{"id":419651,"date":"2024-12-02T19:49:46","date_gmt":"2024-12-02T18:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=419651"},"modified":"2024-12-02T20:00:48","modified_gmt":"2024-12-02T19:00:48","slug":"drunknar-vi-i-markningar-ny-bkwine-brief-nr-255","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/drunknar-vi-i-markningar-ny-bkwine-brief-nr-255\/","title":{"rendered":"Drunknar vi i m\u00e4rkningar? | Ny BKWine Brief, nr 255"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

Vinv\u00e4rlden h\u00e5ller p\u00e5 att sv\u00e4mma \u00f6ver av m\u00e4rkningar. Jag l\u00e4ste nyligen att Champagne Bollinger f\u00f6r\u00e4rats m\u00e4rkningen \u201dEntreprise du Patrimoine vivant\u201d (ungef\u00e4r \u201dett f\u00f6retag som h\u00e5ller historisk tradition levande\u201d); jag visste inte ens att en s\u00e5dan existerade. Samma dag s\u00e5g jag att en fransk vinproducent f\u00f6r f\u00f6sta g\u00e5ngen blivit regenerativt certifierad. Regenerativt jordbruk \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att bli stort i USA men \u00e4r \u00e4nnu ganska ok\u00e4nt i Europa. Det finns m\u00e4rkningar f\u00f6r vulkanviner, gamla vinstockar (OIV har just definierat det som mer \u00e4n 35 \u00e5r, varf\u00f6r man nu kan beh\u00f6va en s\u00e5dan definition?), veganviner, heroiska odlare och mycket mer.<\/strong><\/p>

Och detta \u00e4r \u00e4nd\u00e5 innan vi ens p\u00e5 allvar har b\u00f6rjat titta p\u00e5 alla h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkningar, l\u00e5ngt viktigare \u00e4n de andra. M\u00e4rkningshysterin \u00e4r big business<\/em>. Producenterna betalar naturligtvis f\u00f6r sina certifieringar s\u00e5 de m\u00e5ste tycka det \u00e4r v\u00e4rt det. Men bryr sig konsumenten om att titta vilken\/vilka m\u00e4rkningar vinet har innan den k\u00f6per? N\u00e4r det \u00e4r sv\u00e5ra tider visar unders\u00f6kningar att det \u00e4r priset som best\u00e4mmer vad man handlar. Bland vinentusiaster \u00e4r det distrikt eller producent, ibland druva. Om vinet sedan r\u00e5kar vara ekologiskt blir det en bonus.<\/p>

Det finns en grupp konsumenter som absolut vill ha ekologiskt vin, men den gruppen \u00e4r liten. Fler handlar ekologiskt \u00e4n denna lilla grupp naturligtvis, men d\u00e5 \u00e4r inte den ekologiska m\u00e4rkningen huvudsaken. Systembolaget s\u00e4ger att deras \u201dh\u00e5llbart val\u201d s\u00e4ljer bra, men eftersom de flesta \u201dh\u00e5llbara drycker\u201d \u2013 lite mots\u00e4gelsefullt \u2013 \u00e4r i de l\u00e4gre prisklasserna (allts\u00e5 viner som s\u00e4ljer bra \u00e4nd\u00e5) \u00e4r det sv\u00e5rt att veta om milj\u00f6n verkligen har spelat n\u00e5gon roll i beslutsprocessen.<\/p>

Kanske \u00e4r gruppen som tittar p\u00e5 h\u00e5llbarhetsm\u00e4rkningar st\u00f6rre men f\u00f6rmodligen inte. \u00c4n s\u00e5 l\u00e4nge \u00e4r dessa ganska ok\u00e4nda. Det finns en uppsj\u00f6 av dem, HVE, Terra Vitis, Fairtrade, Fair for Life, Carbon Neutral, Certified California Sustainable Vineyard, B Corp, Fair \u2019n Green f\u00f6r att bara n\u00e4mna en br\u00e5kdel. Det \u00e4r inte l\u00e4tt f\u00f6r n\u00e5gon att h\u00e5lla reda p\u00e5 vad de alla st\u00e5r f\u00f6r. Alla vill jobba f\u00f6r en b\u00e4ttre milj\u00f6 men fokuserar p\u00e5 olika saker. Kanske r\u00e4cker det att man ser att det finns en m\u00e4rkning?<\/p>

Vissa inkluderar det mesta, fr\u00e5n arbetet i ving\u00e5rden till social r\u00e4ttvisa. Andra \u00e4r mer specifika, som Carbon Neutral, Zero Pesticides (noll sp\u00e5r av pesticider i vinet), Fish Friendly Farming, Salmon Safe (f\u00f6rb\u00e4ttra vattenkvaliteten), Fair Trade och Fair for Life (fokus p\u00e5 arbetarnas villkor). Bee friendly uppmuntrar till plantering av vissa specifika v\u00e4xter och f\u00f6rbud att bespruta n\u00e4r bina \u00e4r som aktivast. Och s\u00e5 vidare.<\/p>

Vissa m\u00e4rkningar har gjort att konsumenter f\u00e5tt upp \u00f6gonen, alternativt blivit uppskr\u00e4mda i on\u00f6dan (beroende p\u00e5 hur man vill se p\u00e5 saken). \u201dVegan\u201d \u2013 hur kan ett vin inte<\/em> vara veganskt, undrar folk, ber\u00e4ttigad fr\u00e5ga.\u201dZ\u00e9ro pesticides\u201d \u2013 hoppsan, inneh\u00e5ller andra viner pesticider? (Nej, det g\u00f6r de knappast.)<\/p>

Att konsumenter \u00e4r okunniga eller ointresserade kanske inte \u00e4r ett stort problem. M\u00e4rkningarna \u00e4r lika mycket till f\u00f6r producenterna sj\u00e4lva. Mer f\u00f6rmodligen. Och det \u00e4r v\u00e4l bra bara det. Att en m\u00e4rkning vad den nu vara m\u00e5 g\u00f6r att producenten anstr\u00e4nger sig lite extra. En h\u00e5llbar certifiering tvingar ving\u00e5rdarna att t\u00e4nka efter och fundera p\u00e5 hur de arbetar. Att ett stort k\u00e4nt Bordeaux-slott blir B Corp-certifierat kommer f\u00f6rmodligen inte spela n\u00e5gon roll f\u00f6r kunderna men m\u00f6jligen f\u00f6r andra slott och kanske f\u00f6r vissa import\u00f6rer (och monoliten Systembolaget).<\/p>

M\u00e5nga l\u00e4nder har satt upp m\u00e5l f\u00f6r sitt milj\u00f6arbete, m\u00e5l som f\u00f6rmodligen inte kommer att n\u00e5s om inte regeringarna sk\u00e4rper milj\u00f6kraven p\u00e5 industri och jordbruk. Snart kanske producenterna blir s\u00e5 h\u00e5rt h\u00e5llna av nationella eller EU-regler att milj\u00f6m\u00e4rkningar p\u00e5 vinflaskor blir \u00f6verfl\u00f6diga.<\/p>

Till dess g\u00e4ller det att ta tid p\u00e5 sig att l\u00e4sa etiketten. Och nu dyker ju dessutom ingrediensf\u00f6rteckningarna upp. Min f\u00f6rsta var p\u00e5 Beaujolais Nouveau-flaskan f\u00f6rra veckan. Har du sett n\u00e5gon \u00e4n?<\/p>

Om du vill veta mer om m\u00e4rkningar, h\u00e5llbarhet, tillsatser, besprutning och hur vinet p\u00e5verkar milj\u00f6n p\u00e5 gott och ont kan du l\u00e4sa \u201dFramtidens vin\u201d<\/a>, kanske den enda bok som p\u00e5 ett ing\u00e5ende och konkret s\u00e4tt \u2013 utan myter eller luriga genv\u00e4gar \u2013 tar upp dessa fr\u00e5gor ur ett konsumentperspektiv.<\/em><\/p>

V\u00e5ra korta resesnuttar i slutet p\u00e5 Briefen<\/u><\/strong><\/p>

Kanske \u2013 f\u00f6rhoppningsvis \u2013 har du lagt m\u00e4rke till att i slutet p\u00e5 Briefen s\u00e5 har vi alltid n\u00e5gra korta textsnuttar som ber\u00e4ttar om kommande vinresor. Kanske t\u00e4nker du att det \u00e4r samma text som anv\u00e4nds om och om igen. Men s\u00e5 \u00e4r inte fallet. Varje m\u00e5nad g\u00f6r vi nya korta beskrivningar av v\u00e5ra resor f\u00f6r att ge dig en annorlunda vinkling, ett nytt perspektiv p\u00e5 varje resm\u00e5l. De publiceras senare p\u00e5 resebloggen p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/p>

S\u00e5 \u00e4r ju lite nyfiken p\u00e5 n\u00e5got av v\u00e5ra resm\u00e5l, t\u00e4nk p\u00e5 att ta en snabb titt p\u00e5 \u201dresesnuttarna\u201d i slutet p\u00e5 Briefen.<\/p>

Vem \u00e4r \u201djag\u201d?<\/u><\/strong><\/p>

Inte alls en filosofisk fr\u00e5ga, utan bara en rent praktisk sak. Briefen skickar varje m\u00e5nad fr\u00e5n Britts mailadress. Det betyder inte att allt alltid \u00e4r skrivet av Britt. BKWine \u00e4r Britt och Per<\/strong>. Allt som \u00e4r med i Briefen st\u00e5r vi f\u00f6r b\u00e5da tv\u00e5, i synnerhet inledningen d\u00e4r vi delar med oss av olika tankar p\u00e5 vinv\u00e4lden. Men \u00e4ven resten. Allt \u00e4r s\u00e5dant som vi b\u00e5da st\u00e5r f\u00f6r. Vem som sedan skrivit det spelar ingen roll. Ofta \u00e4r det lite fr\u00e5n b\u00e5da. S\u00e5 \u201djag\u201d \u00e4r egentligen \u201dvi\u201d. Som du kan se p\u00e5 underskriften.<\/p>

Skr\u00e4ddarsydda resor ocks\u00e5<\/u><\/strong><\/p>

I resesnuttarna kan du l\u00e4sa om resorna p\u00e5 v\u00e5rt \u201d\u00f6ppna program\u201d. Men vi g\u00f6r ocks\u00e5 m\u00e5nga skr\u00e4ddarsydda resor, f\u00f6r privata gruppen, vinklubbar, Munsk\u00e4nkssektioner eller liknande. Det kan vara till var som helst i vinv\u00e4rlden. Vi har erfarenhet fr\u00e5n runt ett 40-tal vinl\u00e4nder (jod\u00e5! N\u00e5gra kvar). Det kan vara sm\u00e5 grupper eller stora. Vi har till och med gjort en vinresa f\u00f6r en person och f\u00f6r tv\u00e5. En g\u00e5ng hade vi en offert f\u00f6r tv\u00e5 hundra (som aldrig blev av, tack och lov). Antalet personer \u00e4r bara en prisfr\u00e5ga. Vindistriktet att resa till \u00e4r bara en inspirationsfr\u00e5ga. Alltid med transport och guide inkluderat, aldrig \u201dk\u00f6r sj\u00e4lv\u201d. Och med n\u00e5gra av v\u00e4rlden ledande vinexperter som guide dessutom. Kan det bli b\u00e4ttre? Kontakta oss om du \u00e4r nyfiken p\u00e5 en skr\u00e4ddarsydd vinresa.<\/p>

Reses\u00e4songen \u00e4r slut. Leve reses\u00e4songen!<\/u><\/strong><\/p>

Nu \u00e4r alla h\u00f6stens vinresor slut. Det har varit \u2013 tycker vi \u2013 en fantastiskt lyckad s\u00e4song med m\u00e5nga h\u00e4rliga bes\u00f6k, goda viner och gastronomisk m\u00e5ltider. Och h\u00e4rliga resedeltagare!<\/p>

Extra roligt var det med \u00e5rets nya destination \u2013 Andalusien med fokus p\u00e5 sherry. All vi som var med p\u00e5 den resan fick nog en helt ny syn p\u00e5 vad sherry \u00e4r, fick upp \u00f6gonen f\u00f6r vilka fantastiska och f\u00f6rv\u00e5nande viner det finns i sherrydistriktet. Och vi fick en rej\u00e4l dos av spansk gastronomi. Vi ser fram emot n\u00e4sta resa dit f\u00f6r att kunna dela med oss av detta dramatiskt underskattade vin till fler vin\u00e4lskare.<\/p>

Resor \u2013 vinter och v\u00e5r, boka nu!<\/u><\/strong><\/p>

En resa som \u00e4r verkligen speciell \u00e4r v\u00e5r Sydamerikaresa<\/strong> som tar dig med till Chile och Argentina<\/strong> i januari. Det \u00e4r snart, men det finns fortfarande chansen att komma med.<\/p>

Vi har tv\u00e5 andra mycket speciella resor nu till vintern ocks\u00e5. F\u00f6rst Den Stora Sydafrikaresan<\/strong>, som tar dig med till n\u00e4stan alla vindistrikt i Sydafrika. Inga fler bokningar.<\/p>

Den tredje vinterresan \u00e4r till Nya Zeeland<\/strong> i mars. Borde nog kalla \u00e4ven den f\u00f6r \u201dDen Stora\u201d Nya Zeeland-resan. N\u00e5gra f\u00e5 platser kvar.<\/p>

V\u00e5rprogrammet<\/strong> \u00e4r klart. Du hittar mer om destinationerna nedan och p\u00e5 sajten. Loire<\/strong>, Champagne<\/strong>, Alsace<\/strong>, Bordeaux<\/strong> och kanske lite annat. Det b\u00f6rjar bli dags att boka \u00e4ven dessa nu, innan det blir ont om plats.<\/p>

H\u00f6stens resor<\/strong> jobbar vi just nu f\u00f6r fullt med. \u00c4ven d\u00e4r har vi vissa av resm\u00e5len klara. Mer info om det nedan.<\/p>

Kan du hitta en b\u00e4ttre vinresa? Knappast.<\/strong><\/p>

Erfarenhet, kunskap, kontakter.<\/strong><\/p>

Sveriges mest erfarna vinresearrang\u00f6r. F\u00f6rfattare till 12 prisvinnande b\u00f6cker<\/strong>, d\u00e4ribland en kursbok f\u00f6r Munsk\u00e4nkar<\/strong>. Internationella konsulter i vinturism<\/strong>. Vinredakt\u00f6rer p\u00e5 NE-Nationalencyklopedin<\/strong>. Skribenter p\u00e5 amerikanska Forbes<\/strong>. Internationella vindomare<\/strong>. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt p\u00e5 t.ex. Wine Business Monthly<\/strong>, OIV<\/strong>, och annat. Med mera.<\/p>

Varf\u00f6r resa med n\u00e5gon annan? <\/strong><\/p>

Instagram<\/strong>: BKWine Vinresor p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>

Tipsa: <\/strong>Gl\u00f6m inte att tipsa dina vinv\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen och l\u00e4sa BKWine Magazine.<\/p>

Trevlig l\u00e4sning!<\/strong><\/em><\/p>

Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>

Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>

Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/u><\/strong>
<\/em><\/p>

\u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>

BKWine Magazine on Facebook<\/em><\/a> | <\/em>Wine Tours on Facebook<\/em><\/a>
Twitter<\/em><\/a> | <\/em>Instagram<\/em><\/a> | <\/em>Linkedin<\/em><\/a> | <\/em>YouTube<\/em><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det h\u00e4r \u00e4r bara inledningen<\/em> till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera p\u00e5 Briefen<\/a> s\u00e5 f\u00e5r du n\u00e4sta nummer direkt i din brevl\u00e5da.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Aktuellt om BKWines vinresor<\/h2>

BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>

Vinter 2025<\/strong><\/p>