{"id":4759,"date":"2011-03-07T14:56:27","date_gmt":"2011-03-07T13:56:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bkwine.gobigtree.com\/?p=4759"},"modified":"2020-10-13T19:17:13","modified_gmt":"2020-10-13T17:17:13","slug":"bkwine-brief-nummer-92-mars-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyhetsbrev\/bkwine-brief-arkiv\/bkwine-brief-nummer-92-mars-2011\/","title":{"rendered":"BKWine Brief nummer 92, mars 2011"},"content":{"rendered":"

—<\/p>\n

\"BKWine-Logo-201x75\"
BKWine Brief<\/figcaption><\/figure>\n

Obs: detta nyhetsbrev har \u201cimporterats\u201d fr\u00e5n v\u00e5rt gamla arkiv. L\u00e4nkar och bilder fungerar d\u00e4rf\u00f6r inte alltid korrekt!<\/span><\/strong><\/h3>\n

—<\/p>\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Det k\u00e4nns som om en evighet sen vi skrev f\u00f6rra Briefen. Det har h\u00e4nt s\u00e5 mycket sedan dess.<\/p>\n

V\u00e4rldens b\u00e4sta vinbok!<\/strong><\/p>\n

Vi vann priset \u201dv\u00e4rldens b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella 2010\u201d i den internationella t\u00e4vlingen Gourmand World Cookbook Awards. Boken hade ju redan vunnit svenska M\u00e5ltidsakademiens pris som \u2019b\u00e4sta svenska vinbok 2010\u2019 i Grythyttan och vi visste att vi var nominerade. Vi var den enda svenska vinboken som var med och t\u00e4vlade och vi visste att i \u201dv\u00e5r\u201d kategori fanns det b\u00f6cker fr\u00e5n Spanien, Italien och till och med Kina! S\u00e5 n\u00e4r vi satt i salongen p\u00e5 Folies Berg\u00e8re (trevligt st\u00e4lle f\u00f6r prisutdelning) s\u00e5 hade vi inte mycket f\u00f6rhoppning att komma p\u00e5 prispallen. Och s\u00e5 vinner vi!! Vi blev alldeles stumma. Men vi tycker det \u00e4r fantastiskt roligt att boken uppskattas.<\/p>\n

Vi har lagt ner enormt mycket arbete p\u00e5 den och det finns inte mycket liknade texter skrivna om vin. S\u00e5 \u00e4r du intresserad av att veta mer om vinodling och vintillverkning s\u00e5 hoppas vi att du k\u00f6per den! Mer info l\u00e4ngre ner i Briefen.<\/p>\n

V\u00e4rldens b\u00e4sta vinresesajt?<\/strong><\/p>\n

Det \u00e4r v\u00e4l kanske lite mycket sagt. Men det viktiga \u00e4r att nu har v\u00e5r NYA sajt om vinresor slagit upp portarna: www.bkwinevinresor.com<\/a>. P\u00e5 den nya sajten har vi samlat all information om vinresor. Det kommer att bli l\u00e4ttare att hitta vad du s\u00f6ker. Och vi hoppas att b\u00e4ttre kunna beskriva vad v\u00e5ra resor handlar om \u2013 mer lockande text, l\u00e4ckra bilder och kanske en och annan video.<\/p>\n

Det finns ocks\u00e5 en ny reseblogg som du absolut b\u00f6r prenumerera p\u00e5 om du \u00e4r intresserad av vin- och matresor. Prenumerera med RSS h\u00e4r: https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/category\/resebloggen\/<\/a>. (Om du inte vet hur man g\u00f6r n\u00e4r man prenumererar med RSS, skicka oss ett mail s\u00e5 f\u00f6rklarar vi. Det \u00e4r l\u00e4tt!)<\/p>\n

Och under v\u00e5ren kan vi lova mycket annat nytt ocks\u00e5!<\/p>\n

Bes\u00f6k v\u00e5r nya vinresesajt h\u00e4r: www.bkwinevinresor.com<\/a>!<\/p>\n

V\u00e4rldens b\u00e4sta vinresedestinationer<\/strong><\/p>\n

(M\u00e5ste sluta med det d\u00e4r med \u2019v\u00e4rldens<\/em>\u2019 nu!)<\/p>\n

Vi har tv\u00e5 helt nya destinationer p\u00e5 v\u00e5rt program f\u00f6r h\u00f6sten:<\/p>\n

– Kroatien-Istrien<\/strong>, med vin, mat och tryffel
\n– S\u00f6dra Italien<\/strong><\/p>\n

Sp\u00e4nnande resor! Vi har nyligen varit b\u00e5de i Kroatien och i s\u00f6dra Italien och det \u00e4r verkligen lockande!<\/p>\n

I \u00f6vrigt har vi p\u00e5 programmet: 3 Klassiker<\/strong> (Champagne, Chablis, Bourgogne), Rh\u00f4nedalen<\/strong>, Bordeaux<\/strong>, Veneto-Amarone<\/strong>, Provence-Rh\u00f4ne<\/strong>, Languedoc-Roussillon<\/strong>, Piemonte<\/strong>, och Dourodalen<\/strong> i Portugal.<\/p>\n

Vi har ocks\u00e5 en nyinsatt resa till Bourgogne<\/strong> i oktober. Passa p\u00e5 om du aldrig varit i Bourgogne.<\/p>\n

Prelimin\u00e4rt kan vi ocks\u00e5 ber\u00e4tta om vin- och matresan till Sydafrika<\/strong> i mars 2012.<\/p>\n

Det finns \u00e4ven n\u00e5gra f\u00e5 platser kvar till v\u00e5rens<\/strong> och sommarens resor till Toscana<\/strong> i maj och ekologiska viner i s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen<\/strong> och Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/p>\n

Anm\u00e4l dig NU! P\u00e5 v\u00e5r nya vinresesajt<\/a>!<\/p>\n

I det h\u00e4r numret av Briefen hittar du en hel del debatt och rykande diskussioner<\/strong>. Till exempel om den nya prim\u00f6rkampanjen i Bordeaux och Languedocklassifikationen. En del av texterna \u00e4r s\u00e5 l\u00e5nga att de inte fick plats. Du hittar dem i helhet p\u00e5 bloggarna. F\u00f6lj l\u00e4nkarna nedan i Briefen! Och tyck till!<\/p>\n

Britt & Per <\/strong><\/em><\/p>\n

PS 1<\/strong>: H\u00f6r g\u00e4rna av dig om du har kommentarer<\/strong> p\u00e5 den nya sajten.<\/p>\n

PS2<\/strong>: Om du skriver en blogg<\/strong>: skriv g\u00e4rna en rad om v\u00e5r nya sajt www.bkwinevinresor.com<\/a>. Det skulle vi uppskatta! Det \u00e4r sv\u00e5rt att komma ig\u00e5ng med en ny webbadress!<\/p>\n

Vill du l\u00e4sa mer om vin?<\/strong>:<\/p>\n

<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/tr>\n
Aktuellt fr\u00e5n BKWine<\/td>\n<\/tr>\n
Vinresor V\u00e5r-Sommar 2011<\/p>\n

Bes\u00f6k v\u00e5r NYA vin- och matresesajt! www.bkwinevinresor.com<\/a><\/p>\n

”World’s Best Wine Tours<\/span>” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com.<\/p>\n

Platser kvar p\u00e5:<\/p>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
Rekommendationer<\/td>\n<\/tr>\n
Ett urval av vad vi provat, bes\u00f6kt och st\u00f6tt p\u00e5 nyligen \u25a1\u00a0 Producenter<\/p>\n

Domaine des Terres Dor\u00e9es, Beaujolais<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>En av v\u00e5ra stora favoriter i Beaujolais \u00e4r Domaine des Terres Dor\u00e9es. Jean-Paul Brun heter \u00e4garen som med h\u00e5rt arbete lyckats g\u00f6ra sin egendom till en av de mest omtalade och mest kvalitetsmedvetna i Beaujolais. Den ligger i den lilla byn Charnay-en-Beaujolais, inte alls l\u00e5ngt fr\u00e5n Lyon. Byn ligger mitt i det vackra omr\u00e5de som kallas \u201dLe Pays des Pierres Dor\u00e9es\u201d som \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sin ockraf\u00e4rgade kalksten.<\/p>\n

Jean-Paul har 30 hektar som han odlar ekologiskt. 11 av dessa hektar \u00e4r Beaujolais Cru i appellationerna C\u00f4te de Brouilly, Moulin \u00e0 Vent och Fleurie som ligger runt 30 km fr\u00e5n Charnay. \u201dD\u00e4ruppe i norra Beaujolais\u201d, s\u00e4ger Jean-Paul, \u201d\u00e4r jorden granithaltig vilket ger mer mineralighet till vinet\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Jean-Paul \u00e4r inte den traditionelle Beaujolais-odlaren utan han kan mer j\u00e4mf\u00f6ras med en Bourgogne-odlare. Han anv\u00e4nder inte kolsyremacerering (maceration carbonique) utan avstj\u00e4lkar helt och h\u00e5llet och j\u00e4ser p\u00e5 \u201dnormalt\u201d s\u00e4tt. Han chaptaliserar aldrig sina viner utan l\u00e5ter hellre alkoholhalten bli lite l\u00e4gre. Det \u00e4r ingen nackdel i Beaujolais, tycker han, eftersom det \u00e4r frukten som \u00e4r vinernas charm. Han vill definitivt inte att alkoholen p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt ska m\u00e4rkas i vinet. M\u00e4rks den s\u00e5 \u00e4r vinet obalanserat. Att anv\u00e4nda naturj\u00e4sten som sitter p\u00e5 druvornas skal tycker han \u00e4r det b\u00e4sta s\u00e4ttet att g\u00f6ra viner med karakt\u00e4r. \u201dDet \u00e4r inte alltid samma j\u00e4stfamilj \u00e5r fr\u00e5n \u00e5r och d\u00e4rf\u00f6r \u00e4r j\u00e4sten viktigt f\u00f6r varje \u00e5rg\u00e5ngs personlighet\u201d, menar han. Han svavlar sina viner minimalt.
\nHan g\u00f6r ganska mycket vit Beaujolais ocks\u00e5, han tycker chardonnay g\u00f6r mycket bra ifr\u00e5n sig h\u00e4r. Ser ni hans viner, vita eller r\u00f6da, s\u00e5 tveka inte. K\u00f6p.<\/p>\n

Klicka h\u00e4r f\u00f6r adress och fler rekommendationer.<\/a><\/p>\n

L\u00e4s mer om vinproducenter i VinNytt<\/a> och p\u00e5 sidan med favoritproducenter p\u00e5 www.bkwine.com<\/a><\/p>\n

\u25a1 \u00a0Vinbarer och restauranger<\/p>\n

Montpellier:<\/p>\n

In Vino Veritas, Montpellier<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>In Vino Veritas \u00e4r en liten vinbar och restaurang som g\u00f6mmer sig i en gr\u00e4nd strax bakom operan i centrala Montpellier. Vinlistan \u00e4r bra, med fokus p\u00e5 lokala viner, rimligt prissatta. M\u00e5nga bra producenter finns representerade. N\u00e5gra exempel: Domaine Gauby, Mas de l\u2019Ecriture, Grand Moulin, Chateau Lascaux m fl. Maten \u00e4r enkel, typisk restaurang-caf\u00e9-mat: steak tartare, entrec\u00f4te, magret de canard etc. Ett trevligt anspr\u00e5ksl\u00f6st litet st\u00e4lle!<\/p>\n

Klicka h\u00e4r f\u00f6r adress och fler rekommendationer.<\/a><\/p>\n

L\u00e4s mer om vinbarer, restauranger och butiker i VinNytt och p\u00e5 sidan med restaurangtips p\u00e5 www.bkwine.com<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
Nytt fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/td>\n<\/tr>\n
Pris f\u00f6r \u201dv\u00e4rldens b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella 2010\u201d ges till BKWine f\u00f6r Ett vin blir till!
\n<\/strong>
\nVi \u00e4r o\u00e4ndligt stolta! S\u00e5 h\u00e4r b\u00f6rjar pressmeddelandet: \u201d Den svenska vinboken \u201dEtt vin blir till\u201d vann priset \u201dv\u00e4rldens b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella 2010\u201d (World\u2019s Best Wine Book for Professionals) i den internationella bokt\u00e4vlingen Gourmand World Cookbook Awards 2011. \u201dEtt vin blir till\u201d \u00e4r skriven av Britt Karlsson, med fotografi av Per Karlsson, och utgiven p\u00e5 Carlsson Bokf\u00f6rlag. Priset utdelades p\u00e5 galaevenemanget i Paris p\u00e5 Folies Berg\u00e8res 3 mars 2011. Boken handlar om hur man odlar vin i ving\u00e5rden och om hur man g\u00f6r vin i vink\u00e4llaren. Britt och Per \u00e4r vinjournalister och \u00e4r \u00e4ven vinresearrang\u00f6rer under namnet BKWine Vinresor\u2026\u201d L\u00e4s mer h\u00e4r: Ett vin blir till<\/a>. Tysklands popul\u00e4raste gr\u00f6na druvsorter<\/strong>\u00a0H\u00e4r \u00e4r en lista p\u00e5 de mest anv\u00e4nda gr\u00f6na druvsorterna i Tyskland, r\u00e4knat i volym:- Muller thurgau, 14%
\n– Riesling, 13%
\n– Gruner veltliner, 7%
\n– Chardonnay, 5%
\n– Pinot gris (rulander), 4%
\n– Silvaner, 4%
\n– \u00d6vrigt, 53%<\/p>\n

Vitt vin dominerar fortfarande produktionen, men merlot \u00e4r faktiskt den n\u00e4st mest odlade druvan, efter M-T. Lite f\u00f6rv\u00e5nande, liksom att chardonnay ligger s\u00e5 h\u00f6gt upp. K\u00e4lla: Drinks International.<\/p>\n

Att publicera eller inte publicera? Kan du beh\u00e5lla en hemlighet? ”S\u00e5 h\u00e4r tycker jag om Bordeaux”!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>I en artikel f\u00f6rra veckan presenterar Jancis Robinson ett f\u00f6rslag som g\u00e5r ut p\u00e5 att alla journalister skulle komma \u00f6verens om att inte publicera sina kommentarer fr\u00e5n \u201dprim\u00f6rcirkusen\u201d n\u00e4sta vecka (d\u00e5 de stora slotten presenterar den senaste \u2019arg\u00e5ngen, 2010, f\u00f6r press och bransch) f\u00f6rr\u00e4n efter att slotten har satt sina priser. Hon menar att det kanske kan ha en d\u00e4mpande effekt p\u00e5 priserna p\u00e5 de exklusiva bordeauxvinerna. Michel Bettane, en av Frankrikes mest inflytelserika vinjournalister, har ocks\u00e5 yttrat sig mycket negativt om evenemanget, men med ett resonemang som mer l\u00e5ter som att han \u00e4r besviken f\u00f6r att inte har f\u00e5tt \u201df\u00f6rsta tjing\u201d p\u00e5 att prova vinerna.<\/p>\n

Robert Parker, Wine Spectator, Decanter och andra har ibland delvis h\u00e5llit med men \u00f6verlag f\u00f6rkastat id\u00e9n. Dr Vino, den inflytelserika amerikanska bloggaren \u201dDr Vino\u201d, verkar d\u00e4remot tycka att det \u00e4r en bra id\u00e9. BKWine kommer inte att delta i prim\u00f6rprovningen i \u00e5r, men vi tycker under alla omst\u00e4ndigheter att Jancis \u2019l\u00e5t oss alla h\u00e5lla det hemligt<\/em>\u2019-id\u00e9 inte \u00e4r klok. L\u00e4s mer om f\u00f6rslaget och debatten, och om v\u00e5ra kommentarer i detalj h\u00e4r: Is the market for Bordeaux wine a market economy or should it be a plan economy?<\/a><\/strong><\/p>\n

Vad tycker du?<\/p>\n

L\u00e4s om sauvignon blanc i Sveriges st\u00f6rsta vintidning<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Vi blev ombedda att skriva om sauvignon blanc av Bolaget, Sveriges st\u00f6rsta vintidning. Temat var en j\u00e4mf\u00f6relse av hur sauvignon blanc uttrycker sig i olika regioner. Speciellt g\u00e4llde det Sancerre och Bordeaux \u2013 tv\u00e5 vindistrikt som b\u00e5da anv\u00e4nder sauvignon blanc till sina vita viner, men som ger v\u00e4ldigt olika karakt\u00e4r. Du kan fortfarande hitta tidningen med artikeln om sauvignon blanc i n\u00e4rmaste Systembolagsbutik. Eller l\u00e4sa den p\u00e5 internet h\u00e4r: https:\/\/www.systembolaget.se\/Tjanster\/Bolaget\/<\/a><\/p>\n

Om Italien p\u00e5 Bolagets nya webbsajt<\/strong><\/p>\n

\"\"Det finns en sp\u00e4nnande :-) ny artikel om Sicilien p\u00e5 Systembolagets nya tjusiga webbsida. Artikeln handlar om b\u00e5de vin och mat fr\u00e5n Sicilien och framf\u00f6r allt om att Sicilien inte bara \u00e4r Marsala. L\u00e5ngt d\u00e4rifr\u00e5n! Zibibbo. Nerello mascalese. frappato, grillo och inzolia har de ocks\u00e5! Och mycket annat. L\u00e4s hela artikeln h\u00e4r: Sicilien runt \u2013 en vinupplevelse<\/a>.<\/p>\n

(Vi kan ocks\u00e5 ge dig ett litet insidertips: i n\u00e4sta nummer av Sveriges st\u00f6rsta vintidning kommer en l\u00e5ng artikel om Italiens vin och mat. Finns i din n\u00e4rmaste Systembutik n\u00e5gon g\u00e5ng i maj!)<\/p>\n

Bordeaux-prim\u00f6rer del 1: Cirkus 2010 i Bordeaux<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Prim\u00f6r-cirkusen n\u00e4rmar sig i Bordeaux. N\u00e4sta vecka (f\u00f6rsta veckan i april) kommer vinhandlare och journalister prova sig genom hundratals Bordeaux-viner av en nya \u00e5rg\u00e5ngen 2010. Som ju naturligtvis inte \u00e4nnu \u00e4r f\u00e4rdig eftersom den ska spendera ytterligare mellan ett och tv\u00e5 \u00e5r p\u00e5 fat innan den buteljeras. Men de stora och k\u00e4nda slotten i Bordeaux s\u00e4ljer en stor del av sin produktion en primeur. S\u00e5 vinhandlare fr\u00e5n olika h\u00e5ll i v\u00e4rlden ska under denna f\u00f6rsta april-vecka f\u00f6rs\u00f6ka skapa sig en bild av kvaliteten och best\u00e4mma vilka slott de ska k\u00f6pa in n\u00e4r de v\u00e4l sl\u00e4pps till f\u00f6rs\u00e4ljningen fram\u00e5t maj, juni. D\u00e5 sl\u00e4pps ocks\u00e5 priserna, inte helt ointressant i sammanhanget. Hur stor roll spelar journalisternas omd\u00f6men och po\u00e4ng n\u00e4r slotten s\u00e4tter sina priser? En del s\u00e4kert, men det \u00e4r m\u00e5nga andra faktorer som spelar in, inte minst hur marknaden och v\u00e4rldsekonomin ser ut f\u00f6r tillf\u00e4llet.<\/p>\n

Priss\u00e4ttningen \u00e4r lite komplicerad. Ofta sl\u00e4pper slotten f\u00f6rst ett antal l\u00e5dor till ett visst pris och efter ett par veckor ytterligare ett antal l\u00e5dor, d\u00e5 kanske med ett h\u00f6gre pris. \u00c4ven om priserna p\u00e5 en del mycket k\u00e4nda och eftertraktade slott rusat i h\u00f6jden de senaste \u00e5ren \u00e4r det v\u00e4rt att p\u00e5peka att m\u00e5nga bra slott (\u00e4ven Grand Cru Class\u00e9) h\u00e5ller en ganska stabil prisniv\u00e5 \u00e5r fr\u00e5n \u00e5r.<\/p>\n

Bordeaux-prim\u00f6rer del 2: Sv\u00e5rprovat<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Det \u00e4r inte l\u00e4tt att prova prim\u00f6rerna i Bordeaux och bed\u00f6ma hur vinet kommer att smaka n\u00e4r det \u00e4r f\u00e4rdigt. Bordeaux \u00e4r ju ett vin som \u00e4r blandat av olika druvor och \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge ligger de olika druvorna var f\u00f6r sig p\u00e5 faten. Till prim\u00f6rprovningarna f\u00f6rbereder k\u00e4llarm\u00e4staren en blandning som ska vara s\u00e5 lik som m\u00f6jligt det blivande vinet (\u00e4ven om elaka tungor ibland s\u00e4ger att vissa slott hellre g\u00f6r en blandning som \u00e4r s\u00e5 l\u00e4ttprovad som m\u00f6jligt). Att den malolaktiska j\u00e4sningen precis har avslutats, eller kanske till och med p\u00e5g\u00e5r, f\u00f6rsv\u00e5rar ytterligare provningen.<\/p>\n

Provblandningarna \u00e4r dessutom inte alltid s\u00e5 stabila utan kan f\u00f6r\u00e4ndras beroende n\u00e4r under veckan man provar vinet. Sv\u00e5righeterna \u00e4r m\u00e5nga men trots det s\u00e5 kan man naturligtvis f\u00e5 en uppfattning om \u00e5rg\u00e5ngens kvalitet och egenskaper \u00e4ven om det \u00e4r sv\u00e5rare att f\u00e5 en uppfattning om ett speciellt slott. Jag skulle inte d\u00f6ma ut ett vin bara f\u00f6r att det var sv\u00e5rprovat som prim\u00f6r. N\u00e4r det g\u00e4ller 2010 s\u00e5 r\u00e4cker det faktiskt att l\u00e4sa om v\u00e4dret under \u00e5ret s\u00e5 ser man att det var en lyckad \u00e5rg\u00e5ng.<\/p>\n

Och sedan s\u00e5 k\u00f6per man sina favoritslott (om man har r\u00e5d!).<\/p>\n

Bordeaux-prim\u00f6rer del 3: Tjuvstart med St\u00e9phane Derenoncourt<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Vi tjuvstartade och provade prim\u00f6rviner redan i m\u00e5ndags h\u00e4r i Paris. Det var St\u00e9phane Derenoncourt, k\u00e4nd konsult i Bordeaux, som presenterade sina slott och egendomar d\u00e4r han och hans medarbetare konsultar, totalt ett 100-tal egendomar. Det \u00e4r en imponerande samling som innefattar b\u00e5de stora, v\u00e4lk\u00e4nda, klassade slott och mindre prestigefyllda men av h\u00f6g klass (och n\u00e5gra egendomar utanf\u00f6r Bordeaux och utanf\u00f6r Frankrike).<\/p>\n

St\u00e9phane s\u00e4ger sj\u00e4lv om 2010 att det var en \u00e5rg\u00e5ng med en l\u00e5ng, harmonisk v\u00e4xts\u00e4song, utan problem med svampsjukdomar. Druvorna som sk\u00f6rdades var aromatiska, med bra syrabalans och en exceptionell mognad. Det enda problemet visade sig inte vara n\u00e5got problem. Det svala v\u00e4dret under blomningen gav upphov till coulure men det visade sig vara positivt eftersom det p\u00e5 ett naturligt s\u00e4tt minskade avkastningen.<\/p>\n

Bordeaux-prim\u00f6rer del 4: Provningskommentarer<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>N\u00e5gra provade intressanta slott av \u00e5rg\u00e5ng 2010. En del nya namn att l\u00e4gga p\u00e5 minnet.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Puygeuraud, Francs \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nMycket bra frukt, l\u00e4ttprovad och gener\u00f6s.
\nCh\u00e2teau Puygeuraud, Cuv\u00e9e George, Francs \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nMed 45 % malbec och 35 % cabernet franc (resten merlot) \u00e4r detta en originell men sp\u00e4nnande druvblandning. Vinet k\u00e4nns lite gammaldags rustikt men i positiv bem\u00e4rkelse, tydliga tanniner och stramhet<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Prade, Francs \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nEtt v\u00e4lstrukturerat och finessrikt vin fr\u00e5n 6 hektar av g amla merlot-rankor.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Gigault, Blaye \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nCuv\u00e9e Viva. Mycket bra frukt och stilrent fr\u00e5n en mycket bra terroir i Blaye.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Magdeleine Bouhou, Blaye-C\u00f4tes de Bordeaux
\nBra struktur, mjuka tanniner, klassisk stil fr\u00e5n med 90 % merlot och 10 % malbec.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Clarisse, Puisseguin \u2013 Saint Emilion
\nF\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen f\u00f6r detta alldeles nya slott med en areal p\u00e5 5,30 ha.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Haut Ballet, Fronsac
\nGener\u00f6s frukt och fyllighet f\u00f6r detta vin med 100% merlot.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Saint Paul, Haut-M\u00e9doc
\nSt\u00e4ngt och lite sv\u00e5rtillg\u00e4ngligt i doften. T\u00e4thet och fyllighet i smaken.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Vrai Canon Bouch\u00e9, Canon-Fronsac
\nFin frukt, elegant, potential.
\nFine fruit, elegant, good potential.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ch\u00e2teau C\u00f4te Montpezat, Castillon \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nCuv\u00e9e Compostelle
\n\u201dEn exceptionell \u00e5rg\u00e5ng med bra balans och friskhet som g\u00f6r att man f\u00e5r lust att ta ett glas till\u201d, tycker \u00e4garen Dominique Bessineau. Och det st\u00e4mmer bra in p\u00e5 detta vin. Bra friskhet, l\u00e5ng smak, runda tanniner, viss elegans.<\/p>\n

Domaine de l\u2019A, Castillon \u2013 C\u00f4tes de Bordeaux
\nMogna, m\u00f6rka b\u00e4r, mycket frukt och s\u00f6ta b\u00e4r, mycket extraherad.<\/p>\n

Ch\u00e2teau des Foug\u00e8res, La Folie, Graves
\nFin frukt, l\u00e4tt och elegant . \u201dDe svala n\u00e4tterna bevarade aromerna och friskheten\u201d, s\u00e4ger \u00e4garen Benoit Labuzan.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Berliquet, Saint Emilion Grand Cru Class\u00e9
\nBra, klassisk lite stram och str\u00e4v stil<\/p>\n

Systembolagets p\u00e5sklansering 1 april 2011 samt nyheter i fasta sortimentet och nya \u00e5rg\u00e5ngar<\/strong><\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r skriver Jack, v\u00e5r uts\u00e4nde nyhetsbevakare i Stockholm:<\/p>\n

B\u00e4ste vinv\u00e4n,<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00c5terigen dags f\u00f6r uppdatering av bolagets fasta sortimentet (FS\/modulerna BAS samt T1-T3), sortimentet d\u00e4r Du alltid kan r\u00e4kna med s\u00e4ker och kontinuerlig tillg\u00e4nglighet. Sortimentet uppdateras numera tv\u00e5 g\u00e5nger om \u00e5ret, oktober och nu 1 april samt dessemellan genom att viner byter \u00e5rg\u00e5ng. Tyv\u00e4rr ger FS oss vinv\u00e4nner ett r\u00e4tt sl\u00e4tstruket och osp\u00e4nnande politiskt korrekt utbud med \u201dwein f\u00fcr alle\u201d, f\u00f6rvisso (numera) i de flesta fall korrekta, felfria viner. D\u00e4rf\u00f6r k\u00e4nns ett nysl\u00e4pp i FS ungef\u00e4r lika sp\u00e4nnande som n\u00e4r lunchrestaurangens nya veckomatsedel ges till k\u00e4nna och leder s\u00e4llan till k\u00f6sug. FS-vinerna \u00e4r \u00f6verlag generiska, utan terroir och till synes med prim\u00e4rt fokus p\u00e5 att uppfylla kravspecar som \u201dung, frisk och fruktig chardonnay\u201d eller \u201dmustig smakrik (helst alkoholrik) l\u00e4tt fatad XXX\u201d.<\/p>\n

Med denna inledning i moll vill jag \u00e4nd\u00e5 peka p\u00e5 n\u00e5gra ljus i m\u00f6rkret. Ett liljeholmens, och s\u00e4rklassigt intressantaste FS-nyhet (fasta sortimentet), \u00e4r en \u00e5rg\u00e5ngsl\u00f6s champagne extra brut som f\u00f6r sina drygt 300 kronor ger Dig mycket skumpa snart redo att sabreras. Bra bland de vita finnd det ocks\u00e5 en druvtypisk (chardonnay) Pouilly-Fuiss\u00e9 som ger Dig en basbourgogne till bra pris.<\/p>\n

Blande de r\u00f6da \u00f6verraskades jag av att hitta inte mindre \u00e4n tre l\u00e5gbudgetviner som \u00f6vertr\u00e4ffar f\u00f6rv\u00e4ntningarna. Min urvalda trio \u00e4r en sangiovese fr\u00e5n Italien, en malbec fr\u00e5n Argentina och bonarda, \u00e4ven den fr\u00e5n Argentina. Alla \u00e4r unga viner som b\u00f6r drickas n\u00e4rmaste \u00e5ren. S\u00e4tt ocks\u00e5 upp dem p\u00e5 listan \u00f6ver studentfestens r\u00f6da byff\u00e9viner. Eller tag steget ner till boxvinerna d\u00e4r det finns en mer \u00e4n prisv\u00e4rd box gjord p\u00e5 syrah, som Du naturligtvis genast skall dricka upp.<\/p>\n

Jack skriver vidare om n\u00e5gra viner som du absolut b\u00f6r undvika, om \u201dp\u00e5sknyheterna\u201d som \u00e4r en annan lansering \u00e4n FS-lanseringen, med intressanta b\u00e5de vita och r\u00f6da, och om p\u00e5sk\u00f6len. Avslutningsvis g\u00e5r Jack \u00e4ven igenom de nya \u00e5rg\u00e5ngar som dykt upp p\u00e5 senare tid.<\/p><\/blockquote>\n

L\u00e4s hela rapporten om nyheterna p\u00e5 Systembolaget h\u00e4r<\/a>! <\/strong><\/p>\n

Jacks listor \u2013 nya viner, det b\u00e4sta urvalet<\/strong><\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r en \u00f6versikt av det allra mest intressanta i aprillanseringarna p\u00e5 Systembolaget.<\/p>\n

— B\u00e4sta mousserande 1 april 2011 (P\u00e5sk & FS)
\n16,0p 7874 NV Fran\u00e7oise Bedel Origin’Elle Extra Brut 316 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta vita viner 1 april 2011 (P\u00e5sk & FS)
\n15,0p 90093 2006 Arbois Expression du Terroir, (Rolet P\u00e8re et Fils) 149 kr
\n15,0p 2756 2009 Pouilly-Fuiss\u00e9, (Georges Burrier) 175 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta r\u00f6da viner 1 april 2011 (P\u00e5sk & FS)
\n15,5p 92062 2006 Barolo Roggeri, (Ciabot Berton) 189 kr
\n15,5p 92164 2005 Ch\u00e2teau Marzy Grand Enclos de Riffat 225 kr<\/p>\n

— Mest vin f\u00f6r pengarna 1 april 2011 (P\u00e5sk & FS)
\n15,0p 92105 2009 Ch\u00e2teau Mandagot Grande R\u00e9serve 99 kr
\n15,0p 99842 2008 Fleur du Cap Unfiltered Merlot, (Bergkelder) 119 kr
\n14,0p 99720 2009 Errazuriz Estate Sangiovese 79 kr
\n13,5p 2325 2009 Bolgarello Rosso Sangiovese, (Poggio al Tesoro) 75 kr
\n13,0p 6585 2009 Tilia Malbec 64 kr
\n11,5p 6468 2010 Trivento Bonarda 59 kr
\n11,0p 6469 2009 Croix du Sud Syrah, (\u00c5kesson Vin AB), BOX, 3000 ml 169 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta \u00f6l 1 april 2011 (FS)
\n15,0p 1683 Flying Dog Gonzo Imperial Porter 29,70 kr
\n14,5p 1493 Nils Oscar Hop Yard IPA 25,40 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta p\u00e5sk\u00f6l 2011 (sl\u00e4pps 1 april)
\n15,0p 1394 Mikkeller Mikkeller Green Easter IPA, 330 ml 37,90 kr
\n14,5p 1345 Oppig\u00e5rds Easter Ale, 500 ml 25,90 kr
\n14,5p 1361 Mohawk Red Easter, (Sigtuna Brygghus), 500 ml 28,00 kr
\n14,5p 1320 Mohawk Black IPA Easter Edition, 500 ml 30,60 kr<\/p>\n

— B\u00e4sta vink\u00f6p ur nya \u00e5rg\u00e5ngarna mars 2011
\n16,5p 7789 2002 Henriot Mill\u00e9sim\u00e9 Brut 569 kr
\n15,5p 7553 1998 Palmer & Co Blanc de Blancs Brut, Magnum 1500 ml 749 kr
\n15,0p 32224 2008 Zenato Merlot 129 kr
\n15,0p 2678 1999 Faustino I Gran Reserva 149 kr
\n14,5p 6311 2010 Stoneleigh Sauvignon Blanc 99 kr
\n14,5p 22300 2009 Langhe Nebbiolo Fontanafredda 99 kr
\n14,5p 6702 2009 Jules Muller Gewurztraminer R\u00e9serve 102 kr
\n14,0p 2212 2009 Reserve du Vieux Noir Malbec, (Abrard et Fils) 80 kr
\n14,0p 2007 2009 Zonnebloem Shiraz 82 kr
\n14,0p 4151 2010 Ch\u00e2teau Bonnet, (Andr\u00e9 Lurton) 89 kr
\n14,0p 2188 2010 Vicar’s Choice Barrel Fermented Chard (St Clair Family Est) 89 kr
\n14,0p 6516 2009 MontGras Reserva Merlot 89 kr
\n14,0p 6327 2009 Basilisk Shiraz Mourvedre, (McPherson Wines) 89 kr
\n13,5p 2059 2010 Simonsig Chenin Blanc 73 kr<\/p>\n

L\u00e4s hela rapporten om nyheterna p\u00e5 Systembolaget h\u00e4r<\/a>! <\/strong><\/p>\n

Tre nya franska appellationer: Fiefs Vend\u00e9ens, C\u00f4tes-du-Brulhois och Gros plant du Pays Nantais<\/strong><\/p>\n

Historien b\u00f6rjar med revolutionen (evolutionen?) av det franska appellationssystemet. Det har l\u00e4nge funnits en grupp inom systemet som kallats VDQS, Vin D\u00e9limit\u00e9 de Qualit\u00e9 Sup\u00e9rieure. Med de nya reglerna s\u00e5 kommer VDQS att helt f\u00f6rsvinna i slutet p\u00e5 detta \u00e5r. I februari besl\u00f6t INAO, som s\u00e4tter reglerna, att \u2019uppgradera tre VDQS till appellationer. Och enligt de nya reglerna blev de inte AOC utan AOP. (AOC byter namn till AOP.) De tre nya appellationerna \u00e4r Fiefs Vend\u00e9ens, C\u00f4tes-du-Brulhois och Gros plant du Pays Nantais. Nu finns det bara tio VDQS kvar \u2013 och inte l\u00e4nge till. L\u00e4s mer: www.lavigne-mag.fr<\/a><\/p>\n

Lavinia \u00f6ppnar ny butik i Paris<\/strong><\/p>\n

\"\"Det \u00e4r ingen \u00f6verdrift att vinbutiken Lavinia i Paris nog kan s\u00e4gas ha revolutionerat vinbutiksv\u00e4rlden i Paris. Deras butik ligger mitt i centrum av Paris, n\u00e4ra Place de la Madeleine. D\u00e4r hittar man runt 6000 viner och spritsorter (ca 3-4 g\u00e5nger s\u00e5 m\u00e5nga som finns i Systemboalgets hela sortiment, och runt tio g\u00e5nger s\u00e5 m\u00e5nga produkter som i en genomsnittlig Systembolagsbutik). Hela 2000 icke-franska viner erbjuds p\u00e5 de 1500 m2 butiksyta.<\/p>\n

Nu har de \u00f6ppnat en andra butik i Paris. Den ligger i aff\u00e4rsdistriktet La Defense d\u00e4r m\u00e5nga f\u00f6retag har kontor. Den \u00e4r lite mindre \u00e4n den f\u00f6rsta butiken med \u201dendast\u201d 260 m2 butiksyta och 1000 produkter. D\u00e4r finns \u00e4ven en liten tapasrestaurang d\u00e4r man kan dricka samtliga butikens viner till butikspriser. De har \u00e4ven ett flertal viner p\u00e5 glas, serverade i 3cl, 5cl eller 10cl-portioner. Ett givet lunchbes\u00f6k om du har aff\u00e4rer i la Defense!<\/p>\n

Mer siffror om butikskedjan: Lavinia France omsatte ca 13 miljon euro 2010; hela gruppen ca 40 M euro, med 200 anst\u00e4llda. De har en vinklubb med 6000 medlemmar; medlemmarna st\u00e5r f\u00f6r 50% av butikens oms\u00e4ttning. De har butiker i Paris, Geneve, Barcelona och Madrid, och franchise i Kiev och Odessa. https:\/\/www.lavinia.com\/<\/a><\/p>\n

Fransm\u00e4nnen drabbas av bag-in-box-v\u00e5gen: en fj\u00e4rdedel av vinet s\u00e4ljs p\u00e5 box
\n<\/strong>
\n \"\"<\/a>2,32 miljoner hektoliter vin s\u00e5ldes i bag-in-box (boxvin) i de stora specerikedjorna i Frankrike 2009. Det motsvarar 24,4% av volymen! Det \u00e4r en \u00f6kning med 17,5% j\u00e4mf\u00f6rt med 2008. Uppenbarligen s\u00e4ljer man ocks\u00e5 alltmer \u201ddyrare\u201d viner i Bib: v\u00e4rdet av Boxvinerna uppgick till 530 miljoner euro, vilket var en \u00f6kning med 20%.<\/p>\n

Statistiken omfattar \u201dgrandes surface\u201d och exkluderar direktf\u00f6rs\u00e4ljning och vinbutiker. \u201dGrandes surface\u201d st\u00e5r dock f\u00f6r majoriteten av allt s\u00e5lt vin. (K\u00e4lla: La Vigne, France AgriMer)<\/p>\n

Sverige trea och England etta f\u00f6r sydafrikansk vinexport<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Nu vet v\u00e4l snart alla att det land som s\u00e4ljer mest vin i Sverige \u00e4r Sydafrika. men visste du att Sverige \u00e4r Sydafrikas tredje st\u00f6rsta exportmarknad? England kommer f\u00f6rst \u2013 engelsm\u00e4nnen k\u00f6per fyra g\u00e5nger s\u00e5 mycket sydafrikanskt vin som svenskarna, men s\u00e5 \u00e4r de ju ocks\u00e5 sex g\u00e5nger s\u00e5 m\u00e5nga. Och Frankrike kommer faktiskt p\u00e5 nionde plats! H\u00e4r \u00e4r tio-i-topp-listan (siffror f\u00f6r maj-09 till april-10, k\u00e4lla, Drinks Business & DOAFF\/SA):<\/p>\n

– UK: 121 miljoner liter
\n– Tyskland: 72 Ml
\n– Sverige: 39 Ml
\n– Nederl\u00e4nderna: 28 Ml
\n– Danmark: 16 Ml
\n– USA: 14 Ml
\n– Kanada: 12 Ml
\n– Belgien: 9 Ml
\n– Frankrike: 9 Ml
\n– Nya Zeeland: 6 Ml<\/p>\n

(Vill du l\u00e4ra dig mer om Sydafrikas viner kan du komma p\u00e5 BKWines vinresa till Sydafrika i mars 2012<\/a>!)<\/p>\n

Champagne Brut Nature \u2013 den nya trenden?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Torr champagne kallas ju \u2019brut\u2019 (franska f\u00f6r r\u00e5, of\u00f6r\u00e4ndrad). Halvs\u00f6t och s\u00f6t champagne kallas, lite f\u00f6rvirrande, f\u00f6r sec och demi-sec. \u00c4ven om brut spr\u00e5kligt st\u00e5r f\u00f6r \u201di ursprungsskick\u201d s\u00e5 \u00e4r det socker tillsatt vid buteljeringen, den s.k. dosage:en, upp till 12 gram per liter. (12 gram socker \u00e4r ungef\u00e4r tv\u00e5 matskedar, eller en halvfylld espressokopp) Kanske mer \u00e4n vad man tror? Under senare \u00e5r har det tillkommit en kategori som \u00e4r \u00e4nnu torrare: \u201dbrut nature\u201d, ibland kallad brut z\u00e9ro, brut integrale eller annat. Den mest extrema varianten av detta \u00e4r att inte tills\u00e4tta n\u00e5got socker alls till vinet. Det har till och med blivit lite an en trendsak. \u201dJu torrare desto finare\u201d, \u201dsockret d\u00f6ljer kvaliteten i vinet\u201d osv. I viss utstr\u00e4ckning \u00e4r det givetvis sant att socker kan d\u00f6lja defekter i vinet, men en aning socker kan ocks\u00e5 bidra till balans och harmoni i vinet, speciellt om vinet har en h\u00f6g syra, s\u00e5 man ska inte \u00f6verdriva detta med \u201dtorrt \u00e4r b\u00e4st\u201d. Det b\u00e4sta \u00e4r ju f\u00f6rst\u00e5s att prova, helst blint, och best\u00e4mma sig sj\u00e4lv. \u00c4ven om det blivit trendigt med brut nature s\u00e5 \u00e4r det \u00e4nnu ingen stors\u00e4ljare. \u00c4nnu. 2003 exporterades 180 flaskor till engelska marknaden (enl CIVC); 2006 var man uppe i 474 flaskor, och 2008 hade det exploderat till 4770 flaskor. Men j\u00e4mf\u00f6rt med vanlig brut \u00e4r det knappt ens mer \u00e4n en krusning p\u00e5 ytan: drygt 31 miljoner flaskor brut s\u00e5ldes 2008 i England.<\/p>\n

Den m\u00e4rkliga historien med en ny klassifikation i Languedoc<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00c4r syftet med en klassifikation att gagna konsumenterna eller att gagna producenterna? Det \u00e4r en av fr\u00e5gorna som dyker upp n\u00e4r man l\u00e4ser om den nya Languedoc-klassifikationen. Den lanserades nyligen officiellt p\u00e5 ett branschevenemang i Languedoc. Svaret p\u00e5 fr\u00e5gan verkar vara producenterna, men bara de som redan \u00e4r v\u00e4letablerade och v\u00e4lartade.<\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r kommer klassifikationen att se ut:<\/p>\n

— \u201dvanlig\u201d AOC Languedoc i prisniv\u00e5 3-4 euro per flaska<\/p>\n

— mellanniv\u00e5n med viner som kostar 3,5\/4 till 7\/10 euro. Denna grupp innefattar appellationerna Corbi\u00e8res, Minervois, St Chinian, Faug\u00e8res, Picpoul de Pinet, Malep\u00e8re, Cabard\u00e8s ett antal underappellatiner som Languedoc St Georges d\u2019Orques och Languedoc-Montpeyroux<\/p>\n

— exklusivare viner i prisklass \u00f6ver 7\/10 euro. Inkluderar Corbi\u00e8res-Boutenac, Minervois La Livini\u00e8re, La Clape, Limoux blancs, St Chinian Roquebrun och Berlou liksom Languedoc -Gr\u00e8s de Montpellier, P\u00e9zenas, Pic Saint Loup och Terrasses du Larzac<\/p>\n

Om vi minns r\u00e4tt s\u00e5 ska mellanniv\u00e5n kallas Grand Vin och toppniv\u00e5n Grand Cru. Eller var det tv\u00e4rt om? \u00c4r skillnaden uppenbar?<\/p>\n

Vi har sv\u00e5rt att se po\u00e4ngen med detta. Om klassifikationen bara \u00e4r en prisgruppering, vad fyller den d\u00e5 f\u00f6r funktion? Kan konsumenten inte enkelt kontrollera priset p\u00e5 prislappen? Vad h\u00e4nder om en producent i Saint Chinian g\u00f6r ett mycket ambiti\u00f6st vin och s\u00e4ljer det f\u00f6r mer \u00e4n 10 euro? Eller om n\u00e5gon i Terrasses du Larzac v\u00e4ljer att g\u00f6ra ett volymvin (eller v\u00e4ljer att l\u00e4gga priset l\u00e5gt f\u00f6r att komma in p\u00e5 en marknad) f\u00f6r endast 3 euro?<\/p>\n

\"\"<\/a>CIVL (producent och kontrollorganisationen) s\u00e4ger, enligt Vitisphere, att de inte har n\u00e5got s\u00e4tt att sanktionera de som inte f\u00f6ljer reglerna om de definierade prisniv\u00e5erna. Samtidigt s\u00e4ger Jerome Villaret, en av de ansvariga p\u00e5 CIVL, enligt Vitisphere: \u201dvi kommer endast att ge marknadsf\u00f6ringsst\u00f6d till de som f\u00f6ljer reglerna\u201d. Mer fr\u00e5n Vitisphere<\/a><\/p>\n

Languedoc \u00e4r en av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vinregionerna i Frankrike idag. Denna modell f\u00f6r en klassifikation verkar utformad f\u00f6r att strypa denna dynamik. Det verkar vara en plan som mest syftar till att skapa en kollektiv priskontroll. \u00c4r det verkligen till\u00e5tet idag med t.ex. EU:s regler om \u00f6ppen marknad och konkurrens? (Med regler om t.ex. olagliga pris\u00f6verenskommelser mellan konkurrenter.) Och det verkar ocks\u00e5 vara \u00e4gnat att f\u00f6rvirra konsumenterna, knappast f\u00f6renkla. Samtidigt som man skapar artificiella regelverk som g\u00f6r det sv\u00e5rare f\u00f6r ambiti\u00f6sa vinproducenter att vara innovativa och fram\u00e5tstr\u00e4vande. Men vi kanske har missat po\u00e4ngen?<\/p>\n

Uppdatering<\/em>: Efter ovanst\u00e5ende skrevs hittade vi lite mer info p\u00e5 bloggen Love That Languedoc<\/a> av Ryan O’Connell (bl.a. en intressant men sv\u00e5rf\u00f6rst\u00e5elig video). Men det bekr\u00e4ftar nog bara det vi sagt. F\u00f6rst skapas en myriad av appellationer, underappellationer, terroirer osv som g\u00f6r konsumenten helt f\u00f6rvirrad. Sen skapar man ytterligare ett en beteckning och hoppas att det ska f\u00f6renkla f\u00f6r konsumenten. L\u00e4s \u00e4ven v\u00e5ra kommentarer p\u00e5 Ryans blogg.<\/p>\n

Toskansk jord och gigantiska pumpor \u2013 och vin!<\/strong><\/p>\n

\"\"\u00c5sa rapporterar fr\u00e5n Toscana: Vintillst\u00e4llningen Terre di Toscana anordnas f\u00f6r fj\u00e4rde \u00e5ret i rad utav webmagasinet Acquabuona. (www.acquabuona.it<\/a>) Titeln sammanfattar ganska bra det vi fick vara med om p\u00e5 vinprovningen som gick av stapeln i den lilla byn Lido di Camaiore helgen 13\/14 mars. \u201dVi vill f\u00f6rs\u00f6ka visa vad som h\u00e4nder i vinv\u00e4rlden i Toskana och har egentligen inget tema mer \u00e4n att det ska vara intressanta vinproducenter som \u00e4r med\u201d, s\u00e4ger Terre di Toscanas direkt\u00f6r Fernando Pardini.<\/p>\n

Det m\u00e5ste s\u00e4gas att det \u00e4r det allra b\u00e4sta som Toskana kan erbjuda som \u00e4r h\u00e4r. B\u00e5de sm\u00e5 och stora producenter men alla av h\u00f6g kvalitet har samlats och det \u00e4r verkligen manna f\u00f6r sj\u00e4len f\u00f6r den som tycker om att prova vin att vandra mellan vinprovarborden denna dag. F\u00f6r att n\u00e4mna n\u00e5gra av g\u00e5rdarana som medverkar: Querciabella, Tenuta dell\u00b4Ornellaia, Petra, Isole e Olena, Tenuta di F\u00e9lsina, Mastrojanni, Podere Salicutti och s\u00e5 klart m\u00e5nga m\u00e5nga andra som skulle t\u00e5las att n\u00e4mnas.<\/p>\n

Ett k\u00e4rt \u00e5terseende \u00e4r det att m\u00f6ta Pietro, som tillsammans med sin syster Benedetta driver den mycket ambiti\u00f6sa ving\u00e5rden Il Poggerino i Radda in Chianti… L\u00e4s hela artikeln h\u00e4r: Toskansk jord och gigantiska pumpor \u2013 och vin!<\/a><\/strong><\/p>\n

Och \u00e4r du intresserad av att smaka av mer av Toscanas vin och mat kan du komma p\u00e5 en av v\u00e5ra vin- och matresor dit<\/a>. Det finns n\u00e5gra f\u00e5 platser kvar fortfarande i maj till Toskana!<\/p>\n

Bordeaux planerar f\u00f6r framtiden<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>I anslutningen till att prim\u00f6rveckan snart \u00e4r h\u00e4r g\u00e4stade Georges Haushalter, president f\u00f6r CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) Paris f\u00f6r att prata om den nya \u00e5rg\u00e5ngen och lite allm\u00e4nt om sakernas tillst\u00e5nd i Bordeaux som region.<\/p>\n

Bordeaux h\u00e5ller p\u00e5 att \u00e5terh\u00e4mta sig efter den ekonomiska krisen f\u00f6r ett par \u00e5r sedan som f\u00f6rde med sig en f\u00f6rs\u00e4ljningsminskning p\u00e5 hela 20 %. Men krisen har l\u00e4mnat sp\u00e5r efter sig och hela Bordeaux har inte \u00e5terh\u00e4mtat sig. M\u00e5nga s k petit chateaux \u2013 sm\u00e5, ok\u00e4nda slott i (fr\u00e4mst) AOC Bordeaux \u2013 har fortfarande problem och en del kommer f\u00f6rmodligen att sl\u00e5s ut. H\u00f6gst upp p\u00e5 CIVB:s handlingslista st\u00e5r \u00e5tg\u00e4rder f\u00f6r att b\u00e4ttre organisera bulkmarknaden f\u00f6r att man mer effektivt ska kunna k\u00e4mpa mot alltf\u00f6r l\u00e5ga priser som f\u00f6rst\u00f6r, menar Georges Haushalter, inte bara vinb\u00f6ndernas ekonomi utan ocks\u00e5 Bordeaux image. \u201dAtt vi nu har en s\u00e5 bra \u00e5rg\u00e5ng som 2010 att presentera, kommer att hj\u00e4lpa oss en bit till ut ur krisen\u201d, s\u00e4ger Georges Haushalter.<\/p>\n

Bordeaux \u00e4r ju ett vindistrikt med enorma prisskillnader. Fr\u00e5n enkla viner som ingen vill betala f\u00f6r till de allra dyraste som har blivit en lyxvara i stil med en Louis Vuitton-v\u00e4ska. Har man viner som ingen vill betala f\u00f6r s\u00e5 m\u00e5ste man naturligtvis g\u00f6ra n\u00e5got \u00e5t det. Men det enda s\u00e4ttet att k\u00e4mpa mot alltf\u00f6r l\u00e5ga priser \u00e4r att g\u00f6ra vinerna attraktivare vad g\u00e4ller smak och presentation.<\/p>\n

\"\"<\/a>En annan punkt p\u00e5 Georges Haushalters handlingsplan \u00e4r att g\u00f6ra Bordeaux mer l\u00e4ttillg\u00e4ngligt, att f\u00e5 folk att f\u00f6rst\u00e5 att man ska inte vara r\u00e4dd f\u00f6r Bordeaux. H\u00e4r \u00e4r man s\u00e4kert r\u00e4tt ute. Alltf\u00f6r m\u00e5nga associerar Bordeaux enbart med h\u00f6ga priser och avf\u00e4rdar d\u00e4rf\u00f6r distriktet som ointressant. Man m\u00e5ste se till att folk f\u00e5r upp \u00f6gonen f\u00f6r att h\u00e4r ocks\u00e5 finns mycket intressant till \u201dnormala\u201d priser. I Storbritannien k\u00f6r man just nu med reklamkampanjer som lyder \u201dWith good food we drink Bordeaux\u201d. Man vill po\u00e4ngtera att Bordeaux-viner \u00e4r matviner (vilket ju \u00e4r helt sant) och man planerar liknande kampanjer i andra l\u00e4nder.<\/p>\n

Georges Haushalter vill ocks\u00e5 g\u00f6ra Bordeaux l\u00e4ttare att f\u00f6rst\u00e5. \u201dVi har m\u00e5nga olika appellationer\u201d menar han, \u201d\u00f6ver 50, men det \u00e4r v\u00e5r rikedom och styrka och det vill vi inte ta bort, men vi m\u00e5ste g\u00f6ra det begripligt.\u201d<\/p>\n

L\u00e4ttare sagt \u00e4n gjort, men det g\u00e4ller ju f\u00f6r hela Frankrike (man har ju ofta en f\u00f6rm\u00e5ga att kr\u00e5ngla till det, se t ex notisen som handlar om Languedoc)..<\/p>\n

CIVB:s rapport om 2010<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Fin och solig sommar och en exceptionell efters\u00e4song gav en mycket lyckad \u00e5rg\u00e5ng i hela Bordeaux. Bra mognad och fina och friska druvor. 2009\/2010 j\u00e4mf\u00f6rs nu med den lyckade dubbletten 1989\/1990.<\/p>\n

Vita torra viner
\nRej\u00e4lt med solsken och kyliga n\u00e4tter bevarade syran och friskheten i druvorna. I slutet av augusti b\u00f6rjade man sk\u00f6rda sauvignon blanc medan s\u00e9millon, som mognar senare, fick sitta kvar till slutet av september. Vinerna har en fin balans mellan fyllighet och syra.<\/p>\n

R\u00f6da viner
\nDen f\u00f6rsta druvan att mogna, merlot, b\u00f6rjade sk\u00f6rdas den 20 september. Cabernet sauvignon hade mognat till slutet av september och sk\u00f6rden h\u00f6ll sedan p\u00e5 till slutet av oktober. Samtliga druvor uppvisar en bra syra , lagringspotential, friskhet och fin frukt. \u00c5ret karakt\u00e4riseras ocks\u00e5 av en h\u00f6g koncentration av antocyaner, mogna och mjuka tanniner och h\u00f6ga alkoholhalter.<\/p>\n

S\u00f6ta viner
\nBra och j\u00e4mn botrytis \u00f6verlag. De f\u00f6rsta druvorna sk\u00f6rdades i slutet av september och sk\u00f6rden fortsatte sedan till slutet av oktober. Speciellt s\u00e9millon-druvorna var mycket koncentrerade och intensiva i smaken. Ett exceptionellt \u00e5r f\u00f6r denna druva.<\/p>\n

En middag med sex michelinstj\u00e4rnor!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Jag var p\u00e5 en mycket intressant middag h\u00e4romdagen, kallad the D\u00eener des Chefs p\u00e5 Park Hyatt Paris Vend\u00f4me. Middagen organiserades f\u00f6r sj\u00e4tte g\u00e5ngen av bokf\u00f6rlaget Gl\u00e9nat, alltid under den stora bokm\u00e4ssan i Paris. En av Gl\u00e9nats specialiteter \u00e4r b\u00f6cker av just k\u00e4nda kockar, s\u00e5 f\u00f6r denna middag hade de bjudit in fem olika kockar som tillsammans hade sex stycken stj\u00e4rnor i Michelinguiden, den s.k. R\u00f6da Guiden (guide Rouge). Det blev en mycket kreativ middag! Vad vi serverades var Franska k\u00f6kets haute couture. Fascinerande, uts\u00f6kt, men, som ofta med haute couture, kanske lite v\u00e4l komplicerat och ibland till och med m\u00e4rkligt. L\u00e4s detaljerna om denna D\u00eener des Chefs p\u00e5 Park Hyatt Paris Vend\u00f4me<\/a><\/strong>.<\/p>\n

The Wine TV Show intervjuvar BKWine<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>The Wine TV Show \u00e4r ett nytt initiative av Fredrik Schelin som driver Stockholm Wine Club och \u00e4ven stockholmsrestaurangen Syster och Bror. Britt var nyligen i Sverige och h\u00f6ll en provning f\u00f6r Stockholm Wine club och d\u00e5 passade Fredrik p\u00e5 att g\u00f6ra en intervju med Britt.<\/p>\n

De pratar mycket om BKWines resor och om vilken typ av resros som \u00e4r popul\u00e4ra just nu. Se intervjun h\u00e4r: The Wine TV Show<\/a><\/p>\n

Indiska vintidningen Sommelier India skriver om BKWines vinresor!<\/strong><\/p>\n

Sommelier India \u00e4r en elegant indisk vintidning tidning som \u00e4ven har en inneh\u00e5llsrik webbsajt. I en artikel med titeln \u201dInformation You Can Use \u2013 Wine Tours\u201d tar de upp tre vinresearrang\u00f6rer som de uppenbarligen tycker \u00e4r extra v\u00e4rda att omn\u00e4mnas. Och en av de tv\u00e5 \u00e4r just BKWine! En annan \u00e4r Shivani Dogra som organiserar vinresor i Indien! L\u00e4s hela artikeln h\u00e4r: www.sommelierindia.com<\/a><\/p>\n

Chateau Grillet, en mytisk appellation och slott s\u00e5lt<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Chateau Grillet \u00e4r en av dessa mytomspunna franska appellationer som man l\u00e4r sig tidigt om n\u00e4r man b\u00f6rjar l\u00e4sa om vin. Ibland s\u00e4gs den vara Frankrikes minsta appellation (det beror p\u00e5 hur man r\u00e4knar), och det \u00e4r en av de f\u00e5 d\u00e4r allt vin produceras av en enda producent. B\u00e5de appellationen och egendomen som g\u00f6r allt vin heter Chateau Grillet. Under m\u00e5nga generationer, sedan 1830, har slottet varit i familjen Neyret-Gachets \u00e4go, men nu har de s\u00e5lt. Den nye \u00e4garen \u00e4r redan \u201dvinbonde\u201d. Det \u00e4r Fran\u00e7ois Pinault, som \u00e4ven \u00e4ger Ch\u00e2teau Latour. Vinbonde \u00e4r v\u00e4l kanske mycket sagt. Han \u00e4r en av Frankrikes rikaste personer, \u00e4gare av t.ex. PPR. Chateau Grillet ligger i norra Rh\u00f4nedalen, strax s\u00f6der om Hermitage. Ving\u00e5rden \u00e4r p\u00e5 3.5 hektar och producerar uteslutande vitt vin p\u00e5 druvan viognier, precis som grannappellationen Condrieu. L\u00e4s mer: www.decanter.com<\/a><\/p>\n

Stavanger vinfest<\/strong><\/p>\n

Om du r\u00e5kar vara i norra Norge 27-30 april s\u00e5 ska du inte missa Stavangers Vinfestival. Det \u00e4r en vinm\u00e4ssa p\u00e5 l\u00f6rdagen 30 april och under samtliga dagar blir det specialtillbud p\u00e5 restaurangerna i Stavanger. L\u00e4s mer: www.stavangervinfest.no<\/a><\/p>\n

Har du ett nyhetstips eller n\u00e5got du tycker skulle passa h\u00e4r? Skicka mig ett email: winebrief@bkwine.com<\/a><\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
Kalendarium<\/td>\n<\/tr>\n
– – Frankrike:<\/strong><\/p>\n