{"id":419489,"date":"2024-11-03T16:32:58","date_gmt":"2024-11-03T15:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=419489"},"modified":"2024-11-03T16:32:58","modified_gmt":"2024-11-03T15:32:58","slug":"100-poang-ny-bkwine-brief-nr-254","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/100-poang-ny-bkwine-brief-nr-254\/","title":{"rendered":"100 po\u00e4ng! | Ny BKWine Brief, nr 254"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

Perfektion finns inte. I alla fall inte i vin. Om n\u00e5got \u00e4r det perfekta vinet det man just nu har i glaset. \u00c4nd\u00e5 f\u00e5r man intrycket av att m\u00e5nga letar efter det perfekta vinet eller det perfekta tillf\u00e4llet att dricka ett vin fr\u00e5n k\u00e4llaren d\u00e5 det har uppn\u00e5tt perfekt mognad. Och f\u00e5 till den perfekta mat- och vinkombinationen.<\/strong><\/p>

Om det \u00e4r n\u00e5got som kan skr\u00e4mma bort presumtiva vindrickare (och vinindustrin beh\u00f6ver nya drickare), s\u00e5 \u00e4r det just det h\u00e4r. Jakten efter perfektion. Och kr\u00e5ngel (vi kommer dit senare).<\/p>

Kanske \u00e4r vinet som kostar lite mer (mycket mer), som har ett ber\u00f6mt namn, lite mer perfekt? Kostar det flera tusen, s\u00e5 m\u00e5ste det v\u00e4l \u00e4nd\u00e5 vara n\u00e4st intill perfekt? Men v\u00e4rdet ligger nog ofta mer i texten p\u00e5 etiketten \u00e4n i v\u00e4tskan i flaskan. Man f\u00e5r l\u00e4tt ett intryck av att man m\u00e5ste spendera mycket pengar f\u00f6r att f\u00e5 ett riktigt bra vin. S\u00e5 \u00e4r det inte.<\/p>

Det enda s\u00e4ttet att bed\u00f6ma kvaliteten \u00e4rligt och utan f\u00f6rutfattade meningar \u00e4r att prova vinet blint, helt blint, utan att vet n\u00e5got alls (n\u00e5got alls!) om vad man har i glaset. Det \u00e4r s\u00e4llan n\u00e5gon av de som ger 99 eller 100 po\u00e4ng till vinerna provar blint. N\u00e4stan alltid vet de ungef\u00e4r vad de har i glasen \u2013 sitter man p\u00e5 ett slott i Bordeaux, eller \u00e4r man p\u00e5 en provning med prestigecuv\u00e9er i Champagne eller p\u00e5 en temaprovning f\u00f6r en artikel i vintidningen<\/em>, s\u00e5 \u00e4r det inte blint \u00e4ven om man inte vet exakt vad man har i varje glas. Och s\u00e5 blir po\u00e4ngen d\u00e4refter.<\/p>

Och sen detta med kr\u00e5ngel. Vi satt just i telefonk\u00f6 med banken i runt en timme f\u00f6r att fixa en enkel betalning och tre g\u00e5nger beh\u00f6vde vi ange personnummer, f\u00f6retagsnummer (tv\u00e5 versioner), plus diverse andra m\u00e4rkliga \u201dkontrollfr\u00e5gor\u201d. Inget som fick en att f\u00e5 lust att ha att g\u00f6ra med en bank. Kr\u00e5ngligt som bara den. Inte s\u00e4llan k\u00e4nns det som om vin spelar i samma liga.<\/p>

Det finns n\u00e4mligen en uppsj\u00f6 av sj\u00e4lvutn\u00e4mnda vinexperter som f\u00e5r det att l\u00e5ta kr\u00e5ngligt att v\u00e4lja vin till mat n\u00e4r det i sj\u00e4lva verket \u00e4r v\u00e4ldigt enkelt och n\u00e5got som m\u00e4nniskor har gjort i \u00e5rhundraden, utan \u00e5ngest. Innan man b\u00f6rjade transportera det mesta \u00f6ver hela v\u00e4rlden drack man traktens viner till traktens mat, det mest naturliga i v\u00e4rlden. Blev det gott? F\u00f6rmodligen. Eller till och med \u201dJavisst!\u201d<\/p>

Detta kr\u00e5ngel, hur hamnade vi egentligen d\u00e4r? Hur kan det vara att vi inte har lyckats f\u00f6rmedla att vin \u00e4r en fantastisk m\u00e5ltidsdryck som inte \u00e4r komplicerad?<\/p>

Om vinindustrin och vinskribenter nu oroar sig f\u00f6r den sjunkande konsumtionen s\u00e5 kan man b\u00f6rja med att INTE s\u00e4ga att det \u00e4r sv\u00e5rt att kombinera mat och vin. F\u00f6r det \u00e4r det inte. Vill man kan man g\u00f6ra det till en vetenskap (n\u00e5ja, en pseudovetenskap). F\u00f6r den som vill. Men annars tar man ett vin man tycker om eller \u00e4r nyfiken p\u00e5 och dricker det till god mat.<\/p>

Sv\u00e5rare \u00e4r det inte.<\/p>

Inte bara konsumenter utan \u00e4ven producenter str\u00e4var efter perfektion, att g\u00f6ra sina viner b\u00e4ttre och b\u00e4ttre, \u00e5r efter \u00e5r. Vi kan skylla p\u00e5 po\u00e4ngskalor som vill p\u00e5st\u00e5 att perfekta viner finns (vilket det ju inte g\u00f6r, se f\u00f6rsta meningen) eller bara p\u00e5 ambition, att man verkligen tror att ens vin hela tiden kan bli b\u00e4ttre och b\u00e4ttre (sedan m\u00e5ste man ju definiera vad \u201db\u00e4ttre\u201d betyder, det kan vara sm\u00e5 detaljer i vinet som vinmakaren m\u00e4rker men inte den vanlige vindrickaren).<\/p>

\u00c4r vin som idrottsm\u00e4n? Rekord sl\u00e5s st\u00e4ndigt i olika grenar i VM och OS. Det \u00e4r inte bara f\u00f6r att idrottarna springer fortare, hoppar h\u00f6gre och s\u00e5 vidare utan ocks\u00e5 f\u00f6r att deras utrustning \u2013 skor, b\u00e5tar, stavar\u2013 utformas f\u00f6r att de ska kunna prestera mer. \u00c4r vinets motsvarighet till sprinterskor en ny toppmodern peristaltisk pump? Vi har sett en del avancerade k\u00e4llare under v\u00e5ra resor i h\u00f6st. Jag minns speciellt n\u00e5gra j\u00e4stankar som jag inte sett tidigare som utformats olika f\u00f6r att ge olika typer av skalextraheringen beroende p\u00e5 druvsort. Gjorde de vinet mer perfekt? Kanske. Gott var det i alla fall.<\/p>

\u00c5 andra sidan, i Douro-dalen tycker vissa att det blir b\u00e4ttre vin om man fottrampar och \u00e4ven d\u00e4r g\u00f6r man fantastiska viner. Och alla producenter, oberoende av k\u00e4llarutrustning, menar att perfektion uppn\u00e5s enbart om man har perfekta druvor fr\u00e5n b\u00f6rjan.<\/p>

Det perfekta vinet finns. Men det kan vara vilket vin som helst som under vissa gynnsamma omst\u00e4ndigheter f\u00f6rvandlas till n\u00e5got perfekt. Tack vare vem<\/em> du dricker det med och var<\/em> du dricker det.<\/p>

Provning med BKWine i Malm\u00f6<\/u><\/strong><\/p>

I december blir det en provning i Malm\u00f6. Britt \u00e4r i Sk\u00e5ne f\u00f6r provningar i diverse vinklubbar och annat. I samband med det arrangerar vi en provning i Malm\u00f6 den 2 december p\u00e5 temat ekologiskt och h\u00e5llbart vin. Kom dit och prova och prata. Det blir \u00e4ven tillf\u00e4lle att k\u00f6pa signerade exemplar av v\u00e5ra vinb\u00f6cker, t.ex. om h\u00e5llbart och ekologiskt vin, Sveriges mest faktasp\u00e4ckade bok om Champagne, den enda riktigt moderna och uppdaterade svenska vinkursboken med mera.<\/p>

M\u00e5ndagen den 2 december<\/strong> i Malm\u00f6. Se mer detaljer och hur du bokar i notisen nedan.<\/p>

Reses\u00e4song<\/u><\/strong><\/p>

Nu har vi hunnit igenom alla resor utom den nya resan till sherry-distriktet i Andalusien. Den blir n\u00e4sta vecka. Mycket material att processa. M\u00e5nga resen\u00e4rer som provat vin och bes\u00f6kt ving\u00e5rdar med oss.<\/p>

Framtida resor \u2013 vinter och v\u00e5r, boka nu!<\/u><\/strong><\/p>

En resa som \u00e4r verkligen speciell \u00e4r v\u00e5r Sydamerikaresa<\/strong> som tar dig med till Chile och Argentina<\/strong> i januari. Det \u00e4r kanske v\u00e5r mest exotiska resa med dessa tv\u00e5 latinamerikanska l\u00e4nder i kontrast och en helt fantastisk f\u00e4rd \u00f6ver Anderna. Vill du komma med s\u00e5 \u00e4r det NU som g\u00e4ller. Vi har dock f\u00f6rl\u00e4ngt \u201dboka f\u00f6re\u201d-datumet s\u00e5 du kan fortfarande best\u00e4mma dig f\u00f6r att komma med p\u00e5 denna mycket sp\u00e4nnande och fascinerande resa.<\/p>

Vi har tv\u00e5 andra mycket speciella resor nu till vintern ocks\u00e5. F\u00f6rst Den Stora Sydafrikaresan<\/strong>, som tar dig med till n\u00e4stan alla vindistrikt i Sydafrika. En unik insikt i Sydafrikas viner som ingen annan resa kan ge dig. Boka nu<\/u>.<\/p>

Den tredje vinterresan \u00e4r till Nya Zeeland<\/strong> i mars. Borde nog kalla \u00e4ven den f\u00f6r \u201dDen Stora\u201d Nya Zeeland-resan. Fr\u00e5n norr till s\u00f6der \u00f6ver 16 dagar f\u00e5r du en bild av detta nya och moderna men l\u00e5ngt-borta vinland som f\u00e5 andra har. Bli en av de f\u00f6rsta att inse att Nya Zeeland har s\u00e5\u00e5\u00e5 mycket mer att erbjuda \u00e4n \u201dbara\u201d sauvignon blanc. Inte minst natur och kultur. Ett underbart vinland. Boka f\u00f6re 15 november<\/u>.<\/p>

V\u00e5rprogrammet<\/strong> \u00e4r i det n\u00e4rmaste helt klart. Du hittar mer om destinationerna nedan. Loire<\/strong>, Champagne<\/strong>, Alsace<\/strong>, Bordeaux<\/strong> och kanske lite annat. Det b\u00f6rjar bli dags att boka \u00e4ven dessa nu, innan det blir ont om plats.<\/p>

H\u00f6stens resor<\/strong> jobbar vi just nu f\u00f6r fullt med. \u00c4ven d\u00e4r har vi vissa av resm\u00e5len klara. Mer info om det nedan.<\/p>

Kan du hitta en b\u00e4ttre vinresa?<\/strong><\/p>

Erfarenhet, kunskap, kontakter.<\/strong><\/p>

Sveriges mest erfarna vinresearrang\u00f6r. F\u00f6rfattare till 12 prisvinnande b\u00f6cker<\/strong>, d\u00e4ribland en kursbok f\u00f6r Munsk\u00e4nkar<\/strong>. Internationella konsulter i vinturism<\/strong>. Vinredakt\u00f6rer p\u00e5 NE-Nationalencyklopedin<\/strong>. Skribenter p\u00e5 amerikanska Forbes<\/strong>. Internationella vindomare<\/strong>. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt p\u00e5 t.ex. Wine Business Monthly<\/strong>, OIV<\/strong>, och annat. Med mera.<\/p>

Varf\u00f6r resa med n\u00e5gon annan? <\/strong><\/p>

Instagram<\/strong>: BKWine Vinresor p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>

Tipsa: <\/strong>Gl\u00f6m inte att tipsa dina vinv\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen och l\u00e4sa BKWine Magazine.<\/p>

Trevlig l\u00e4sning!<\/strong><\/em><\/p>

Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>

Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>

Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/u><\/strong>
<\/em><\/p>

\u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>

BKWine Magazine on Facebook<\/em><\/a> | <\/em>Wine Tours on Facebook<\/em><\/a>
Twitter<\/em><\/a> | <\/em>Instagram<\/em><\/a> | <\/em>Linkedin<\/em><\/a> | <\/em>YouTube<\/em><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det h\u00e4r \u00e4r bara inledningen<\/em> till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera p\u00e5 Briefen<\/a> s\u00e5 f\u00e5r du n\u00e4sta nummer direkt i din brevl\u00e5da.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Aktuellt om BKWines vinresor<\/h2>

BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>

Vinter 2025<\/strong><\/p>