{"id":4410,"date":"2010-05-08T20:59:26","date_gmt":"2010-05-08T18:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bkwine.gobigtree.com\/?p=4410"},"modified":"2011-05-08T14:54:09","modified_gmt":"2011-05-08T12:54:09","slug":"aoc-languedoc-ny-appellation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/aoc-languedoc-ny-appellation\/","title":{"rendered":"AOC Languedoc \u2013 en ny appellation"},"content":{"rendered":"

Detta \u00e4r ett utdrag ur v\u00e5r bok Languedoc \u2013 m\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern,<\/a> kapitlet om \u201dAppellationer och klassificering\u201d – utgiven 2007.<\/em><\/p>\n

Avsnittet beskriver den nya (eller omgjorda) appellationen AOC Languedoc.<\/em><\/p>\n

AOC Languedoc \u2013 en ny appellation<\/h2>\n
\"Winemaker<\/a>
Winemaker tasting his wines, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Languedoc \u00e4r en region som \u00e4r i st\u00e4ndig r\u00f6relse och det h\u00e4nder hela tiden n\u00e5got nytt. 2006 kom ett direktiv som det fortfarande \u00e5terst\u00e5r att se resultatet av. Appellationen Coteaux du Languedoc utvidgades till att omfatta hela Languedoc-Roussillon. Samtidigt bytte appellationen namn till att heta bara \u201dLanguedoc\u201d. AOC Languedoc omfattar nu allts\u00e5 hela regionen Languedoc-Roussillon fr\u00e5n Costi\u00e8res de N\u00eemes i departementet Gard ner till Roussillon vid spanska gr\u00e4nsen. Namnet f\u00e5r anv\u00e4ndas fr\u00e5n sk\u00f6rden 2006. AOC Languedoc blir nu den regionala basappellationen f\u00f6r hela Languedoc-Roussillon.<\/p>\n

\u00d6ver denna stora appellation kommer \u201dles appellations sous-r\u00e9gionales\u201d (dvs regionala underappellationer) som t.ex. Corbi\u00e8res, Minervois, Fitou, Cabard\u00e8s, Malep\u00e8re, Limoux, St Chinian osv. H\u00f6gst upp i hierarkin kommer kommun-appellationerna Minervois la Livini\u00e8re, Corbi\u00e8res Boutenac, Saint Chinian Berlou och snart f\u00f6rmodligen Pic Saint Loup och Picpoul de Pinet. Under en \u00f6verg\u00e5ngsperiod kommer Coteaux du Languedoc som namn att finnas kvar men det kommer att f\u00f6rsvinna p\u00e5 sikt.<\/p>\n

V\u00e4rt \u00e4r att notera \u00e4r att denna AOC Languedoc enbart till\u00e5ter s\u00e5 kallade \u201dmedelhavsdruvor\u201d. De nya appellationerna i v\u00e4stra Languedoc \u2013 Malep\u00e8re och Cabard\u00e8s \u2013 som f\u00e5r lov att anv\u00e4nda Merlot, Cabernet Sauvignon och Cot f\u00e5r bara g\u00f6ra det under sina respektive lokala appellationsnamn, inte under AOC Languedoc. De druvorna f\u00e5r allts\u00e5 anv\u00e4ndas i t ex AOC Cabard\u00e8s men inte i ett vin med appellation AOC Languedoc fr\u00e5n samma egendom.<\/p>\n

\"Axel<\/a>
Axel de Woillemont, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Anledningen till denna \u00e4ndring av Coteaux du Languedoc-appellationen \u00e4r, enligt Axel de Voillemont, direkt\u00f6r i Languedoc-producenternas intressef\u00f6rening CIVL, att det har varit ett handikapp att inte ha en beteckning f\u00f6r regionen som \u00e4r enkel och l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5, framf\u00f6r allt f\u00f6r exportmarknaden. Det blir nu, menar han, m\u00f6jligt f\u00f6r producenter att blanda druvor fr\u00e5n hela regionen och d\u00e4rmed utnyttja hela registret av olika medelhavskarakt\u00e4rer som regionen erbjuder. Vinerna kan sedan s\u00e4ljas med det l\u00e4ttfattliga namnet \u201dLanguedoc\u201d.<\/p>\n

Strukturen och hierarkin, forts\u00e4tter Axel de Woillemont, kommer utan tvivel att utvecklas ytterligare under kommande \u00e5r men f\u00f6rmodligen kommer man att ta det ganska l\u00e5ngsamt f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka hitta det som \u00e4r enklast och smidigast b\u00e5de f\u00f6r konsumenter och producenter.<\/p>\n

L\u00e4s mer i boken!<\/p>\n

\"In<\/a>
In the winecallar, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Detta \u00e4r ett utdrag ur v\u00e5r bok Languedoc \u2013 m\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern, kapitlet om \u201dAppellationer och klassificering\u201d – utgiven 2007. Avsnittet beskriver den nya (eller omgjorda) appellationen AOC Languedoc. AOC Languedoc \u2013 en ny appellation Languedoc \u00e4r en region som \u00e4r i st\u00e4ndig r\u00f6relse och det h\u00e4nder hela tiden n\u00e5got […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[166,379,217,165],"class_list":["post-4410","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vindistrikt","tag-appellationer","tag-languedoc-sv","tag-languedocboken","tag-regler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4410\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}