Calvados – \u00c4pplet frukt brandy fr\u00e5n Normandie<\/h2>\n
Text: David Furer
\nFoto: Per Karlsson, BKWine
\nCopyright David Furer & BKWine, december 2008<\/p>\n
En f\u00f6rkortad version av detta d\u00f6k upp i USA ”Sante Magazine, www.isantemagazine.com.<\/p>\n H\u00f6stsk\u00f6rden bidrar med sin bounty inte bara f\u00f6r vinmakaren och kocken utan ocks\u00e5 f\u00f6r att de ofta f\u00f6rbises cider och frukt destillat producent. Fr\u00e4mst bland dem som producerar fina fruktsprit den pomoculteurs av Frankrikes regionen Normandie, de av den \u00e4dla Calvados.<\/p>\n N\u00e4r romarna kom till norra Frankrike tv\u00e5 tusen \u00e5r sedan fann de lokalbefolkningen dricker inte vatten men en grov cider fr\u00e5n vilda \u00e4pplen. Enligt uppgifter fr\u00e5n den tid det smakade hemskt men var b\u00e4ttre att insjukna fr\u00e5n smittat vatten. Destillation h\u00e4r sannolikt datum f\u00f6r munkarnas anv\u00e4ndning av det f\u00f6r l\u00e4kemedel s\u00e5 l\u00e5ngt tillbaka som den 7: e talet, men det var inte f\u00f6rr\u00e4n 16-talet d\u00e5 normanderna tog spanska sorter fr\u00e5n Asturien, ympning dem p\u00e5 den lokala grundstammar, som cider blev en produkt att avnjutas och sedan destilleras till dess essens.<\/p><\/blockquote>\n Artikeln \u00e4r inte \u00f6versatt till svenska.<\/p>\n Du kan l\u00e4sa den engelska versionen av artikeln genom att byta spr\u00e5k i spr\u00e5kv\u00e4ljaren (flaggan i h\u00f6germarginalen), eller genom att klicka p\u00e5 l\u00e4nken \u201dengelska\u201d nedan.<\/p>\n![\"Dupont](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/050321-181-81061-300x200.jpg\" "\\"Dupont")