![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/518efcd75da7e21ba3651b192ba0daf091a703da.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/81bcef81e0d7479d259df26147fdb8f55d348ab3.jpeg\")
<\/p>\n
Ingen har v\u00e4l missat att modeordet f\u00f6r vinindustrin just nu \u00e4r anpassning?<\/strong><\/p>\n Det \u00e4r inget nytt. Vinproducenter har alltid beh\u00f6vt anpassa sig. Men kanske lite mer just nu. De ska tackla minskad vinkonsumtion och of\u00f6rs\u00e4gbart v\u00e4der, f\u00f6lja h\u00e5llbarhetsregler och producera prisv\u00e4rda viner till prisk\u00e4nsliga kunder, ibland till s\u00e5 l\u00e5ga priser att det hotar l\u00f6nsamheten. Och det ska vara viner i en stil som import\u00f6rer och konsumenter vill ha. N\u00e5got f\u00f6r vinbonden att grunna p\u00e5 i h\u00e4ngmattan.<\/strong><\/p>\n Inte minst ska vinproducenterna anpassa sig till konsumenternas f\u00f6r\u00e4ndrade smak, extra viktigt i dessa tider av minskad global vinkonsumtion. Hur smak f\u00f6r\u00e4ndras \u00f6ver tid \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s ingen exakt vetenskap. Den skiftar med opinionsunders\u00f6kningar. Nya trender vi l\u00e4ser om att vissa f\u00f6rutsp\u00e5r kan ta \u00e5r att bli verkliga. Ibland blir de aldrig verkliga. Ibland speglar de bara en liten del av befolkningens smak (t.ex. vinskribenters) och borde kanske snarare klassas som \u00f6nskedr\u00f6m \u00e4n trend.<\/p>\n –<\/p>\n Upprop:<\/strong><\/em><\/p>\n K\u00e4nner du n\u00e5gon som kan vara intresserad av en vinresa?<\/em><\/p>\n Tipsa dem om BKWine Vinresor<\/a>! Vi g\u00f6r vinresor som ingen annan. Tack <\/strong>p\u00e5 f\u00f6rhand f\u00f6r din hj\u00e4lp och st\u00f6d!<\/em><\/p>\n –<\/p>\n Jag kommer ih\u00e5g f\u00f6r runt 20\u201325 \u00e5r sedan n\u00e4r franska och italienska vinodlare uppt\u00e4ckte att Nya V\u00e4rlden stormade fram och att konsumenterna \u00e4lskade dessa viner. \u00c4ven d\u00e5 pratade Gamla V\u00e4rldens vinodlare om anpassning till en f\u00f6r\u00e4ndrad smak, l\u00e4gre tanninhalt framf\u00f6r allt, men \u00e4ven mjukare, varmare viner. D\u00e5 \u00e4lskade folk de fylligare vinerna med h\u00f6g alkoholhalt som man (d\u00e5) fick fr\u00e5n Australien eller Argentina. Idag \u00e4r visan ungef\u00e4r densamma fast tv\u00e4rtom. Nu har uppenbarligen folk blivit vekare och kr\u00e4ver, liksom d\u00e5, mindre tannin men ocks\u00e5 l\u00e4gre alkoholhalt, ljusare f\u00e4rg och mer l\u00e4skande frukt.<\/p>\n Just alkoholhalten v\u00e4cker starka k\u00e4nslor idag. Vi m\u00e4rker det p\u00e5 v\u00e5ra m\u00e5nga resor och provningar. Folk uppskattar l\u00e4gre alkoholhalter – 11, 12, 12,5 % – och skyr h\u00f6gre. Fast ibland f\u00e5r vi intrycket av att det \u00e4r viktigare vad som st\u00e5r p\u00e5 etiketten \u00e4n hur vinet smakar. Det kan k\u00e4nnas lite or\u00e4ttvist mot vinet och producenten att d\u00f6ma ut vinet som n\u00e5got man inte tycker om p\u00e5 grund av en siffra p\u00e5 etiketten och inte p\u00e5 grund av smaken.<\/p>\n Regelverken s\u00e4tter inga hinder i v\u00e4gen. Det \u00e4r ovanligt f\u00f6r appellationer att kr\u00e4va h\u00f6gre alkoholhalt \u00e4n 12\u201312,5 %. Toscanas nya Gran Selezione<\/em> sticker ut med minimum 13 %. Men sedan kommer ju druvornas mognad, fenolisk mognad och annat in i bilden. Vinproducenten vill ha balans, inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis l\u00e5g alkoholhalt. Vi konsumenter vill ju dessutom ha viner med god mogen frukt, inte k\u00e4rv omogen syra fr\u00e5n f\u00f6r tidig sk\u00f6rd. Vill vi offra \u201dgott\u201d p\u00e5 ett illusoriskt \u201dl\u00e5g alkoholhalt\u201d-altare?<\/p>\n Vill man g\u00e5 \u00e4nnu l\u00e4gre i alkohol kan man \u2013 p\u00e5 egen risk \u2013 k\u00f6pa helt eller delvis avalkoholiserade viner. EU-kommissionens nya f\u00f6rslag till namn f\u00f6r dessa \u201dviner\u201d \u00e4r, inte ov\u00e4ntat, \u201dalkoholfria viner\u201d om de har h\u00f6gst 0,5 % och \u2013 mer ov\u00e4ntat \u2013 \u201dalcohol-light<\/em>\u201d om de ligger \u00f6ver 0,5 % och minst 30 % under den l\u00e4gsta till\u00e5tna alkoholhalten f\u00f6r vintypen. Som exempel: en Vin de France, som \u00e4r ett vin utan geografiskt ursprung med en minimialkoholhalt p\u00e5 9 %. Om det avalkoholiserats 30 % f\u00e5r det en alkoholhalt p\u00e5 drygt 6 %. F\u00f6r l\u00e5galkoholviner idag p\u00e5 Systembolet g\u00e5r gr\u00e4nsen vid 5,5 % och de viner m\u00e4rks med \u201dl\u00e4gre alkoholhalt\u201d. En liten med viktig skillnad. Alcohol-light k\u00e4nns alldeles f\u00f6r l\u00e4ttsinnigt f\u00f6r Systembolaget.<\/p>\n Idag vill konsumenter ocks\u00e5 slippa eken vilket ju g\u00e5r hand i hand med att vilja ha en l\u00e4ttare stil av r\u00f6dvin. Producenterna \u00e4r inne p\u00e5 samma linje, vare sig det \u00e4r av anpassning till vad konsumenter vill ha, eller vad de sj\u00e4lva vill. Men eken \u00e4r ofta en integrerad del av vinets produktionsprocess och kommer inte att f\u00f6rsvinna. Men man drar ner p\u00e5 den \u201dnya\u201d eken.<\/p>\n Att anv\u00e4nda ny ek \u00e4r i vilket fall en relativt sentida f\u00f6reteelse. Att anv\u00e4nda \u201dnya\u201d ekfat, d.v.s. byta ut faten varje \u00e5r, helt eller delvis, var en trend som startade p\u00e5 allvar p\u00e5 1980\/1990-talen i Bordeaux (liksom i Brunello, Barolo, Chianti, m.fl\u2026), som sedan spred sig runt v\u00e4rlden. Innan dess \u00e5teranv\u00e4nde man faten i \u00e5rtionden (vilket en del fortfarande g\u00f6r idag) och ekens inflytande p\u00e5 vinet var mycket mer subtil. Ny ek ger aromer s\u00e5 det blir allts\u00e5 en sorts aromatisering av vinet. Ek \u00e4r egentligen den enda till\u00e5tna direkta smaks\u00e4ttningen av vin.<\/p>\n Det \u00e4r s\u00e4llan regelverken tvingar odlarna att anv\u00e4nda ekfat. Ta Pauillac, d\u00e4r m\u00e5nga stora bordeauxviner g\u00f6rs, ofta med mycket \u201dny\u201d ek. Vinerna m\u00e5ste lagras \u00e5tminstone till 1 juni \u00e5ret efter sk\u00f6rden, men det st\u00e5r inget i reglerna om i vilken typ av lagringsk\u00e4rl, fat eller annat.<\/p>\n Vinv\u00e4rlden \u00e4r i st\u00e4ndig f\u00f6r\u00e4ndring. L\u00e5ngsam f\u00f6r\u00e4ndring. Det g\u00e5r aldrig fort. Vilket k\u00e4nns sk\u00f6nt just nu i h\u00e4ngmattan. Om vinbonden har tid att ligga d\u00e4r. Kanske om v\u00e4drets makter h\u00e5ller sig lugna och inte sk\u00f6rden b\u00f6rjar f\u00f6r tidigt, och om inte\u2026<\/p>\n Nu, lite om h\u00f6stens resor.<\/p>\n Dourodalen<\/u><\/strong> \u00e4r dramatisk. Men boka nu om du vill dit!<\/em>\u00a0Det \u00e4r ett dramatiskt vackert landskap, med vinrankor som kl\u00e4nger sig fast p\u00e5 branta sluttningar l\u00e4ngs den slingrande floden. Det \u00e4r portvin som kommer med historiska vingslag, inte bara \u201dvintage\u201d utan ocks\u00e5 20-30-40 \u00e5r gammal tawny. Exklusiva droppar. Och \u201dvanliga\u201d s\u00e5 kallade Douroviner, nya generationens bordsviner av unika druvsorter. Tillsammans med h\u00e4rlig portugisisk gastronomi. Missa inte denna resa.<\/p>\n Vi har f\u00f6rl\u00e4ngt bokningstiden f\u00f6r att ge fler chansen att komma med: Sista bokningsdag 15 juli!<\/u><\/strong> Boka nu! Dourodalen 22-26 oktober.<\/p>\n Det finns \u00e4ven n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 ett f\u00e5tal andra av h\u00f6stens vinresor. Boka nu! :<\/p>\n Sommar p\u00e5 vintern – vinresor i januari, februari, mars<\/strong><\/u><\/p>\n Alla tre vintervinresor kommer tillbaks 2026. Vi lovar inte sommar, sol, sand och bad mitt i vintern men vi kan utan att tveka lova sommar, sol, vin och gastronomi (och lite bad om du vill).<\/p>\n Boka nu. Inte m<\/strong>\u00e5<\/strong>nga platser kvar.<\/strong><\/p>\n Se hur det varit i \u00e5r i dessa Facebook-grupper:<\/p>\n Klicka p\u00e5 Join (\u201dg\u00e5 med\u201d?) <\/strong>och v\u00e4lj sedan hur mycket notifikationer du vill ha \u2013 allt, det viktigaste, inget.<\/p>\n Kan du hitta en b\u00e4ttre vinresa?<\/u> Erfarenhet, kunskap, kontakter.<\/strong><\/p>\n Sveriges mest erfarna vinresearrang\u00f6r. F\u00f6rfattare till 12 prisvinnande b\u00f6cker<\/strong>, d\u00e4ribland en kursbok f\u00f6r Munsk\u00e4nkar<\/strong>. Internationella konsulter i vinturism<\/strong>. Vinredakt\u00f6rer p\u00e5 NE-Nationalencyklopedin<\/strong>. Skribenter p\u00e5 amerikanska Forbes<\/strong>. Internationella vindomare<\/strong>. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt p\u00e5 t.ex. Wine Business Monthly<\/strong>, OIV<\/strong>, och annat. Med mera.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa med resa med n\u00e5gon annan? <\/strong><\/p>\n Instagram<\/strong>: BKWine Vinresor p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>\n Tipsa: <\/strong>Gl\u00f6m inte att tipsa dina vinv\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen och l\u00e4sa BKWine Magazine.<\/p>\n Trevlig l\u00e4sning!<\/strong><\/em><\/p>\n Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>\n Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>\n Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/u><\/strong> \u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>\n — BKWine Magazine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em> | Vinresor med BKWine p\u00e5 Facebook<\/a><\/em><\/p>\n \u2014<\/p>\n BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>\n H\u00f6sten 2025<\/p>\n Vinter 2026<\/strong><\/p>\n V\u00e5ren 2026<\/strong><\/p>\n Vi g\u00f6r \u00e4ven skr\u00e4ddarsydda resor<\/strong>, vinklubbsresor och specialresor.<\/p>\n Kontakta oss om du vill ha en skr\u00e4ddarsydd resa.<\/em><\/strong><\/p>\n Vi \u00e4r annorlunda \u00e4n andra arrang\u00f6rer av vinresor<\/strong>. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinb\u00f6cker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor \u00e4r v\u00e5r passion. V\u00e5ra vinresor \u00e4r inte tillr\u00e4ttalagda f\u00f6r att locka dig att k\u00f6pa vissa producenters viner. Vi tar dig ist\u00e4llet till de b\u00e4sta vinbes\u00f6ken, som bara en oberoende arrang\u00f6r kan.<\/p>\n Vi g\u00f6r inte vinresor f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka s\u00e4lja vissa viner till dig utan f\u00f6r att ge dig en minnesv\u00e4rd upplevelse och ny kunskap.<\/p>\n V\u00e5ra vinresor \u00e4r annorlunda<\/a> \u00e4n andra.<\/p>\n Mer om vinresor: BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u2014<\/p>\n Vi har skrivit 13 b\u00f6cker om vin. Alla har blivit prisbel\u00f6nade i Sverige och internationellt. N\u00e5gra fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d, de enda svenska b\u00f6cker som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n \u2014<\/p>\n \u2014<\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/p>\n \u2014<\/p>\n Ros\u00e9-rapporten<\/em>:<\/p>\n \u201dMed \u00f6ver 600 ros\u00e9viner tillg\u00e4ngliga via Systembolaget (Bolagets viner plus import\u00f6rernas viner i BS), s\u00e5 kanske du kan ha sympati f\u00f6r att vi inte provat alla, speciellt som en majoritet ligger l\u00e5ngt ner p\u00e5 kvalitetsskalan. Men vi har \u00e4nd\u00e5 en rej\u00e4l rapport till dig \u00e4ven efter gallringen med 169 viner bed\u00f6mda och 20 p\u00e5 rekommenderat-listan.\u201d<\/p>\n \u201dHuvudsakligen \u00e4r det v\u00e4lk\u00e4nda namn som du s\u00e4kert sett tidigare. Vi \u00e4r faktiskt f\u00f6rv\u00e5nade \u00f6ver i vilken utstr\u00e4ckning listan domineras av stora etablerade producenter. \u00c4r det ett tecken p\u00e5 att just dessa stora firmor \u00e4r duktiga p\u00e5 ros\u00e9vin eller \u00e4r det s\u00e5 att m\u00e5nga import\u00f6rer satsar p\u00e5 \u201dbilligt\u201d och d\u00e5 inte kommer upp i ens en hyfsad niv\u00e5?…\u201d<\/p>\n L\u00e4s hela rapporterna om de nya vinerna h\u00e4r: BKWines rapporter om nya viner p\u00e5 Systembolaget<\/a>.<\/p>\n BKWines vinbed\u00f6mningar och rekommendationer \u00e4r helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad fr\u00e5n m\u00e5nga andra k\u00f6ptips och rekommendationer du f\u00e5r i m\u00e5nga nyhetsbrev och vinsajter, vilka inte s\u00e4llan i sj\u00e4lva verket \u00e4r betald reklam (\u00e4ven om det till och med ibland rubriceras som \u201doberoende\u201d). Vi skulle helst inte beh\u00f6va p\u00e5peka detta men idag har det tyv\u00e4rr blivit s\u00e5 vanligt med f\u00f6rkl\u00e4dd eller dold reklam i svenska vinmedia s\u00e5 att det k\u00e4nns n\u00f6dv\u00e4ndigt. Tro inte okritiskt p\u00e5 allt som du ser eller l\u00e4ser om vin.<\/em><\/p>\n I Languedoc har antalet appellationer \u00f6kat med \u00e5ren. Det fanns bara n\u00e5gra f\u00e5 AOC-distrikt innan 1980-talet. Languedoc var d\u00e5 mer k\u00e4nt f\u00f6r volym \u00e4n kvalitet. Men de senaste 30 \u00e5ren har utn\u00e4mningarna kommit i en strid str\u00f6m. Den senaste i raden att bli godk\u00e4nd av INAO, myndigheten som godk\u00e4nner och kontrollerar appellationer, \u00e4r Montpeyroux. Sex \u00e5r har vinproducenterna arbetat f\u00f6r att f\u00e5 detta godk\u00e4nnande. Montpeyroux ligger strax v\u00e4ster om Montpellier. Det \u00e4r ett litet distrikt med en areal p\u00e5 595 hektar och en \u00e5rsproduktion p\u00e5 4 400 hektoliter vin. Jordm\u00e5nen \u00e4r mycket stenig, n\u00e5got som g\u00f6r vinerna lagringsdugliga, enligt odlarna Tidigare var Montpeyroux ett underdistrikt till den stora Languedoc-appellationen och det stod Languedoc-Montpeyroux p\u00e5 etiketten. Nu kan man s\u00e4tta enbart Montpeyroux, ett erk\u00e4nnande som kanske har st\u00f6rre betydelse f\u00f6r odlarna sj\u00e4lva \u00e4n f\u00f6r konsumenterna. Reglerna blir n\u00e5got striktare. De fyra huvuddruvorna \u00e4r grenache, mourv\u00e8dre, syrah och carignan. Det finns redan m\u00e5nga k\u00e4nda viner i Montpeyroux fr\u00e5n t.ex. skicklige Alain Chabanon p\u00e5 egendomen med samma namn och den f\u00e4rgstarke Sylvain Fadat p\u00e5 Domaine d\u2019Aupilhac. Redan i v\u00e5r f\u00f6rsta bok om Languedoc (2007) f\u00f6rde vi fram Montpeyroux som ett omr\u00e5de med bra viner. L\u00e4s mer: www.inao.gouv.fr<\/a><\/p>\n Res: Kom p\u00e5 <\/strong>vinresa till Languedoc-Roussillon<\/a> med BKWine.<\/strong><\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om vinerna fr\u00e5n Languedoc-Roussillon i BKWines prisvinnande bok Languedoc-Roussillon, s\u00f6dra Frankrikes viner<\/a>.<\/p>\n Nu kan svenskarna k\u00f6pa italienska viner fr\u00e5n e-handelsbolaget Vino.com. F\u00f6retaget grundades 2014 av fyra italienska v\u00e4nner med en gemensam passion f\u00f6r vin och digital innovation. Bolaget \u00e4r idag Italiens st\u00f6rsta akt\u00f6r inom vinf\u00f6rs\u00e4ljning online och man \u00e4r aktiv p\u00e5 13 europeiska marknader. Nu satsar man stort p\u00e5 Sverige, som ju redan \u00e4r ett land som tycker om italienska viner. Man har bl.a. rekryterad Sarah Djerf som har jobbat l\u00e4nge med b\u00e5de vin och kommunikation och dessutom har ett f\u00f6rflutet i den italienska vinv\u00e4rlden (och \u00e4ven som vinguide p\u00e5 BKWines italienska resor<\/a>). Sarah tror att Vino.com kan locka fler svenskar att uppt\u00e4cka att det finns alternativ till Systembolaget. \u201dVi g\u00f6r det enkelt, lagligt och lustfyllt att \u00f6ppna d\u00f6rren till nya smakupplevelser\u201d, s\u00e4ger hon till BKWine Magazine. Utvalda flaskor fr\u00e5n hela v\u00e4rlden kompletterar det stora utbudet av italienska viner. Den svenske entrepren\u00f6ren Anders Skeini, som tidigare startade miljardbolaget Jacobi Carbons, \u00e4r styrelseordf\u00f6rande.\u00a0Han bor i Florens, d\u00e4r \u00e4ven Vino.com har sitt har sitt huvudkontor. F\u00f6retaget s\u00e4ljer omkring tre miljoner vinflaskor \u00e5rligen och tror att Sverige fram\u00f6ver kan bli en viktig marknad f\u00f6r denna vinbutik online. L\u00e4s mer www.vino.com\/sv\/<\/a><\/p>\n Res: <\/strong>Kom p\u00e5 vinresa till Italien<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om italienska viner i BKWines prisvinnande bok Vinets underbara v\u00e4rld<\/a>, Sveriges b\u00e4sta bok f\u00f6r att l\u00e4ra sig om vin.<\/p>\n Loire-dalen \u00e4r i ropet. Det \u00e4r nog inte s\u00e5 mycket Loire-dalen som har \u00e4ndrat sig utan att konsumenterna \u00e4ntligen har f\u00f6rst\u00e5tt vad regionen har att erbjuda. Vi dricker vanligtvis vitt och r\u00f6tt h\u00e4rifr\u00e5n men nu har vi smakat tv\u00e5 ros\u00e9-viner som b\u00e5de \u00e4r goda och lite speciella. De \u00e4r n\u00e4mligen gjorda p\u00e5 en ovanlig druva som heter pineau d\u2019aunis. Den \u00e4r v\u00e4lk\u00e4nd i naturvinskretsar; man kan g\u00f6ra riktigt ljusa och l\u00e4skande r\u00f6da viner av den. Den anv\u00e4nds mycket till ros\u00e9. V\u00e5ra tv\u00e5 kommer fr\u00e5n Coteaux du Vend\u00f4mois, en minimal Loire-appellation p\u00e5 125 hektar som ligger nord\u00f6st om Tours och \u00e4r k\u00e4nd just f\u00f6r sin pineau d\u2019aunis. Totalt \u00e4r det nio vinodlare som producerar AOC Coteaux du Vend\u00f4mois, varav tre ing\u00e5r i kooperativet. M\u00e5nga kombinerar vinodling med annat jordbruk, men deras engagemang f\u00f6r vinrankorna \u00e4r lika stort f\u00f6r det.<\/p>\n Domaine J Martelli\u00e8re, Cuv\u00e9e Jasmine Gris 2024, Coteaux du Vend\u00f4mois<\/strong>: Detta \u00e4r en gris<\/em>, allts\u00e5 en extra l\u00e4tt och ljus stil av ros\u00e9vin. F\u00e4rgen kommer fr\u00e5n pressningen men musten f\u00e5r ingen vidare kontakt med skalen. L\u00e4ttsam, frisk, syrlig med vitpeppar i smaken. Ett trevligt vin att svalka av sig med p\u00e5 kv\u00e4llen n\u00e4r dagens hetta har lugnat ner sig. 6 euro p\u00e5 plats.<\/p>\n Cave du Vend\u00f4mois Le<\/strong> Cocagne Gris 2024, Coteaux du Vend\u00f4mois: <\/strong>H\u00e4r har vi \u00e4nnu en gris<\/em> men med lite m\u00f6rkare f\u00e4rg. Viss struktur med lite krydda och melon mot slutet, mycket torr, krispig och med ett friskt slut. Gott. 7 euro p\u00e5 plats.<\/p>\n Utbudet av pineau d\u2019aunis p\u00e5\/via Systembolaget \u00e4r begr\u00e4nsat. Systembolaget har inget i sitt sortiment men i import\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment finns fem pineau d\u2019aunis<\/a>, bland annat en fr\u00e5n den skicklige Fran\u00e7ois Chidaine.<\/p>\n Res<\/strong>: Kom p\u00e5 vinresa till Loiredalen<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om Loire i BKWines bok Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Moldavien, som f\u00f6r bara tre \u00e5r sedan blev medlem i organisationen, var v\u00e4rdland i april f\u00f6r OIV:s – International Organisation of Vine and Wine \u2013 \u00e5rliga kongress i sin huvudstad Chisinau. Under fem dagar kunde deltagarna njuta av lite pompa och st\u00e5t men framf\u00f6r allt av mer \u00e4n 300 tekniska och vetenskapliga presentationer. OIV \u00e4r en sorts F\u00f6renta Nationerna f\u00f6r vinl\u00e4nder. Organisationen har 51 medlemmar. OIV samlar experter och forskare och v\u00e4gleder och ger rekommendationer till vinl\u00e4nder vad g\u00e4ller vinodling, vintillverkning och annat vinrelaterat. Under kongressen antar OIV ett antal resolutioner. I \u00e5r samlades mer \u00e4n 400 deltagare fr\u00e5n 41 l\u00e4nder. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra av de 14 resolutioner som antogs och som visar p\u00e5 bredden av OIV:s arbete. Insatser f\u00f6r att stoppa eller minska spridningen av sjukdomen flavescence dor\u00e9e i ving\u00e5rdarna. Sjukdomen \u00e4r ett stort hot i m\u00e5nga l\u00e4nder p\u00e5 grund av de ekonomiska konsekvenser som sjukdomen drar med sig. Ett nytt system f\u00f6r po\u00e4ngs\u00e4ttning f\u00f6resl\u00e5s anv\u00e4ndas i internationella t\u00e4vlingar f\u00f6r vin och sprit. Det ska g\u00f6ra bed\u00f6mningarna mer r\u00e4ttvisa och tydliga. Riktlinjer f\u00f6r utbildning och information som ska hj\u00e4lpa till att f\u00f6rebygga alkoholmissbruk bland vuxna.<\/p>\n Under kongressen delade OIV sin prestigefyllda Merit Award <\/strong>till fyra framst\u00e5ende personer f\u00f6r deras enast\u00e5ende bidrag till organisationen. En av dem var svenskan Ann Mohl\u00e9n \u00c5rling<\/strong>, juridisk expert fr\u00e5n Livsmedelsverket, som har utformat EU:s vinlagstiftning och representerat konsumentintressen i OIV i \u00f6ver 20 \u00e5r. L\u00e4s mer: www.oiv.int<\/a><\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om Moldaviens viner p\u00e5 BKWine Magazine<\/a>.<\/p>\n En vinranka kan leva i m\u00e5nga \u00e5r. I Barossa Valley finns det s\u00e5dana som \u00e4r 250 \u00e5r gamla. Men det \u00e4r extremt ovanligt. Men enstaka rankor p\u00e5 100\u2013120 \u00e5r ser vi ibland i s\u00f6dra Frankrike och i Spanien. Hur gamla de blir beror p\u00e5 saker som klimatet och om de h\u00e5ller sig friska och inte minst, om vinproducenten anser att de ska f\u00e5 leva l\u00e4nge trots att de producerar en mindre volym. Champagnes genomsnitts\u00e5lder p\u00e5 34 \u00e5r, som exempel , anses h\u00f6g f\u00f6r Champagne d\u00e5 sk\u00f6rdeuttaget minskar.<\/p>\n Det h\u00e4nder att vinproducenterna skriver ut vieilles vignes\/old vines\/alte reben\/vi\u00f1as viejas<\/em> p\u00e5 etiketten som en kvalitetsindikation och det har varit upp till varje producent att best\u00e4mma vad de anser vara gammalt f\u00f6r en vinranka. Nyligen rekommenderade dock OIV (International Organisation of Vine and Wine) att en vinranka ska anses gammal n\u00e4r den \u00e4r minst 35 \u00e5r och snart kommer den rekommendationen att bli lag i Frankrike, enligt INAO. S\u00e5 f\u00f6r att f\u00e5 lov att skriva ut \u201dgamla vinstockar\u201d p\u00e5 etiketten s\u00e5 m\u00e5ste vinet d\u00e5 komma fr\u00e5n en ving\u00e5rd d\u00e4r 85 % av rankorna \u00e4r minst 35 \u00e5r gamla. Vilket jag gissar redan \u00e4r fallet. Ingen vinproducent med sj\u00e4lvaktning borde anse en vinranka vara gammal om den \u00e4r yngre \u00e4n 35 \u00e5r. Hur gamla vinrankor p\u00e5verkar kvaliteten \u00e4r en annan och mycket mer komplicerad historia som inte \u00e4r s\u00e5 r\u00e4ttfram som den ibland presenteras.<\/p>\n L\u00e4s<\/strong>: L\u00e4s mer om hur man arbetar i ving\u00e5rden i BKWines prisvinnande bok Ett vin blir till<\/a>.<\/p>\n T\u00e4nk vad tiderna f\u00f6r\u00e4ndras. F\u00f6rr var en h\u00f6gre alkoholhalt ett tecken p\u00e5 kvalitet. Det visade p\u00e5 fina, mogna druvor. Nu g\u00e4ller det att t\u00e4nka om, i alla fall om man ska tro en opinionsunders\u00f6kning som genomf\u00f6rts av IWSR p\u00e5 uppdrag av Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) p\u00e5 sju viktiga marknader. Unders\u00f6kningen visar att konsumenter nu aktivt letar efter viner med alkoholhalter p\u00e5 max 12,5 %, i vissa l\u00e4nder max 11,5 %. Och det g\u00e4ller alla f\u00e4rger och \u00e4ven r\u00f6d Bordeaux. Konsumenter vill ha sina vanliga viner fast med l\u00e4gre alkoholhalt. Analysen visar att i Frankrike, Belgien och Kina g\u00e4ller det alla \u00e5ldrar av vindrickare men i USA, Tyskland, Japan och Storbritannien \u00e4r de l\u00e5ga alkoholhalterna viktigare f\u00f6r unga konsumenter (18\u201334 \u00e5r) \u00e4n f\u00f6r de \u00e4ldre.<\/p>\n Producenter pratar ofta om att det \u00e4r balansen i vinet som \u00e4r det viktigaste. Men kanske \u00e4nnu viktigare \u00e4r att kunna s\u00e4lja vinet. S\u00e5 fram med kreativitet och nya id\u00e9er. L\u00e4s mer: vitisphere<\/a><\/p>\n Vem hade kunnat tro att fransm\u00e4nnen dricker s\u00e5 mycket prosecco? Eller \u00e4r den bistra sanningen att alla dricker prosecco? I alla fall s\u00e5 har det italienska bubblet \u00f6kat otroligt p\u00e5 den franska marknaden de senaste \u00e5ren, inte minst hos st\u00f6rre franska livsmedelsbutiker, s\u00e5 kallade supermarch\u00e9s<\/em>. Och d\u00e4r handlas det mesta vinet i Frankrike. 2024 noterade dessa butiker en \u00f6kning med 2 miljoner flaskor och f\u00f6rs\u00e4ljningen av prosecco \u00e4r nu uppe i drygt 21 miljoner flaskor. Det betyder att prosecco n\u00e4rmare sig siffran f\u00f6r champagne som ligger p\u00e5 drygt 26 miljoner flaskor men som snarare visar en ned\u00e5tg\u00e5ende trend. Det mest s\u00e5lda cr\u00e9mant-vinet \u00e4r cr\u00e9mant d’alsace som ligger p\u00e5 17,9 miljoner flaskor.<\/p>\n Vad f\u00f6rklarar proseccons framg\u00e5ngar i Frankrike? Det kan vara priset, en ungdomlig framtoning, att det ibland blandas till den m\u00e4kta (m\u00e4rkligt?) popul\u00e4ra Ap\u00e9rol Spritz eller att det helt enkelt finns gott om det. (Det produceras 700 miljoner flaskor om \u00e5ret. Mer \u00e4n dubbelt upp fr\u00e5n champagne.) L\u00e4s mer: rayon-boissons<\/a><\/p>\n
\nSveriges ledande vinresearrang\u00f6r. Sedan mer \u00e4n 20 \u00e5r.<\/em><\/p>\n\n
\n
\n
\n<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/76eeb62e29b1ccdffb6abc9e0b66c0b9eed62033.jpeg\")
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/112d265967413706e616a7222591034141486e90.jpeg\")
<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n
\n<\/em><\/p>\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
\n
\n
\n
L\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
Notiser fr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Ros\u00e9vin f\u00f6r sommaren p\u00e5 Systembolaget bed\u00f6mda \u2013 k\u00f6ptips och b\u00e4sta viner<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/fb8769da5eea9841ace5227a3edcbc75a083b751.jpeg\")
<\/p>\nMontpeyroux erk\u00e4nns som egen appellation i Languedoc<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/b7ba9c41e58dca6177e13b94f050e60aacafce23.jpeg\")
<\/p>\nK\u00f6p italienska viner online: n\u00e4tvinhandeln Vino.com satsar p\u00e5 Sverige<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/4d40ddf210fa4724cd7c0514c191b61fb78c56ba.jpeg\")
<\/p>\nFrisk sommar-ros\u00e9 fr\u00e5n Coteaux du Vend\u00f4mois och den trendiga druvan pineau d\u2019aunis<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/f869132fb9bdebe60b59c91291c78ff3bc80a0b5.jpeg\")
<\/p>\nOIV, vinets F\u00f6renta Nationer, h\u00e5ller kongress i Moldavien<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/6cb9a62c884fbfd375f26568356ad93814f82356.jpeg\")
<\/p>\nN\u00e4r \u00e4r egentligen en vinranka gammal? \u201dVieille vignes\u201d f\u00e5r en definition<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/53104229d3d432bfd5da9aee449b7ea16ab3f2db.jpeg\")
<\/p>\nKonsumenter vill ha vin med l\u00e4gre alkoholhalt, men inte alla<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/d6af4d95f7dddaaee31d92d9775a78ebe814ce88.jpeg\")
<\/p>\nVarf\u00f6r dricker fransm\u00e4nnen s\u00e5 mycket prosecco?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/bucket.mlcdn.com\/a\/3338\/3338701\/images\/6c5cd13a590e9b9a400e202ad71d9cb6d687cdc1.jpeg\")
<\/p>\n