.\u00a0 Grattis p\u00e5 tio\u00e5rsdagen!<\/p>\n

FINE The Wine Magazine gratis till BKWine Briefens l\u00e4sare<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

FINE Magazine \u00e4r en hyperexklusiv tidning om vin. Det r\u00e4cker med att se vilka annons\u00f6rer de har s\u00e5 f\u00f6rst\u00e5r man: Aston Martin, Brioni, champagnehus, auktionsfirmor, Piaget etc. Och 120\u20ac f\u00f6r en prenumeration p\u00e5 fyra nummer (60\u20ac f\u00f6r en elektronisk version). Och artiklarna har samma inriktning. I senaste numret: Angelo Gaja, Bordeaux 2003, Chateau Palmer 1870-2006, Dom Perignon Ros\u00e9 1959\u2026 Men de \u00e4r inte n\u00e5gra sl\u00e4tstrukna alster, tv\u00e4rt om. Mycket inneh\u00e5ll, mycket text. Och mycket vackra bilder. Som l\u00e4sare av BKWine Brief kan vi erbjuda dig senaste numret gratis p\u00e5 internet. Du hittar den h\u00e4r: FINE The Wine Magazine<\/a><\/p>\n

Tysklands mest odlade druvsorter<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

I f\u00f6rra numret av Briefen skrev vi om Tysklands mest anv\u00e4nda druvsorter. K\u00e4lla var en tidning och n\u00e4r vi tittade lite n\u00e4rmare p\u00e5 siffrorna tyckte vi de s\u00e5g lite m\u00e4rkliga ut (som \u00e4ven l\u00e4sare gjorde som h\u00f6rt av sig). S\u00e5 vi har tittat n\u00e4rmare p\u00e5 statistiken fr\u00e5n Deutsche Weininstitut som har f\u00f6ljande siffror:<\/p>\n

Siffrorna \u00e4r fr\u00e5n 2008 och i % av den totala arealen.<\/p>\n

— Vita \/ gr\u00f6na druvor:
\nRiesling: 21,9 %
\nM\u00fcller-Thurgau 13,4 %
\nSilvaner 5,1 %
\nRul\u00e4nder 4,4 %
\nWeissburgunder 3,6 %
\nKerner 3,6 %
\nBacchus 2,0 %
\nScheurebe 1,6 %
\nChardonnay 1,1 %
\nGutedel 1,1 %<\/p>\n

Total areal f\u00f6r gr\u00f6na druvor: 63,6 %<\/p>\n

— R\u00f6da \/ bl\u00e5 druvor
\nSp\u00e4tburgunder 11,5 %
\nDornfelder 7,9 %
\nPortugiese 4,3 %
\nTrollinger 2,4 %
\nSchwarzriesling 2,3 %
\nRegent 2,1 %
\nLemberger 1,7 %
\nAcolon 0,5 %
\nMerlot 0,4 %<\/p>\n

Total areal f\u00f6r bl\u00e5 druvor: 36,4 %<\/p>\n

Cognac sl\u00e5r nytt f\u00f6rs\u00e4ljningsrekord: 1,86 miljarder euro<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Det g\u00e5r uppenbarligen bra f\u00f6r cognac, trots den finansiella krisen. 2010 blev ett rekord\u00e5r f\u00f6r f\u00f6rs\u00e4ljningen: 1,86 miljarder euro, vilket inneb\u00e4r en \u00f6kning med n\u00e4stan 30% j\u00e4mfort med 2009. (2009 gick dock f\u00f6rs\u00e4ljningen ner.) Det inneb\u00e4r 153 miljoner flaskor (upp 18%). Det som s\u00e5lt b\u00e4st \u00e4r de h\u00f6gre kvaliteterna VSOP och XO. Dessa st\u00e5r nu f\u00f6r drygt h\u00e4lften av all f\u00f6rs\u00e4ljning (54,5%).<\/p>\n

Enligt pressmeddelandet som dessa siffror kommer ifr\u00e5n dricker man numera cognac mer och mer i drinkar och i andra sammanhang \u00e4n som \u201davec\u201d: 70% av all cognac slutar sitt liv i en drink eller p\u00e5 is.<\/p>\n

97% av all cognac g\u00e5r p\u00e5 export fr\u00e5n Frankrike (cognac produceras ju endast i omr\u00e5det Cognac i distriktet Charentes, strax norr om Bordeaux). Asien \u00e4r idag den st\u00f6rsta marknaden (33,2%), marginellt f\u00f6re N+S Amerika (32,2%), och Europa (30,5%). (Var de resterande procenten konsumeras framg\u00e5r inte. Kanske \u201d\u00e4nglarnas andel\u201d?)<\/p>\n

Viner i Istrien \/ Kroatien, del 1: Magnifik Malvazia!<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Letar ni efter lite ovanliga viner som man inte hittar \u00f6verallt? Motsatsen till allt vad internationella och str\u00f6mlinjeformade viner heter? D\u00e5 \u00e4r ett tips att \u00e5ka till Istrien.<\/p>\n

Istrien \u00e4r ett kustomr\u00e5de i norra Kroatien. Italien \u00e4r ett stenkast d\u00e4rifr\u00e5n och det m\u00e4rks, inte minst eftersom Istrien \u00e4r en tv\u00e5spr\u00e5kig region. Alla talar b\u00e5de italienska och kroatiska och det italienska inflytandet m\u00e4rks b\u00e5de i gastronomin och i arkitekturen.<\/p>\n

Istrien har en l\u00e5ng vintradition men Jugoslavien-tiden gjorde inte mycket f\u00f6r att befr\u00e4mja kvaliteten. Nya producenter och en ny generation k\u00e4mpar nu f\u00f6r att f\u00e5 omv\u00e4rlden att inse att kvaliteten faktiskt har h\u00f6jts ganska m\u00e5nga pinnh\u00e5l . Exporten har \u00e4nnu inte tagit fart \u00e4nnu men omv\u00e4rlden b\u00f6rjar sakta men s\u00e4kert intressera sig f\u00f6r dessa viner. Och med r\u00e4tta! H\u00e4r finns mycket som \u00e4r b\u00e5de gott, intressant och sp\u00e4nnande. Istrien har 5000 hektar vinodlingar (i storlek ungef\u00e4r som Saint Emilion) och runt 120 vinproducenter. \u201dM\u00e5nga av oss \u00e4r unga, fr\u00e5n samma generation och vi str\u00e4var efter kvalitet\u201d, s\u00e4ger Ivica Matosevic som har en ving\u00e5rd strax utanf\u00f6r Pula. \u201dIstrien leder utvecklingen av kvalitetsvin i Kroatien\u201d.<\/p>\n

Viner i Istrien \/ Kroatien, del 2: Akacia och Ivica Matosevic<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Ivica Matosevic \u00e4r den f\u00f6rste i sin familj som g\u00f6r vin. \u201dMan tj\u00e4nar inte mycket pengar i vinbranschen, men det \u00e4r trevligt\u201d, s\u00e4ger han. \u201dFolk tycker om mina viner, tycker de \u00e4r drickv\u00e4nliga\u201d. 1996 var hans f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng, han \u00e4r utbildad agronom och jobbade tidigare som landskapsarkitekt. Han har 10 egna hektar och ytterligare ving\u00e5rdar som han driver med tre samarbetspartners. Han \u00e4r, som de flesta andra i Istrien, specialiserad p\u00e5 regionens stora druva, malvazija. Men han g\u00f6r bra r\u00f6da viner ocks\u00e5, bl a p\u00e5 den lokala druvan teran. Det \u00e4r en lite m\u00e4rklig druva, tycker Ivica, med gott om f\u00e4rg och syra. Den har en stark personlighet som kan t\u00e4mjas lite genom att man blandar den med merlot, tycker han.<\/p>\n

Hans stors\u00e4ljare \u00e4r den rena och friska Malvazija Alba. Den buteljeras tidigt efter en j\u00e4sning och kort lagring p\u00e5 rostfria st\u00e5ltankar och f\u00e5r aldrig skalkontakt (annars vanligt i Istrien) utan h\u00e4r \u00e4r han ute efter en frisk, blommig karakt\u00e4r. Det \u00e4r ett uttrycksfullt vin med fin mineralitet och liten bitterhet p\u00e5 slutet som \u00e4r typisk f\u00f6r malvazia fr\u00e5n Istrien.<\/p>\n

F\u00f6rutom mineraliteten och den trevliga bitterheten p\u00e5 slutet s\u00e5 \u00e4r akaciablommor ett tydligt karakt\u00e4rsdrag hos malvazia. Kanske \u00e4r det d\u00e4rf\u00f6r odlarna i Istrien experimenterar med att lagra sina viner p\u00e5 akaciafat. \u201dVi har en lokal tunnbindare som jobbar med akaciatr\u00e4\u201d, ber\u00e4ttar Ivica, \u201ddet \u00e4r ett ganska h\u00e5rt tr\u00e4 att arbeta med och det ger mycket smak. Jag anv\u00e4nder 15 % akaciafat och aldrig nya fat utan 4-6 \u00e5r gamla. Akacian ger lite r\u00f6kiga toner till vinet och \u00e4ven lite honung men den tar inte bort druvans inneboende friskhet.\u201d<\/p>\n

Viner i Istrien \/ Kroatien, del 3: Att bryta ny mark, Kozlovic & Tomaz<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Gianfranco (Franko) Kozlovic tycker man kan hitta doft av b\u00e5da akacia-blomman och akaciahonung i mogen malvazija s\u00e5 \u00e4ven han experimenterar med lagring p\u00e5 akaciafat. Han lagrar sin Akacia Malvazija i nio m\u00e5nader och han \u00e4r n\u00f6jd med resultatet \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge och tycker det \u00e4r roligt att g\u00f6ra n\u00e5got annorlunda. Vinet \u00e4r mycket gott och karakt\u00e4rsfull, blommigt och fylligt med en otroligt l\u00e5ng eftersmak. Om man k\u00e4nner akacian? Ja, men om den kommer fr\u00e5n druvan eller fatet…? Han g\u00f6r ocks\u00e5 en malvazija som har f\u00e5tt 12 timmars skalkontakt vilket gett en kraftig f\u00e4rg och en kraftfull doft. Blommigheten och friskheten finns kvar men h\u00e4r finns \u00e4ven en del persika och mogna \u00e4pplen. Jag \u00e4lskar den h\u00f6ga syran i denna druva, den kan l\u00e4tt bli min favoritdruva om det nu inte vore f\u00f6r att vinerna \u00e4r sv\u00e5ra att f\u00e5 tag p\u00e5 utanf\u00f6r Istrien. Kozlovic Santa Lucia Malvazia 2006 \u00e4r ett fantastiskt vin. F\u00e4rgen \u00e4r ljus b\u00e4rnsten och gamla rankor ger vinet komplexitet. Doften \u00e4r l\u00e4tt oxiderad och har en fin, lite stenig, jordig ton. Eftersmaken \u00e4r igen mycket l\u00e5ng och frisk.<\/p>\n

De unga vinodlarna har haft det lite k\u00e4mpligt i Istrien, minst sagt. Som Klaudio Tomaz i Motovun ber\u00e4ttar: \u201dJag startade inte p\u00e5 noll, utan p\u00e5 minus 20! Det stora kooperativet i byn har f\u00f6rst\u00f6rt v\u00e5ra viners rykte.\u201d Klaudio och Daniella Tomaz \u00e4r ett ungt par som odlar 8 egna hektar och som hyr ytterligare 10 hektar. Byn Motovun har en gammal vintradition men domineras av det stora kooperativet som massproducerar enkla viner. Klaudio Tomaz d\u00e4remot, satsar p\u00e5 kvalitet. Han vill s\u00e4tta sin personliga pr\u00e4gel p\u00e5 malvazija. Han g\u00f6r en frisk, blommig (men kraftfull) som ska drickas ung och en annan som f\u00e5r tv\u00e5 veckors skalkontakt och lagring i mullb\u00e4rsfat (!) Hans s\u00f6ta Malvazija \u00e4r ett m\u00e4rkligt vin, men gott! Druvorna f\u00e5r torka i 100 dagar efter sk\u00f6rden. D\u00e4refter pressas de och musten j\u00e4ser l\u00e5ngsamt p\u00e5 ekfat (225 liter) under tre m\u00e5nader. Alkoholhalten \u00e4r uppe i 16,8 % och aromerna \u00e4r lite r\u00f6kiga, lite bittra och h\u00e4r finns torkade fikon. Mycket intressant!<\/p>\n

Viner i Istrien \/ Kroatien, del 4: med internationellt rykte: Markezic & Degrassi<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

En av de mest etablerade och v\u00e4lk\u00e4nda av Istriens vin producenter \u00e4r Marino Marke\u017ei\u0107 p\u00e5 Kabola. Med sin lagring i amforor av lera vill Marino g\u00e5 tillbaka till r\u00f6tterna. I amfororna andas vinerna och f\u00e5r en smak av jorden, menar han. Malvazia Amphora 2006 \u00e4r han extra stolt \u00f6ver, den fick 90 po\u00e4ng av Robert Parker. Vinet \u00e4r speciellt och intressant. Sju m\u00e5nader med skalkontakt, nedgr\u00e4vt i jorden s\u00e4tter sina sp\u00e5r. Mycket torrt, smakrikt och n\u00f6tigt och vackert b\u00e4rnstensf\u00e4rgat. Samtliga viner fr\u00e5n Kabola har en kroatisk ekologisk certifiering. \u201dDet \u00e4r viktigt f\u00f6r mig\u201d, s\u00e4ger han, \u201djag vill g\u00f6ra \u00e4rliga viner och d\u00e5 m\u00e5ste jag kunna visa att de \u00e4r ekologiska.\u201d<\/p>\n

En annan som f\u00e5tt mycket uppm\u00e4rksamhet \u00e4r Moreno Degrassi. Han vill visa att det g\u00e5r mycket bra att g\u00f6ra annat \u00e4n bara malvazia och teran i Istrien. Han odlar 16 olika druvor. H\u00e4r finns en trevlig Chardonnay som smakar exotisk frukt och vit persika och den enda viogniern i Istrien. Och cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, petit verdot med flera druvor. Han har dock inget emot de inhemska druvorna. Han tror att Istriens framtid ligger i att utnyttja den speciella terroir man har, men att vinerna b\u00f6r g\u00f6ras l\u00e4ttdruckna och mjuka. Terans temperament t\u00e4mjer han med eklagring, \u201dsyran d\u00e4mpas lite d\u00e5\u201d menar han. Det m\u00e4rks att han anpassar sig till ett internationellt klientel. Vinerna \u00e4r v\u00e4lgjorda med bra syra men har mindre ursprungstypiskhet \u00e4n hos till exempel Tomaz, Matosevic och Kolsovic. Degrassi har 25 hektar totalt, och en produktion av 130 000 flaskor. Han s\u00e4ljer fortfarande mest inom Kroatien men exporten \u00f6kar f\u00f6r varje \u00e5r.<\/p>\n

Viner i Istrien \/ Kroatien, del 5: En \u00f6sterrikare i Kroatien ber\u00e4ttar<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Guido Scwengersbauer har bott i Kroatien i m\u00e5nga, m\u00e5nga \u00e5r. Idag driver han ett charmigt hotell, La Parenzana, i den lilla byn Buje p\u00e5 den istriska halv\u00f6n. En av hans passioner \u00e4r den istriska maten och vinet. Vi pratade med Guide nyligen och det blev en video. Se den h\u00e4r: Guido ber\u00e4ttar om vin och mat i Kroatien<\/a>.<\/p>\n

Viner i Istrien \/ Kroatien, del 6: vin, tryffel, honung och mat \u2013 den nya vinresedestinationen, tycker Kroatiens ambassad\u00f6r<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Vi var nyligen in Istrien och hade tillf\u00e4lle att pr\u00f6va en hel del av dess viner och dess gastronomi. Istrien \u00e4r ju en av de nya destinationer vi lanserar till h\u00f6sten f\u00f6r v\u00e5ra resor. Vi fr\u00e5gade Kroatiens ambassad\u00f6r i Sverige vad han tycker: Varf\u00f6r ska man \u00e5ka till Istrien p\u00e5 vinresa? S\u00e5 h\u00e4r svarade han:<\/p>\n

”Why visit Istria in Croatia and in particular its part between Pore\u010d and Rovinj?<\/p>\n

If you like nature, you will fall in love with fantastic landscapes, be it at the coast or in the inner part of the peninsula. If you love architecture, you will be delighted with in Istrian small towns everywhere.<\/p>\n

If you are gourmet \u2013 you will enjoy its delicious food and wines, but you should know that the list is not exhausted with the sea-food, scallops, sausages, ham or cheese, flavored with black or white truffles and excellent olive-oil and accompanied with wines like malvasia or teran. [. . .]”
\nAmbassador Vladimir MATEK
\nEmbassy of the Republic of Croatia<\/em><\/p>\n

L\u00e4s resten av vad ambassadoren ber\u00e4ttar om Kroatiens vin och mat h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

L\u00e4s mer om Kroatiska viner och gastronomi p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n

Och blir du lite lockad s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 v\u00e5r vinresa & matresa till Kroatien i h\u00f6st <\/a>\u2013 inklusive bl.a. en specialkomponerad tryffelm\u00e5ltid!<\/p>\n

Languedoc planterar sangiovese<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

En av effekterna i vinreformen som genomf\u00f6rts i Frankrike \u00e4r att det blir (en aning) l\u00e4ttare att plantera ovanliga druvsorter. Enligt uppgifter i Vitisphere.com \u00e4r det p\u00e5 g\u00e5ng att plantera 40 hektar med sangiovese i Languedoc. Det \u00e4r den italienska plantskolan Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR) som har s\u00e5lt runt 150 000 plantor till en icke namngiven k\u00f6pare i Languedoc. Orsaken \u00e4r att sangiovese \u00e4r mycket motst\u00e5ndskraftig mot torka och har h\u00f6g produktivitet j\u00e4mf\u00f6rt med vissa andra druvsorter, enligt uppgift. L\u00e4s mer: Vitisphere.com<\/a><\/p>\n

Nya Zeeland: st\u00f6rre volym, l\u00e4gre priser<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Den senaste statistiken visar att Nya Zeeland producerar mer vin men priserna sjunker. Det bekr\u00e4ftar kanske den oro man haft f\u00f6r att nyplanteringar ska leda till \u00f6verproduktion inte var obefogad. Den totala produktionen uppgick till 310 000 ton f\u00f6r den nyligen avslutade sk\u00f6rden 2011, en \u00f6kning med 15% och ett nytt rekord. Det motsvarar uppskattningsvis 2 miljoner hl. Priserna sjunker d\u00e4remot: man exporterade ca 1,56 miljoner hl 2010 till ett v\u00e4rde av ca 550M\u20ac till ett genomsnittligt pris av NZ$ 6,90 per liter (ca 3,78\u20ac), vilket \u00e4r en nedg\u00e5ng med 12%. Kan man f\u00f6rv\u00e4nta sig \u00e4nnu st\u00f6rre prisfall med den senaste stora sk\u00f6rden? Mer info Vistisphere.com<\/a><\/p>\n

V\u00e4rldens tio-i-top f\u00f6r vinresor, enligt AskMen.com<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Magasinet AskMen har gjort en lista p\u00e5 v\u00e4rldens 10-i-topp bland v\u00e4rldens vindistrikt, som vinresedestinationer. De har baserat det p\u00e5 ett flertal faktorer, bland annat hur pass nyt\u00e4nkande man \u00e4r (men det \u00e4r inte alls den enda saken man tar h\u00e4nsyn till!). H\u00e4r \u00e4r listan, nerifr\u00e5n:<\/p>\n

10. Kaliforniens Central Coast och S\u00f6dra Frankrike<\/a>
\n9. Barossa Valley, Australien
\n8. Ribera del Duero, Spanien
\n7. Piemonte<\/a>, Italien
\n6. Napa Valley, Kalifornien
\n5. Mosel, Tyskland
\n4. Bordeaux<\/a>, Frankrike
\n3. Toskana<\/a>, Italien
\n2. Champagne<\/a>, Frankrike
\nOch:
\n1. Bourgogne<\/a>, Frankrike<\/p>\n

Vad tycker du?<\/p>\n

USA g\u00e5r om Frankrike som v\u00e4rldens st\u00f6rsta vinkonsument<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Som v\u00e4ntat g\u00e5r USA om Frankrike som v\u00e4rldens st\u00f6rsta vinkonsumerande land, enligt en rapport fr\u00e5n Gomberg, Fredrikson & Associates. Enligt GF&A levererades 330 miljoner l\u00e5dor vin till konsument i USA f\u00f6rra \u00e5ret (2010). I Frankrike blev det endast 320 miljoner l\u00e5dor.<\/p>\n

R\u00e4knat i konsumtion per person \u00e4r dock USA l\u00e5ngt efter de andra storkonsumenterna, inklusive Frankrike. Storleken p\u00e5 den amerikanska vinmarknade uppskattas till $ 30 miljarder av GF&A. Men det kanske bara \u00e4r en tidfr\u00e5ga innan USA blir omk\u00f6rt av Kina? L\u00e4s mer p\u00e5 Bloombergs.com<\/a><\/p>\n

Varf\u00f6r f\u00e5r vi inte se mer video med Jancis Robinson – vin en \u00e5sk\u00e5darsport?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Jancis Robinson, en av vinv\u00e4rldens superk\u00e4ndisar, har nyligen publicerat en av de f\u00e5 videos med henne sj\u00e4lv. Och p\u00e5 klippet f\u00f6rklarar hon varf\u00f6r hon inte g\u00f6r fler video med sig sj\u00e4l. \u201dVinprovning \u00e4r ingen \u00e5sk\u00e5darsport\u201d s\u00e4ger hon och f\u00f6rklarar att de allra flesta vinvideo som hon ser \u00e4r f\u00f6rskr\u00e4ckligt tr\u00e5kiga \u2013 med en person som provar vin och som pratar om vinet. Urtrist tycker Jancis. Se hela klippet med Jancis h\u00e4r<\/a>! Vi kan inte annat \u00e4n h\u00e5lla med. \u00c4r det intressant att titta p\u00e5 n\u00e5gon som s\u00f6rplar och spottar och pratar om ett vin? Jancis vill hellre l\u00e5ta vinproducenterna prata och f\u00f6rklara vad de g\u00f6r. Toppen, tycker vi. Helt i linje med v\u00e5r filosofi med BKWine TV, d\u00e4r vi framf\u00f6r allt publicerar intervjuer med vinproducenter och reportage fr\u00e5n ving\u00e5rdar. Se v\u00e5ra videos h\u00e4r: vinvideos med intervjuer och reportage fr\u00e5n BKWine<\/a><\/p>\n

En kort historia om Champagne, Chablis och Bourgogne<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Ganska m\u00e5nga kilometer p\u00e5 tre dagar \u2013 det \u00e4r vad man kan v\u00e4nta sig om man kommer p\u00e5 \u201dTre Klassiker\u201d en av v\u00e5ra mest popul\u00e4ra vinresor. Och ganska m\u00e5nga vinproducenter och rej\u00e4lt m\u00e5nga viner att prova ocks\u00e5! Vi har skrivit en kort ber\u00e4ttelse om hur det g\u00e5r till p\u00e5 en Tre Klassiker-tur \u2013 det \u00e4r i sj\u00e4lva verket en reseber\u00e4ttelse fr\u00e5n den resan som vi gjorde i april: bes\u00f6k hos n\u00e5gra champagnehus, inklusive en underbar lunch hos en av dem (med n\u00e5gra 04:or, \u201903, \u201902 och \u201900:or. 00:an var den ber\u00f6mda Grand Cru:n Clos des Goisses, s\u00e5 d\u00e5 kan du kanske r\u00e4kna ut vem vi var hos!); en dag i Chablis med middag p\u00e5 en restaurang med en Michelin-stj\u00e4rna; och en dag i Bourgogne. V\u00e5rt favoritcitat fr\u00e5n resan \u00e4r vinproducenten i Bourgogne som s\u00e4ger \u201dvi har bara 12 flaskor kvar av v\u00e5r Grand Cru Corton Charlemagne 2003. N\u00e4r ni \u00e5ker h\u00e4rifr\u00e5n kommer vi bara att ha 10 flaskor kvar.\u201d Jo, den var mycket god! L\u00e4s hela historien h\u00e4r Three classic wine regions in three days: summer weather in Champagne, Chablis and Burgundy <\/a>(l\u00e5ng version p\u00e5 engleska), eller en (mycket) kort version p\u00e5 svenska: Tre Klassiker i sommarv\u00e4der: Champagne, Chablis, Bourgogne<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

— Obs: detta nyhetsbrev har \u201cimporterats\u201d fr\u00e5n v\u00e5rt gamla arkiv. L\u00e4nkar och bilder fungerar d\u00e4rf\u00f6r inte alltid korrekt! —   Nu \u00e4r v\u00e5r nya resesajt helt uppe och i g\u00e5ng. All information specifikt om vinresorna kommer i framtiden att finnas p\u00e5 www.bkwinevinresor.com. D\u00e4r kommer f\u00f6rst\u00e5s alla reseprogrammen att finnas (just nu 15 olika vinresor att […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-5353","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bkwine-brief-arkiv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5353\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}