{"id":5257,"date":"2011-03-10T20:22:18","date_gmt":"2011-03-10T19:22:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bkwine.gobigtree.com\/?p=5257"},"modified":"2011-05-27T20:26:32","modified_gmt":"2011-05-27T18:26:32","slug":"mot-en-europeisk-definition-av-ekologiska-viner-cevinbio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/mot-en-europeisk-definition-av-ekologiska-viner-cevinbio\/","title":{"rendered":"Mot en europeisk definition av ekologiska viner: CEVinBio?"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_2034\" aria-describedby=\"caption-attachment-2034\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignright\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2034\" title=\"Organic Crozes Hermitage, Chapoutier\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/I0000bItvhFuAtYA1.jpg\" alt=\"Organic Crozes Hermitage, Chapoutier\" width=\"200\" height=\"133\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2034\" class=\"wp-caption-text\">Organic Crozes Hermitage, Chapoutier<\/figcaption><\/figure>\n<p>F\u00f6rra  \u00e5ret f\u00f6rs\u00f6kte man inom EU att komma \u00f6verens om en definition av  \u201dekologiskt vin\u201d, men projektet skrotades. Det var allt f\u00f6r m\u00e5nga olika  synpunkter p\u00e5 vilka \u00e4mnen och vilka tekniker som skulle vara till\u00e5tna i  vink\u00e4llaren och vinproduktionen. S\u00e5 vinv\u00e4rlden (i Europa) har idag inget  b\u00e4ttre att komma med \u00e4n \u201dvin gjort fr\u00e5n ekologiskt odlade druvor\u201d.  Detta \u00e4r ett v\u00e4ldefinierat begrepp d\u00e4remot; vad som \u00e4r till\u00e5tet i  ekologisk vinodling.<\/p>\n<p>N\u00e5gra av Europas \u201dvinekologiska\u201d organisationer har startat ett eget  projekt f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka definiera vad \u201dekologiskt vin\u201d ska vara, dvs vad  man f\u00e5r g\u00f6ra i vink\u00e4llaren f\u00f6r att anses ekologisk. Deras nya  kravbeskrivning kallas CEVinBio. Den inneh\u00e5ller en (\u201dpositiv\u201d) lista p\u00e5  vilka tillsatser som \u00e4r till\u00e5tna, och en (\u201dnegativ\u201d) lista p\u00e5 tekniker  som \u00e5r f\u00f6rbjudna. T.ex. f\u00e5r man inte hetta upp musten \u00f6ver 65 grader C,  man f\u00e5r inte g\u00f6ra extremt h\u00e5rd filtrering (\u201dultra- och nanofiltrering\u201d),  eller avalkoholisera viner, f\u00f6r att ta n\u00e5gra exempel.<\/p>\n<p>\u00c5terst\u00e5r att se om deras definition kommer att accepteras av andra. (K\u00e4lla: La Vigne)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00f6rra \u00e5ret f\u00f6rs\u00f6kte man inom EU att komma \u00f6verens om en definition av \u201dekologiskt vin\u201d, men projektet skrotades. Det var allt f\u00f6r m\u00e5nga olika synpunkter p\u00e5 vilka \u00e4mnen och vilka tekniker som skulle vara till\u00e5tna i vink\u00e4llaren och vinproduktionen. S\u00e5 vinv\u00e4rlden (i Europa) har idag inget b\u00e4ttre att komma med \u00e4n \u201dvin gjort fr\u00e5n ekologiskt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[215,344],"class_list":["post-5257","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nyheter","tag-ekologiskt","tag-eu-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5257"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5257\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}