{"id":421520,"date":"2026-05-18T11:58:51","date_gmt":"2026-05-18T09:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=421520"},"modified":"2026-05-18T11:59:02","modified_gmt":"2026-05-18T09:59:02","slug":"frantzen-cauble-cabernet-sauvignon-napa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/frantzen-cauble-cabernet-sauvignon-napa\/","title":{"rendered":"Frantz\u00e9n & Cauble Cabernet Sauvignon, Napa Valley"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vinoteket och Winefinder h\u00f6ll en provning med de f\u00f6rsta vinerna fr\u00e5n ett samarbete mellan trestj\u00e4rniga Michelin-kocken Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n och Master Sommeliern Ian Cauble. De presenterade 3 stycken viner, varav jag provade tv\u00e5.<\/p>

Det f\u00f6rsta var det vin som lanserades p\u00e5 det h\u00e4r evenemanget, deras Frantz\u00e9n & Cauble Cabernet Sauvignon 2023<\/strong> fr\u00e5n Napa Valley. Vinet finns tillg\u00e4ngligt p\u00e5 Vinoteket och Winefinder, kan best\u00e4llas nu f\u00f6r direktleverans sedan januari 2026.<\/p>

F\u00f6rutom 85% cabernet sauvignon har man tagit med en liten m\u00e4ngd merlot och petit verdot, med andra ord en klassisk Bordeaux-blandning. Alkoholhalten \u00e4r, inte \u00f6verraskande, p\u00e5 15 %.<\/p>

Men alkoholhalten k\u00e4nns inte alls, ett mycket v\u00e4lbalanserat vin d\u00e4r frukt, tanniner och syra d\u00f6ljer det ypperligt. Det finns en fatton, men den \u00e4r v\u00e4l integrerad och inte alls st\u00f6rande. Det \u00e4r verkligen frukten som \u00e4r stj\u00e4rnan. Lagring har skett p\u00e5 20% nya franska ekfat, resten p\u00e5 neutrala fat.<\/p>

S\u00e5 h\u00e4r s\u00e4ger Ian Cauble, som deltog via en videol\u00e4nk:<\/p>

\u201dDe flesta druvorna kommer fr\u00e5n Santa Helena och Oakville. Oakville-druvorna v\u00e4xer cirka 500 m fr\u00e5n Harlan Estate. Santa Helena-druvorna v\u00e4xer n\u00e4ra en annan ber\u00f6md egendom, som jag inte kan namnge. Det \u00e4r helt \u2019naturlig j\u00e4st\u2019. Lagrar vinet i minst 5-7 \u00e5r, det h\u00e5ller upp till 10 \u00e5r. Servera vid en temperatur av 13-15 C.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Ian\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ian Cauble<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Med p\u00e5 provningen fanns ocks\u00e5 deras f\u00f6rsta lansering, en Frantz\u00e9n & Cauble Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong>. Det vinet finns ocks\u00e5 tillg\u00e4ngligt p\u00e5 Vinoteket och Winefinder. Vinet var en klassisk Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, v\u00e4ldigt elegant. God att dricka redan nu, men kommer s\u00e4kerligen att kunna lagras l\u00e4nge. Gjord p\u00e5 80 % Grenache och 20 % Syrah, lagra enbart p\u00e5 betongkar under 9 m\u00e5nader, ingen ek. \u00c5terigen, frukten \u00e4r stj\u00e4rnan.<\/p>

\u201dDet h\u00e4r \u00e4r bara b\u00f6rjan, vi kommer att forts\u00e4tta samarbetet mellan Frantz\u00e9n och Cauble. Vitt kommer, vi arbetar just nu med en producent i Bourgogne, med en Bourgogne Blanc\u201d, kommenterar Winefinder.<\/p>

Mina bed\u00f6mningar:<\/p>

Frantz\u00e9n & Cauble Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023<\/strong><\/p>

489 kr<\/p>

Doft: Klassisk cabernet sauvignon i Napa-stil. Stor frukt. Liten fatton. Aningen kryddighet. Cassis. Elegans. Utvecklas i glaset, v\u00e4xer, \u00f6ppnar upp sig.<\/p>

Smak: Stor frukt. Elegans. N\u00e5got knuten nu. V\u00e4xer.<\/p>

Eftersmak: L\u00e5ng. Massor med tanniner. Knuten, ung. Beh\u00f6ver tid.<\/p>

Typiska Kaliforniska vinmuskler och samtidigt v\u00e4ldigt elegant. Trots priset ett prisv\u00e4rt vin, med tanke p\u00e5 vad man f\u00e5r betala f\u00f6r den h\u00e4r kvaliteten i Kalifornien.<\/p>

Och som Cauble s\u00e4ger, l\u00e4gg ner det i k\u00e4llaren. Det kommer att bli fantastiskt bra.<\/p>

S\u00e4ljs exklusivt genom WineFinder och Vinoteket.<\/p>

Finns tillg\u00e4nglig f\u00f6r best\u00e4llning nu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Frantz\u00e9n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Frantz\u00e9n & Cauble Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023, copyright A Ahlen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De sl\u00e4pper ocks\u00e5 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape och en C\u00f4te-R\u00f4tie i begr\u00e4nsade upplagor; 600-3000 flaskor. Ch\u00e2teauneuf-du-Pape \u00e4r deras vin nr 1, Napa Valley nr 2.<\/p>

Frantz\u00e9n & Cauble Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 2023<\/strong><\/p>

499 kr<\/p>

Doft: L\u00e4tt p\u00e5 foten. Ung. Liten gr\u00f6n ton. Viss elegans. V\u00e4xer.<\/p>

Smak: Bra frukt. Fin syra. Elegans. Snyggt.<\/p>

Eftersmak: Slankt. Ung. Potential.<\/p>

Klassisk Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, kommer att \u00e5ldras v\u00e4l. Och f\u00f6r kvaliteten trots allt v\u00e4ldigt prisv\u00e4rd.<\/p>

Vinerna k\u00f6ps p\u00e5 Vinoteket<\/a>. Vissa av Frantzen & Caubles viner kan ocks\u00e5 best\u00e4llas via Systembolagets best\u00e4llningssortiment.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Frantz\u00e9n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Frantz\u00e9n & Cauble Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 2023, copyright A Ahlen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vinoteket och Winefinder h\u00f6ll en provning med de f\u00f6rsta vinerna fr\u00e5n ett samarbete mellan trestj\u00e4rniga Michelin-kocken Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n och Master Sommeliern Ian Cauble. De presenterade 3 stycken viner, varav jag provade tv\u00e5. Det f\u00f6rsta var det vin som lanserades p\u00e5 det h\u00e4r evenemanget, deras Frantz\u00e9n & Cauble Cabernet Sauvignon 2023 fr\u00e5n Napa Valley. Vinet finns […]<\/p>\n","protected":false},"author":61,"featured_media":421516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[542,793,1430,1622],"class_list":["post-421520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-chateauneuf-du-pape-sv","tag-napa-valley-sv","tag-natvinhandel","tag-vinhandlare-pa-internet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/61"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=421520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421520\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/421516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=421520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=421520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=421520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}