{"id":4763,"date":"2011-02-07T15:02:59","date_gmt":"2011-02-07T14:02:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bkwine.gobigtree.com\/?p=4763"},"modified":"2020-10-13T19:37:10","modified_gmt":"2020-10-13T17:37:10","slug":"bkwine-brief-nummer-91-februari-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyhetsbrev\/bkwine-brief-arkiv\/bkwine-brief-nummer-91-februari-2011\/","title":{"rendered":"BKWine Brief nummer 91, februari 2011"},"content":{"rendered":"

—<\/p>\n

\"BKWine-Logo-201x75\"
BKWine Brief<\/figcaption><\/figure>\n

Obs: detta nyhetsbrev har \u201cimporterats\u201d fr\u00e5n v\u00e5rt gamla arkiv. L\u00e4nkar och bilder fungerar d\u00e4rf\u00f6r inte alltid korrekt!<\/span><\/strong><\/h3>\n

—<\/p>\n\n\n\n\n
\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Det h\u00e4r blir en lite kortare Brief \u00e4n vanligt, men vi har en del godsaker \u00e5t dig \u00e4nd\u00e5. Ganska viktiga faktiskt!<\/p>\n

F\u00f6rst:<\/p>\n

Imorgon, 1 mars, kommer det nya viner p\u00e5 Systembolaget. Det finns en hel del intressant, och \u00e4ven en hel del ointressant! L\u00e4s mer nedan i Briefen om vad Jack skriver om \u201dsl\u00e4ppet\u201d. Sen kan du l\u00e4sa hela hans artikel med kommentarer p\u00e5 v\u00e5r sajt, som vanligt, inklusive kommentarer p\u00e5 nya \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>\n

Sedan:<\/p>\n

Det som har tagit oss mest tid nyligen \u00e4r v\u00e5r nya resesajt\u2026! Jo, vi kommer att lansera en helt ny sajt med all information om v\u00e5ra resor. I framtiden kommer du att slippa leta l\u00e5ngt ner bland sidorna p\u00e5 v\u00e5r \u201dvanliga\u201d sajt f\u00f6r att hitta reseinformation.<\/p>\n

F\u00f6r dig som l\u00e4ser Briefen har vi idag smyglanserat sajten: www.bkwinevinresor.com<\/a>.<\/p>\n

Vi beh\u00f6ver dock din hj\u00e4lp! Innan den officiella lanseringen! Vi vore mycket tacksamma om du har tillf\u00e4lle att ta en titt p\u00e5 den nya sajten och tala om vad du tycker! Fungerar den bra? Hittar du information som du s\u00f6ker? \u00c4r n\u00e5got trasigt? Och s\u00e5 vidare\u2026<\/p>\n

N\u00e4r man bygger en ny sajt s\u00e5 \u00e4r det alltid saker man missar, eller inte t\u00e4nker p\u00e5. Precis som n\u00e4r man skriver en artikel \u2013 det \u00e4r om\u00f6jligt att inte g\u00f6ra stavfel, och det \u00e4r om\u00f6jligt att sj\u00e4lv hitta alla tryckfelsnissar och logiska vurpor och fel t\u00e4nkta saker.<\/p>\n

D\u00e4rf\u00f6r vore vi mycket tacksamma om du tittade p\u00e5 v\u00e5r nya sajt och hj\u00e4lpte oss att hitta alla missar och fel vi gjort innan vi lanserar den officiellt! Skicka oss ett mail!<\/p>\n

Du hittar den h\u00e4r www.bkwinevinresor.com<\/a><\/p>\n

P\u00e5 den nya sajten har vi ocks\u00e5 smyglanserat h\u00f6stens vinresor, s\u00e5 du kan se vad vi har p\u00e5 h\u00f6stprogrammet d\u00e4r.<\/p>\n

P\u00e5 v\u00e5rprogrammet finns det n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 resan till Toscana, med en blandning av b\u00e5de vin och italiensk mat.<\/p>\n

Den \u201dekologiska\u201d resan p\u00e5 sommaren i s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen och Provence har \u00e4ven den n\u00e5gra platser kvar.<\/p>\n

Men nu till Briefen!<\/p>\n

Britt & Per<\/p>\n

PS: Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n

Vill du l\u00e4sa mer om vin?<\/strong>:<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
Aktuellt fr\u00e5n BKWine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Vinresor<\/span> V\u00e5r-Sommar 2011<\/span><\/p>\n

”World’s Best Wine Tours<\/span>” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com<\/span><\/p>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
Rekommendationer<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ett urval av vad vi provat, bes\u00f6kt och st\u00f6tt p\u00e5 nyligen \u25a1\u00a0 Producenter<\/span><\/p>\n

Louis Sipp, Ribeauvill\u00e9, Alsace<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Louis Sipp g\u00f6r strama, eleganta Alsace-viner med druvor som odlas ekologiskt sedan n\u00e5gra \u00e5r tillbaka. 2008 fick han sin ekologiska certifiering. Balansen \u00e4r det viktigaste i vinet, menar han, och han uppn\u00e5r det l\u00e4ttare nu, sedan han b\u00f6rjade odlad ekologiskt. \u201dDruvorna \u00e4r mognare och har mer syra\u201d, s\u00e4ger han. \u201dOch vinerna k\u00e4nns fruktigare med l\u00e4ngre smak\u201d.<\/p>\n

Som alla producenter i Alsace g\u00f6r Louis Sipp en m\u00e4ngd olika viner. En av v\u00e5ra favoriter \u00e4r Riesling Grand Cru Osterberg 2008. Torrt och med fin citrusfrukt och friskhet. Druvorna kommer fr\u00e5n en sval terroir och har j\u00e4st l\u00e5ngsamt vilket ger en del fetma till vinet. Riesling Grand Cru Kirchberg 2008 har en varmare jord och v\u00e4stlig exponering och vinet \u00e4r rundare men \u00e4nd\u00e5 helt torrt och mineraligt, t o m st\u00e5ligt. Det \u00e4r tv\u00e5 f\u00f6rn\u00e4mliga riesling. H\u00e5ll ocks\u00e5 utkik efter hans pinot gris, g\u00e4rna fr\u00e5n Grand Cu Kirchberg. 08:an har 20 gram restsocker vilket ingen kan gissa!<\/p>\n

Klicka h\u00e4r f\u00f6r adress och fler rekommendationer.<\/a><\/p>\n

L\u00e4s mer om vinproducenter i VinNytt<\/a> och p\u00e5 sidan med favoritproducenter p\u00e5 www.bkwine.com<\/a><\/p>\n

\u25a1 \u00a0Vinbarer och restauranger<\/span><\/p>\n

Paris:<\/span><\/p>\n

La R\u00e9galade Saint Honor\u00e9, Paris 1<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Den hemlagade pat\u00e9n hamnar p\u00e5 bordet s\u00e5 fort man har satt sig och den \u00e4r god s\u00e5 det g\u00e4ller att vara f\u00f6rsiktig s\u00e5 att man inte \u00e4ter f\u00f6r mycket. Det \u00e4r n\u00e4mligen en tre-r\u00e4ttersmeny som g\u00e4ller h\u00e4r p\u00e5 La R\u00e9galade Saint Honor\u00e9, systerrestaurang till La R\u00e9galade i 14e, succ\u00e9krogen som skapades av Yves Camdeborde och som k\u00f6ptes 2004 av Bruno Doucet. Sedan Saint Honor\u00e9 \u00f6ppnade f\u00f6r knappat ett \u00e5r sedan delar Bruno sin tid mellan 14e och 1a.<\/p>\n

Menyn \u00e4r densamma p\u00e5 lunchen som p\u00e5 kv\u00e4llen och kostar 33 euro f\u00f6r tre r\u00e4tter (vissa r\u00e4tter kan ha ett till\u00e4gg). Betoningen ligger p\u00e5 klassisk fransk bistro-mat tillagat med inspiration och kreativitet. En perfekt rosastekt tonfisk inledde v\u00e5r lunch och vi fortsatte p\u00e5 fisktemat med en god grillad fiskfil\u00e9 (dorade<\/em>) med gr\u00f6na linser. Efterr\u00e4tten var en underbar souffl\u00e9 au grand marnier<\/em>. Menyn inneh\u00e5ller lika mycket k\u00f6tt som fisk, och \u00e4ven en del vegetariskt. Vinlistan \u00e4r bra med m\u00e5nga guldkorn till bra priser, m\u00e5nga mellan 20 och 30 euro per flaska.<\/p>\n

R\u00e9galade Saint Honor\u00e9 \u00e4r ingen stor restaurang och man m\u00e5ste ha framf\u00f6rh\u00e5llning om man vill ha ett bord och boka ett par dagar i f\u00f6rv\u00e4g. St\u00e4ngt l\u00f6rdagar och s\u00f6ndagar.<\/p>\n

Klicka h\u00e4r f\u00f6r adress och fler rekommendationer.<\/a><\/p>\n

\u25a1 \u00a0M\u00e5nadens vin<\/span><\/p>\n

\u201dM\u00e5ndens vin\u201d – kriteriet f\u00f6r att vara med \u00e4r att vinet inte \u00e4r en nyhet och i en prisklass som g\u00f6r det intressant (inte f\u00f6r billigt) men \u00e4ven rimligt att dricka (inte f\u00f6r dyrt). Och bra.<\/p>\n

\u00c5sas m\u00e5nadens vin<\/strong>
\nRosso San Leopardo, Colli Maceratesi Rosso, DOC Riserva 2005. Producent: Cantine Belisario.
\n<\/strong>
\n\"\"Rosso San Leopardo \u00e4r ett r\u00f6tt vin fr\u00e5n regionen Le Marche. Druvorna \u00e4r sangiovese (50 %), cilegiolo, merlot och cabernet (italienarna precisera ofta inte om det \u00e4r cabernet franc eller caberent savignon, cabernet som cabernet tycks det!). Lagringen har skett p\u00e5 femtusenliters ekfat i tolv m\u00e5nader och det k\u00e4nns som att det g\u00f6r vinet lite v\u00e4l inbjudande till en b\u00f6rjan och v\u00e4ldigt varmt och vaniljigt. D\u00e4remot m\u00e5ste jag s\u00e4ga att vinet som blivit kvar i flaskan efter middagen n\u00e4stan smakade b\u00e4ttre, kommer jag och maken \u00f6verens om, efter att det har f\u00e5tt st\u00e5tt och andats under natten.<\/p>\n

Detta \u00e4r under alla omst\u00e4ndigheter ett prisv\u00e4rt vin, bara sju euro, och det f\u00e5r mig att t\u00e4nka p\u00e5 att bara man kommer utanf\u00f6r de mest k\u00e4nda vinregionerna g\u00e5 det att hitta riktigt bra viner till en mycket liten kostnad. Pris: Euro 7,00. Web: https:\/\/www.belisario.it\/<\/a><\/p>\n

Britts m\u00e5nadens vin
\nMas Louise 2009, Cote du Rh\u00f4ne
\n<\/strong>
\n \"\"<\/a>Ett nytt och trevligt tillskott i det ordinarie sortimentet \u00e4r sedan december C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne-vinet Mas Louise (nr 6470). F\u00f6r 89 kronor f\u00e5r man ett gott, krydd\u00f6rtigt vin med viss sydlig v\u00e4rme och mjukhet men ocks\u00e5 bra struktur som g\u00f6r att det passar f\u00f6rtr\u00e4ffligt till mat med sydfranska f\u00f6rtecken som till exempel lamm eller f\u00e5gel med smak av timjan och rosmarin, serverad med ratatouille och mjuka vitl\u00f6ksklyftor. Vinet kommer fr\u00e5n v\u00e4stra sidan av Rh\u00f4ne-floden, n\u00e4ra appellationen Lirac. Druvorna \u00e4r 65% grenache och 35% syrah. Producenten heter Duseigneur som anv\u00e4nder egna druvor och druvor k\u00f6pta fr\u00e5n vinb\u00f6nder i trakten f\u00f6r produktionen av Mas Louise. Samtliga druvor \u00e4r ekologiskt odlade. \u201dVi hj\u00e4lper odlarna som vi jobbar med\u201d, s\u00e4ger Fr\u00e9d\u00e9ric Duseigneur, vinmakaren p\u00e5 egendomen, \u201doch kan d\u00e4rf\u00f6r vara s\u00e4kra p\u00e5 att vi f\u00e5r fina druvor\u201d. I best\u00e4llningssortimentet finns fler goda viner fr\u00e5n Domaine Duseigneur: Mayran Odyss\u00e9e f\u00f6r 125 kronor, Antar\u00e8s f\u00f6r 165 kronor och Domaine Duseigneur Laudun f\u00f6r 279. Druvorna kommer h\u00e4r fr\u00e5n den egna egendomen och \u00e4r biodynamiskt odlade.\u00a0 Se v\u00e5r videointervju med Frederic h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

L\u00e4s mer om vinbarer, restauranger och butiker i VinNytt och p\u00e5 sidan med restaurangtips p\u00e5 www.bkwine.com<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
Nytt fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mot en europeisk definition av ekologiska viner: CEVinBio?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>F\u00f6rra \u00e5ret f\u00f6rs\u00f6kte man inom EU att komma \u00f6verens om en definition av \u201dekologiskt vin\u201d, men projektet skrotades. Det var allt f\u00f6r m\u00e5nga olika synpunkter p\u00e5 vilka \u00e4mnen och vilka tekniker som skulle vara till\u00e5tna i vink\u00e4llaren och vinproduktionen. S\u00e5 vinv\u00e4rlden (i Europa) har idag inget b\u00e4ttre att komma med \u00e4n \u201dvin gjort fr\u00e5n ekologiskt odlade druvor\u201d. Detta \u00e4r ett v\u00e4ldefinierat begrepp d\u00e4remot; vad som \u00e4r till\u00e5tet i ekologisk vinodling. N\u00e5gra av Europas \u201dvinekologiska\u201d organisationer har startat ett eget projekt f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka definiera vad \u201dekologiskt vin\u201d ska vara, dvs vad man f\u00e5r g\u00f6ra i vink\u00e4llaren f\u00f6r att anses ekologisk. Deras nya kravbeskrivning kallas CEVinBio. Den inneh\u00e5ller en (\u201dpositiv\u201d) lista p\u00e5 vilka tillsatser som \u00e4r till\u00e5tna, och en (\u201dnegativ\u201d) lista p\u00e5 tekniker som \u00e5r f\u00f6rbjudna. T.ex. f\u00e5r man inte hetta upp musten \u00f6ver 65 grader C, man f\u00e5r inte g\u00f6ra extremt h\u00e5rd filtrering (\u201dultra- och nanofiltrering\u201d), eller avalkoholisera viner, f\u00f6r att ta n\u00e5gra exempel. \u00c5terst\u00e5r att se om deras definition kommer att accepteras av andra. (K\u00e4lla: La Vigne)Grattis p\u00e5 20-\u00e5rsdagen, Vacqueyras! <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Vacqueyras firar 20 \u00e5r som appellation. 1990 fick distriktet i s\u00f6dra Rh\u00f4ne sin efterl\u00e4ngtade AOC och en provning nyligen i Paris med viner dessa 20 \u00e5rg\u00e5ngar bekr\u00e4ftar att detta var n\u00e5got som Vacqueyras var v\u00e4l v\u00e4rd. Det var genomg\u00e5ende en h\u00f6g kvalitet p\u00e5 vinerna och de \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngarna var v\u00e4l bibeh\u00e5llna. Det \u00e4r matviner framf\u00f6r allt, med bra struktur och ofta tydliga tanniner och bra friskhet.<\/p>\n

Vacqueyras ligger i s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen, 30 kilometer nord\u00f6st om Avignon and ganska n\u00e4ra de vackra, spetsformade bergen Les Dentelles de Montmirail. Bland grannbyarna m\u00e4rks Gigondas, S\u00e9guret, Sablet, Beaumes-de-Venise, Cairanne, Rasteau med flera. Vacqueyras-appellationen t\u00e4cker en yta av 1400 hektar och ligger framf\u00f6r allt runt de sm\u00e5 st\u00e4derna Vacqueyras och Sarrians. Klimatet \u00e4r soligt Medelhavsklimat och den nordliga mistralvinden bl\u00e5ser ofta och h\u00e5rt. Men den h\u00e5ller ving\u00e5rdarna torra och friska. Garriguen finns \u00f6verallt i Vacqeuyras. Den best\u00e5r bl a av v\u00e4ldoftande, vilda krydd\u00f6rter och enb\u00e4rsbuskar. Jorden \u00e4r mager, ofta mycket stenig och kalkrik. En Vacqueyras m\u00e5ste inneh\u00e5lla minst 50 % grenache och mellan 20 och 50 % av syrah och\/eller mourv\u00e8vdre. Cinsault \u00e4r relativt ovanligt men f\u00f6rekommer.<\/p>\n

Hur har det g\u00e5tt de h\u00e4r tjugo \u00e5ren, fr\u00e5gar jag n\u00e5gra av vinodlarna som n\u00e4rvarande vid provningen i Paris.<\/p>\n

\u201dDet var sv\u00e5rt de f\u00f6rsta 5-6 \u00e5ren\u201d, s\u00e4ger Fr\u00e9d\u00e9ric Vache p\u00e5 Clos des Cazaux.. \u201dFr\u00e5n att ha varit en av de b\u00e4sta C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne-vinerna blev vi en ok\u00e4nd AOC. Men i slutet av 1990-talet kom den stora boomen f\u00f6r Ch\u00e2teauneuf-du-Pape med h\u00f6ga priser som f\u00f6ljd vilket gjorde att vi fick v\u00e5r chans. De som inte ville betala \u00f6verpris f\u00f6r en Ch\u00e2teauneuf v\u00e4nde sig till Vacqueyras i st\u00e4llet.\u201d<\/p>\n

\"\"<\/a>Och d\u00e4rmed var Vacqueyras ett etablerat namn. Idag har Vacqueyras sin besk\u00e4rda del av k\u00e4ndisar som figurerar i vintidningar och som agerar som lokomotiv f\u00f6r hela appellationen, som Sang de Cailloux, Montirius och Monardi\u00e8re.<\/p>\n

En viktig sak i Vacqueyras utveckling under dessa \u00e5r \u00e4r att antalet privata vinb\u00f6nder har \u00f6kat markant. 1990 fanns h\u00e4r bara 20 stycken, nu finns det 60-65. \u201dDet var m\u00e5nga unga som l\u00e4mnade kooperativen d\u00e5, f\u00f6r tjugo \u00e5r sedan, och b\u00f6rjade g\u00f6ra sitt eget vin\u201d, s\u00e4ger Christian Vache p\u00e5 Domaine la Monardi\u00e8re.<\/p>\n

Serge Ferigoule p\u00e5 Domaine Sang de Cailloux (Stenarnas Blod…) p\u00e5pekar en annan viktig utveckling. \u201dVi har blivit b\u00e4ttre p\u00e5 att ta hand om jorden under de h\u00e4r tjugo \u00e5ren\u201d, s\u00e4ger han. \u201dEkologiskt och h\u00e5llbart jordbruk \u00f6kar hela tiden\u201d. Hans Sang de Cailloux f\u00e5r n\u00e4sta \u00e5r sin biodynamiska certifiering. \u201dVinet har \u00f6kat i finess sedan jag b\u00f6rjade med biodynamin\u201d, menar han. \u201dTerroiren och \u00e5rg\u00e5ngen k\u00e4nns tydligare.\u201d<\/p>\n

Provning av 20 \u00e5rg\u00e5ngar Vacquryras : 1989-2009<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>— Vacqueyras 1989 Signature
\nDomaine des Amouriers
\nUtvecklad, l\u00e5ng smak med doft av garrique och en del torkad frukt. V\u00e4l bibeh\u00e5llen och mycket god.<\/p>\n

— Vacqueyras 1990 Traditionelle
\nDomaine la Garrigue
\nIntensiv doft av tobak, ceder och jordk\u00e4llare. Smak med bra koncentration, l\u00e4ngd och balans.<\/p>\n

— Vacqueyras 1991 Cuv\u00e9e Prestige
\nLe Clos des Cazaux
\nLite l\u00e4tt i stilen men bra \u00e4nd\u00e5 och med viss elegans. Ett sv\u00e5rt \u00e5r med regn i augusti och september.<\/p>\n

— Vacqueyras 1993 Vincilia
\nDomaine de Montvac
\nBra, intensiv doft med bra koncentration och utvecklade aromer, som h\u00f6stl\u00f6v och champinjoner. Vital.<\/p>\n

— Vacqueyras 1993 Classique
\nDomaine des Amouriers
\nBra, mjuka tanniner, elegant och balanserat. Mycket god.<\/p>\n

— Vacqueyras 1994 Traditionelle
\nDomaine la Garrigue
\nL\u00e4tt, elegant och smakrikt. Kryddiga garrigue-aromer, en del tannin. Bra.<\/p>\n

\"\"<\/a>— Vacqueyras 1994 Vieilles Vignes
\nDomaine la Monardi\u00e8re
\nEtt bra och balanserat vin om \u00e4n lite kort i smaken. Katrinplommon i eftersmaken, bra matvin.<\/p>\n

— Vacqueyras 1995 Lopy
\nDomaine le Sang des Cailloux
\nStor koncentration, kraftfullt, balanserat och bra utvecklat. Tobak och h\u00f6stlov i aromerna. Mycket bra vin fr\u00e5n en fyllig och varm \u00e5rg\u00e5ng.<\/p>\n

— Vacqueyras 1996 Lopy
\nDomaine le Sang des Cailloux
\nFin, elegant och intensiv doft. Bra smak med en friskhet som \u00e4r typisk f\u00f6r \u00e5rg\u00e5ngen och utvecklade aromer.<\/p>\n

— Vacqueyras 1997 Traditionelle
\nDomaine la Garrigue
\nKraftfullt vin med frisk syra och en del tanniner. Ett vitalt vin som k\u00e4nns ungt fortfarande.<\/p>\n

— Vacqueyras 1998 Lopy
\nDomaine le Sang des Cailloux
\nUngt i stilen, fylligt med mycket frukt och vitalitet. Mjuka tanniner. Mycket bra.<\/p>\n

\"\"<\/a>— Vacqueyras 1998 Les Genestes
\nDomaine des Amouriers
\nLite l\u00e4tt i stilen och mjukt i attacken men k\u00e4rvt slut.<\/p>\n

— Vacqueyras 1999 Cuv\u00e9e des Templiers
\nLe Clos des Cazaux
\nBra vin med viss l\u00e4tthet men hyfsad koncentration och l\u00e4ngd. Bra frukt.<\/p>\n

— Vacqueyras 2000 Vieilles Vignes
\nDomaine la Monardi\u00e8re
\nUngt, vitalt vin med m\u00f6rka b\u00e4r i aromerna. Mycket koncentrerat utan att g\u00e5 till \u00f6verdrift. Mycket kraftfullt men balanserat. Ett stort vin.<\/p>\n

— Vacqueyras 2001 Vieilles Vignes
\nDomaine la Monardi\u00e8re
\nEn del ek, nyrostat kaffe och tobak i aromerna. Bra frukt men n\u00e5got f\u00f6r ekdominerat.<\/p>\n

— Vacqueyras 2001 Vincilia
\nDomaine de Montvac
\nUngt i stilen, intensiv aromer av mogna b\u00e4r. R\u00f6da b\u00e4r i smaken och bra balans. Gott.<\/p>\n

\"\"<\/a>— Vacqueyras 2002 Grenat Noble
\nLe Clos des Cazaux
\nL\u00e4tt, elegant och smakrikt. R\u00f6da b\u00e4r, n\u00e4stan lite pinot noir-lik. Trevligt vin.<\/p>\n

— Vacqueyras 2003 Cuv\u00e9e Prestige
\nLe Clos des Cazaux
\nFylligt och alkoholrikt, lite k\u00e4rv p\u00e5 slutet. M\u00f6rka, mogna b\u00e4r. Ett bra vin med hyfsad balans fr\u00e5n detta varma \u00e5r.<\/p>\n

— Vacqueyras 2004 Cuv\u00e9e des Templiers
\nLe Clos des Cazaux
\nRund, mjuk och trevlig doft. Bra frukt och en del ek i smaken. Tanninerna tydliga. Slutet \u00e4r lite tunt.<\/p>\n

— Vacqueyras 2005 Ceps d\u2019or
\nDomaine la Fourmone
\nBra men lite st\u00e4ngd doft. L\u00e4tt men trevlig stil med bra tannin och syra.<\/p>\n

— Vacqueyras 2005 Le Clos
\nDomaine Montirius
\nViss elegans. Ett gott vin som \u00e4r l\u00e4tt i stilen och l\u00e4ttdrucket.<\/p>\n

— Vacqueyras 2006 S\u00e9lection Ma\u00eetre de Chais
\nDomaine la Fourmone
\nRunt, mjukt och fruktigt vin, ganska oprententi\u00f6st.<\/p>\n

\"\"<\/a>— Vacqueyras 2007 La Ballade des Angl\u00e8s
\nDomaine du Bois de Saint Jean
\nUngt i stilen, medicinal\u00f6rter i doften, mycket kraftfullt, kompakt, n\u00e4stan lite portvinsstil. \u00d6verextraherat?<\/p>\n

— Vacqueyras 2008 Cuv\u00e9e Templier
\nLe Clos des Cazaux
\nBra, ungt och kraftigt vin med fin balans redan. Lagom ek, frukten dominerar.<\/p>\n

— Vacqueyras 2009 la Tour aux Cailles
\nDomaine de la Brunely
\nIntensiv fruktighet, bra koncentration och balans. Mycket gott redan.<\/p>\n

Lansering i exklusiva sortimentet fr\u00e5n Trivento, Mendoza<\/strong><\/p>\n

\"\"Den 21 februari lanserades Trivento Eolo Malbec 2007 fr\u00e5n Argentina i Systembolagets exklusiva sortiment (nr 90112, 349 kr). Kanske \u00e4r vinet redan sluts\u00e5lt! Det var bara 120 flaskor som allokerats till Sverige av de 3600 flaskor totalt som produceras av detta vin.<\/p>\n

Trivento startade 1996 och \u00e4r redan bland de fem st\u00f6rsta export\u00f6rerna av vin i Mendoza. Idag har man 1289 hektar vinodlingar utspridda p\u00e5 flera olika ving\u00e5rdar med cirka 15 \u00e5r gamla rankor. Namnet Trivento betyder tre vindar och symboliserar de tre vindar som bl\u00e5ser i Mendoza: den kalla polarvinden, den varma zonda och vinden fr\u00e5n syd\u00f6st som kallas sudestada och som ofta f\u00f6r med sig storm och ibland hagel. \u201dVindarna \u00e4r en utmaning och en del av Mendoza\u201d, s\u00e4ger vinmakaren Maximiliano Ortiz.<\/p>\n

\"\"<\/a>Som s\u00e5 m\u00e5nga andra i Mendoza idag \u00e4r man p\u00e5 Trivento angel\u00e4gen att hitta nya och b\u00e4ttre l\u00e4gen f\u00f6r sina druvor. Ny mark \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att k\u00f6pas i Uko Valley och nya viner och nya druvsorter ska introduceras. 2005 gjorde man f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen prestigevinet Trivento Eolo, gjort p\u00e5 n\u00e4stan 100 % malbec (syrah ing\u00e5r med mellan 2 och 10 %). Druvorna v\u00e4xer i stenig jord med skyddat l\u00e4ge n\u00e4ra Mendoza River och planterades redan 1912. Uttaget \u00e4r d\u00e4rmed litet och druvorna ger ett vin med stor koncentration. 2007:an h\u00e5ller h\u00f6g klass, har en bra och elegant struktur med diskret ek och mogna, m\u00f6rka b\u00e4r och frisk syra. Ett matvin framf\u00f6r allt. Vinet \u00e4r lagrat p\u00e5 franska ekfat i den nya k\u00e4llaren som invigdes 2008. Av de 4200 ekfaten \u00e4r 60 % franska och resten amerikanska. \u201dDen amerikanska ger mer s\u00f6t och mjuk karakt\u00e4r till vinet\u201d, s\u00e4ger Maximiliano, \u201dden franska ger mer elegans men kr\u00e4ver att vinet ligger l\u00e4ngre tid p\u00e5 fat.\u201d P\u00e5 Trivento experimenterar man genom att l\u00e4gga samma druva i franska och amerikanska fat f\u00f6r att se hur skillnaden blir.<\/p>\n

Andra druvor som Trivento varit framg\u00e5ngsvik med \u00e4r torrontes, chardonnay och syrah. En favorit \u00e4r Trivento Golden Reserve Syrah 2007 med druvor fr\u00e5n Uko Valley. Vinet har en fin syrah-karakt\u00e4r med en del svartpeppar i slutet, en mycket bra och gener\u00f6s frukt och precis lagom med tanniner. Gott \u00e4r ocks\u00e5 Trivento Amado Sur Torrontes med 75 % torrontes, 15 % viognier och 10 % chardonnay. En del av druvorna kommer fr\u00e5n sydliga Los Ponchos som ger mycket bra syra i vinet. Vinmakaren Maximiliano Ortiz tycker viognier och torrontes \u00e4r en bra kombination. \u201dViognier bidrar med aromer av aprikos och persikor till torrontes blommighet\u201d.<\/p>\n

Ni hittar m\u00e5nga viner fr\u00e5n Trivento i Systembolagets best\u00e4llningssortiment.<\/p>\n

Ving\u00e5rdsnamnen och jorden viktigare \u00e4n druvorten i Bourgogne, s\u00e4ger BIVB<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Representanter fr\u00e5n BIVB \u2013 Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne \u2013 var i Stockholm nyligen tillsammans med ett 20-tal vinodlare och BKWine passade p\u00e5 att f\u00e5 en pratstund med Rapha\u00ebl Dubois, vinodlare tillsammans med sin syster i Pr\u00e9meaux-Prissey, men ocks\u00e5 kommunikationsansvarig p\u00e5 BIVB. Temat f\u00f6r Stockholmsevenemanget var terroir och climats. Man vill f\u00f6ra fram det unika med Bourgogne. Den stora variationen i jordm\u00e5n och terroir, det som har gett upphov till en m\u00e4ngd olika climats och lieu-dit, allts\u00e5 separata l\u00e4gen, ving\u00e5rdar och markpl\u00e4ttar. Dessa namn s\u00e4tts ofta ut p\u00e5 etiketterna. Det kan vara en premier cru, en grand cru eller bara en del av en ving\u00e5rd som f\u00f6rtj\u00e4nar att vinifieras separat.<\/p>\n

\"\"<\/a>Det var munkarna som redan p\u00e5 medeltiden delade in jorden i C\u00f4te d\u2019Or i en m\u00e4ngd olika l\u00e4gen \u2013 climats<\/em>. Bourgogne kan tyckas vara en vinregion nedtyngd av traditioner men Rapha\u00ebl Dubois menar att den unga generationen idag t\u00e4nker modernt och har ett \u00f6ppet sinne. \u201dDe senaste tio \u00e5ren \u00e4r det m\u00e5nga unga som tagit \u00f6ver efter sina f\u00f6r\u00e4ldrar men ocks\u00e5 m\u00e5nga som kommit utifr\u00e5n, fr\u00e5n andra regioner i Frankrike och fr\u00e5n andra l\u00e4nder. De \u00e4r alla fascinerade av Bourgogne och de m\u00f6jligheter som v\u00e5r unika terroir ger, men de vill ocks\u00e5 att Bourgogne ska uppfattas som en dynamisk vinregion\u201d, s\u00e4ger han. \u201dDet \u00e4r viktigt att vi kan f\u00f6rklara f\u00f6r konsumenterna de stora skillnaderna vi har mellan olika l\u00e4gen, \u00e4ven om det ibland bara skiljer n\u00e5gra meter. Konsumenter har ibland sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5r begreppet terroir och vissa undrar varf\u00f6r vi inte bara kan skriva ut druvan och producentens signatur p\u00e5 etiketten!\u201d Det kan naturligtvis inte Rapha\u00ebl, eller n\u00e5gon annan heller, t\u00e4nka sig. Visst kan det vara besv\u00e4rligt, menar han, att g\u00f6ra kanske 20-25 olika viner p\u00e5 15 hektar. Men det \u00e4r det v\u00e4rt.<\/p>\n

\u201dBourgogne \u00e4r inget nyb\u00f6rjarvin\u201d, menar Rapha\u00ebl, \u201dv\u00e5r m\u00e5lgrupp \u00e4r snarare m\u00e4nniskor som redan k\u00e4nner till en del om vin. De som redan k\u00e4nner till v\u00e5ra druvor \u00e4r mer mottagliga f\u00f6r begrepp som terroir och climat.\u201d<\/p>\n

The Wine TV Show \u2013 ny vin-TV p\u00e5 internet<\/strong><\/p>\n

\"\"Fredrik Schelin, grundare av Stockholm Wine Club och Malm\u00f6 Wine Club har dragit ig\u00e5ng ett nytt, sp\u00e4nnande projekt: The Wine TV Show (www.winetvshow.se<\/a>). H\u00e4r ska det visas en serie av korta TV-program om vin. \u201dDet ska vara 2-4 minuters program\u201d, s\u00e4ger Fredrik, \u201dman ska kunna titta p\u00e5 programmen i sin smartphone\u201d. Framf\u00f6r kameran st\u00e5r han sj\u00e4lv och pratar om vin. Han ger tips p\u00e5 dryck inf\u00f6r helgen och han intervjuar vinproducenter och andra vinpersonligheter. Just nu finns till exempel en intervju med Gaia Gaja som provar sin Barbaresco 2006 tillsammans med Fredrik. Men man ska snart ocks\u00e5 ge sig ut i ving\u00e5rden och filma. Kvaliteten p\u00e5 filmerna \u00e4r mycket bra men s\u00e5 st\u00e5r det ocks\u00e5 ett proffs bakom kameran, P\u00e5l Hamel, creative director p\u00e5 RedArea. Se The Wine TV Show h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

V\u00e4lkommen till vinvideov\u00e4rlden s\u00e4ger vi p\u00e5 BKWine. Ni hittar vad vi sj\u00e4lva g\u00f6r p\u00e5 video p\u00e5 BKWine TV<\/a>.<\/p>\n

Systembolagets exklusiva lansering 1 mars 2011 (TSE) samt nya \u00e5rg\u00e5ngar \u2013 BKWines kommentarer<\/strong><\/p>\n

Jacks rapport om nya lanseringar:<\/p>\n

”B\u00e4ste vinv\u00e4n,
\n \"\"<\/a>Efter v\u00e5rlanseringen i februari \u00e4r det \u00e5ter vinter och dags f\u00f6r \u00e4nnu ett exklusivt men tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp, TSE mars. Som vanligt viner i \u201dDu m\u00e5ste k\u00f6a-kvantiter\u201d och med fokus i halvlyxklassen mellan 150-300 kronor. Kvaliteten och prisv\u00e4rdheten \u00e4r h\u00f6g (tre 17-po\u00e4ngare) och s\u00e4rskilt rieslingvinerna imponerar. N\u00e4stan tjugo viner fr\u00e5n makal\u00f6st bra riesling\u00e5rg\u00e5ng 2009. Missa inte att lagra upp dessa viner d\u00e4r Du n\u00e4stan kan k\u00f6pa vad som helst och \u00e4nd\u00e5 f\u00e5 valuta f\u00f6r pengarna.<\/p>\n

B\u00e4st bland de vita \u00e4r en riesling med l\u00e5ng karri\u00e4r framf\u00f6r sig (m\u00e5ste lagras). P\u00e5 samma kvalitetsniv\u00e5 men redan nu drickbar \u00e4r en grand cru chablis, en god stiltypisk chablis. N\u00e4stan lika lysande \u00e4r rieslingvinerna fr\u00e5n sex andra producenter i den h\u00e4r lanseringen, d\u00e4r Du i princip kan handla med bindel f\u00f6r \u00f6gonen. Tv\u00e5 andra viner som \u00e4r mycket intressanta om \u00e4n aningen dyra \u00e4r en ny Savenni\u00e8res fr\u00e5 Loire och en \u00f6sterrikare fr\u00e5n 2006 som definitivt tilltalar Dig med smak f\u00f6r komplexitet och biostil.<\/p>\n

\"\"<\/a>Bubbelfantasten f\u00e5r denna g\u00e5ng bara fyra tjockflaskor att v\u00e4lja p\u00e5 varav ett kanonvin och en besvikelse \u2013 fr\u00e5n en och samma producent!<\/p>\n

M\u00e5nadens TSE-r\u00f6da \u00e4r \u00e4ven de av h\u00f6g kvalitet om \u00e4n med vissa \u00f6vertoner av alkohol. PN-\u00e4lskaren kan gl\u00e4djas \u00e5t tv\u00e5 riktigt h\u00e4rliga pinoter en fr\u00e5n Bourgogne och en fr\u00e5n Nya Zeeland. Bra och mycket prisv\u00e4rd \u00e4r ocks\u00e5 en barolo och en l\u00e4derb\u00e4rig reserva fr\u00e5n Ribera del Duero.”<\/p>\n

L\u00e4s mer om alla viner i Jacks fullst\u00e4ndiga rapport p\u00e5 sajten<\/a>. D\u00e4r skriver han \u00e4ven om \u00f6l och om de nya \u00e5rg\u00e5ngarna som lanserats.<\/p>\n

Jacks Listor \u2013 favoriter bland nya lanseringar p\u00e5 Systembolaget
\n<\/strong>
\nB\u00e4sta mousserande TSE 1 mars 2011<\/p>\n