{"id":4856,"date":"2011-03-30T18:21:01","date_gmt":"2011-03-30T16:21:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bkwine.gobigtree.com\/?p=4856"},"modified":"2011-09-13T10:26:26","modified_gmt":"2011-09-13T08:26:26","slug":"toskansk-jord-pumpor-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/mer\/toskansk-jord-pumpor-vin\/","title":{"rendered":"Toskansk jord och gigantiska pumpor – och vin!"},"content":{"rendered":"

Vintillst\u00e4llningen Terre di Toscana anordnas f\u00f6r fj\u00e4rde \u00e5ret i rad utav webmagasinet Acquabuona. (www.acquabuona.it<\/a>) Titeln sammanfattar ganska bra det vi fick vara med om p\u00e5 vinprovningen som gick av stapeln i den lilla byn Lido di Camaiore helgen 13\/14 mars. <\/strong><\/p>\n

– Vi vill f\u00f6rs\u00f6ka visa vad som h\u00e4nder i vinv\u00e4rlden i Toskana och har egentligen inget tema mer \u00e4n att det ska vara intressanta vinproducenter som \u00e4r med, s\u00e4ger Terre di Toscanas direkt\u00f6r Fernando Pardini.<\/p><\/blockquote>\n

F\u00f6r allm\u00e4nheten kostar det tjugo euro f\u00f6r att f\u00e5 smaka de viner som de hundratjugo medverkande producenterna tagit med sig till det tjusiga hotellet UNA hotell som ligger lockande n\u00e4ra havet i den toskanska sommarbyn Lido di Camaiore. Det var faktiskt ganska tr\u00e5ngt bland utst\u00e4llarborden som hade samlats i en r\u00e4tt liten sal p\u00e5 bottenv\u00e5ningen p\u00e5 hotellet. En mycket intelligent Emilio, PR-ansvarig f\u00f6r g\u00e5rden Caiarossa, hade st\u00e4llt sig p\u00e5 \u201dfel sida\u201d, dvs p\u00e5 bes\u00f6karsidan av utst\u00e4llarbordet, f\u00f6r att synas i folkvimlet och gjorde ett mycket v\u00e4nligt och aktivt intryck n\u00e4r han ber\u00e4ttade om g\u00e5rdens viner. Smart drag det d\u00e4r med att byta sida. Caiarossas viner var i \u00f6vrigt mycket bra, franska i smaken, men mer om detta senare.<\/p>\n

– Ryktet har spridit sig som en l\u00f6peld forts\u00e4tter Fernando Pardini, b\u00e5de bland bes\u00f6kare och vinproducenter. Han ber\u00e4ttar ocks\u00e5 att de egentligen inte skickat iv\u00e4g n\u00e5gon riktigt inbjudan utan att m\u00e5nga av vinproducenterna ist\u00e4llet h\u00f6rt av sig p\u00e5 eget initiativ f\u00f6r att f\u00e5 vara med.<\/p><\/blockquote>\n

Det m\u00e5ste s\u00e4gas att det \u00e4r det allra b\u00e4sta som Toskana kan erbjuda som \u00e4r h\u00e4r. B\u00e5de sm\u00e5 och stora producenter men alla av h\u00f6g kvalitet har samlats och det \u00e4r verkligen manna f\u00f6r sj\u00e4len f\u00f6r den som tycker om att prova vin att vandra mellan vinprovarborden denna dag. F\u00f6r att n\u00e4mna n\u00e5gra av g\u00e5rdarana som medverkar: Querciabella, Tenuta dell\u00b4Ornellaia, Petra, Isole e Olena, Tenuta di F\u00e9lsina, Mastrojanni, Podere Salicutti och s\u00e5 klart m\u00e5nga m\u00e5nga andra som skulle t\u00e5las att n\u00e4mnas.<\/p>\n

Ett k\u00e4rt \u00e5terseende \u00e4r det att m\u00f6ta Pietro, som tillsammans med sin syster Benedetta driver den mycket ambiti\u00f6sa ving\u00e5rden Il Poggerino i Radda in Chianti. Medan vi pratar tar Pietro fram sin Ipad och visar stolt bilder p\u00e5 den gigantiska pumpa som systern Benedetta odlat p\u00e5 g\u00e5rden och som kommit p\u00e5 f\u00f6rsta plats i de italienska pump-m\u00e4sterskapen. Pietro ber\u00e4ttar om sv\u00e5righeten att best\u00e4mma n\u00e4r de skulle sk\u00f6rda pumpan f\u00f6r att den skulle hinna l\u00e4gga p\u00e5 sig s\u00e5 pass mycket vikt som m\u00f6jligt f\u00f6r att ha en chans i de tydligen tuffa m\u00e4sterskapen.<\/p>\n

– Vi v\u00e4ntade i tre dagar trots risk f\u00f6r regn och det var tur, annars hade vi kommit tv\u00e5a, ber\u00e4ttar Pietro.<\/p><\/blockquote>\n

Det h\u00e4r med att best\u00e4mma tidpunkten f\u00f6r sk\u00f6rd \u00e4r allts\u00e5 inte bara sv\u00e5rt n\u00e4r det g\u00e4ller vindruvor.<\/p>\n

Det \u00e4r inte bara vin (och pumpor!) som g\u00e4ller denna dag. I ett mindre rum har man samlat ett par ostproducenter och charkuteriproducenter. Ostar och charkuterier \u00e4r v\u00e4ldigt goda men det ekar lite tomt i rummet och om man ska kritisera n\u00e5got vad det g\u00e4ller Terre di Toscane s\u00e5 visst kunde man jobba lite mer p\u00e5 gastronomidelen.<\/p>\n

En av de mest intressant delarna av Terre di Toscana \u00e4r att man p\u00e5 eftermiddagen anordnar en s\u00e5 kallad vertikal provning som heter \u201dCome eravamo\u201d, direkt \u00f6versatt: \u201dhur vi var\u201d. Med det menas att man provar samma vin men av olika \u00e5rg\u00e5ngar. Det \u00e4r inte vanligt att man har vertikala provningar f\u00f6r allm\u00e4nheten utan det \u00e4r n\u00e5got som oftast sker i samband med provningar f\u00f6r branschfolk. Det \u00e4r alltid sp\u00e4nnande att se hur ett vin f\u00f6r\u00e4ndrats fr\u00e5n \u00e5r till \u00e5r och bara detta g\u00f6r det v\u00e4rt att bes\u00f6ka Terre di Toscana.<\/p>\n

Nu till n\u00e5gra vintips:<\/strong><\/p>\n

Caiarossa:<\/strong> en g\u00e5rd som ligger i s\u00f6dra Toskana i Bolgheriomr\u00e5det. G\u00e5rden \u00e4gs av holl\u00e4ndske Eric Jelgersma som \u00e4ven \u00e4ger tv\u00e5 franska vinslott i Bordeaux.<\/p>\n

H\u00e4r provar vi ett r\u00f6tt och ett vitt vin. Det f\u00f6rsta r\u00f6da som heter just Caiarossa 2007 \u00e4r ett vin gjort p\u00e5 hela \u00e5tta olika druvor, st\u00f6rst procentdel g\u00e5r till merlot och cabernet franc\/cabernet sauvignon men inkluderar \u00e4ven petit verdot, alicante, mourv\u00e8dre och syrah. Ett vin med mycket frukt och enligt mig lite v\u00e4l h\u00e5rda tanniner. Men det k\u00e4nns att det \u00e4r ett mycket bra vin bara det f\u00e5r lite mer tid p\u00e5 sig.<\/p>\n

Caiarossa Bianco 2008, chardonnay och viognier heter druvorna. V\u00e4ldigt fransk i sin smak, en kr\u00e4mig chardonnay som slinker ner l\u00e4tt som en pl\u00e4tt. Mycket trevligt f\u00e5r det som omd\u00f6me.<\/p>\n

Querciabella:<\/strong> en av Chianti Classicos mest kvalitetstrogna g\u00e5rdar. Det \u00e4r h\u00f6g klass p\u00e5 alla Querciabellas viner men de g\u00f6r ett mycket bra vitt vin ut\u00f6ver de superba r\u00f6da, n\u00e5got som inte \u00e4r vanligt i det \u201dr\u00f6da\u201d Toskana. Bat\u00e1r heter det vita som produceras p\u00e5 chardonnay och pinot bianco.<\/p>\n

TEXT: \u00c5sa Johansson<\/strong><\/em><\/p>\n

Mer om Toskana<\/em>: \u00e4r du nyfiken p\u00e5 att l\u00e4ra dig mer om Toskana? Kom med p\u00e5 en av v\u00e5ra vin- och matresor till Toscana<\/a>!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vintillst\u00e4llningen Terre di Toscana anordnas f\u00f6r fj\u00e4rde \u00e5ret i rad utav webmagasinet Acquabuona. (www.acquabuona.it) Titeln sammanfattar ganska bra det vi fick vara med om p\u00e5 vinprovningen som gick av stapeln i den lilla byn Lido di Camaiore helgen 13\/14 mars. – Vi vill f\u00f6rs\u00f6ka visa vad som h\u00e4nder i vinv\u00e4rlden i Toskana och har egentligen […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[2441,235,224,226],"class_list":["post-4856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mer","tag-italien","tag-stor-artikel","tag-toscana","tag-vinmassor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4856\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}