Prim\u00f6r-cirkusen n\u00e4rmar sig i Bordeaux. N\u00e4sta vecka (f\u00f6rsta veckan i april) kommer vinhandlare och journalister prova sig genom hundratals Bordeaux-viner av en nya \u00e5rg\u00e5ngen 2010. Som ju naturligtvis inte \u00e4nnu \u00e4r f\u00e4rdig eftersom den ska spendera ytterligare mellan ett och tv\u00e5 \u00e5r p\u00e5 fat innan den buteljeras. Men de stora och k\u00e4nda slotten i Bordeaux s\u00e4ljer en stor del av sin produktion en primeur.<\/p>\n
S\u00e5 vinhandlare fr\u00e5n olika h\u00e5ll i v\u00e4rlden ska under denna f\u00f6rsta april-vecka f\u00f6rs\u00f6ka skapa sig en bild av kvaliteten och best\u00e4mma vilka slott de ska k\u00f6pa in n\u00e4r de v\u00e4l sl\u00e4pps till f\u00f6rs\u00e4ljningen fram\u00e5t maj, juni. D\u00e5 sl\u00e4pps ocks\u00e5 priserna, inte helt ointressant i sammanhanget. Hur stor roll spelar journalisternas omd\u00f6men och po\u00e4ng n\u00e4r slotten s\u00e4tter sina priser? En del s\u00e4kert, men det \u00e4r m\u00e5nga andra faktorer som spelar in, inte minst hur marknaden och v\u00e4rldsekonomin ser ut f\u00f6r tillf\u00e4llet.<\/p>\n
Priss\u00e4ttningen \u00e4r lite komplicerad. Ofta sl\u00e4pper slotten f\u00f6rst ett antal l\u00e5dor till ett visst pris och efter ett par veckor ytterligare ett antal l\u00e5dor, d\u00e5 kanske med ett h\u00f6gre pris. \u00c4ven om priserna p\u00e5 en del mycket k\u00e4nda och eftertraktade slott rusat i h\u00f6jden de senaste \u00e5ren \u00e4r det v\u00e4rt att p\u00e5peka att m\u00e5nga bra slott (\u00e4ven Grand Cru Class\u00e9) h\u00e5ller en ganska stabil prisniv\u00e5 \u00e5r fr\u00e5n \u00e5r.<\/p>\n
Det \u00e4r inte l\u00e4tt att prova prim\u00f6rerna i Bordeaux och bed\u00f6ma hur vinet kommer att smaka n\u00e4r det \u00e4r f\u00e4rdigt. Bordeaux \u00e4r ju ett vin som \u00e4r blandat av olika druvor och \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge ligger de olika druvorna var f\u00f6r sig p\u00e5 faten. Till prim\u00f6rprovningarna f\u00f6rbereder k\u00e4llarm\u00e4staren en blandning som ska vara s\u00e5 lik som m\u00f6jligt det blivande vinet (\u00e4ven om elaka tungor ibland s\u00e4ger att vissa slott hellre g\u00f6r en blandning som \u00e4r s\u00e5 l\u00e4ttprovad som m\u00f6jligt). Att den malolaktiska j\u00e4sningen precis har avslutats, eller kanske till och med p\u00e5g\u00e5r, f\u00f6rsv\u00e5rar ytterligare provningen.<\/p>\n
Provblandningarna \u00e4r dessutom inte alltid s\u00e5 stabila utan kan f\u00f6r\u00e4ndras beroende n\u00e4r under veckan man provar vinet. Sv\u00e5righeterna \u00e4r m\u00e5nga men trots det s\u00e5 kan man naturligtvis f\u00e5 en uppfattning om \u00e5rg\u00e5ngens kvalitet och egenskaper \u00e4ven om det \u00e4r sv\u00e5rare att f\u00e5 en uppfattning om ett speciellt slott. Jag skulle inte d\u00f6ma ut ett vin bara f\u00f6r att det var sv\u00e5rprovat som prim\u00f6r. N\u00e4r det g\u00e4ller 2010 s\u00e5 r\u00e4cker det faktiskt att l\u00e4sa om v\u00e4dret under \u00e5ret s\u00e5 ser man att det var en lyckad \u00e5rg\u00e5ng.<\/p>\n
Och sedan s\u00e5 k\u00f6per man sina favoritslott (om man har r\u00e5d!).<\/p>\n
Vi tjuvstartade och provade prim\u00f6rviner redan i m\u00e5ndags h\u00e4r i Paris. Det var St\u00e9phane Derenoncourt, k\u00e4nd konsult i Bordeaux, som presenterade sina slott och egendomar d\u00e4r han och hans medarbetare konsultar, totalt ett 100-tal egendomar. Det \u00e4r en imponerande samling som innefattar b\u00e5de stora, v\u00e4lk\u00e4nda, klassade slott och mindre prestigefyllda men av h\u00f6g klass (och n\u00e5gra egendomar utanf\u00f6r Bordeaux och utanf\u00f6r Frankrike).<\/p>\n
St\u00e9phane s\u00e4ger sj\u00e4lv om 2010 att det var en \u00e5rg\u00e5ng med en l\u00e5ng, harmonisk v\u00e4xts\u00e4song, utan problem med svampsjukdomar. Druvorna som sk\u00f6rdades var aromatiska, med bra syrabalans och en exceptionell mognad. Det enda problemet visade sig inte vara n\u00e5got problem. Det svala v\u00e4dret under blomningen gav upphov till coulure men det visade sig vara positivt eftersom det p\u00e5 ett naturligt s\u00e4tt minskade avkastningen.<\/p>\n
N\u00e5gra provade intressanta slott av \u00e5rg\u00e5ng 2010. En del nya namn att l\u00e4gga p\u00e5 minnet.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Puygeuraud, Francs \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nMycket bra frukt, l\u00e4ttprovad och gener\u00f6s.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Puygeuraud, Cuv\u00e9e George, Francs \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nMed 45 % malbec och 35 % cabernet franc (resten merlot) \u00e4r detta en originell men sp\u00e4nnande druvblandning. Vinet k\u00e4nns lite gammaldags rustikt men i positiv bem\u00e4rkelse, tydliga tanniner och stramhet<\/p>\n
Ch\u00e2teau La Prade, Francs \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nEtt v\u00e4lstrukturerat och finessrikt vin fr\u00e5n 6 hektar av g amla merlot-rankor.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Gigault, Blaye \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nCuv\u00e9e Viva. Mycket bra frukt och stilrent fr\u00e5n en mycket bra terroir i Blaye.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Magdeleine Bouhou, Blaye-C\u00f4tes de Bordeaux
\nBra struktur, mjuka tanniner, klassisk stil fr\u00e5n med 90 % merlot och 10 % malbec.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Clarisse, Puisseguin \u2013 Saint Emilion
\nF\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen f\u00f6r detta alldeles nya slott med en areal p\u00e5 5,30 ha.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Haut Ballet, Fronsac
\nGener\u00f6s frukt och fyllighet f\u00f6r detta vin med 100% merlot.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Saint Paul, Haut-M\u00e9doc
\nSt\u00e4ngt och lite sv\u00e5rtillg\u00e4ngligt i doften. T\u00e4thet och fyllighet i smaken.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Vrai Canon Bouch\u00e9, Canon-Fronsac
\nFin frukt, elegant, potential.
\nFine fruit, elegant, good potential.<\/p>\n
Ch\u00e2teau C\u00f4te Montpezat, Castillon \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nCuv\u00e9e Compostelle
\n\u201dEn exceptionell \u00e5rg\u00e5ng med bra balans och friskhet som g\u00f6r att man f\u00e5r lust att ta ett glas till\u201d, tycker \u00e4garen Dominique Bessineau. Och det st\u00e4mmer bra in p\u00e5 detta vin. Bra friskhet, l\u00e5ng smak, runda tanniner, viss elegans.<\/p>\n
Domaine de l\u2019A, Castillon \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nMogna, m\u00f6rka b\u00e4r, mycket frukt och s\u00f6ta b\u00e4r, mycket extraherad.<\/p>\n
Ch\u00e2teau des Foug\u00e8res, La Folie, Graves
\nFin frukt, l\u00e4tt och elegant . \u201dDe svala n\u00e4tterna bevarade aromerna och friskheten\u201d, s\u00e4ger \u00e4garen Benoit Labuzan.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Berliquet, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9
\nBra, klassisk lite stram och str\u00e4v stil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cirkus 2010 i Bordeaux Prim\u00f6r-cirkusen n\u00e4rmar sig i Bordeaux. N\u00e4sta vecka (f\u00f6rsta veckan i april) kommer vinhandlare och journalister prova sig genom hundratals Bordeaux-viner av en nya \u00e5rg\u00e5ngen 2010. Som ju naturligtvis inte \u00e4nnu \u00e4r f\u00e4rdig eftersom den ska spendera ytterligare mellan ett och tv\u00e5 \u00e5r p\u00e5 fat innan den buteljeras. Men de stora och […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[252,211],"class_list":["post-4790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vindistrikt","tag-bordeaux-sv","tag-primorer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4790\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}