{"id":419404,"date":"2024-10-20T11:13:48","date_gmt":"2024-10-20T09:13:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=419404"},"modified":"2024-10-20T11:14:48","modified_gmt":"2024-10-20T09:14:48","slug":"en-siffra-sager-mer-an-tusen-ord-ny-bkwine-brief-nr-253","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/debatt\/en-siffra-sager-mer-an-tusen-ord-ny-bkwine-brief-nr-253\/","title":{"rendered":"En siffra s\u00e4ger mer \u00e4n tusen ord? | Ny BKWine Brief, nr 253"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/p>

Alla som l\u00e4ser Briefen \u00e4r nog mer eller mindre vinentusiaster. Vi sj\u00e4lva \u00e4r det ocks\u00e5 naturligtvis. Vi har blivit kallade n\u00f6rdar och det har nog h\u00e4nt en och annan av v\u00e5ra l\u00e4sare ocks\u00e5. Var gr\u00e4nsen g\u00e5r mellan entusiast och n\u00f6rd \u00e4r f\u00f6r mig lite oklart. Har vinn\u00f6rden n\u00e5gra fel, f\u00f6rutom att tr\u00f6tta ut sina icke-vinn\u00f6rdiga v\u00e4nner? Kanske \u00e4r det besattheten av siffror?<\/strong><\/p>

Man kan dr\u00e4nkas i siffror n\u00e4r det g\u00e4ller vin. Hur m\u00e5nga gram socker och syra har vinet, vilket pH, hur stora var faten vinet lagrades i och i hur m\u00e5nga m\u00e5nader har vinet legat d\u00e4r, hur gamla var faten, hur gamla \u00e4r vinrankorna, hur m\u00e5nga milligram sulfiter inneh\u00e5ller vinet, hur stor \u00e4r andelen merlot, cabernet sauvignon och petit verdot (eller vilka andra druvsorter som helst)? En icke-n\u00f6rd g\u00e4spar och undrar vad det spelar f\u00f6r roll. Men det \u00e4r fascinerande information. Siffror pr\u00e4glar allt vi l\u00e4r oss om vin, allt fr\u00e5n hur m\u00e5nga hektar de olika distrikten har till produktionen den senaste \u00e5rg\u00e5ngen.<\/p>

H\u00e4nger vi vin\u00e4lskare upp oss f\u00f6r mycket p\u00e5 siffror?<\/strong><\/p>

Siffror \u00e4r viktiga f\u00f6r vinodlaren. pH-v\u00e4rdet visar om vinet \u00e4r stabilt, restsockerhalten om vinet \u00e4r s\u00e5 torrt som det ska vara osv. Det \u00e4r m\u00e5nga siffror som ska rapporteras in till myndigheterna. Vinmakare \u00e4r ibland mycket precisa. Vi tr\u00e4ffade en nyligen som vill ha 11,5 % alkohol f\u00f6r de viner som ska drickas unga och max 13,3 % f\u00f6r de mer komplexa vinerna. Men ibland f\u00e5r vi n\u00f6ja oss med ett \u201ddet beror p\u00e5\u201d. Ibland g\u00e5r de p\u00e5 magk\u00e4nsla. Ibland smakar de p\u00e5 druvorna f\u00f6r att best\u00e4mma om de ska sk\u00f6rdas, ist\u00e4llet f\u00f6r att analysera och ge oss en l\u00e4ttbegriplig siffra.<\/p>

Kanske \u00f6verdriver vi vinentusiaster n\u00e4r vi hela tiden fr\u00e5gar efter mer och mer detaljerade specifikationer. Spelar det n\u00e5gon roll om det \u00e4r 48 % merlot och 52 % cabernet sauvignon i ett M\u00e9doc-vin eller tv\u00e4rtom? Egentligen inte, men vi vill veta. Vin \u00e4r ett stort och komplext \u00e4mne och siffrorna hj\u00e4lper oss att bringa ordning i kaoset.<\/p>

Unga konsumenter idag vill uppenbarligen bara dricka vin, inte l\u00e4sa om det. Vin \u00e4r komplicerat tycker de. Det spekuleras flitigt i vinpressen om vad som kr\u00e4vs f\u00f6r att locka dem \u00f6ver fr\u00e5n l\u00e4ttbegriplig \u00f6l till sv\u00e5rbegripligt vin. Kr\u00e4vs det glamour, k\u00e4ndisar, influensers eller helt enkelt en annan typ av information, med f\u00e4rre siffror? Det har visat sig att baksidesetikett med information om hur vinet smakar uppskattas mer \u00e4n hur m\u00e5nga m\u00e5nader det har legat p\u00e5 franska ekfat.<\/p>

Inte minst en sommelier m\u00e5ste vara lyh\u00f6rd. Ingen vill bli matad (!) med information man inte \u00e4r ett dugg intresserad av vid matbordet. Det g\u00e4ller att veta n\u00e4r det \u00e4r p\u00e5 sin plats att ber\u00e4tta att 50 % av vinet har genomg\u00e5tt den malolaktiska j\u00e4sningen och n\u00e4r det passar b\u00e4ttre att ber\u00e4tta om f\u00e5ren som betar i ving\u00e5rden p\u00e5 vintern.<\/p>

BKWine-provning i Malm\u00f6<\/strong><\/u><\/p>

M\u00e5ndagen den 2 december<\/strong> kommer BKWine till Malm\u00f6 f\u00f6r en provning p\u00e5 den nya vinbaren Lilla Taberasset i Limhamn. Det blir f\u00f6redrag, vinprovning och tillf\u00e4lle att k\u00f6pa v\u00e5r nya bok \u201dFramtidens Vin\u201d (och kanske andra av v\u00e5ra b\u00f6cker). Boken, och \u00e4ven kv\u00e4llen, handlar om h\u00e5llbart och ekologiskt och hur vinproducenter kan f\u00f6rbereda sig f\u00f6r ett nytt klimat.<\/p>

Mer information om kv\u00e4llen kommer i oktober-Briefen. Men v\u00e4lkommen redan nu att h\u00f6ra av dig om du \u00e4r intresserad!<\/p>

Reses\u00e4song<\/u><\/strong><\/p>

Nu har vi redan hunnit igenom ett flertal resor, Champagne, Mallorca, Portugal, \u00d6sterrike med mera. Men det forts\u00e4tter igenom hela oktober och avslutas i november med den nya resan till sherry-distriktet i Andalusien.<\/p>

Framtida resor \u2013 vinter och v\u00e5r, boka nu!<\/u><\/strong><\/p>

En resa som \u00e4r verkligen speciell \u00e4r v\u00e5r Sydamerikaresa<\/strong> som tar dig med till Chile och Argentina<\/strong> i januari. Det \u00e4r kanske v\u00e5r mest exotiska resa med dessa tv\u00e5 latinamerikanska l\u00e4nder i kontrast och en helt fantastisk f\u00e4rd \u00f6ver Anderna. Vill du komma med s\u00e5 \u00e4r det NU som g\u00e4ller. Vi har dock f\u00f6rl\u00e4ngt \u201dboka f\u00f6re\u201d-datumet s\u00e5 du kan fortfarande best\u00e4mma dig f\u00f6r att komma med p\u00e5 denna mycket sp\u00e4nnande och fascinerande resa.<\/p>

Vi har tv\u00e5 andra mycket speciella resor nu till vintern ocks\u00e5. F\u00f6rst Den Stora Sydafrikaresan<\/strong>, som tar dig med till n\u00e4stan alla vindistrikt i Sydafrika. En unik insikt i Sydafrikas viner som ingen annan resa kan ge dig. Boka NU<\/u>.<\/p>

Den tredje vinterresan \u00e4r till Nya Zeeland<\/strong> i mars. Borde nog kalla \u00e4ven den f\u00f6r \u201dDen Stora\u201d Nya Zeeland-resan. Fr\u00e5n norr till s\u00f6der \u00f6ver 16 dagar f\u00e5r du en bild av detta nya och moderna men l\u00e5ngt-borta vinland som f\u00e5 andra har. Bli en av de f\u00f6rsta att inse att Nya Zeeland har s\u00e5\u00e5\u00e5 mycket mer att erbjuda \u00e4n \u201dbara\u201d sauvignon blanc. Inte minst natur och kultur. Ett underbart vinland. Boka f\u00f6re 15 november<\/u>.<\/p>

V\u00e5rprogrammet<\/strong> \u00e4r i det n\u00e4rmaste helt klart. Du hittar mer om destinationerna nedan. Loire<\/strong>, Champagne<\/strong>, Alsace<\/strong>, Bordeaux<\/strong>, Sicilien<\/strong> och kanske lite annat. Det b\u00f6rjar bli dags att boka \u00e4ven dessa nu, innan det blir ont om plats.<\/p>

H\u00f6stens resor<\/strong> jobbar vi just nu f\u00f6r fullt med. \u00c4ven d\u00e4r har vi vissa av resm\u00e5len klara. Mer info om det nedan.<\/p>

Kan du hitta en b\u00e4ttre vinresa?<\/strong><\/p>

Erfarenhet, kunskap, kontakter.<\/strong><\/p>

Sveriges mest erfarna vinresearrang\u00f6r. F\u00f6rfattare till 12 prisvinnande b\u00f6cker<\/strong>, d\u00e4ribland en kursbok f\u00f6r Munsk\u00e4nkar<\/strong>. Internationella konsulter i vinturism<\/strong>. Vinredakt\u00f6rer p\u00e5 NE-Nationalencyklopedin<\/strong>. Skribenter p\u00e5 amerikanska Forbes<\/strong>. Internationella vindomare<\/strong>. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt p\u00e5 t.ex. Wine Business Monthly<\/strong>, OIV<\/strong>, och annat. Med mera.<\/p>

Varf\u00f6r resa med n\u00e5gon annan? <\/strong><\/p>

Instagram<\/strong>: BKWine Vinresor p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>

Tipsa: <\/strong>Gl\u00f6m inte att tipsa dina vinv\u00e4nner om att prenumerera p\u00e5 Briefen och l\u00e4sa BKWine Magazine.<\/p>

Trevlig l\u00e4sning!<\/strong><\/em><\/p>

Britt & Per<\/em><\/strong><\/p>

Om du uppskattar det vi g\u00f6r s\u00e5 kan du hj\u00e4lpa oss: <\/em><\/p>

Ber\u00e4tta f\u00f6r dina vin-v\u00e4nner om Briefen. Eller skicka den till dem.<\/em><\/u><\/strong>
<\/em><\/p>

\u201dGilla\u201d oss och f\u00f6lj oss p\u00e5 sociala media:<\/em><\/p>

BKWine Magazine on Facebook<\/em><\/a> | <\/em>Wine Tours on Facebook<\/em><\/a>
Twitter<\/em><\/a> | <\/em>Instagram<\/em><\/a> | <\/em>Linkedin<\/em><\/a> | <\/em>YouTube<\/em><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Det h\u00e4r \u00e4r bara inledningen<\/em> till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera p\u00e5 Briefen<\/a> s\u00e5 f\u00e5r du n\u00e4sta nummer direkt i din brevl\u00e5da.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Aktuellt om BKWines vinresor<\/h2>

BKWine \u00e4r Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrang\u00f6r av vinresor. H\u00e4r har du v\u00e5ra aktuella resor:<\/p>

Vinter 2025<\/strong><\/p>