{"id":421567,"date":"2026-05-26T19:09:02","date_gmt":"2026-05-26T17:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=421567"},"modified":"2026-05-26T19:09:57","modified_gmt":"2026-05-26T17:09:57","slug":"borde-vi-vaska-fine-wine-ny-bkwine-brief-nr-273","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/borde-vi-vaska-fine-wine-ny-bkwine-brief-nr-273\/","title":{"rendered":"Borde vi vaska fine wine? | Ny BKWine Brief, nr 273"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

Vissa ord kryper in i den vardagliga vokabul\u00e4ren utan att man ens m\u00e4rker det. Tankarna g\u00e5r os\u00f6kt till mineralitet, ett ord som helt pl\u00f6tsligt bara fanns d\u00e4r och b\u00f6rjade ta plats, mycket plats. Nu str\u00f6s mineralitet \u00f6ver viner som om skribenter fick betalt f\u00f6r det. Ett annat smygande ord \u00e4r fine wine<\/em>, ett engelskt begrepp som svenskar har anammat (precis som fine dining<\/em>).<\/strong><\/p>

Fine wine<\/em> \u00e4r n\u00e5got l\u00e4ttare att f\u00f6rst\u00e5 sig p\u00e5 \u00e4n mineralitet. Men f\u00f6r den skull \u00e4r det inte sj\u00e4lvklart. Handlar det bara om n\u00e5got som h\u00f6jer sig \u00f6ver m\u00e4ngden, helt enkelt extra goda viner?<\/p>

\u2013<\/p>

En \u00f6nskan om hj\u00e4lp:<\/strong><\/em><\/u><\/p>

Tipsa dina v\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen<\/strong>, nyhetsbrevet utan dold vinreklam.<\/em><\/p>

Kom med p\u00e5 en vinresa<\/strong> med Sveriges mest erfarna och kunniga vinresearrang\u00f6r<\/strong>. (Och \u2013 vinresor utan dold vinreklam.<\/em>)<\/em><\/p>

Res med oss, Britt och Per.<\/em><\/strong><\/p>

Tack <\/strong>p\u00e5 f\u00f6rhand f\u00f6r din hj\u00e4lp och st\u00f6d!<\/em><\/p>

\u2013<\/p>

Har du redan varit med p\u00e5 en av v\u00e5ra vinresor? <\/strong><\/em><\/u><\/p>

Ber\u00e4tta f\u00f6r dina bekanta<\/u> hur det var, vad du tyckte, vad du upplevde. Rekommendationer fr\u00e5n v\u00e5ra tidigare resen\u00e4rer \u00e4r kanske det allra viktigaste s\u00e4ttet att sprida informationen om v\u00e5ra resor och forts\u00e4tta att sprida gl\u00e4djen med vin, mat och resor.<\/strong><\/em><\/p>

\u2013<\/p>

Eller pratar vi om klassiska lagringsviner, ber\u00f6mda viner vars namn har spritts \u00f6ver jordklotet, viner som regelbundet f\u00e5r h\u00f6ga po\u00e4ng av vinkritiker? Med andra ord dyra prestigeviner?<\/p>

I m\u00e5nga delar av v\u00e4rlden \u00e4r det just detta man menar. Om man tittar runt vad vinkritiker, vinhandlare och andra menar med fine wine<\/em> s\u00e5 \u00e4r det allt detta och inte minst att vinet har ett andrahandsv\u00e4rde. Lagringsduglighet verkar vara det magiska ordet. Sedan finns det de som l\u00e4gger till mer vaga begrepp som att ett fine wine<\/em> ska g\u00f6ra en \u201dk\u00e4nslom\u00e4ssigt ber\u00f6rd\u201d och ge ett of\u00f6rgl\u00f6mligt minne, eller till och med ha en \u201dobjektiv\u201d (objektiv?)\u00a0dimension av finess (som t.ex. Areni Global menar, som dessutom l\u00e4gger till vinmakarens intentioner). Det k\u00e4nns lite affekterat i sammanhanget. H\u00e5llbarhet \u00e4r ocks\u00e5 n\u00e5got som vissa tar upp som ett kriterium. Beundransv\u00e4rd tanke men det \u00e4r knappast n\u00e5got som skulle h\u00f6ja priset p\u00e5 vinet p\u00e5 auktion.<\/p>

Under st\u00f6rre delen av 1900-talet kom fine wine<\/em> fr\u00e5n klassiska regioner. Det var allts\u00e5 toppvinerna fr\u00e5n Bordeaux, Bourgogne, Champagne, lite fr\u00e5n Napa och m\u00f6jligen n\u00e5gra extremt lagringsdugliga s\u00f6ta viner fr\u00e5n Tyskland. Italiens toppviner var ganska sena med sin upph\u00f6jning till fine wine<\/em>.<\/p>

Eftersom lagringsdugligheten var ett kriterium s\u00e5 bed\u00f6mdes \u00e5rg\u00e5ngar ocks\u00e5 efter sin lagringspotential. \u201dS\u00e4mre \u00e5rg\u00e5ngar\u201d, allts\u00e5 \u00e5rg\u00e5ngar att drickas tidigare, fick l\u00e4gre betyg och blev l\u00e4gre prissatta. S\u00e5 \u00e4r det fortfarande men som tur \u00e4r inser fler nu att l\u00e4ttare \u00e5rg\u00e5ngar har sina f\u00f6rdelar.<\/p>

Men den traditionella bilden av fine wine<\/em> har f\u00f6r\u00e4ndrats eller h\u00e5ller p\u00e5 att f\u00f6r\u00e4ndras. Auktionshusen domineras fortfarande av de klassiska franska vinerna men fler och fler andra l\u00e4nder och regioner dyker upp. Inte minst h\u00f6js nu det l\u00e4ttsamma, fruktiga vinet till skyarna. Inga tanniner att tala om, men med en h\u00e4rligt l\u00e4skande friskhet. Inget att lagra, n\u00e5got att njuta av direkt. Ett vin som f\u00f6rr hade kallats ett enklare vin. Men idag st\u00e4lls invanda uppfattningarna p\u00e5 huvudet. Vad \u00e4r kvalitet i ett vin egentligen? Kvalitet betyder olika saker f\u00f6r olika m\u00e4nniskor. Ett kvalitetsvin beh\u00f6ver inte vara dyrt men kan ett billigt vin n\u00e5gonsin vara ett fine wine<\/em>? Knappast med den definition som \u00e4r r\u00e5dande idag. Med renomm\u00e9 och kritikerrosor f\u00f6ljer ofta h\u00f6ga priser.<\/p>

Det \u00e4r l\u00e4tt att motbevisa m\u00e5nga av de f\u00f6rs\u00f6k till definition av fine wine<\/em> som n\u00e4mnts ovan. Det finns gott om viner som ger stor k\u00e4nslom\u00e4ssig effekt, som \u00e4r av enast\u00e5ende kvalitet (om de provas blint), som produceras i begr\u00e4nsad m\u00e4ngd (dessutom, m\u00e5nga fine wine<\/em> g\u00f6rs i mycket stora volymer), har ypperlig lagringspotential, etcetera, utan att f\u00f6r den skull vanligen klassificeras som fine wine<\/em>.<\/p>

S\u00e5 \u201ddyrt och ber\u00f6mt\u201d \u00e4r kanske en bra definition av fine wine<\/em>. Det illustreras av de flesta viner som f\u00f6respr\u00e5karna f\u00f6r fine wine<\/em> f\u00f6r fram i den kategorin. Det \u00e4r sv\u00e5rt att t\u00e4nka sig ett fine wine<\/em> som inte faller under den definitionen.<\/p>

Fine wine<\/em> \u00e4r kanske ett smidigt s\u00e4tt att snabbt s\u00e4ga vilken typ av viner man pratar om utan att framst\u00e5 s\u00e5 krass som att s\u00e4ga \u201ddyra viner\u201d, men ordet k\u00e4nns gammalmodigt och mossigt. (Och det g\u00f6r v\u00e4l f\u00f6rresten ocks\u00e5 fine dining<\/em>?) Det k\u00e4nns som en kvarleva fr\u00e5n slutet av 1900-talet.<\/p>

Kanske inte det b\u00e4sta ordet f\u00f6r att ge nytt liv \u00e5t vinbranschen?<\/p>

H\u00f6stens vinresor 2026<\/u><\/strong><\/p>

Detta \u00e4r bara en f\u00f6rsmak av det som kommer, de resor som redan har datum klara.<\/p>